e刃物．com【和式ナイフ・剣鉈・小刀】通販のコーナー

西田刃物工房　大祐作　白一号　黒打鎚目ナイフ140

48,000円（税込51,840円）

佐治武士作　ボーイ210

36,800円（税込39,744円）

佐治武士作　山立渓走刀150

28,800円（税込31,104円）

土井逸夫作　焔（ほむら）　カスタムナイフ120

29,800円（税込32,184円）

西田刃物工房　大祐作　白１号本割込多層鋼ナイフ160

73,000円（税込78,840円）

西根正剛　叉鬼山刀　フクロナガサ8寸

32,000円（税込34,560円）

藤廣作　切出し【朝霞（あさがすみ）】

26,000円（税込28,080円）

全642件

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商品名
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西田刃物工房　大祐作　鍛造ニッケルダマスカスナイフ125

198,500円（税込214,380円）
- ND-N125
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが鍛え上げた、本鍛造のニッケルダマスカスカスタムナイフです。ブレードは、青紙2号と極軟鉄、そして純ニッケルを重ね合わせ、何度も折返し鍛錬して作られた本物の鍛造ニッケルダマスカスに、青１号鋼を挟み込...
佐治武士作「丹波山刀」多層鋼240

41,500円（税込44,820円）
- ST-24T
丹波山刀の特注240多層鋼バージョンです。『丹波山刀』シリーズは、越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」さんが鍛えた山刀です。イノシシ狩りの本場兵庫県東北部丹波地方に伝わる狩猟刀を、佐治氏が独特にアレンジした逸品。刺突性に優れた切っ先を持った、...
佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス　フォールディングナイフ

32,600円（税込35,208円）
- ST-HIS75FD
越前鍛冶佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えた、ダマスカスフォールディングナイフです。 R2粉末ハイス鋼を、越前鍛冶の第一人者、佐治武士さんが鍛造し、さらに切れ味と粘り強さを増しています。美しいダマスカスの紋様が独特の雰囲気を醸し出...
佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス　フォールディング三徳（折りたたみ）

29,800円（税込32,184円）
- ST-HIS130FD
アウトドアクッキングで、大注目！＆大活躍！間違い無し！キャンプやバーベキューなどに、持ち運びに最適の折りたたみ式ダマスカス三徳包丁（両刃）です。越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたダマスカス...

西田刃物工房　大祐作　切出し小刀　肥後象嵌（ひごぞうがん）唐草紋

45,000円（税込48,600円）
- ND-KH205
世界でただ一つの美しい切出し小刀をぜひどうぞ！西田さんが丹精込めて作った切出し小刀に、肥後象嵌（ひごぞうがん）士の稲田憲太郎さんが象嵌を施した、とても美しい逸品です。象嵌の唐草紋様は枯れずに伸びていくさまを表現した紋様です。純金と青金（純金...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　24　左」

6,500円（税込7,020円）
- IK-824BL
刃幅約24mm、左利き用の青鋼切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀。 24mmは、最も人気のあるサイズです。オーソドックスな黒打ちの切出し、鋼は青二鋼を使用。複合材（はじめから鋼と軟鉄が...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　15」左利き用

5,200円（税込5,616円）
- IK-0015L
刃幅約15mm、使いやすさが人気の青鋼切出し小刀、左利き用です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀。黒打ちで最もオーソドックスなタイプの切出しは、お手ごろな価格ですが、鋼に青二鋼を使用、複合材（は...
肥後守　V金10号（VG10）ステンレス～Higonokami Knife VG10

3,980円（税込4,298円）
- HG-ＶＧ10
新発売！刀身に錆びにくく切れ味の良い人気素材『Ｖ金10号鋼』を使ったステンレス鋼の肥後守です。ステンレスの軟材の真ん中に、『Ｖ金10号鋼』を挟み込んでいますので、研ぎやすく切れ味は抜群、しかも錆に強い！まさに新世代肥後守です。鞘の部分もステンレス...

水野鍛錬所　「源昭忠」青鋼　切出し小刀

15,000円（税込16,200円）
- MK-A001
青二鋼を丹念に鍛えた、使いやすい切出し小刀です。刃物の町、大阪府堺で包丁や日本刀を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」の作品です。青鋼を鍛造していますので、抜群の切れ味が長持ち致します。全長198mm、刃長44mm、刃幅22mm、刃厚2.7mm、重さ71g、青鋼【水野...
水野鍛錬所　「源昭忠」青鋼多層　切出し小刀　ミガキ

22,000円（税込23,760円）
- MK-006
多層鋼の母材に青二鋼を鍛接丹念に鍛えて磨き上げた美しい切出し小刀の逸品。刃物の町、大阪府堺で包丁や日本刀を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」の作品です。多層鋼の美しい刃紋が魅力の使いやすい切出し小刀。青鋼を鍛造していますので、抜群の切れ味が長持ち致...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　9」左利き用

4,680円（税込5,054円）
- IK-0010L
刃幅約9mm、細めの青鋼切出し小刀　左利き用です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　24」鎚目

5,200円（税込5,616円）
- IK-007T
人気のサイズ、刃幅約24mm、使いやすい切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と...

池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　21」鎚目

4,700円（税込5,076円）
- IK-008T
刃幅21mm、使いやすい鎚目切出し小刀。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　15」鎚目

4,200円（税込4,536円）
- IK-009T
刃幅15mm鎚目バージョンの切出し小刀。刃物の町、兵庫県三木市で50年以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの）...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込ナイフ90　黒

35,000円（税込37,800円）
- ND-S90BKT
熊本県の刃物鍛冶西田刃物工房代表、西田大祐さんが軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、丹念に鍛えた小型のナイフです。黒の表面に鉄が溶けたようなデコボコ模様が特徴の、とても味わい深いナイフです。刃長約90mmの刃は、反り身でか...
西田刃物工房　大祐作　青白鋼コアレス　ダマスカスナイフ85

83,500円（税込90,180円）
- ND-CL85
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが鍛え上げた、小型の”コアレス”ダマスカスカスタムナイフです。ブレードは、青紙2号と白紙1号を重ね合わせ、何度も折返し鍛錬した本物の鍛造ダマスカスです。折返し鍛錬により作られたダマスカスには、100層...

日野浦司作　三徳包丁　黒165梨地水牛柄～Tsukasa Santoku165

25,200円（税込27,216円）
- TS-H165RBK
伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司（ひのうらつかさ）さんが鍛えた、三徳包丁165黒打ち梨地です。軟鉄と鋼が三層になった三層鋼を、丹念に叩き伸ばし鍛えて手研ぎで仕上げた、独特の風合いが魅力的な三徳包丁です。三徳型は、肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭...
日野浦司作　三徳包丁　黒180梨地水牛柄～Tsukasa Santoku180

27,600円（税込29,808円）
- TS-H180RBK
伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司（ひのうらつかさ）さんが鍛えた、三徳包丁180黒打ち梨地です。軟鉄と鋼が三層になった三層鋼を、丹念に叩き伸ばし鍛えて手研ぎで仕上げた、独特の風合いが魅力的な三徳包丁です。三徳型は、肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭...
日野浦司作　菜切り包丁　黒165 水牛焼栗変わり柄～Tsukasa Hinoura Nakiri165

40,800円（税込44,064円）
- TS-HN165WBK
伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司（ひのうらつかさ）さんが鍛えた、黒打ちの菜切り包丁です。軟鉄に白紙2号鋼を割込み丹念に鍛造して、手研ぎで仕上げた、切れ味抜群でとても使いやすい菜切り包丁です。昔ながらの菜切りタイプ、野菜を刻むのにはこの形が一番...
西田刃物工房　大祐作　多層鋼渓流小刀-1　片刃

22,800円（税込24,624円）
- ND-KS85T
西田さんが鍛えた、小型の多層鋼片刃ナイフ。ブレードは、多層になった母材に「白紙１号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。「白紙１号」鋼は、純度が高くとても切れ味の良い鋼なのですが、扱いが難しく鍛造ナイフに使われる...

最長！土居良明作　細身剣鉈300

29,800円（税込32,184円）
- TK-300S
刃長300mm、土佐の鍛冶士土居良明さんが、丹念に鍛え上げた長尺の細身剣鉈です。刀身が300mmとかなり長いのですが、刃幅が細目でやや軽目で携帯性に優れ、また鋭い先端は狩猟の際の止めさしなどにも使いやすい形状となっています。狩猟や、渓流釣りのお供に、ア...

残りあと1個
西田刃物工房　大祐作　白１号渓流小刀2　片刃

17,000円（税込18,360円）
- ND-S70-2K
西田さんが鍛えた、小型の片刃ナイフ。ブレードは、軟鉄に「白紙１号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。白一鋼片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。刃長70mm、細身の刀身は取り回しやすく、渓流釣...
西田刃物工房　大祐作　白１号渓流小刀1　片刃

17,000円（税込18,360円）
- ND-S70K
西田さんが鍛えた、小型の片刃ナイフ。ブレードは、軟鉄に「白紙１号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。白一鋼片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。刃長73mm、細身の刀身は取り回しやすく、渓流釣...
西田刃物工房　大祐作　青白鋼コアレス　ダマスカスナイフ　スタッグ

64,000円（税込69,120円）
- ND-CL100
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが鍛え上げた、小型の”コアレス”ダマスカスカスタムナイフです。ブレードは、青紙2号と白紙1号を重ね合わせ、折返し鍛錬して作られた本物の鍛造ダマスカスです。軟鉄を使わず、鋼と鋼を重ね合わせていますの...

肥後守　多層鋼青紙割込　大　プレミアム　黒鞘３

14,000円（税込15,120円）
- HG-ATPD003K
多層鋼プレミアバージョン！特別製の肥後守大サイズ黒鞘笹刃型です。 16層になった多層鋼の間に青紙を割り込んだ刀身を、笹刃型に研ぎきれいに磨き上げた特別仕様の肥後守です。画像では多層鋼の部分が分かりにくいかもしれませんが、独特の模様がとても美しく魅力...
池内刃物　皮断包丁36　青二鋼

2,700円（税込2,916円）
- IKKT-36
皮を切断するための包丁です。小刀が高い評価を受ける池内刃物の職人が、受け継がれた伝統の技を用い、安来青紙二号を鍛え上げた手造り品です。鋼は青二鋼ですので、切れ味抜群！とても使いやすい皮断ち包丁です。【播州三木鍛冶池内刃物製作所】刃物の町、...
池内刃物　皮断包丁36　青二鋼　左利き用

3,780円（税込4,082円）
- IKKT-36L
皮を切断するための包丁、左利き用です。小刀が高い評価を受ける池内刃物の職人が、受け継がれた伝統の技を用い、安来青紙二号を鍛え上げた手造り品です。鋼は青二鋼ですので、切れ味抜群！とても使いやすい皮断ち包丁です。【播州三木鍛冶池内刃物製作所】 ...
池内刃物　皮断包丁42　青二鋼

2,800円（税込3,024円）
- IKKT-42
皮を切断するための包丁です。小刀が高い評価を受ける池内刃物の職人が、受け継がれた伝統の技を用い、安来青紙二号を鍛え上げた手造り品です。鋼は青二鋼ですので、切れ味抜群！とても使いやすい皮断ち包丁です。【播州三木鍛冶池内刃物製作所】刃物の町、...

かね駒　肥後守～ Aranea アラネア～シルバー　シャイン

20,000円（税込21,600円）
- HG-ASVM004
ゴシック系アーティスト血ゑさんと、明治27年創業、現在唯一の肥後守鍛冶となった永尾かね駒製作所のコラボ肥後守。特大サイズ、ミガキの刀身には、蜘蛛の巣をイメージしたデザインが施されています。鉄にクロームメッキされたシルバーの鞘には、表に獲物を待ちか...
かね駒　肥後守～ Aranea アラネア～シルバー　ブラック

20,000円（税込21,600円）
- HG-ASVBK003
ゴシック系アーティスト血ゑさんと、明治27年創業、現在唯一の肥後守鍛冶となった永尾かね駒製作所のコラボ肥後守。特大サイズ、ブラックの刀身には、蜘蛛の巣をイメージしたデザインが施されています。鉄にクロームメッキされたシルバーの鞘には、表に獲物を待ち...
かね駒　肥後守～ Aranea アラネア～アンティークゴールド　ブラック

20,000円（税込21,600円）
- HG-AGBK002
ゴシック系アーティスト血ゑさんと、明治27年創業、現在唯一の肥後守鍛冶となった永尾かね駒製作所のコラボ肥後守。特大サイズ、ブラックの刀身には、蜘蛛の巣をイメージしたデザインが施されています。そして味わい深いアンティークゴールドの鞘には、表に獲物を...
肥後守　ポケット　赤　青紙割込～Nagao Higonokami　Aogami Pocket

2,200円（税込2,376円）
- HG-AP0010
刃長約52mm、手のひらにおさまるポケットサイズの肥後守です。銃刀法では刃体の長さが6cm以上の刃物の携帯が禁じられていますので、一般的な「大」サイズの肥後守でも理由無く持ち歩くことが出来ません。しかし、豆肥後守では小さすぎて、実際に何か削ったりとか...

肥後守　ポケット　青　青紙割込～Nagao Higonokami　Aogami Pocket

2,200円（税込2,376円）
- HG-AP009
刃長約52mm、手のひらにおさまるポケットサイズの肥後守です。銃刀法では刃体の長さが6cm以上の刃物の携帯が禁じられていますので、一般的な「大」サイズの肥後守でも理由無く持ち歩くことが出来ません。しかし、豆肥後守では小さすぎて、実際に何か削ったりとか...
肥後守　ポケット　茶　青紙割込～Nagao Higonokami　Aogami Pocket

2,200円（税込2,376円）
- HG-AP008
刃長約52mm、手のひらにおさまるポケットサイズの肥後守です。銃刀法では刃体の長さが6cm以上の刃物の携帯が禁じられていますので、一般的な「大」サイズの肥後守でも理由無く持ち歩くことが出来ません。しかし、豆肥後守では小さすぎて、実際に何か削ったりとか...
かね駒　肥後守～ Aranea アラネア～アンティークゴールド　シャイン

20,000円（税込21,600円）
- HG-AGM001
ゴシック系アーティスト血ゑさんと、明治27年創業、現在唯一の肥後守鍛冶となった永尾かね駒製作所のコラボ肥後守。特大サイズ、ミガキの刀身には、蜘蛛の巣をイメージしたデザインが施されています。そして味わい深いアンティークゴールドの鞘には、表に獲物を待...
かね駒　肥後守～ Papillio パピリオ～シルバー　ブラック

20,000円（税込21,600円）
- HG-PSVB003
ゴシック系アーティスト血ゑさんと、明治27年創業、現在唯一の肥後守鍛冶となった永尾かね駒製作所のコラボ肥後守。特大サイズブラックの刀身には、蝶をイメージしたデザインが施されています。そして鉄にクロームメッキされたシルバーの鞘には、美しく舞う蝶が...

かね駒　肥後守～ Papillio パピリオ～アンティークゴールド　シャイン

20,000円（税込21,600円）
- HG-PGM002
ゴシック系アーティスト血ゑさんと、明治27年創業、現在唯一の肥後守鍛冶となった永尾かね駒製作所のコラボ肥後守。特大サイズミガキの刀身には、蝶をイメージしたデザインが施されています。そして味わい深いアンティークゴールドの鞘には、美しく舞う蝶が描かれ...
かね駒　肥後守～ Papillio パピリオ～アンティークゴールド　ブラック

20,000円（税込21,600円）
- HG-PGB001
ゴシック系アーティスト血ゑさんと、明治27年創業、現在唯一の肥後守鍛冶となった永尾かね駒製作所のコラボ肥後守。特大サイズの刀身には、蝶をイメージしたデザインが施されています。そして味わい深いアンティークゴールドの鞘には、美しく舞う蝶が描かれていま...
佐治武士作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　菜切り170　スタッグ

27,600円（税込29,808円）
- STH-N170STG
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた、美しいダマスカス鋼の菜切包丁です。幾層にもなったニッケルダマスカスの間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、鍛え上げたています。伝統的な越前打ち刃物の製法である、...
伝統工芸士　藤原保彦作　「多層鋼切出し21」

13,600円（税込14,688円）
- FW-021T
伝統工芸士藤原保彦氏が、受け継がれた伝統の技を用い、地金に多層鋼を使用、安来白紙二号を鍛接、鍛え上げた手造りの逸品。とても美しい切出し小刀です。【藤原小刀製作所】昭和2年、初代一雄氏が、三木大村で手打小刀の製造を始め、二代目好輝氏が小出刃包...

残りあと1個

佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀210　グリーンマイカルタ

31,800円（税込34,344円）
- STH-GY210GM
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス牛刀。やや大きめサイズの牛刀210です。このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。錆びに強く切れ味の良い...
佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　グリーンマイカルタ

27,600円（税込29,808円）
- STH-S180GMD
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...
佐治武士作『SRS13　ダマスカス鋼切付型ペティ130コーリアン』～Saji SRS13 Kiritsuke130

27,500円（税込29,700円）
- ST-SRS130COR
刃渡り130mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、剣型ペティです。小ぶりで軽く、使いやすい剣型ペティナイフの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。果物や、野菜の皮をむいたり、刻んだり、飾り切りをするなど、１丁あると何かと便利な包丁です...
佐治武士作『SRS13　ダマスカス鋼切付型ペティ130ブラックマイカルタ』～Saji SRS13 Kiritsuke130

27,500円（税込29,700円）
- ST-SRS130BM
刃渡り130mm、越前鍛冶佐治武士さんが『SRS13粉末ハイス鋼』を丹念に鍛えて作った、剣型ペティです。小ぶりで軽く、使いやすい剣型ペティナイフの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。果物や、野菜の皮をむいたり、刻んだり、飾り切りをするなど、１丁あ...

佐治武士作『SRS13　ダマスカス鋼切付型包丁180ブラックマイカルタ』～Saji SRS13 Kiritsuke180

38,000円（税込41,040円）
- ST-SRS180BM
刃渡り180mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、使いやすいサイズの剣型三徳包丁です。幅広で使いやすい剣型三徳タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など、日々の料理に幅広くお使い頂ける包...
佐治武士作『SRS13　ダマスカス鋼切付型包丁210ブラックマイカルタ』～Saji SRS13 Kiritsuke210

45,800円（税込49,464円）
- ST-SRS210BM
刃渡り210mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、使いやすいサイズの包丁です。剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群...
佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼ダマスカス　切付型包丁240　ブラックマイカルタ』

49,800円（税込53,784円）
- ST-SRS240BM
刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群の刀身には...
佐治武士作『SRS13　ダマスカス鋼切付型包丁270ブラックマイカルタ』

56,800円（税込61,344円）
- ST-SRS270BM
刃渡り260mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った包丁です。細身で筋引きタイプの切付型刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。筋を引いたり、食材のスライスなどに便利な包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群の刀身には、美しいダマスカスの刃紋...

佐治武士作『SRS13　ダマスカス鋼切付型包丁210アイアンウッド』～Saji SRS13 Kiritsuke210

45,800円（税込49,464円）
- ST-SRS210IR
刃渡り210mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、使いやすいサイズの包丁です。剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群...
佐治武士作『SRS13　ダマスカス鋼切付型包丁240アイアンウッド』～Saji SRS13 Kiritsuke240

49,800円（税込53,784円）
- ST-SRS240IR
刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群の刀身には...