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堺孝行 黒影三徳 V金10号鎚目フッ素加工和式包丁 堺孝行 黒影三徳 V金10号鎚目フッ素加工和式包丁 堺孝行 黒影三徳 V金10号鎚目フッ素加工和式包丁 堺孝行 黒影三徳 V金10号鎚目フッ素加工和式包丁 堺孝行 黒影三徳 V金10号鎚目フッ素加工和式包丁 堺孝行 黒影三徳 V金10号鎚目フッ素加工和式包丁 堺孝行 黒影三徳 V金10号鎚目フッ素加工和式包丁 堺孝行 黒影三徳 V金10号鎚目フッ素加工和式包丁
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堺孝行 黒影三徳 V金10号鎚目フッ素加工和式包丁

刃渡り:170mm
全長:300mm
刃幅:48mm
刃厚:2.2mm
重さ:135g
刃材:ステンレスV金10号鋼割込、両刃
ウェンジ八角水牛柄
商品コード : TK-KG170S
価格 : 18,400円(税込20,240円)
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3万円以上は配送料無料

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新発売! V金10号鎚目ブレードにフッ素加工を施した 【堺孝行 黒影シリーズ】の三徳型170です。

家庭用では最も使いやすい三徳型包丁。
三徳型包丁とは、肉・魚・野菜と幅広い食材に対応出来る形状の包丁で、普段のお料理ですと、ほぼこれ1本で対応出来ます。
(冷凍食品や、骨などかたいものにはお使い頂けません。)


新発売のこの【黒影シリーズ】は、
切れ味抜群で錆に強い鎚目V金10号のブレードに黒のフッ素加工を施した独特の雰囲気が魅力的な包丁です。

フッ素加工を施すことにより、元々錆びにくいV金10号の刀身にさらに汚れの付着を防ぎ、しかも切り離れの良さも実現しました。

和式のハンドルは高級木材ウェンジを使用した水牛輪です。
深い味わいの色調と繊細な木目が美しいウェンジは、ヨーロッパでは弓にも使われるそうで、硬くて丈夫な木材です。

刃渡り:170mm、全長:300mm、刃幅:48mm、刃厚:2.2mm、重さ:135g、刃材:ステンレスV金10号鋼割込、両刃、ウェンジ八角水牛柄

 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
  • 切れ味抜群のV金10号鎚目のブレードにフッ素加工を施しています。

  • 裏面:両刃です。

  • 深い味わいの色調と繊細な木目が美しいウェンジ八角水牛柄

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※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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