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【肥後守(ひごのかみ)】
肥後守

懐かしの和式ナイフです。
昭和30年代生まれぐらいの方から上の方なら、必ず一度は手にしたことがある懐かしの「肥後の守」
店主も小学生の頃には持っておりまして、学校へ持っていっておこられた悲しい(^^ゞ記憶がございます。

このタイプのナイフには「肥後隆義」「肥後の王様」などいろいろありますが
『肥後守』の銘を使えるのは、登録商標の本品だけです。
もしかしたら最後の肥後守鍛冶かもしれない、と思われた永尾元佑氏と、息子さんの光雄氏が
丹誠込めて手造りしています。
洋式ナイフと違い、見た目はそれほどきれいじゃないですが、素朴な暖かみのあるナイフ。
もちろん鍛造品ですので研ぎ込めば切れ味も素晴らしいです。

鍛造から焼き入れまで詳しく紹介>>【肥後守】 製造元「永尾駒製作所」訪問レポートはこちらです。

お子様へ最初の1本として持たせてあげるのもいいかもしれませんね。
(我が家の小4の息子もこれで割り箸鉄砲などを作って遊んでいます、一度手を切りましたが・・・これも勉強ですね)

★基本的には、研ぎ込んでお使い頂く刃物です。
全て職人の手造り鍛造品ですので、仕上がりにバラツキがあり、1本ずつ微妙に違います。
また物によりましては、ポイント(先端)の少し丸いものや、研ぎむらのある物などがございます。
恐れ入りますが、 ご了承下さいませ。

上から
竹虎刻印桐箱入り青紙本割込

特別鍛造青紙本割込


青紙割込(特大)

青紙割込(大)

豆肥後守

鍛冶四代目の永尾元佑氏
くわしくはこちら
富田修作『錬鉄鍛造 肥後小刀乱刃』
富田修作『錬鉄肥後小刀』
錬鉄(古鉄)を鍛造して作った肥後小刀。詳しくはこちらへ
カネコマ万能小刀
カネコマ万能小刀

永尾製作所の、和式ナイフです。

カネコマ細工小刀
カネコマ細工小刀 NEW!
竹細工など、硬い物用の小刀新発売です

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】
【剣聖 宮本武蔵】

肥後ナイフ
「宮本武蔵」という名のもう一つの肥後守です。


■肥後守 特選「竹虎刻印桐箱入り青紙本割込」
肥後守「特別鍛造桐箱入り」
肥後守 特選「竹虎」刻印青紙本割込 桐箱入り 11,550円(税込)
本割込の特別鍛造品、軟鉄の間に青紙を割り込んで鍛接、鍛造した最高級の肥後守です。
割込品ですので厚みのある刀身が、ずっしりした存在感を出しています。

※鞘の部分に、曲げの際の線が入っていることがあります。恐れ入りますがご了承下さい。

ハンドル裏面には「竹虎」「元佑作」の刻印が入っています。


大きめの特大サイズ、刃渡り110、全長220mmです。


両刃です。所々鍛造の痕が残ってます、ご了承下さい。

全長220mm刃渡り100mm、身厚4.2mm、重量105g、両刃
肥後守 特選「竹虎」刻印青紙本割込 桐箱入り
11,550円(税込)

■肥後守 特別鍛造青紙本割込

肥後守 特別鍛造青紙本割込

 肥後守 特別鍛造青紙本割込
こちらも、軟鉄の間に青紙を割り込んで鍛造した本格ナイフ。
しっかりと厚みがあり、使いやすいサイズのナイフです。
 肥後守 特別鍛造青紙本割込
最も使いやすいサイズ、子供の頃持ってたのはこの大きさです。
(もちろんこんな立派な造りじゃなかったですが・・)
永尾氏曰く「2〜3回研いでもろたらほんまの切れ味が出る」ということです、ぜひ研ぎ込んでお使い下さいませ。
一番おすすめの品です。
 肥後守 特別鍛造青紙本割込
ハンドルの裏には、「元佑作」の銘が打ってあります。
銘が入っているのはこれと、上記の桐箱入りのみです。
  
厚みを比べてみました。左が、標準タイプの青紙大(2.8mm)、右が本品(3.8mm) です。
全長180mm刃渡り80mm、身厚3.8mm、重量60g、両刃
肥後守 特別鍛造青紙本割込 真鍮 6,300円(税込)

 

■肥後守 特別鍛造青紙本割込 黒鞘(くろさや)
肥後守 特別鍛造青紙本割込 黒鞘

上記青紙特別鍛造の、「黒鞘」バージョンです。

肥後守 特別鍛造青紙本割込 黒鞘
肥後守 特別鍛造青紙本割込 黒鞘
こちらもハンドルの裏には、「元佑作」の銘が打ってあります。
銘が入っているのはこれと、上記の桐箱入りのみです。
全長180mm刃渡り80mm、身厚3.8mm、重量60g、両刃
肥後守 特別鍛造青紙本割込 黒鞘
 6,300円(税込)
■肥後守 青紙割込
もっともオーソドックスなタイプの肥後守です。
元々軟鉄と青紙が三層になっている複合材を鍛造、焼き入れしてあります。
青紙を割り込んであり、鍛造してますので切れ味はすごくいいです。

■肥後守 青紙割込(大)
肥後守青紙割込大

真鍮のハンドルに「肥後守定カネ駒」の銘が入っています。
一番使いやすいサイズ、子供の頃持っていたのは、ほとんどこのサイズです。
最近は小学校などでの教材にも使われており、お子様への最初の1丁には、これが最適です。

肥後守青紙割込大
軟鉄に青鋼を挟んでいます。

肥後守青紙割込大
裏面:両刃です。
肥後守青紙割込大
全て1丁ずつ紙箱に入っています。
全長175mm、刃渡り80mm、重量47g、両刃
肥後守 青紙割込(大)1,680円(税込)

「肥後守」青紙割込(特大)


真鍮のハンドルに「肥後守定カネ駒」の銘が入っています。

裏面:両刃です。所々鍛造の痕が残ってます。
全長220mm、刃渡り100mm、刃厚3mm,重量70g、両刃
肥後守 青紙割込(特大) 2,100円(税込)

豆肥後守


小さくて可愛い「肥後守」まさしく、ミニサイズです。

チキリに穴があいており、チェーンを付けるとキー ホルダー
にもなります。 (チェーンは付いていません)
全長95mm、刃渡り40mm、重量15g、両刃
豆肥後守 735円(税込)

豆肥後守 鈴付き
豆肥後守鈴付き 

全長95mm、刃渡り40mm、重量15g、両刃
豆肥後守 鈴付き 840円(税込)


左から特大・大・豆の各サイズです。

※3,150円(税込)以下で代引きでのお買い物の場合手数料300円が別途かかります

もう一つの肥後守〜【剣聖 宮本武蔵】肥後ナイフ
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】

画像、左から多層特大、大、鎚目特大、大、真鍮特大、大

『宮本武蔵』と言う名のもう一つの『肥後守』

伝統的小刀【肥後守(ひごのかみ)】発祥の地、兵庫県三木市平田で昭和初期から肥後守の製作を
している「宮本製作所」の製品です。

1960年に、「剣聖 宮本武蔵」 を登録商標とし、その後、『肥後守』の商標を管理する組合から離れたため、
現在は『肥後守』の商標は使えないので、他の肥後守タイプのナイフと同様『肥後ナイフ』となっています。
それでも、これは、紛れもない三木市平田の肥後守の一つだと思います。

『肥後守』の商標を使うことの出来る、永尾さんのところの製品と比べてどうこうではなく、残っていてよかったです(^^)

製品は、ダマスカス調の多層鋼高級モデルから、定番の真鍮サヤそしてクローム鞘の物まで販売です。
(個人的におすすめは、鎚目黒鞘かな?)

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 特大
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 特大

銅のサヤに、多層鋼青紙の刀身、桐箱入りの最高級品です。
6mmある鋼材を3mmぐらいまで、叩いて引き締めていますので、組織が細かくなりきれ味がいいです。
サイズは、特大(120mm)「剣聖宮本武蔵」の銘と裏面には剣を構えた武蔵の刻印があります。

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 特大
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 特大
多層鋼の波紋が美しい刀身、鋼は青紙です。
宮本武蔵】多層鋼 特大
裏面、武蔵の刻印があります。
宮本武蔵】多層鋼 特大
特大120mmサイズです。
鋼:多層鋼青紙 全長220mm 刃長95mm 鞘120mm 刃厚3mm 刃幅16mm 75g
【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 特大 桐箱入り 12,600円(税込)

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 大
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 大

銅のサヤに、多層鋼青紙の刀身、桐箱入りの最高級品です。
サイズは、大(100mm)「剣聖宮本武蔵」の銘と裏面には剣を構えた武蔵の刻印があります。

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 大
多層鋼の波紋が美しい刀身、鋼は青紙です。
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 特大
裏面、両刃、武蔵の刻印があります。
鋼:多層鋼青紙 全長175mm 刃長75mm 鞘100mm 刃厚2.8mm 刃幅12.5mm 45g
【剣聖 宮本武蔵】多層鋼 大 桐箱入り 11,550円(税込)

 

【剣聖 宮本武蔵】青紙片刃 特大
剣聖宮本武蔵 片刃 肥後守タイプのナイフです

新製品として、研ぎやすく、食い込みのいい片刃特大サイズのナイフが入荷致しました。
鎚目の刀身と、真鍮鞘仕様、鋼は切れ味の良い青鋼を使用、刀身の表はすごくきれいに仕上げられ、
裏は黒皮を残した味わいのある仕上げになっています。

剣聖宮本武蔵 片刃 肥後守タイプのナイフです
鎚目黒打ちの素朴な雰囲気のある刀身。
剣聖宮本武蔵 片刃 肥後守タイプのナイフです
表は丁寧な研ぎが施されています。
剣聖宮本武蔵 片刃 肥後守タイプのナイフです
裏面:スキがしてあります
 
剣聖宮本武蔵 片刃 肥後守タイプのナイフです
真鍮鞘に武蔵の刻印が入っています。

鋼:軟鉄に青紙 全長220mm 刃長95mm 鞘120mm 刃厚3mm 刃幅16mm 75g
【剣聖 宮本武蔵】青紙片刃 特大 4,725円(税込)

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 特大
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 特大

黒鞘に鎚目黒打ちの無骨なデザインの肥後ナイフ。
サイズは、特大(120mm)「剣聖宮本武蔵」の銘と裏面には剣を構えた武蔵の刻印があります。

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 特大
鎚目黒打ちの素朴な雰囲気のある刀身。
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 特大
裏面:両刃です。
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 特大
こちらも武蔵の刻印があります。
 
鋼:SK材割込 全長220mm 刃長95mm 鞘120mm 刃厚3mm 刃幅16mm 70g
【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 特大 2,310円(税込)

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 大

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 大
黒鞘に鎚目黒打ちの無骨なデザインの肥後ナイフ。
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 大
裏面、両刃、武蔵の刻印があります。
鋼:SK材割込 全長175mm 刃長75mm 鞘100mm 刃厚2.8mm 刃幅12.5mm 45g
【剣聖 宮本武蔵】鎚目黒鞘 大 1,995円(税込)

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】真鍮 特大
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】真鍮 特大

もっともポピュラーなデザインの肥後ナイフ。
サイズは、特大(120mm)「剣聖宮本武蔵」の銘と裏面には剣を構えた武蔵の刻印があります。

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】真鍮 特大
割込の刀身
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】真鍮 特大
こちらも武蔵の刻印があります。
鋼:SK材割込 全長220mm 刃長95mm 鞘120mm 刃厚3mm 刃幅16mm 70g
【剣聖 宮本武蔵】真鍮 特大 1,995円(税込)

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】真鍮 大
肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】真鍮 大

もっともポピュラーなデザインの肥後ナイフ。
サイズは、大(100mm)「剣聖宮本武蔵」の銘と裏面には剣を構えた武蔵の刻印があります。

鋼:SK材割込 全長175mm 刃長75mm 鞘100mm 刃厚2.8mm 刃幅12.5mm 45g
【剣聖 宮本武蔵】真鍮 大 1,470円(税込)

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】クローム 特大

宮本武蔵肥後ナイフクローム特大
宮本武蔵肥後ナイフクローム特大
こちらには武蔵は無く「割込請合」の刻印があります。
廉価版、クロームメッキ鞘の肥後ナイフ。
サイズは、特大(120mm)表には「剣聖宮本武蔵」の銘が入っています。
鋼:SK材割込 全長220mm 刃長95mm 鞘120mm 刃厚3mm 刃幅16mm 70g
【剣聖 宮本武蔵】クローム 特大 1,260円(税込)

 

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】クローム 大
宮本武蔵肥後ナイフクローム大

宮本武蔵肥後ナイフクローム特大
宮本武蔵肥後ナイフクローム特大
こちらには武蔵は無く「割込請合」の刻印があります。
廉価版、クロームメッキ鞘の肥後ナイフ。
サイズは、大(100mm)表には「剣聖宮本武蔵」の銘が入っています。
鋼:SK材割込 全長175mm 刃長75mm 鞘100mm 刃厚2.8mm 刃幅12.5mm 45g
【剣聖 宮本武蔵】クローム 大 840円(税込)

 

肥後守 多層鋼
「青紙多層鋼」桐箱入りの肥後守が、新規入荷致しております。
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カネコマ万能小刀
カネコマ万能小刀

永尾製作所の、和式ナイフです。

カネコマ細工小刀
カネコマ細工小刀 NEW!
竹細工など、硬い物用の小刀新発売です

肥後ナイフ【剣聖 宮本武蔵】
【剣聖 宮本武蔵】

肥後ナイフ
「宮本武蔵」という名のもう一つの肥後守です。
■おすすめの砥石
シャプトンM-5シリーズ
シャプトン砥石M-5オレンジ
M-5オレンジ中荒砥#1000
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シャプトン砥石M-5オレンジ
M-5エンジ仕上 #5000
3,612円(税込)

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