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堺孝行 粉末ハイス鋼SPG2 ダマスカス 和式剣型三徳160
全長：310mm
刃渡り：160mm
刃幅：44mm
刃厚：2.1mm
重さ：155g
刃材：粉末ハイス鋼SG2スーパーゴールドダマスカス、両刃
紫檀八角柄+黒檀口輪付
| 商品コード : TK-SG2D16 |
| 価格 : 27,200円（税込29,920円） |
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粉末ハイス鋼SPG2スーパーゴールド・ダマスカス和式剣型三徳です。
芯鋼に【粉末ハイス鋼SPG2スーパーゴールド】を使用！
ハイスとは、高速度工具鋼 (high-speed tool steel) の「ハイスピード・スチール」が縮まった名称で、金属材料などの切削用工具に使われてきた、非常に硬い鋼（はがね）です。
さらにハイス鋼を、粉末冶金することにより、硬くて粘りがあり切れ味が長持ちし、しかも錆びにくいと言う、まさに包丁に最適の鋼材が出来上がります。
その粉末ハイス鋼SPG2スーパーゴールドを芯材に使用し、美しいダマスカスの刃紋と独特の鎚目が魅力的な和式剣型三徳です。
剣型三徳は、家庭用では最もポピュラーな三徳包丁を、峯側から削って尖らせたよりシャープな見た目がとてもかっこよくかつ 、取り回しやすくとても使いやすい包丁です。
三「肉・魚・野菜」と家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。
これ１本でほとんどの料理に対応出来ます。
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
もちろんプロの方にも、１丁あると重宝する包丁です。
また、美しい刀身に、紫檀八角柄黒檀口輪を付けた高級感あふれる造りは、プレゼントにもおすすめの包丁です。
刃渡り：160mm、全長：310mm、刃幅：44mm、刃厚：2.1mm、重さ：155g、刃材：粉末ハイス鋼SG2スーパーゴールドダマスカス、両刃、紫檀八角柄+黒檀口輪付
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芯材に切れ味抜群の粉末ハイス鋼SG2スーパーゴールドを挟み込んだ、ダマスカスの美しい刀身。
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両刃の裏面、こちらにも美しいダマスカスの模様が出ています。
両刃ですので、左利きの方も問題無くお使い頂けます。
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高級感あふれる紫檀八角柄と黒檀口輪のハンドル
天然素材ですので、木目や色合いなどは変わることがございます。
※通常のご使用ですと中砥石（ブルー）１個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。
>>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
※使いやすいサイズは…
柳刃：本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃：家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
（刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。）
