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堺孝行 コアレスダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm ブラックマイカルタ〜coreless damascus kiritsuke160

全長300mm
刃渡り165mm
身厚1.7mm
刃幅45mm
重さ170g
刀身VG-10・VG-2コアレス
柄ブラックマイカルタ
商品コード : CLD-K160B
価格 : 22,000円(税込24,200円)
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コアレスダマスカスブレード、 人気の切付型(剣型)三徳です。
三徳包丁の切っ先を鋭くした切付型のブレードは、使いやすくかっこよく、このところ国内外で大人気です。

普通に肉を切ったり野菜を刻んだりという作業の他、鋭い先端を使って細造りをするなど、
万能に使える便利な包丁です。

武生特殊製鋼が誇る、VG10とVG2を数十層重ねて独自の圧延技術で加工。
炭化物を極限にまで微細することにより従来のVG10より更なる切れ味と耐久性を兼ね備えたハイグレード包丁です。

「コアレス」の名の通り、コア(芯鋼)が無く、違う素材が交互に重なっていることにより、全体に焼きが入り大変靭性があり切れ味のいいブレードとなります。
また、一般的な中心に鋼が入ったダマスカスと違い、両刃でも片刃でもお使い頂けます。

また、ハンドルには、耐水性・強度に優れた「ブラックマイカルタ」を使用。
(マイカルタ:布などに樹脂をしみこませ圧縮して作った、非常に丈夫な素材です。)

全長300mm、刃渡り165mm、身厚1.7mm、刃幅45mm、重さ170g、刀身VG-10・VG-2コアレス、柄ブラックマイカルタ

※ダマスカスの刃紋はそれぞれ違いますので、画像と変わる場合がございます。
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。

■「ダマスカス鋼」とは

名前の由来は、1,000年以上前の古代インドの独自の製鉄技術が起源で、その鋼材がペルシャ商人によってシルクロードから中東のダマスカス(シリア)まで伝わり、「ダマスカスの剣」と呼ばれるようになったことだとされています。
その後、ダマスカス鋼の製法は継承されておらず、現存する「ダマスカスの剣」を調査しながら再現が試みられています。
こうした背景からダマスカス鋼の存在自体が希少で「伝説」「神秘」とも例えられる存在です。

現在では、複数の金属を重ね合わせて作られた物が、"ダマスカス鋼"と呼ばれています。
その製作工程によって生まれるブレード表面の独特の美しい模様が、大きな魅力の一つとなっています。
  • 先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた人気の切付型(剣型)三徳です。

  • 美しいコアレスダマスカスの刀身。

  • 裏面です、こちらにも美しい模様がでています。

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