e刃物．com【和式ナイフ・剣鉈・小刀】通販のコーナー

佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀210　マイカルタ

34,800円（税込38,280円）

三代目　千代鶴貞秀　切出小刀

36,000円（税込39,600円）

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込み　黒打ナイフ130槌目

59,000円（税込64,900円）

カネコマ万能小刀　５

6,000円（税込6,600円）

レッドオルカ　実用剣鉈　甲伏210

45,000円（税込49,500円）

池内刃物　青鋼山ナタ180　両刃

17,300円（税込19,030円）

井之口刃物　ステンレス鋼　マキリ150

5,000円（税込5,500円）

日野浦刃物工房『味方屋作　キャンプ鉈・鞘鉈105　黒』両刃

14,100円（税込15,510円）

肥後守（ひごのかみ）・肥後ナイフ(101)

全714件

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価格
商品名
製造元

土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼細身剣鉈 210　先フ型

28,180円（税込30,998円）
- MHK-210SF
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と、三代目松本孝氏が、丹念に鍛え上げ細身剣鉈210先フ型です。細身で先端が鋭く刺突性に優れ、狩猟の際の止め刺しにもぴったりの剣鉈。こちらは、切っ先峰部分にシノギがついていない先フ型（先端がカタカナ...
島谷秀一作　V金10号多層鋼鎚目　ペティナイフ135

13,200円（税込14,520円）
- ST-P135
墨を流したような多層鋼の模様と、鎚目が美しいＶ金10号多層鋼鍛造包丁ペティナイフ135です。刃渡り135mmと使いやすいサイズで、果物や野菜の皮をむいたり、ちょっとした細工などをするのに便利な包丁です。切れ味がいいのに錆びにくい『Ｖ金10号』を、炉で熱しハ...
越前・片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　和筋引240　両刃　紫檀柄

23,100円（税込25,410円）
- KY-V240SS
越前鍛冶士片山雄太さんが、鍛えた美しいＶ金10号ダマスカス和筋引240です。佐治打刃物で修行の後、2021年独立された片山雄太さんが、丹念に鍛えた細身のカスタム包丁。さびに強く切れ味のいいＶ金10号ダマスカスの刀身に、紫檀柄を付けた美しい包丁。紫檀柄はシ...
越前・片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　和牛刀210　紫檀柄

22,550円（税込24,805円）
- KY-V210GS
越前鍛冶士片山雄太さんが、鍛えた美しいＶ金10号ダマスカス和牛刀210です。佐治打刃物で修行の後、2021年独立された片山雄太さんが、丹念に鍛えたカスタム包丁。さびに強く切れ味のいいＶ金10号ダマスカスの刀身に、紫檀柄を付けた美しい包丁。紫檀柄はシノギの...

越前・片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　和牛刀180　紫檀柄

19,580円（税込21,538円）
- KY-V180GS
越前鍛冶士片山雄太さんが、鍛えた美しいＶ金10号ダマスカス和牛刀180です。佐治打刃物で修行の後、2021年独立された片山雄太さんが、丹念に鍛えたカスタム包丁。さびに強く切れ味のいいＶ金10号ダマスカスの刀身に、紫檀柄を付けた美しい包丁。紫檀柄はシノギの...
片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　菜切り包丁　紫檀柄

19,580円（税込21,538円）
- KY-V165NS
越前鍛冶士片山雄太さんが、鍛えた美しいＶ金10号ダマスカス和式三徳です。佐治打刃物で修行の後、2021年独立された片山雄太さんが、丹念に鍛えたカスタム包丁。さびに強く切れ味のいいＶ金10号ダマスカスの刀身に、紫檀柄を付けた美しい包丁。紫檀柄はシノギの...
片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　和ペティ　紫檀柄付

16,500円（税込18,150円）
- KY-V135PS
越前鍛冶片山雄太さんが鍛えた、錆びにくくよく切れる、美しいダマスカス和ペティです。刃渡り約140mm、軽くて使いやすく、幅広くお使い頂けるペティナイフです。刃幅があり、小型の牛刀のような感じで、果物や野菜の皮を剥いたり、刻んだり飾り切りをするなど、何...
片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　三徳包丁　紫檀柄

19,580円（税込21,538円）
- KY-V165SS
越前鍛冶士片山雄太さんが、鍛えた美しいＶ金10号ダマスカス和式三徳です。佐治打刃物で修行の後、2021年独立された片山雄太さんが、丹念に鍛えたカスタム包丁。さびに強く切れ味のいいＶ金10号ダマスカスの刀身に、紫檀柄を付けた美しい包丁。紫檀柄はシノギの...

関兼常作　【風】　風林火山シリーズ

8,500円（税込9,350円）
- KT-420
兼常作【風】　風林火山シリーズの１つ、小ぶりで使いやすい両刃の小刀です。黒打ち鎚目の美しい造り、一体型のハンドルは皮や紐を巻くなど、使いやすいようご自身でアレンジをお楽しみ頂けます。竹細工や木工その他工芸、アウトドアなど便利に使える小刀です。 ...
関兼常作【林】風林火山シリーズ

8,500円（税込9,350円）
- KT-421
兼常作【林】　風林火山シリーズの１つ、小ぶりで使いやすい両刃の小刀です。黒打ち鎚目の美しい造り、一体型のハンドルは皮や紐を巻くなど、使いやすいようご自身でアレンジをお楽しみ頂けます。竹細工や木工その他工芸、アウトドアなど便利に使える小刀です。 ...
レッドオルカ　実用剣鉈　甲伏210

45,000円（税込49,500円）
- RO-KB210
土佐、レッドオルカ　秋友義彦鍛造所の実用剣鉈甲伏210です。使いやすいサイズ、刃長210mmの実用的な剣鉈。甲伏白紙の刀身は、きれいなミガキ仕上げとなっています。 ※『甲伏（こうぶせ）』とは、芯にした極軟鉄に、鋼をかぶせて鍛える、日本刀の製作方法の一つ...
井之口刃物　ステンレス鋼　マキリ150

5,000円（税込5,500円）
- IN-MK150S
さびに強く、切れ味の良いステンレス鋼を使用した「マキリ小刀」150mmです。こちらは、岐阜県関の包丁メーカー井之口刃物製作所の品です。 1960年創業以来、独自の鍛刀法で切れ味と耐久性を追求。卓越した伝統技術を受け継いだ職人が1本ずつ造っています。従来...

井之口刃物　ステンレス鋼　マキリ135

4,500円（税込4,950円）
- IN-MK135S
良く切れてさびに強いステンレス鋼を使用した「マキリ小刀」135mmです。こちらは、岐阜県関の包丁メーカー井之口刃物製作所の品です。 1960年創業以来、独自の鍛刀法で切れ味と耐久性を追求。卓越した伝統技術を受け継いだ職人が1本ずつ造っています。従来のマ...
日野浦刃物工房　味方屋作　和式ナイフ130　ミガキ

23,000円（税込25,300円）
- AS-WK130M
使いやすい刃渡り130mmの和式ナイフミガキです。日野浦刃物工房四代目日野浦睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的なナイフ。手頃なサイズでミガキの刀身は、両刃ですので真っ直ぐに切り込んでいきます。軽く手取り回しや...
日野浦刃物工房　味方屋作　和式ナイフ130　鎚目

23,000円（税込25,300円）
- AS-WK130T
使いやすい刃渡り130mmの和式ナイフ鎚目です。日野浦刃物工房四代目日野浦睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的なナイフ。魅力的な黒打ち鎚目の刀身は、両刃ですので真っ直ぐに切り込んでいきます。キャンプや渓流釣り、...
佐治武士作　Ｒ２ダマスカス鋼ステーキナイフ・フォーク　セット　ブラックマイカルタ

60,000円（税込66,000円）
- STH-130BM
2023年関アウトドアズナイフショー出展作品。越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）作、Ｒ２ダマスカス鋼ステーキナイフ・フォークセット・ブラックマイカルタです。ナイフの刀身とフォークには、Ｒ２ダマスカス鋼の刃紋が美しく浮き上がっています...

佐治武士作　Ｒ２ダマスカス鋼ステーキナイフ・フォーク　セット　スタッグ

60,000円（税込66,000円）
- STH-130STG
2023年関アウトドアズナイフショー出展作品。越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）作、Ｒ２ダマスカス鋼ステーキナイフ・フォークセット・スタッグです。ナイフの刀身とフォークには、Ｒ２ダマスカス鋼の刃紋が美しく浮き上がっています。その刀...
日野浦刃物工房　味方屋作　博多包丁180　黒梨地　水牛八角柄

25,000円（税込27,500円）
- HA-0005HK
独特の形が魅力的な「博多型」包丁180黒打ち梨地仕上げです。菜切り包丁のような幅広の根元部分と、剣型牛刀のように先端が鋭く尖った形状は、まさに万能包丁。肉・野菜・魚の切り身など、幅広くお使い頂けます。製作は手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『...
青鋼鎚目　狩猟刀150

27,200円（税込29,920円）
- TS-150T
土佐打の黒打鎚目狩猟刀150です。刃長150mm、重さ約160gと軽くて使いやすいサイズのナイフ。やや細目でスラッとした黒打ち鎚目の刀身は鋼に青二鋼を使用、切れ味鋭く狩猟やアウトドアなど幅広くお使い頂けます。専用革ケース付です。全長275mm、刃長155mm、刃...
レッドオルカ　上村ナイフ　白紙割込120黒打

36,000円（税込39,600円）
- RO-KM120
刃長120mmの使いやすいサイズの和式ナイフ。土佐レッドオルカと上村鍛造所二代目上村健太郎氏とのコラボ作品です。 25C鋼に白紙割込の刀身は、峰の部分の厚みが6.6mmあり、とても丈夫な造りで、バトニングやフェザースティックなどにもお使い頂けます。握りやす...

レッドオルカ　上村ナイフ　白紙割込150黒打

39,000円（税込42,900円）
- RO-KM150
刃長150mmの使いやすいサイズの和式ナイフ。土佐レッドオルカと上村鍛造所二代目上村健太郎氏とのコラボ作品です。 25C鋼に白紙割込の刀身は、峰の部分の厚みが6.7mmぐらいあり、とても丈夫な造りで、バトニングやフェザースティックなどにもお使い頂けます。握...
【限定品】かね駒　肥後守　特選青紙割込５寸　ジャンボ　多層鋼　剣型～Higonokami Knife Aogami Jumbo Damascus

24,000円（税込26,400円）
- HG-ATJ00015K
5寸ジャンボ多層鋼プレミアバージョン！特別製の肥後守（ひごのかみ）稀少な剣型です。刃長120mm特大サイズより２回り大きなジャンボサイズの刀身には、美しい多層鋼の刃紋が出ています。さらに、美しい剣型に研がれた特別仕様の肥後守です。桐箱入りですのでコ...
レッドオルカ　黒打渓流鉈　白紙割込170

35,200円（税込38,720円）
- RO-HI170
土佐鍛冶、レッドオルカ　秋友義彦鍛造所の黒打渓流鉈170です。やや長め刃長170mmの剣鉈。黒打ち細身の刀身は刃厚が約6mmあり、かなりしっかりした造りとなっています。ハンドルには縞黒檀を使用、シンプルで力強いナイフです。専用革ケース付です。全長318mm...
レッドオルカ　黒打渓流鉈　白紙割込150

34,000円（税込37,400円）
- RO-HI150
土佐鍛冶、レッドオルカ　秋友義彦鍛造所の黒打渓流鉈150です。刃長150mmの使いやすいサイズの剣鉈。黒打ちの刀身は刃厚が約5.2mmあり、かなりしっかりした造りとなっています。やや長めのハンドルには縞黒檀を使用、シンプルで力強いナイフです。専用革ケース...

レッドオルカ　黒打渓流鉈　白紙割込120

33,000円（税込36,300円）
- RO-HI120
土佐鍛冶、レッドオルカ　秋友義彦鍛造所の渓流鉈120です。刃長120mmの使いやすいサイズの剣鉈。黒打ちの刀身は刃厚が約5.2mmあり、かなりしっかりした造りとなっています。やや長めのハンドルには縞黒檀を使用、小型ながらシンプルで力強いナイフです。専用革...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　三徳包丁　ミガキ

12,800円（税込14,080円）
- NK-S180M
鋼に白一鋼を使った、一般的な家庭用包丁のサイズ（刃渡り約180mm）の三徳型包丁ミガキです。熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙１号」鋼を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研...
池内刃物　青鋼山ナタ180　片刃

17,300円（税込19,030円）
- IK-YN180K
刃長180mm、使いやすいサイズの山ナタ（角鉈）片刃です。兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって伝統的製法で刃物を作り続ける鍛冶『池内刃物』が鍛えた鉈。青二鋼を丹念に鍛え上げた刃は、使い込むほどに切れ味の良さを感じて頂けます。片刃ですので、食い込み...
佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼　牛刀210』鹿角ハンドル

40,700円（税込44,770円）
- ST-SRS210STG
越前鍛冶佐治武士さんが、『SRS13粉末ハイス鋼』を丹念に鍛えて作った、素晴らしい切れ味の牛刀210鹿角ハンドルです。美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群の『SRS13粉末ハイス鋼』を挟み込んだ三層鋼を使用。錆びにくく、青紙スーパー並の切れ味を誇ります。...

【限定品】かね駒　肥後守　特選青紙割込５寸　ジャンボ　多層鋼～Higonokami Knife Aogami Jumbo Damascus

23,000円（税込25,300円）
- HG-ATJ00015-1
5寸ジャンボ多層鋼プレミアバージョン！特別製の肥後守（ひごのかみ）です。刃長115mm特大サイズより２回り大きなジャンボサイズの刀身には、美しい多層鋼の刃紋が出ています。桐箱入りですのでコレクションに、また、大切な方へのプレゼントにもきっと喜ばれま...
朴鞘　焔　紅蓮　青二鋼　黒打ち鎚目　剣型牛刀225用

4,600円（税込5,060円）
- SKS-225
焔　紅蓮　青二鋼　黒打ち鎚目　切付牛刀（剣型牛刀）225用の朴鞘です。
IC･CUT　関刻刀　丸型　Ｓ　ヒノキ

2,780円（税込3,058円）
- ICSK-SM001H
岐阜県関市、IC･CUT石川刃物制作の【関刻刀】丸型Ｓヒノキです。手のひらに収まる大きさで、とても使い勝手がいいナイフです。。肥後守のように、チキリに指を引っかけて片手で開くことが出来ます。（ロック機能はございません。）角型のブレードは切れ味の良...
IC･CUT　関刻刀　角型　Ｓ　ヒノキ

2,780円（税込3,058円）
- ICSK-SK001H
岐阜県関市、IC･CUT石川刃物制作の【関刻刀】角型Ｓヒノキです。手のひらに収まる大きさで、とても使い勝手がいいナイフです。。肥後守のように、チキリに指を引っかけて片手で開くことが出来ます。（ロック機能はございません。）角型のブレードは切れ味の良...

越前鍛冶・片山雄太作　【鶚（みさご）】　V金10号ダマスカス

45,000円（税込49,500円）
- KY-MG90
佐治打刃物で修行の後、2021年独立された新進の越前鍛冶士・片山雄太さんが、2022年関・アウトドアナイフショーに出品した新作ダマスカスナイフ『鶚（みさご）』です。錆に強く切れ味のいいV金10号ダマスカス鋼の刀身に、水に強く丈夫なＧ10ハンドルを付けたユーテ...
土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　角鉈6寸　180

21,500円（税込23,650円）
- MKN-180
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、使いやすいサイズ刃長180mmの角鉈です。研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で...
土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　剣鉈６寸180

24,180円（税込26,598円）
- MSK-F180
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、使いやすい剣鉈６寸（刃長180mm）です。軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドアなど幅広くお使い頂けます。専用の木...
土佐・忠親　青鋼　鞘鉈6寸180・のこ　２丁セット

18,000円（税込19,800円）
- TK-AN1802
お手頃価格！便利な鞘鉈180両刃と鋸（のこ）のセットです。土佐・忠親の6寸鉈はやや細身で取り回しやすく、両刃造りですので比較的真っ直ぐ切り込んで行きます。また、鋸は柄がやや小さめですが使いやすいサイズになっています。プロの方のお仕事に、休日の庭...

土佐・忠親　青鋼　鞘鉈5.5寸165

9,400円（税込10,340円）
- TK-A165
お手頃価格！土佐・忠親鞘鉈165両刃です。両刃造りですので比較的真っ直ぐ切り込んで行きます。プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で高品質な土佐の鉈をぜひどうぞ。 ※よく切れる刃物ですので、取扱にはご注意下さい。専用...
土佐・忠親　青鋼　鞘鉈6寸180

9,800円（税込10,780円）
- TK-A180
お手頃価格！土佐・忠親鞘鉈180両刃です。両刃造りですので比較的真っ直ぐ切り込んで行きます。プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で高品質な土佐の鉈をぜひどうぞ。 ※よく切れる刃物ですので、取扱にはご注意下さい。専用...
播州鍛冶・島谷秀一作【V金10号ダマスカス　猪　剣鉈210】　

39,800円（税込43,780円）
- ST-I210
兵庫県小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目鍛冶士、島谷秀一さんが鍛えた、ダマスカス剣鉈7寸、210です。やや細めスラリと長い刀身は刃渡り210mmあります。さびに強く切れ味鋭いＶ金10号ダマスカスを丹念に鍛えた、美しい刃紋と鎚目がとても魅...
播州鍛冶・島谷秀一作　V金10号ダマスカスナイフ120

25,800円（税込28,380円）
- ST-I120
兵庫県小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目鍛冶士、島谷秀一さんが鍛えた、ダマスカスナイフ120です。さびに強く切れ味鋭いＶ金10号ダマスカスを、丹念に鍛えて作られた刀身は、美しい刃紋と鎚目がとても魅力的です。刀身と一体になったツバ付...

播州鍛冶・島谷秀一作【猪　剣鉈150】　V金10号ダマスカス

28,000円（税込30,800円）
- ST-I150
兵庫県小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目鍛冶士、島谷秀一さんが鍛えた、ダマスカス剣鉈150です。さびに強く切れ味鋭いＶ金10号ダマスカスを、丹念に鍛えて作られた刀身は、美しい刃紋と鎚目がとても魅力的です。刀身と一体になったツバ付で...
日野浦刃物工房　『味方屋作　下田型鉈　6寸180』　はし付

29,800円（税込32,780円）
- AS-ST180H
日野浦刃物工房、味方屋（あじかたや）作の下田型鉈180はし付き。日野浦刃物工房ならではの鉈といえる本品は、表を磨かず酸化皮膜を残したままの素朴な黒打ち造り。また、裏面はグラインダーを使わずならし打ちの鎚目が残る仕上げとなっています・先端にはしと...
日野浦刃物工房　味方屋作　東型鉈　片刃

11,800円（税込12,980円）
- AS-A140
日野浦刃物工房、味方屋（あじがたや）作の東型鉈です。元々は東京など関東地方で使われている鉈だそうです。 140mmの刀身に、長め275mmの樫柄が付けられ、枝打ちなどハードな使用にも耐えられる造りとなっています。手頃な重みもあり、キャンプやバーベキューで...
日野浦刃物工房『味方屋作　キャンプ鉈・鞘鉈105　黒』両刃

14,100円（税込15,510円）
- AS-S105KR
刃渡り３寸５分（105mm）、使いやすい小ぶりの鞘鉈両刃です。日野浦刃物工房四代目日野浦睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的な鉈。シンプルで魅力ある黒打ちの刀身は、両刃ですので真っ直ぐに切り込んでいきます。たき...

土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　角鉈7寸　210

23,500円（税込25,850円）
- MKN-210
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、長め刃長210mmの角鉈です。研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で高品質な土佐...
かね駒　肥後守　ウッディ Woody VG10　そら

8,000円（税込8,800円）
- HG-WDS100
特別製肥後守【ウッディ Woody　VG10　そら】です。肥後守の柄鞘に握りやすく丈夫な積層強化木を使用した特別仕様です。従来の肥後守からさらに、素朴な雰囲気を強めたとても魅力ある造りになっています。刀身には、錆に強く切れ味の良いステンレス３層Ｖ金10号...
かね駒　肥後守　ウッディ Woody VG10　くるみ

8,000円（税込8,800円）
- HG-WDK100
特別製肥後守【ウッディ Woody　VG10　くるみ】です。肥後守の柄鞘に握りやすく丈夫な積層強化木を使用した特別仕様です。従来の肥後守からさらに、素朴な雰囲気を強めたとても魅力ある造りになっています。刀身には、錆に強く切れ味の良いステンレス３層Ｖ金10...
かね駒　肥後守　ウッディ Woody VG10　べに

8,000円（税込8,800円）
- HG-WDB100
特別製肥後守【ウッディ Woody　VG10　べに】です。肥後守の柄鞘に握りやすく丈夫な積層強化木を使用した特別仕様です。従来の肥後守からさらに、素朴な雰囲気を強めたとても魅力ある造りになっています。刀身には、錆に強く切れ味の良いステンレス３層Ｖ金10号...

肥後守　オール・ブラック　大～Nagao Higonokami Aogami All Black

5,500円（税込6,050円）
- HG-AB0001
特別製肥後守【オールブラック】です。黒鞘に、黒打ちでは無く刀身も黒染めした特別仕様で、独特の雰囲気がある肥後守です。黒鞘のハンドルには「肥後守定カネ駒」の銘が入っています。大さいずは、一般的にはおそらく一番使いやすいサイズ（と思います）で、昭...
かね駒　肥後守　鎚目　青紙割込　特大　黒打　黒鞘

5,500円（税込6,050円）
- HG-TDBK004
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】五代目肥後守鍛冶職人永尾光雄氏が、肥後守特大サイズの刀身を丹念に叩いて鍛え鎚目を付けた、特別モデル黒打ち黒鞘です。鎚目の刀身は、大サイズより少し長めの特大サイズ。「青...