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シャープナー

シャープナー・棒ヤスリのコーナー

シャープナー・棒ヤスリのコーナーです。
よく、肉屋さんやシェフの方が、包丁をシャッシャッとやってるやつです(^_^)
みなさんもご覧になったことがあるでしょうか?
あれは、ただの鉄じゃなくって、特殊な鋼材や、セラミックなどに細かい筋を入れて、作った専用のシャープナーなのです。
包丁を研いだり、包丁に付いた油を取ったりするのに使います。

こちらでは、全国の、いや世界中のプロの方に愛用されている、ほんとうに良く研げるいい物をご紹介させて頂きます。

全13件

  • WUSTHOF (ヴォストフ) ドライザック棒ヤスリ 4475-32 丸 仕上げ用 32cm

    WUSTHOF (ヴォストフ) ドライザック棒ヤスリ 4475-32 丸 仕上げ用 32cm

    10,000円(税込11,000円)

    • D4475-32

    ドイツ、ゾーリンゲンの名門WUSTHOF (ヴォストフ) 「ドライザック」製の棒ヤスリ(スチール棒) 丸仕上げ用です。 仕上げ用ですのでとても表面が細かくなっています。 太めで握りやすいグリップは、ガード部分もしっかりしています。 全長460mm、ヤスリ部分310mm...

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  • セラミックロールシャープナー

    セラミックロールシャープナー

    2,000円(税込2,200円)

    • SRS-2000

    セラミックロールシャープナーです。 包丁をガイドスロット(すき間)に差し込み、ゆっくり引くだけです。 かなり簡単に手軽に研げます。 ご使用頂けるのは、三徳包丁や牛刀・ペティナイフなどの薄刃で、両刃の物です。 出刃包丁などの厚物や、波刃の包丁は研げませ...

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  • ダイヤモンドロールシャープナー

    ダイヤモンドロールシャープナー

    2,000円(税込2,200円)

    • RS-2000

    京セラ製の、ダイアモンドロールシャープナーです。 包丁をガイドスロット(すき間)に差し込み、ゆっくり引くだけです。 かなり簡単に手軽に研げます。 砥石部に工業用ダイアモンドを使用、従来のセラミックロールシャープナーに比べ、格段に研げるようになってい...

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  • バローベ4955-SP 平 25cm

    バローベ4955-SP 平 25cm

    9,600円(税込10,560円)

    • SV-4955-SP

    スイス・バローベのスチール棒。 人気の平(小判型)、少し短め250mmで使いやすいシャープナーです。 【スイス・バローベ・スチール棒】 今まで当店が取り扱った中で、一番良く売れていて評判がいいのが、このバローベの棒ヤスリです。 どれも、従来のシャープナ...

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  • WUSTHOF (ヴォストフ)  ドライザック棒ヤスリ 4476-32 平 仕上げ用 32cm

    WUSTHOF (ヴォストフ)  ドライザック棒ヤスリ 4476-32 平 仕上げ用 32cm

    13,000円(税込14,300円)

    • D4476-32

    ドイツ、ゾーリンゲンの名門WUSTHOF「ドライザック」製の棒ヤスリ(スチール棒) 平(小判型) 仕上げ用です。 楕円形の平べったいヤスリ部分は、仕上げ用ですのでとても表面が細かく、一般的な棒ヤスリの ような筋目が入っていません。 太めで握りやすいグリップ...

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  • バローベ 棒ヤスリ 4975-SP 平31cm

    バローベ 棒ヤスリ 4975-SP 平31cm

    14,800円(税込16,280円)

    • SV-4975

    包丁が切れなくなったとき、脂がまわったとき、素早く切れ味を戻すシャープナー。 人気のバローベ棒ヤスリ平(小判型)30cmです。 食肉関係の作業場や、レストランで愛用されている棒ヤスリです。 【スイス・バローベ・スチール棒】 今まで当店が取り扱った中で、...

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  • ドイツ ドライザック棒ヤスリ 4471-32 平 32

    ドイツ ドライザック棒ヤスリ 4471-32 平 32

    11,900円(税込13,090円)

    • D4471-32

    ドイツ、ゾーリンゲンの名門「ドライザック」製のスチール棒平(小判型)です。 標準タイプやや粗い目のシャープナーです。 平 ヤスリ長32

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  • バローベ棒ヤスリ 4675-SP 丸30cm

    バローベ棒ヤスリ 4675-SP 丸30cm

    10,800円(税込11,880円)

    • SV-4675

    包丁が切れなくなったとき、脂がまわったとき、素早く切れ味を戻すシャープナー。 人気のバローベ棒ヤスリ丸型30cmです。 ※この商品はフランスでの製造となっております。 【スイス・ バローベ ・スチール棒】 今まで当店が取り扱った中で、一番良く売れていて評...

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  • ドイツ ドライザック棒ヤスリ29cm 4470-29 丸

    ドイツ ドライザック棒ヤスリ29cm 4470-29 丸

    8,200円(税込9,020円)

    • D4470-29

    ドイツ、ゾーリンゲンの名門「ドライザック」製のスチール棒です。 標準タイプやや粗い目のシャープナーです。 丸 ヤスリ長29

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  • ビクトリノックス 棒ヤスリ 78523 平 30cm

    ビクトリノックス 棒ヤスリ 78523 平 30cm

    6,800円(税込7,480円)

    • VIC78523

    こちらは、スイス ビクトリノックス社のスチール棒です。 バローベに比べますとやや粗目になっています。。 全長445mm、ヤスリ長300mm、小判型20×10mm、500g

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  • NRTスチール棒 丸30cm

    NRTスチール棒 丸30cm

    4,800円(税込5,280円)

    • NRT-300

    長めのヤスリ長300mmです。 日本製のシャープニングスチール(棒ヤスリ)です。 衛生的な樹脂ハンドルで、ヤスリ部分もかなり目が細かくよく研げます。 全長455mm、ヤスリ長300mm、ヤスリ径11mm、360g

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  • NRTスチール棒 丸25cm

    NRTスチール棒 丸25cm

    4,400円(税込4,840円)

    • NRT-250

    使いやすいサイズヤスリ長250mm。 日本製のシャープニングスチール(棒ヤスリ)です。 衛生的な樹脂ハンドルで、ヤスリ部分もかなり目が細かくよく研げます。 全長405mm、ヤスリ長250mm、ヤスリ径11mm、330g

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  • バローベ棒ヤスリ 4665 丸小 20cm

    バローベ棒ヤスリ 4665 丸小 20cm

    4,500円(税込4,950円)

    • SV-4665

    包丁が切れなくなったとき、脂がまわったとき、素早く切れ味を戻すシャープナー、棒ヤスリ。 人気のバローベスチール棒です。 こちらは丸の小、細身で軽く使いやすいシャープナー、ご家庭にもどうぞ! 【スイス・ バローベ ・スチール棒】 今まで当店が取り扱った...

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