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佐治武士作 V金10号W有色ダマスカス 三徳包丁 アイアンウッドハンドル
全長 Total Length:310mm
刃長 Blade Length:180mm
刃厚 Spine Thickness at Base:1.9mm
刃幅 Blade Height:51mm
重さ Weight:220g
刀身：V金10号W有色ダマスカス、Damascus Core: VG10W
両刃 Double Bevel
柄：アイアンウッド
| 商品コード : ST-VYD180S |
| 価格 : 55,000円（税込60,500円） |
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3万円以上は配送料無料
越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、新素材V金10号W有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。
使いやすい三徳型包丁です。
家庭用で最もよく使われている三徳型包丁は、魚の切り身や肉料理・野菜を刻むなど、ほとんどの料理にこれ1本で対応出来る使いやすい包丁です。
※薄刃造りですので、冷凍食品、骨等かたい物は切らないで下さい。
銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの刀身は、片面15層、芯鋼と合わせ31層になっています。
刀身は大変美しく磨き上げられており、芯鋼には錆びにくく切れ味のいい新素材V金10号Wを使って丹念に鍛えています。
ハンドルには、丈夫なアイアンウッドを使用、飾りピンが付き、とても魅力溢れる包丁となっています。
全長310mm、刃長180mm、刃厚1.9mm、刃幅51mm、重さ220g、刀身：V金10号W有色ダマスカス、両刃、柄：アイアンウッド、桐箱入り
※手作り品ですので、ダマスカス模様やハンドルの色合い、細かい仕様などは、出来上がり時により変わることがございます。
どうぞご了承ください。
【V金10号W鋼】
V金10号にタングステン (W) を添加し、V金10の持つ優れた特性をさらに強化させた鋼種がV金10Wです。
V 金 10 と比較すると、耐食性は同等でありながら、耐久強度は 20% 向上、刃物評価における切断性能は 25% 向上しています。
Saji VG10W Damascus Santoku Knife180
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両刃ですので、食材に真っ直ぐ切り込んでいくことが出来ます。
また、右利きの方、左利きの方どちらでも問題無くお使い頂けます。
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鉄のようにかたいアイアンウッドハンドルは、飾りピンがついてとても高級感があります。
★銃砲刀剣類所持等取締法（銃刀法）により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は、30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。
さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっています。
キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。
尚、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。
※ご注文の際、必ず生年月日をご記入下さい。
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