トップ > 包丁 > 家庭用包丁 > 佐治武士作包丁 > 佐治武士作 V金10号W有色ダマスカス カスタム包丁 > 佐治武士作 V金10号W有色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッドハンドル
包丁 > 洋包丁 > 牛刀のコーナー > 佐治武士作 V金10号W有色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッドハンドル
和式ナイフ > 佐治武士作 > 佐治武士作包丁 > 佐治武士作 V金10号有色ダマスカス カスタム包丁 > 佐治武士作 V金10号W有色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッドハンドル
佐治武士作 V金10号W有色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッドハンドル
全長 Total Length:375mm
刃長 Blade Length:240mm
刃厚 Spine Thickness at Base:1.8mm
刃幅 Blade Height:50mm
重さ Weight:250g
刀身：V金10号有色ダマスカス、Damascus core: VG10W
両刃 Double Bevel
柄：アイアンウッド
| 商品コード : ST-VYD240I |
| 価格 : 78,000円（税込85,800円） |
|
|
3万円以上は配送料無料
越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、新素材V金10号W有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。
大きめサイズの牛刀240です。
本来プロ用のサイズですが、趣味の料理人にも愛用されている牛刀です。
このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。
銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの刀身は、片面15層、芯鋼と合わせ31層になっています。
刀身は大変美しく磨き上げられており、芯鋼には錆びにくく切れ味のいい新素材V金10号W鋼を使って丹念に鍛えています。
ハンドルには、丈夫なアイアンウッドを使用、飾りピンが付き、とても魅力溢れる牛刀となっています。
専用の桐箱入りで高級感があり、コレクションに、大切な方へのプレゼントにもピッタリです。
全長375mm、刃長240mm、刃厚1.8mm、刃幅50mm、重さ250g、刀身：V金10号W有色ダマスカス、両刃、柄：アイアンウッド
※手作り品ですので、ダマスカス模様やハンドルの色合い、細かい仕様などは、出来上がり時により変わることがございます。
どうぞご了承ください。
【V金10号W鋼】
V金10号にタングステン (W) を添加し、V金10の持つ優れた特性をさらに強化させた鋼種がV金10Wです。
V 金 10 と比較すると、耐食性は同等でありながら、耐久強度は 20% 向上、刃物評価における切断性能は 25% 向上しています。
Saji VG10W Damascus Gyuto Chef's Knife240
-
-
両刃ですので、食材に真っ直ぐ切り込んでいくことが出来ます。
また、右利きの方、左利きの方どちらでも問題無くお使い頂けます。
-
鉄のようにかたいアイアンウッドハンドルは、飾りピンがついてとても高級感があります。
★銃砲刀剣類所持等取締法（銃刀法）により、業務その他正当な理由による場合を除いて、刃体の長さが6センチメートルをこえる刃物の携帯は禁止されています。
違反した場合、2年以下の懲役又は、30万円以下の罰金に処せられることとなっていますのでご注意下さい。
さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっています。
キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。
尚、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。
※ご注文の際、必ず生年月日をご記入下さい。
|
|
