MCUSTAエムカスタの三昧ダマスカスdamascusシリーズ
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お肉の定番!正広別作洋包丁

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目和式包丁

伝統工芸士佐治武士作「アバター2ニッケルダマスカス」

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トップ > 包丁 > 家庭用包丁 > 三昧 ZANMAI 包丁

三昧 ZANMAI 包丁

三昧 ZANMAI ダマスカス包丁 シリーズ

海外で話題沸騰、大人気の『三昧(ざんまい)』ダマスカス包丁シリーズです。
刃物の町、岐阜県関市の丸章工業(株)が、独自にデザインし、関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術と、日本ならではの近代的ハイテク技術を融合させて作り出した、切れ味抜群の包丁です。

鍛冶屋さんがこつこつ手造りする包丁とは、また違った魅力を持つ美しい包丁です。

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
 堅い物には、これ>「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」

※ダマスカス模様や、ハンドルの色合いなどは画像と変わることがございます。

   

三昧 ZANMAI 包丁 商品一覧

全20件

  • 三昧ザンマイ アルティメット 荒波 ペティ150

    三昧ザンマイ アルティメット 荒波 ペティ150

    25,000円(税込27,000円)

    刃長150mmのダマスカスペティナイフです。 このサイズのペティナイフが1丁あると、何かと重宝する包丁です。 見た目が美しく、たいへん高級感があり、プレゼントにもおすすめです。 【ザンマイ アルティメット 荒波】シリーズ 刃物の町、岐阜県関市の丸章工業(...

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  • 三昧ザンマイ アルティメット 荒波 牛刀180

    三昧ザンマイ アルティメット 荒波 牛刀180

    36,000円(税込38,880円)

    三昧コアレスダマスカス牛刀180です。 家庭用では、最も使い易いサイズの包丁です。 牛刀となっていますが、細身で取り回しやすく「肉・魚・野菜」と、家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。 趣味の料理の方も、これ1本でほとんどの料理に対応出来...

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  • 三昧ザンマイ アルティメット 荒波 三徳180

    三昧ザンマイ アルティメット 荒波 三徳180

    36,000円(税込38,880円)

    三昧コアレスダマスカス三徳180です。 家庭用では、最も使い易いタイプの包丁です。 三徳は、「肉・魚・野菜」と家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。 これ1本でほとんどの料理に対応出来ます。 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品など...

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  • 三昧ザンマイ アルティメット 荒波牛刀210

    三昧ザンマイ アルティメット 荒波牛刀210

    40,000円(税込43,200円)

    刃渡り210mm、使いやすい牛刀です。 刃物の町、岐阜県関市の丸章工業(株)が、独自にデザインし、関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術と、日本ならではの近代的ハイテク技術を融合させて作り出した、切れ味抜群の【三昧シリーズ】の最高峰『ザンマイ アルティメット ...

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  • 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ステーキナイフ

    三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ステーキナイフ

    9,000円(税込9,720円)

    『三昧(ざんまい)』シリーズ、大変美しい赤合板のハンドルを使った『三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮』 ダマスカス鋼の模様がとても美しい、三昧ステーキナイフです。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10号を使用、すばらし...

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  • 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティ110

    三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティ110

    12,600円(税込13,608円)

    『三昧(ざんまい)』シリーズ、大変美しい赤合板のハンドルを使った『三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮』 刃長110mmの短めで使いやすいペティナイフです。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10号を使用、すばらしい切れ味はも...

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  • 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティ150

    三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ペティ150

    13,600円(税込14,688円)

    『三昧(ざんまい)』シリーズ、大変美しい赤合板のハンドルを使った『三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮』 刃長150mmのダマスカスペティナイフです。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10号を使用、すばらしい切れ味はもちろん...

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  • 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 三徳180

    三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 三徳180

    16,000円(税込17,280円)

    『三昧(ざんまい)』シリーズ、大変美しい赤合板のハンドルを使った『三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 三徳型』です。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい三徳包丁は、牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理で...

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  • 三昧 クラシックダマスカス ペティ150 コーリアン

    三昧 クラシックダマスカス ペティ150 コーリアン

    11,700円(税込12,636円)

    従来タイプの形状をしたハンドルは、コーリアン(人工大理石)を使用、3つのリベットでしっかり止めてあり、 尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカス。 使い勝手のいいペティナイフです。 美しい33層ダマスカスの刀身は、芯鋼にサビに強く切れ味...

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  • 三昧 クラシックダマスカス 牛刀180 コーリアン

    三昧 クラシックダマスカス 牛刀180 コーリアン

    14,000円(税込15,120円)

    従来タイプの形状をしたハンドルは、コーリアン(人工大理石)を使用、3つのリベットでしっかり止めてあり、 尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカス。 三徳より細身でスマートな牛刀です。 お肉専用というわけではなく、万能にお使い頂けます。 ...

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  • 三昧 クラシックダマスカス 牛刀210 コーリアン

    三昧 クラシックダマスカス 牛刀210 コーリアン

    15,700円(税込16,956円)

    従来タイプの形状をしたハンドルは、コーリアン(人工大理石)を使用、3つのリベットでしっかり止めてあり、 尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカス。 やや大きめの牛刀210です。 お肉専用というわけではなく、キャベツを刻むなど万能にお使い頂...

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  • 三昧 クラシックダマスカス 三徳 コーリアン

    三昧 クラシックダマスカス 三徳 コーリアン

    14,000円(税込15,120円)

    従来タイプの形状をしたハンドルは、コーリアン(人工大理石)を使用、3つのリベットでしっかり止めてあり、 尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカスの三徳型です。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい包丁です。 牛刀よりやや幅広で、お肉、...

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  • 三昧 シュープリームダマスカス 鎚目ペティ150

    三昧 シュープリームダマスカス 鎚目ペティ150

    14,300円(税込15,444円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。 使いやすいサイズのペティナイフです。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10号を使用、手造りの趣を感じさせる鎚目模様を食材が写り込む...

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  • 三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀180

    三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀180

    17,000円(税込18,360円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。 細身の牛刀です。 牛刀だからと言ってお肉専用というわけではなく、万能包丁としてお使い頂けます。 一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 33層ダ...

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  • 三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀210

    三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀210

    19,000円(税込20,520円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。 ご家庭用ではやや大きめ牛刀210です。 お肉以外にも、キャベツを刻んだりと幅広くお使い頂けます。 33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10...

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  • 三昧 シュープリームダマスカス 鎚目三徳180

    三昧 シュープリームダマスカス 鎚目三徳180

    17,000円(税込18,360円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい三徳包丁です。 牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、 これ1丁でほぼこな...

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  • 三昧 ハイブリッドダマスカス ペティ150

    三昧 ハイブリッドダマスカス ペティ150

    14,300円(税込15,444円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズの中でも人気の高いハイブリッドダマスカス。 使い勝手のいいペティナイフ150です。 美しい33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10号を使用、丁寧に磨き上げられています。 写真では、この美しさがうま...

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  • 三昧 ハイブリッドダマスカス 牛刀180

    三昧 ハイブリッドダマスカス 牛刀180

    17,000円(税込18,360円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズの中でも人気の高い、ハイブリッドダマスカス。 使いやすいサイズの、牛刀180です。 三徳型より細身でお肉専用のように思われますが、野菜、魚など万能に使えますので、とても使いやすく便利な包丁です。 美しい33層ダマスカスの...

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  • 三昧 ハイブリッドダマスカス 牛刀210

    三昧 ハイブリッドダマスカス 牛刀210

    19,000円(税込20,520円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズの中でも人気の高い、ハイブリッドダマスカス。 やや大きめの牛刀210です。 お肉の塊を切り分けたり、キャベツなどをざっくり切るのはとても便利な包丁です。 美しい33層ダマスカスの刀身は、心鋼にサビに強く切れ味に定評のある...

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  • 三昧 ハイブリッドダマスカス 三徳

    三昧 ハイブリッドダマスカス 三徳

    17,000円(税込18,360円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズの中でも人気の高い、ハイブリッドダマスカス三徳です。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい三徳包丁は、牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます...

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包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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