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片山雄太作 V金10号ニッケルダマスカス 牛刀210

全長370mm
刃渡り210mm
刃巾52.5mm
身厚2.2mm
重さ161g
V金10号ニッケルダマスカス両刃
欅八角柄付
商品コード : KY-V210G
価格 : 20,000円(税込22,000円)
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美しいV金10号ニッケルダマスカス牛刀210です。

佐治打刃物で修行の後、2021年独立された新進の越前鍛冶士片山雄太さんが鍛えた、カスタム包丁です。

刃渡り21cmやや大きめサイズの牛刀210です。
このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
両刃造りですので、必ず両刃で研いで下さい。

全長370mm、刃渡り210mm、刃巾52.5mm、身厚2.2mm、重さ161g、V金10号ニッケルダマスカス両刃、欅八角柄付

※手造り品ですので、ダマスカスの模様や細かい仕様などは、出来上がり時により変わることがございます。

越前鍛冶職人「片山雄太」
【越前鍛冶士 片山雄太】

1984年4月生まれ
有名な越前鍛冶で伝統工芸士の佐治武士さんのお弟子さんです。
佐治氏の元で修行を積み、2021年独立。
包丁からナイフまで幅広く製作。
個性溢れる作品は、各方面で高く評価されています。
  • 切れ味抜群!V金10号ニッケルダマスカス鋼の刀身。

  • 両刃です、こちらにも美しいダマスカス模様が出ています。

  • 欅(けやき)八角柄

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