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佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ(鹿角)

全長300mm
刃長175mm
刃厚2.5mm
刃幅50mm
重さ255g
V金10号ニッケルダマスカス両刃
商品コード : STH-S180STG
価格 : 29,600円(税込32,560円)
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越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型です。

一般的な三徳包丁に比べるとやや厚手・巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。

錆びに強く切れ味の良いV金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作っていますので、大変永切れいたします。

伝統的な越前打ち刃物の製法である、二枚打ちで鍛造した洋包丁。
洋式ナイフのデザインをうまく融合させた、佐治さんならではの包丁をぜひどうぞ!

全長300mm、刃長175mm、刃厚2.5mm、刃幅50mm、重さ255g、V金10号ニッケルダマスカス両刃

☆冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。

※手造り品ですので細かい仕様・ダマスカス模様や鹿角の色合いなどは、それぞれ画像と違うことがございます。
どうぞご了承下さい。

※この包丁は、只今品薄で出来上がりまでかなり時間がかかっており、品切れの場合次回出来上がりは未定です。
ご予約等も承れませんので、恐れ入りますがご了承くださいませ。
  • 牛刀より巾広の三徳型です。
    ダマスカス模様は出来上がり時により変わります。

  • 裏:両刃造りです。
    こちらにもダマスカス独特の模様が出ています。

  • 鹿角はそれぞれ出来上がり時により変わります。

佐治作の包丁

佐治武士作 V金10号ダマスカス・カスタム三徳包丁 丸鹿角ハンドル 

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31,600円(税込34,760円)

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス三徳 アイアンウッド〜Saji Takeshi R2damascus Santoku With Iron Wood

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49,500円(税込54,450円)

佐治武士作 粉末ハイス ダマスカス カスタムペティ135 アイアンウッド

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38,500円(税込42,350円)

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス フォールディング三徳(折りたたみ)

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29,800円(税込32,780円)

佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ(鹿角)ミガキ

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29,600円(税込32,560円)

佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス 剣型170 紐巻漆柄

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29,800円(税込32,780円)

佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス 剣型180 スタッグ

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29,600円(税込32,560円)

佐治武士作 青紙有色ダマスカス 菜切り170 ブラックマイカルタ

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36,000円(税込39,600円)

佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀210 グリーンマイカルタ

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31,800円(税込34,980円)

佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀210 スタッグ(鹿角)ミガキ

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31,800円(税込34,980円)

佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁210アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke210

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45,800円(税込50,380円)

佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス 菜切り170 グリーンマイカルタ

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29,600円(税込32,560円)

佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス 菜切り170 スタッグ

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29,600円(税込32,560円)

佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀240スタッグ

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45,000円(税込49,500円)

佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180スタッグ

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38,000円(税込41,800円)

佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210スタッグ

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40,800円(税込44,880円)

佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 グリーンマイカルタ

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29,600円(税込32,560円)

佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀240 スタッグ(鹿角)

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34,600円(税込38,060円)

佐治武士作 V金10号ダマスカス・カスタム牛刀180 丸鹿角ハンドル 

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27,880円(税込30,668円)

佐治武士作 丸鹿角ハンドル カスタム牛刀240

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36,000円(税込39,600円)

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス カスタム牛刀210 丸鹿角ハンドル

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス カスタム牛刀210 丸鹿角ハンドル

51,800円(税込56,980円)

佐治武士作 丸鹿角ハンドル カスタム筋引240

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36,000円(税込39,600円)

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス三徳 丸鹿角ハンドル

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48,000円(税込52,800円)

佐治武士作 V金10号ダマスカス・カスタム牛刀210 丸鹿角ハンドル 

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32,000円(税込35,200円)

佐治武士作 ニッケルダマスカス 牛刀150 スタッグ

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26,600円(税込29,260円)

佐治武士作 ニッケルダマスカス ペティ130 スタッグ(鹿角)

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25,600円(税込28,160円)

佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀180 グリーンマイカルタ

佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀180 グリーンマイカルタ

29,600円(税込32,560円)

佐治武士作 ニッケルダマスカス 牛刀150 ブラックマイカルタ

佐治武士作 ニッケルダマスカス 牛刀150 ブラックマイカルタ

26,600円(税込29,260円)

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス 牛刀180 アイアンウッド

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス 牛刀180 アイアンウッド

46,000円(税込50,600円)

佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス カスタム牛刀210 アイアンウッド

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58,000円(税込63,800円)

佐治武士作 蒔絵牛刀210

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80,000円(税込88,000円)

佐治武士作 蒔絵牛刀240

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90,000円(税込99,000円)

佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル

佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル

42,500円(税込46,750円)

佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッドハンドル

佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッドハンドル

46,000円(税込50,600円)

佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180 アイアンウッドハンドル

佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180 アイアンウッドハンドル

40,000円(税込44,000円)