越前鍛冶３代目、伝統工芸士「佐治武士」さんの、比較的初期の頃の作品です。
黒打ち、片刃仕上げの素朴な風合いのある刀身と、白木のハンドル、木鞘が付いた、すごく味のあるナイフです。

片刃ですので研ぎやすく、魚や肉をさばくのにも使えます。
※炭素鋼（白紙）ですので、錆びやすいです。使ったあとは、研いで、油などを塗って保管して下さい。