青紙スーパー 本割込 三徳包丁 ツバ付【即日出荷品】13,000円（税込14,300円）
【再入荷！】堺孝行 Ｖ金10号割込 33層槌目ダマスカス 三徳包丁【即日出荷品】15,520円（税込17,072円）
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄【即日出荷品】8,000円（税込8,800円）
【再入荷！】堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳（切付三徳）160mm15,120円（税込16,632円）
正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角 中 150木柄【即日出荷品】5,000円（税込5,500円）
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刃長240mm 全長385mm 刃幅49mm 刃厚約2mm 重さ約192g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です） 右利き用片刃
品切れ
新タイプ、衛生的で握りやすいMF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）の平切り8寸、刃渡り240mmの使いやすい牛刀です。 女性などが店頭でお肉を切る場合には、この8寸（240）が使いやすいです。 ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。 従来のPAハンドルの物より、グリップを大きくすることにより握り、やすく滑りにくくなっています。 エラストマー樹脂の特長の一つである適度な弾力性は使う人の手になじみます。 また、熱湯殺菌（100度20分）にも対応しており、衛生的です。 ハイカーボンセミステンレス特殊鋼の刀身は、研ぎやすくとても良く切れます。 ※ハイカーボンセミステンレスとなっていますが、鋼自体は従来の肉専特殊鋼と同じです。 ステンレスではございませんので、錆びにくいですが錆びないわけではありません。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長240mm、全長385mm、刃幅49mm、刃厚約2mm、重さ約192g、肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃
使いやすいサイズ8寸（刃長240mm）です。
握りやすいMF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）
裏はほぼフラットで、刃先に少し小刃が付いています。
CPS-L プラスチック ナイフケースＬ・ベルトセット
12,400円（税込13,640円）
CPS-L プラスチック ナイフケースＬ（ケース本体のみ）
9,000円（税込9,900円）
包丁用１丁箱
350円（税込385円）
正広別作 筋引 7寸 210mm Ｐ柄（HACCP対応樹脂ハンドル）
8,000円（税込8,800円）
【再入荷！】正広別作 頭取（小）150 PP柄（HACCP対応樹脂ハンドル）
7,000円（税込7,700円）
正広別作 ボーニング・カーブ MF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）
5,000円（税込5,500円）
正広別作 頭取（小）150 MF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）
正広別作 平切（牛刀）冷凍 尺 300mm PA柄（HACCP対応樹脂ハンドル）
12,500円（税込13,750円）
正広別作 平切（牛刀） 9寸 270mm MF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）
9,500円（税込10,450円）
正広別作 骨透（サバキ）角 中 150 MF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）
正広別作 骨透（サバキ）角（大）木柄 1ケース（6丁入り）
41,500円（税込45,650円）
正広別作 骨透（サバキ）角（大） PA柄（HACCP対応樹脂ハンドル）1ケース（6丁入り）
正広別作 骨透（サバキ）丸 中 150 MF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）
正広別作 小間切（肉出刃） 8寸 240mm 左利き用
13,000円（税込14,300円）
ビクトリノックス 筋引（スライサー）250 フィブロックス樹脂ハンドル
正広別作 ボーニング（サバキ・解体包丁） B-150 木柄
G-MAN 弓型のこ用替刃（替刃のみ）
3,800円（税込4,180円）
G-MAN 弓型のこ・骨切りのこ
12,000円（税込13,200円）
正広別作 平切 （牛刀）1尺 300mm Ｐ柄（HACCP対応樹脂ハンドル） 左利き用
16,250円（税込17,875円）
ビクトリノックス 胴切り（ステーキナイフ）360 フィブロックス樹脂ハンドル
14,500円（税込15,950円）
正広別作 皮はぎ MF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）
7,800円（税込8,580円）
正広別作 小間切（肉出刃） 9寸 270mm
13,500円（税込14,850円）
正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角 中 150木柄【即日出荷品】
正広別作 筋引 9寸 270mm 木柄 【即日出荷品】
正広別作 筋引 9寸 270mm PA柄（HACCP対応樹脂ハンドル）【即日出荷品】
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄【即日出荷品】
正広別作 平切（牛刀） 9寸 270mm 木柄
正広別作 筋引 9寸 270mm PA柄（HACCP対応樹脂ハンドル）1ケース（6丁入り）
57,000円（税込62,700円）
正広別作 頭取（中）180 Ｐ柄（HACCP対応樹脂ハンドル）
7,300円（税込8,030円）
正広別作 筋引 8寸 240mm PA柄（HACCP対応樹脂ハンドル）1ケース（6丁入り）
47,000円（税込51,700円）
正広別作 腸裂頭取型（小）玉付包丁 木柄
マサヒロ 台付仕上げ砥石 L-3000
10,000円（税込11,000円）
正広別作 頭取（大）210 木柄
正広別作 ボーニング（サバキ・解体包丁） B-150 木柄【6本セット】
28,500円（税込31,350円）
正広別作 骨透（サバキ）角（中）PA柄（HACCP対応樹脂ハンドル） 左利き用
6,500円（税込7,150円）
正広別作 骨透（サバキ）丸（中） PP柄（HACCP対応樹脂ハンドル） 左利き用
正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角（中） PA柄（HACCP対応樹脂ハンドル） 左利き用 6本セット
37,200円（税込40,920円）
1/05 プラスチック 1丁用 ナイフケース・ベルトセット
6,700円（税込7,370円）
1/05 プラスチック 1丁用 ナイフケース（ケース本体のみ）
3,200円（税込3,520円）
正広別作 骨透丸（中） 木柄 1ケース（6丁入り）
正広別作 骨透（サバキ）角（大） PA柄（HACCP対応樹脂ハンドル） 左利き用
9,360円（税込10,296円）
骨切りのこ ハンドソー
4,960円（税込5,456円）
正広作 MV（モリブデンバナジウム）牛刀210 黒合板柄
8,400円（税込9,240円）
CPS-S プラスチック ナイフケース 専用ベルト
CPS-S プラスチック ナイフケース（ケース本体のみ）
CPS-S プラスチック ナイフケース・ベルトセット
11,200円（税込12,320円）
源正守 胴切り（豚切り・肩落とし）包丁360 普通巾
36,800円（税込40,480円）
正広作 MV-P 骨透角 紫
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄 1ケース（6丁入り）
正広別作 平切（牛刀） 8寸 240mm PA柄（HACCP対応樹脂ハンドル）左利き用
10,550円（税込11,605円）
刃の黒幕オレンジ中荒#1000
刃の黒幕ブルー中砥#1500
刃の黒幕エンジ仕上#5000
包丁を守る！ナイフプロテクター
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。 ※使いやすいサイズは… 柳刃：本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。 出刃：家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。 （刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。）
