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堺孝行 特上和包丁
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伝統工芸師「土井敬次郎」氏の鍛え、「小田幸徳」氏が研ぎ上げた、本職用和包丁の逸品。
安来の白二鋼を使用し、水焼き入れした、本当に良く切れる包丁です。
しかも伝統工芸士「小田幸徳」氏が丁寧に研ぎ上げていますので、後々の研ぎも楽に出来るベストセラーの包丁です。
プロ用ですが、趣味で料理をされる方にもおすすめです。研ぎ込むほどに良く切れる白紙二号の切れ味を味わって下さい。
この包丁を作っている鍛冶屋さん訪問記はこちらです。
★使いやすいサイズは…
柳刃：家庭用でしたら18〜24cm、本職用でしたら24〜36cm
出刃：家庭用でしたら12〜16.5cm、プロの方は用途によりますね(^^)
（刃物は、一般的に大は小を兼ねません、特に慣れない方は、小さめの物の方が使いやすいです。）サイズについてはこちら |
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サイズ
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価格 |
ご注文
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【特上柳刃包丁】
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180
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13,440円（税込） |
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210
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14,448円（税込） |
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240
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15,288円（税込） |
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270
|
17,052円（税込） |
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300
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19,236円（税込） |
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|
330
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23,772円（税込） |
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360
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30,912円（税込） |
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390
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44,688円（税込） |
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【特上ふぐ引き包丁】
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240 |
16,128円（税込） |
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| 270 |
18,060円（税込） |
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| 300 |
20,244円（税込） |
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| 330 |
24,948円（税込） |
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| 360 |
32,676円（税込） |
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【特上たこ引き包丁】
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210 |
14,448円（税込） |
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| 240 |
15,288円（税込） |
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| 270 |
17,052円（税込） |
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| 300 |
19,236円（税込） |
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| 330 |
23,772円（税込） |
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| 360 |
30,912円（税込） |
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【特上出刃包丁】
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120 |
12,684円（税込） |
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| 135 |
13,524円（税込） |
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| 150 |
14,616円（税込） |
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| 165 |
15,540円（税込） |
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| 180 |
17,220円（税込） |
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| 195 |
20,748円（税込） |
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| 210 |
23,856円（税込） |
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|
5
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身卸出刃 |
210 |
23,436円（税込） |
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| 身卸出刃 |
240 |
30,240円（税込） |
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| 身卸出刃 |
270 |
40,404円（税込） |
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| 身卸出刃 |
300 |
48,720円（税込） |
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| 6 |
鎌形薄刃 |
165 |
14,532円（税込） |
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| 鎌形薄刃 |
180 |
15,288円（税込） |
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| 鎌形薄刃 |
195 |
17,052円（税込） |
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| 鎌形薄刃 |
210 |
19,236円（税込） |
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| 鎌形薄刃 |
225 |
23,772円（税込） |
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| 鎌形薄刃 |
240 |
30,912円（税込） |
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| 7 |
薄刃 |
165 |
14,532円（税込） |
|
| 薄刃 |
180 |
15,288円（税込） |
|
| 薄刃 |
195 |
17,052円（税込） |
|
| 薄刃 |
210 |
19,236円（税込） |
|
| 薄刃 |
225 |
23,772円（税込） |
|
| 薄刃 |
240 |
30,912円（税込） |
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| 8 |
菱形薄刃 |
210 |
20,244円（税込） |
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| 菱形薄刃 |
225 |
24,696円（税込） |
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| 菱形薄刃 |
240 |
32,424円（税込） |
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| 9 |
むき物包丁 |
180 |
14,028円（税込） |
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【骨切り（鱧（はも）切り）包丁】
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240 |
34,272円（税込） |
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| 270 |
43,260円（税込） |
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| 300 |
46,116円（税込） |
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| 330 |
54,264円（税込） |
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| 360 |
66,864円（税込） |
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鮭切りはこちら
上記金額には送料（3万円以上は送料弊社持ち）は含まれておりません。別途お預かりいたします。
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