グランドシェフＳＰシリーズ

堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の新製品。
和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されているのが『グランドシェフ』シリーズのナイフです。

その、『グランドシェフ』を基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて、この度、最高級の『グランドシェフＳＰ』シリーズが完成しました。

ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。
同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて
生まれた、一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。

ブレードには、表に「サーモン加工」と呼ばれる窪みがついており、食材に対する切り離れが非常に良く、刃先の鋭い切れ味とともに、一流品ならではの鮮やかな使い心地を生み出しています。

グランドシェフＳＰ牛刀

みねから、刃先にかけて、鋭くテーパー加工されたブレードには、表面に精密なサーモン加工がされており食材との抵抗が少なく、優れた切れ味を発揮します。	裏面は、ほぼフラットで、研ぎやすく又、使いやすさを追求しています。

肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けるのが、この牛刀です。
180〜210はご家庭用にもお使い頂ける、使いやすいサイズ、それ以上のサイズは主にプロの方用です。

※冷凍品・骨・かぼちゃなど硬い物は切らないで下さい。
（各画像クリックで、拡大画像がご覧いただけます。）

グランドシェフＳＰ　スライサー

みねから、刃先にかけて、鋭くテーパー加工されたブレードには、表面に精密なサーモン加工がされており食材との抵抗が少なく、優れた切れ味を発揮します。	裏面は、ほぼフラットで、研ぎやすく又、使いやすさを追求しています。

肉を切ったり、スライスするのに使われる包丁。生ハムやサーモンのスライスにもどうぞ。
（各画像クリックで、拡大画像がご覧いただけます。）

グランドシェフＳＰ　ペティナイフ

野菜や、果物の皮を剥いたり、細工切りなど細かい作業に便利なナイフです。

グランドシェフ　ＳＰ　サバキ（骨すき）東型

グランドシェフ　ＳＰ牛刀240・ペティ150セット

　グレステン、オールステンレス一体型プロ用牛刀とペティナイフをセットに、持ち運びに便利なアタッシュケースに
　 収納致しました。

　牛刀は、プロ用としては使いやすいサイズ、趣味の料理人にはやや大きめの240mmと、
切れ味が良く、使いやすいペティナイフ140のセットです。

　ケースは国産品ですので、高級感があり、知人や友人宅で料理の腕をふるう、料理教室に通うなどの時にも
すごく便利です。

サイズは390×125×43mm

ケースには最大牛刀240が入ります。

厚みは43mm

グランドシェフ包丁ケース

新製品・プロ用の洋包丁で定評のある、『グランドシェフ』の包丁ケースです。
仕切は、洋包丁専用になっており、シャープナーなどを入れるスペースのある（大）と、
包丁の仕切のみが付いた（小）がございます。

グランドシェフ包丁ケース　大
　　

グランドシェフ包丁ケース　小

※その他の包丁ケースはこちらです。

さらに、軽犯罪法では、刃長にかかわらず、「正当な理由がなくて刃物、鉄棒その他人の生命を害し、又は人の身体に重大な害を加えるのに使用されるような器具を隠して携帯していた者」について、拘留または科料に処せられることとなっていいます。

キャンプ、釣り、狩猟等で携帯される場合も、フィールドにはいるまでの移動の際は、必ずザッグの中に入れ、街中では絶対に裸で所持されませんよう、お願い致します。

尚、、お買上げの際に身分証明書類のご呈示を、お願いすることがございますので、ご了承下さい。
また、 ご購入をお断りすることがありますことご了承下さい。