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【肥後守】懐かしの和式ナイフです。

昭和30年代生まれぐらいの方から上の方なら、必ず一度は手にしたことがある懐かしの「肥後の守」
店主も小学生の頃には持っておりまして、学校へ持っていっておこられた悲しい(^^ゞ記憶がございます。

このタイプのナイフには「肥後隆義」「肥後の王様」などいろいろありますが『肥後守』の銘を使えるのは、登録商標の本品だけです。
現在唯一のそして、もしかしたら、最後の肥後守鍛冶かもしれない、永尾元佑氏が丹誠込めて手造りしています。
洋式ナイフと違い見た目はそれほどきれいじゃないですが、素朴な暖かみのあるナイフ、もちろん鍛造品ですので研ぎ込めば切れ味も素晴らしいです。

鍛造から焼き入れまで詳しく紹介>>【肥後守】 製造元「永尾駒製作所」訪問レポートはこちらです。

お子様へ最初の1本として持たせてあげるのもいいかもしれませんね。
(我が家の小4の息子もこれで割り箸鉄砲などを作って遊んでいます、一度手を切りましたが・・・これも勉強ですね)

★基本的には、研ぎ込んでお使い頂く刃物です。全て手造り鍛造品ですので1本ずつ微妙に違います。
また物によりましては、ポイント(先端)の少し丸いものなどがございます。ご了承下さいませ。
上から
竹虎刻印桐箱入り青紙本割込

特別鍛造青紙本割込


青紙割込(特大)

青紙割込(大)

豆肥後守

鍛冶四代目の永尾元佑氏
くわしくはこちら
肥後守 多層鋼
珍しい「青紙多層鋼」桐箱入りの
肥後守が、新規入荷致しております。
詳しくはこちらへ
カネコマ万能小刀
カネコマ万能小刀

永尾製作所の、和式ナイフです。

カネコマ細工小刀
カネコマ細工小刀 NEW!
竹細工など、硬い物用の小刀新発売です

■肥後守 特選「竹虎刻印桐箱入り青紙本割込」
肥後守「特別鍛造桐箱入り」
肥後守 特選「竹虎」刻印青紙本割込 桐箱入り 10,500円(税込)
本割込の特別鍛造品、軟鉄の間に青紙を割り込んで鍛接、鍛造した最高級の肥後守です。
割込品ですので厚みのある刀身がずっしりした存在感を出しています。

※鞘の部分に、曲げの際の線が入っていることがあります。恐れ入りますがご了承下さい。

ハンドル裏面には「竹虎」「元佑作」の刻印が入っています。


大きめの特大サイズ、刃渡り110、全長220mmです。


両刃です。所々鍛造の痕が残ってます、ご了承下さい。

全長220mm刃渡り100mm、身厚4.2mm、重量105g、両刃
肥後守 特選「竹虎」刻印青紙本割込 桐箱入り
10,500円(税込)

 

■肥後守 特別鍛造青紙本割込
 
こちらも、軟鉄の間に青紙を割り込んで鍛造した本格ナイフ。
しっかりと厚みがあり、使いやすいサイズのナイフです。
 
最も使いやすいサイズ、子供の頃持ってたのはこの大きさです。
(もちろんこんな立派な造りじゃなかったですが・・)
永尾氏曰く「2〜3回研いでもろたらほんまの切れ味が出る」ということです、ぜひ研ぎ込んでお使い下さいませ。
一番おすすめの品です。
 
ハンドルの裏には、「元佑作」の銘が打ってあります。
銘が入っているのはこれと、上記の桐箱入りのみです。
  
厚みを比べてみました。左が、標準タイプの青紙大(2.8mm)、右が本品(3.8mm) です。
全長180mm刃渡り80mm、身厚3.8mm、重量60g、両刃
肥後守 特別鍛造青紙本割込 真鍮 
5,250円(税込)
■肥後守 特別鍛造青紙本割込 黒鞘(くろさや)  
 
上記青紙特別鍛造の、「黒鞘」バージョンです。
  
こちらもハンドルの裏には、「元佑作」の銘が打ってあります。
銘が入っているのはこれと、上記の品のみです。
全長180mm刃渡り80mm、身厚3.8mm、重量60g、両刃
肥後守 特別鍛造青紙本割込 黒鞘
 
5,250円(税込)
■肥後守 特別鍛造本割込 剣型

こちらは、軟鉄の間に「黄紙」を割り込んで鍛造した、特別バージョン剣型の肥後守です。
肥後守 特別鍛造 剣型 4,200円(税込)

再入荷、販売再開です!
実は、この形、大変人気があるのですが、独特の形状のため、研ぎ上がりにすごくバラつきがあり、いったん販売を打ち切っておりました。
ところが、本当にありがたいことに、お客様から、ご購入の要望が多く、今回販売再開に踏み切らせて頂きました。
ただ、やはり仕上がりにはかなりのムラがございます。
大変申し訳ございませんが、その場合は、ご自身で研ぎ直して頂きますよう、ご了承の上ご注文下さいませ。
はなはだ、勝手なことを申し上げまして、本当にすみませんが、どうぞよろしくお願い致します。

※一部雑誌などで「青紙」と記載されていますが、本品は「黄紙」を割り込んであります。
 (永尾さんに確認しておりますので、間違いございません)
「黄紙」というと、大したことないように思われるかも知れませんが、実際には一般刃物によく使われる「SK材」の上、かなり純度の高い刃物鋼です。
しっかり鍛造してありますので、厚みがあり切れ味もいいです。


独特の剣型の刀身

裏面:両刃です。
全長180mm刃渡り80mm、身厚3mm、重量50g、両刃
肥後守 特別鍛造 剣型 真鍮
 
4,200円(税込)

肥後守 特別鍛造 剣型 黒鞘
肥後守剣型黒鞘
黒鞘バージョンも販売再開しました!
肥後守 特別鍛造 剣型 黒鞘 4,200円(税込)
■肥後守 特別鍛造本割込笹の葉型
肥後守 特別鍛造本割込笹の葉型 真鍮

こちらも、剣型と同じく軟鉄の間に「黄紙」を割り込んで鍛造した笹の葉型の肥後守。
初期の頃の「肥後守」を復刻して作られた『トンガリ』とも言われるタイプのナイフです。
全長180mm刃渡り80mm、身厚3.2mm、重量55g
肥後守 特別鍛造本割込笹の葉型 真鍮 3,150円
肥後守 特別鍛造本割込笹の葉型 黒鞘
全長180mm刃渡り80mm、身厚3.2mm、重量55g
肥後守 特別鍛造本割込笹の葉型 黒鞘 
3,150円
■肥後守 青紙割込
もっともオーソドックスなタイプの肥後守です。
元々軟鉄と青紙が三層になっている複合材を鍛造、焼き入れしてあります。
青紙を割り込んであり、鍛造してますので切れ味はすごくいいです。
「肥後守」青紙割込(特大)

真鍮のハンドルに「肥後守定カネ駒」の銘が入っています。

裏面:両刃です。所々鍛造の痕が残ってます。
全長220mm、刃渡り100mm、刃厚3mm,重量70g、両刃
肥後守 青紙割込(特大) 
1,785円(税込)
■肥後守 青紙割込(大)
 一番使いやすいサイズ、子供の頃持っていたのは、ほとんどこのサイズです。
最近は小学校などでの教材にも使われており、お子様への最初の、1丁には、これが最適です。

真鍮のハンドルに「肥後守定カネ駒」の銘が入っています。

裏面:両刃です。
全長175mm、刃渡り80mm、重量47g、両刃 1,365円(税込)
肥後守 青紙割込(大) 

■豆肥後守

小さくて可愛い「肥後守」まさしく、ミニサイズです。

チキリ部分に穴があいており、チェーンを付けると
キーホルダーにもなります。
全長95mm、刃渡り40mm、重量15g、両刃
豆肥後守 
630円(税込)

豆肥後守 鈴付き
豆肥後守鈴付き 

全長95mm、刃渡り40mm、重量15g、両刃
豆肥後守 鈴付き 693円(税込)


左から特大・大・豆の各サイズです。

※3,150円(税込)以下で代引きでのお買い物の場合手数料300円が別途かかります
肥後守 多層鋼
珍しい「青紙多層鋼」桐箱入りの肥後守が、新規入荷致しております。
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 カネコマ万能小刀
 カネコマ万能小刀
永尾製作所の、和式ナイフです。
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】
【剣聖 宮本武蔵】

肥後ナイフ
「宮本武蔵」という名のもう一つの肥後守です。
肥後ナイフ
肥後隆義 肥後ナイフ
昔ながらの廉価版肥後守タイプのナイフです。
「和式ナイフ」伝統の技が生む「火造り・鍛造」の切れ味と、奥深い味わいをぜひお試し下さい。
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在庫のない物でも、和式ナイフなどの手造り品をのぞきほぼ1週間以内には出荷致します。
和式ナイフなど手作り品は3〜4週間以上かかる場合がございます。
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