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青紙スーパー本割込三徳包丁 青紙スーパー本割込三徳包丁 青紙スーパー本割込三徳包丁 青紙スーパー本割込三徳包丁 青紙スーパー本割込三徳包丁
青紙スーパー本割込三徳包丁 青紙スーパー本割込三徳包丁 青紙スーパー本割込三徳包丁 青紙スーパー本割込三徳包丁 青紙スーパー本割込三徳包丁
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青紙スーパー本割込三徳包丁

全長:290mm
刃渡り:170mm
刃幅:45mm
刃厚:2.2mm
重さ:約150g
材質:ステンレスに青紙スーパー割込
※通常在庫品(平日午後3時までのご注文は即日出荷)
商品コード : KN-17
価格 : 9,200円(税込9,936円)
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当店で最も人気のある、家庭用万能包丁です。
三徳型ですので、肉・野菜・魚とご家庭でのほとんどの料理にお使い頂けます。

最高の鋼「青紙スーパー」を使っていますので、ぜひ研ぎ込んでお使い下さい。
店主宅でも使っていますが、細かい仕上げ砥石で研ぎ込んだこの包丁の切れ味は、本当にすごいです。

ものすごく良く切れます、しかもなかなか切れやまない!

★「青紙(あおがみ)スーパーを使った包丁」って?

今まで最高の鋼を使った包丁と言っていた【青鋼本割込】よりもっと硬い、日立金属の最高級ヤスキ鋼【青紙スーパー】を割り込んだ家庭用包丁です。

はっきり言って、これは切れます。
今まで、家庭用なら「青鋼本割込三徳」が一番使いやすくて良い、って周りの人やお客様に申しておりましたが、これはもう一段上の切れ味。
しかも硬度が高いので、いつまでも切れ味が落ちないです。
(もちろんいつかは切れなくなります)

朝から晩まで食品を切っている加工場でも、「これは良い!」と折り紙付きの包丁です。

★この包丁をお買い上げ頂いたお客様の声>>クリック

※ステンレスの間に、「青紙スーパー鋼」を挟み込んでいますので、刃先部分が錆びます。
 使用後はきれいに洗い、乾燥させて保管して下さい。
 錆びた場合は、出来るだけ細かい砥石で研いで頂きますと、以後錆びにくくなります。
 (黒く変色するのは、ご使用には全く問題ございません。)

☆薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。
冷凍食品や硬いものを切るには、こちらの冷凍包丁をどうぞ!セットもございます。

全長290mm、刃渡り170mm、刃幅45mm、刃厚2.2mm、約150g、ステンレスに青紙スーパー割込



青紙スーパー本割込三徳包丁ツバ付

青紙スーパー本割込三徳包丁ツバ付

青紙スーパー本割込三徳包丁が出来るまで
  • オーソドックスですがとても使いやすい三徳です。

  • 両刃ですので左利きの方も問題なくお使い頂けます。

  • ツバの付け根には抗菌効果のある銅を巻いています。

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青紙スーパー本割込シリーズ

青紙スーパー本割込三徳包丁・シャプトンM5中砥石セット

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11,500円(税込12,420円)

青紙スーパー本割込ペティナイフ

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6,800円(税込7,344円)

青紙スーパー本割込 小三徳

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6,800円(税込7,344円)

青紙スーパー本割込三徳包丁ツバなし

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7,800円(税込8,424円)

青紙スーパー本割込2丁ケースセット

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19,000円(税込20,520円)

青紙スーパー本割込三徳・ペティセット

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15,400円(税込16,632円)

青紙スーパー本割込三徳・冷凍包丁セット

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12,500円(税込13,500円)

青紙スーパー三徳包丁・霞研出刃150セット

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17,800円(税込19,224円)


※ご家庭用ですとシャプトンM-5シリーズが使いやすいです。プロの方には刃の黒幕がおすすめです。
通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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