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トップ > 和式ナイフ

和式ナイフ

全国の鍛冶職人が鍛えた和式打ち刃物の逸品をどうぞ!

和式ナイフのコーナーです。
赤く熱した、鉄と鋼を叩いてはのばし、叩いてはのばし、鍛錬していく鍛造刃物。
古来よりの伝統を今に伝え、魂を込めて鍛え上げた和式ナイフの世界。
刃物のもつ素晴らしさと奥深さを伝えてくれる現代の名匠たちの技をぜひ味わって下さい。
 

和式ナイフカテゴリー一覧

和式ナイフ 商品一覧

全637件

  • 佐治武士作 宝刀・ペーパーナイフ

    佐治武士作 宝刀・ペーパーナイフ

    11,800円(税込12,744円)

    • STH-0002

    人が持っていない、素敵なペーパーナイフが欲しい!とお思いのあなたに! 越前鍛冶三代目、伝統工芸士佐治武士さんが鍛えた、有色ダマスカスのペーパーナイフは 如何でしょう? 有色ダマスカスとは、鉄に銅や真鍮などを何層にも重ね合わせた中に、芯材として 切れ味...

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  • 西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ123〜Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife123

    西田刃物工房 大祐作 青紙スーパー本割込ナイフ123〜Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife123

    45,000円(税込48,600円)

    • ND-AS123

    西田さんが、青紙スーパーを鍛えて造った、使いやすいサイズのナイフです。 軟鉄をタガネで割り込んで、最高の鋼「青紙スーパー」鋼を鍛接、綺麗に磨き上げた小ぶりで使いやすいナイフです。 オーソドックスなデザインで、刃長123mmと使いやすいサイズのナイフは、...

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  • 西田刃物工房 大祐作 青白鋼コアレス ダマスカスナイフ スタッグ

    西田刃物工房 大祐作 青白鋼コアレス ダマスカスナイフ スタッグ

    64,000円(税込69,120円)

    • ND-CL100

    熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが鍛え上げた、小型の”コアレス”ダマスカスカスタムナイフです。 ブレードは、青紙2号と白紙1号を重ね合わせ、折返し鍛錬して作られた本物の鍛造ダマスカスです。 軟鉄を使わず、鋼と鋼を重ね合わせていますの...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ155

    西田刃物工房 大祐作 白1号本割込多層鋼ナイフ155

    79,000円(税込85,320円)

    • ND-TS155K

    多層鋼ナイフの傑作入荷! 熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、ナイフショーのために丹念に造ったフルカスタムの多層鋼ナイフです。 刃長155mmと使いやすいサイズで、狩猟から登山など、アウトドアアクティビティのいろいろな場面で幅広くお使...

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  • 西田刃物工房 大祐作 青白鋼コアレス ダマスカスナイフ

    西田刃物工房 大祐作 青白鋼コアレス ダマスカスナイフ

    83,500円(税込90,180円)

    • ND-CL98

    熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが鍛え上げた、小型の”コアレス”ダマスカスカスタムナイフです。 ブレードは、青紙2号と白紙1号を重ね合わせ、何度も折返し鍛錬して作られた本物の鍛造ダマスカスです。 軟鉄を使わず、鋼と鋼を重ね合わせてい...

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  • 土井逸夫作 焔 (ほむら) カスタムナイフ120

    土井逸夫作 焔 (ほむら) カスタムナイフ120

    29,800円(税込32,184円)

    • TK-H120KN

    刃長120mm、堺の鍛冶士土井逸夫さんが鍛えた、カスタム和式ナイフです。 軟鉄に青二鋼を割込、丹念に鍛え上げた黒打ち両刃のナイフは、共柄で柄に紐を巻いた飽きのこないシンプルな造り。 刃長120mmは、アウトドアから狩猟などいろんな場面で使いやすいサイズです。...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ180

    19,000円(税込20,520円)

    • ND-S180J

    西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた実用ナイフが再入荷致しました! 軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛えて作っています。 刃長180mmで、狩猟やアウトドアなどガンガンお使い頂けるナイフです。 ...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ165-2

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ165-2

    17,800円(税込19,224円)

    • ND-S165J-2

    狩猟やアウトドアで使える、切れ味の良いナイフをお捜しのあなたに! 西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた人気の実用ナイフ165が入荷致しました! 軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で念に鍛えて作っています...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ165-1

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 実用ナイフ165-1

    17,800円(税込19,224円)

    • ND-S165J-1

    狩猟やアウトドアで使える、切れ味の良いナイフをお捜しのあなたに! 西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた人気の実用ナイフ165が入荷致しました! 軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で念に鍛えて作っています...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀S 片刃

    西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀S 片刃

    17,500円(税込18,900円)

    • ND-S65KS

    西田さんが鍛えた、人気の渓流小刀シリーズ、小型の片刃ナイフです。 ブレードは、軟鉄に「白紙1号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。 白一鋼片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。 刃長65mm、細身の...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀2 片刃

    西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀2 片刃

    17,000円(税込18,360円)

    • ND-S70-2K

    西田さんが鍛えた、小型の片刃ナイフ。 ブレードは、軟鉄に「白紙1号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。 白一鋼片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。 刃長70mm、細身の刀身は取り回しやすく、渓流釣...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀1 片刃

    西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀1 片刃

    17,000円(税込18,360円)

    • ND-S70K

    西田さんが鍛えた、小型の片刃ナイフ。 ブレードは、軟鉄に「白紙1号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。 白一鋼片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。 刃長73mm、細身の刀身は取り回しやすく、渓流釣...

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  • 西田刃物工房 大祐作 多層鋼渓流小刀-2 片刃

    西田刃物工房 大祐作 多層鋼渓流小刀-2 片刃

    23,600円(税込25,488円)

    • ND-KS95T

    西田さんが鍛えた、小型の多層鋼片刃ナイフ。 ブレードは、多層になった母材に「白紙1号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。 「白紙1号」鋼は、純度が高くとても切れ味の良い鋼なのですが、扱いが難しく鍛造ナイフに 使われる...

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  • 西田刃物工房 大祐作 多層鋼渓流小刀-1 片刃

    西田刃物工房 大祐作 多層鋼渓流小刀-1 片刃

    22,800円(税込24,624円)

    • ND-KS85T

    西田さんが鍛えた、小型の多層鋼片刃ナイフ。 ブレードは、多層になった母材に「白紙1号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。 「白紙1号」鋼は、純度が高くとても切れ味の良い鋼なのですが、扱いが難しく鍛造ナイフに 使われる...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀大 片刃

    西田刃物工房 大祐作 白1号渓流小刀大 片刃

    17,500円(税込18,900円)

    • ND-S80K

    西田さんが鍛えた、小型の片刃ナイフ。 ブレードは、軟鉄に「白紙1号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。 白一鋼片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。 刃長80mmの刀身は取り回しやすく、渓流釣りの際...

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  • 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke240

    佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke240

    49,800円(税込53,784円)

    • ST-SRS240IR

    刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。 剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群の刀身には...

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  • 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁210ブラックマイカルタ』〜Saji SRS13 Kiritsuke210

    佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁210ブラックマイカルタ』〜Saji SRS13 Kiritsuke210

    45,800円(税込49,464円)

    • ST-SRS210BM

    刃渡り210mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、使いやすいサイズの包丁です。 剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群...

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  • 藤原小刀製作所 マキリ135 鎚目

    藤原小刀製作所 マキリ135 鎚目

    3,500円(税込3,780円)

    • FS-MK135

    実用ナイフ「マキリ包丁」135mm。 漁師さんが漁場で魚やイカをさばいたり、水産加工場などでも使われている包丁です。 こちらは、播州打ち刃物の町、兵庫県三木市の伝統工芸士藤原保彦氏が、 受け継がれた伝統の技を用い、安来白紙二号を鍛え上げた手造り品です。 ...

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  • 藤原小刀製作所 マキリ150 鎚目

    藤原小刀製作所 マキリ150 鎚目

    3,600円(税込3,888円)

    • FS-MK150

    実用ナイフ「マキリ包丁」150mm。 漁師さんが漁場で魚やイカをさばいたり、水産加工場などでも使われている包丁です。 こちらは、播州打ち刃物の町、兵庫県三木市の伝統工芸士藤原保彦氏が、 受け継がれた伝統の技を用い、安来白紙二号を鍛え上げた手造り品です。 ...

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  • 佐治武士作 V金10号 ダマスカス海遊刀

    佐治武士作 V金10号 ダマスカス海遊刀

    29,800円(税込32,184円)

    • ST-135V

    人気モデル「V金10号海遊刀」がダマスカス仕様になって復活しました! 越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」さんが、ダマスカスを鍛えて造った当店オリジナルモデルです。 刀身には切れ味がよくて、錆びにくい「V金10号ダマスカス」を使用、切る、刺す、皮をは...

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  • かね駒『肥後守 多層鋼青紙割込 大 プレミアム-4』

    かね駒『肥後守 多層鋼青紙割込 大 プレミアム-4』

    14,000円(税込15,120円)

    • HG-ATPD004

    多層鋼プレミアバージョン!特別製の肥後守大サイズ笹刃型です。 16層になった多層鋼の間に青紙を割り込んだ刀身を、通常の肥後守と違い、笹刃型に研ぎ、きれいに磨き上げた特別仕様の肥後守です。 画像では多層鋼の部分が分かりにくいかもしれませんが、独特の模様...

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  • 佐治武士作 ステーキナイフ R2ダマスカス鋼 フォールディング ブラック

    佐治武士作 ステーキナイフ R2ダマスカス鋼 フォールディング ブラック

    30,000円(税込32,400円)

    • STH-SK105FDBK

    越前鍛冶、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、造る美しいフォールディングタイプ(折りたたみ式)のステーキナイフ、ブラックです。 刀身には、独特の刃紋が美しいR2ダマスカスを使用、伝統の技で丹念に鍛え上げています。 そのダマスカスの刀身をテーブル...

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  • 佐治武士作 ステーキナイフ R2ダマスカス フォールディング ホワイト

    佐治武士作 ステーキナイフ R2ダマスカス フォールディング ホワイト

    30,000円(税込32,400円)

    • STH-SK105FD

    越前鍛冶で、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、造る美しいフォールディングタイプ(折りたたみ式)のステーキナイフ、ホワイトです。 刀身には、独特の刃紋が美しいR2ダマスカスを使用、伝統の技で丹念に鍛え上げています。 そのダマスカスの刀身をテーブ...

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  • 佐治武士作 宝刀・影法師300 有色ダマスカス

    佐治武士作 宝刀・影法師300 有色ダマスカス

    57,500円(税込62,100円)

    • ST-K300Y

    伝統工芸士、佐治武士さんの人気作、影法師300の特注有色ダマスカスバージョンです。 刃長300mmの迫力ある刀身には、芯材に青紙を使用した青紙有色ダマスカスを使用。 銅や真鍮などを使った鍛造有色ダマスカスの独特の模様が美しい輝きを放っています。 鮫革に紐巻...

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  • 土居良明作 土佐狩猟剣鉈7寸 210 黒レザー巻

    土居良明作 土佐狩猟剣鉈7寸 210 黒レザー巻

    24,200円(税込26,136円)

    • TK-210SRBK

    狩猟用ナイフをお探しの方にぜひおすすめしたい剣鉈です。 人気の土居良明作オリジナル剣鉈の切っ先峯部分を削り、シノギを付けて刺突性を高めた「狩猟剣鉈」210です。 こちらは、鞘に黒のレザーを巻いた特別バージョン。 土佐の鍛冶職人、土居良明(どいよしあき...

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  • 土居良明作 土佐狩猟剣鉈7寸 210 茶レザー巻

    土居良明作 土佐狩猟剣鉈7寸 210 茶レザー巻

    24,200円(税込26,136円)

    • TK-210SRC

    狩猟用ナイフをお探しの方にぜひおすすめしたい剣鉈です。 人気の土居良明作オリジナル剣鉈の切っ先峯部分を削り、シノギを付けて刺突性を高めた「狩猟剣鉈」210です。 こちらは、鞘に茶色のレザーを巻いた特別バージョン。 土佐の鍛冶職人、土居良明(どいよしあ...

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  • 土居良明作 オリジナル剣鉈8寸 240黒打

    土居良明作 オリジナル剣鉈8寸 240黒打

    26,800円(税込28,944円)

    • TK-240BK

    土佐の名工、土居良明(どいよしあき)さんが鍛えた、シンプルで使いやすいベストセラー剣鉈8寸(刃長240mm)の黒打ちです。 軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身は素朴な雰囲気が魅力の黒打ち仕様。 丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドアなど幅広くお...

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  • 佐治武士作「漁師マキリ 白紙多層鋼 黒打ち」

    佐治武士作「漁師マキリ 白紙多層鋼 黒打ち」

    21,600円(税込23,328円)

    • ST-RM155T

    多層鋼の刀身が魅力の漁師マキリ当店特注品、多層鋼バージョンです。 『漁師マキリ』は、越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんの人気作品。 日本海地方の漁師が持つ万能サバキナイフ「マキリ」を佐治さん風にアレンジ、使いやすいナイフに仕上がっています。 白紙を...

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  • 佐治武士作【漁師マキリ】

    佐治武士作【漁師マキリ】

    19,800円(税込21,384円)

    • ST-RM155

    越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんの人気作品『漁師マキリ』です。 日本海地方の漁師が持つ万能サバキナイフ「マキリ」を佐治さん風にアレンジ、使いやすいナイフに仕上がっています。 白紙を使った刀身は、魚を捌いたり、刺身など切り身にするのに適した、片刃仕...

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  • 西根正剛 叉鬼山刀 フクロナガサ7寸左利き用

    西根正剛 叉鬼山刀 フクロナガサ7寸左利き用

    32,000円(税込34,560円)

    • FN-210L

    最も手頃で使いやすいサイズ7寸(刃長210mm)のフクロナガサ、左利き用です。 秋田県阿仁、マタギのふるさと、マタギ発祥の地として知られています。 その阿仁でマタギであり、鍛冶師として知られた、西根稔(鍛冶銘西根正剛)氏が、従来のマタギが使うナガサに独自...

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  • 富田修作『極軟鉄鍛造 肥後小刀 鎚目黒打 乱刃』 桐箱入り

    富田修作『極軟鉄鍛造 肥後小刀 鎚目黒打 乱刃』 桐箱入り

    8,800円(税込9,504円)

    • TH-009BK

    新発売! 『極軟鉄鍛造 肥後小刀 鎚目黒鞘乱刃』が新登場です! 兵庫県三木市の播州鑿(のみ)鍛冶、富田修さんが軟鉄に白紙を割込鍛接して鍛えた、肥後守タイプの小刀です。 鞘は黒仕上げの独特の風合いがあり、刀身は肥後守タイプの切っ先形状。 鎚目仕上げで鋼...

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  • 池内刃物 V金10号鍛造【波濤】万能包丁120

    池内刃物 V金10号鍛造【波濤】万能包丁120

    5,800円(税込6,264円)

    • IK-HT120B

    兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」の製品。 錆に強い細身の万能包丁120mmです。 アジなどの小魚を捌いたり、釣った魚をシメるのにも便利な小包丁です。 釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付きやすい小包丁です。 刀身は、錆びにくく、切れ味の...

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  • 池内刃物 V金10号鍛造【波濤】万能包丁150

    池内刃物 V金10号鍛造【波濤】万能包丁150

    6,400円(税込6,912円)

    • IK-HT150B

    兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」の製品。 錆に強い細身の万能包丁、こちらは150mmのタイプ。 アジなどの小魚を捌いたり、釣った魚をシメたり、あるいは切り身のスライスなどにも使える便利な包丁です。 釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付き...

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  • 佐治武士作【忍者】青紙スーパー

    佐治武士作【忍者】青紙スーパー

    21,000円(税込22,680円)

    • STNJ-A135

    越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんの超人気シリーズ『忍者』青紙スーパー。 切れ味が最高に素晴らしい「青紙スーパー」を挟み込んだタイプです。 美しい磨き仕上げになっています。 全長250mm、刃長135mm、身厚3.8mm、刃幅27mm、青紙スーパー多層鋼、木鞘付 ※手...

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  • 佐治武士作「丹波山刀」多層鋼

    佐治武士作「丹波山刀」多層鋼

    39,200円(税込42,336円)

    • ST-032T

    丹波山刀の特注多層鋼バージョンです。 何層にも重ねられた、独特の刃紋が美しい魅力的なモデルです。 『丹波山刀』シリーズは、越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」さんが鍛えた山刀です。 イノシシ狩りの本場兵庫県東北部丹波地方に伝わる狩猟刀を、佐治氏が...

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  • 佐治武士作『家康』青紙スーパー

    佐治武士作『家康』青紙スーパー

    24,900円(税込26,892円)

    • STIE-AS165

    越前鍛冶三代目佐治武士さんの、刀剣巻武将シリーズ『家康 青紙(あおがみ)スーパー』です。 刀身は、軟鉄の間に最高の切れ味を誇る炭素鋼「青紙スーパー」を挟み込んで鍛えています。 柄には、緑の鮫革張りの上に、緑の紐を刀剣巻にし真鍮ツバを付け、鞘は黒漆塗...

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  • 佐治武士作 フクロヌイ刃6寸(180)

    佐治武士作 フクロヌイ刃6寸(180)

    28,800円(税込31,104円)

    • ST-F180

    伝統工芸士、佐治武士さんが鍛えた、山刀「フクロヌイ刃」の6寸(刃渡り180mm)です。 ブレードとハンドルが一体となった丈夫な造りの山刀です。 両刃で、ずっしりした重みがあります。 筒状のハンドルには棒を差し込み目釘を打てるようになっています。 鍛造刃物な...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込み カスタム菜切り170

    西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込み カスタム菜切り170

    27,000円(税込29,160円)

    • NK-S170N

    熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが鍛え上げた、フルカスタムの菜切り包丁です。 昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味がよく研ぎやすい「安来 白紙1号」を鍛接、丹念に鍛え上げ仕上げハンドルなど全てにこだわった1...

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作三徳包丁 黒

    日野浦刃物工房 味方屋作三徳包丁 黒

    12,400円(税込13,392円)

    • HA-0002

    手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、 普及品【味方屋作】(あじかたやさく)シリーズの包丁です。 軟鉄に白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。 こちらは、シンプルな黒仕上げです。 柄には、水牛口輪付の朴を使用、し...

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  • かね駒 肥後守 〜 龍舞〜アンティークゴールド 白龍〜Higonokami Dragon

    かね駒 肥後守 〜 龍舞〜アンティークゴールド 白龍〜Higonokami Dragon

    13,000円(税込14,040円)

    • HG-RGW001

    ゴシック系アーティスト血ゑさんと、唯一の肥後守鍛冶永尾かね駒製作所のコラボ肥後守。 アンティークゴールドの鞘にしなやかに舞う、つがいの龍が刻まれた、めちゃくちゃかっこいい!肥後守です。 真鍮の鞘に線で刻まれた龍は、表と裏でデザインが異なっています...

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  • 佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke270

    佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁270アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke270

    56,800円(税込61,344円)

    • ST-SRS270IR

    刃渡り260mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った包丁です。 切付型でお刺身や、肉の筋引きタイプの切付型刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 筋を引いたり、食材のスライスなどに便利な包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群の刀身には、美しい...

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  • 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス 剣型180 スタッグ

    佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス 剣型180 スタッグ

    27,600円(税込29,808円)

    • STH-K180STG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが鍛えた、美しいダマスカス鋼の包丁です。 博多包丁と似たタイプの先が尖った剣型の刀身は、幾層にもなったニッケルダマスカスの間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、鍛え上げたてい...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込み フルカスタム多層鋼剣型牛刀185

    西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込み フルカスタム多層鋼剣型牛刀185

    42,000円(税込45,360円)

    • NK-T185KG

    熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、多層鋼の母材をタガネで割り込んで、「白紙1号」を鍛接、鍛え上げたフルカスタムの包丁です。 刃長185mmと使い易いサイズの刀身は、人気の剣型(切付け型)で、多層鋼の模様が...

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  • かね駒『肥後守 多層鋼青紙割込 大 プレミアム』黒鞘2

    かね駒『肥後守 多層鋼青紙割込 大 プレミアム』黒鞘2

    14,000円(税込15,120円)

    • HG-ATPD002K

    多層鋼プレミアバージョン!特別製の肥後守大サイズ黒鞘笹刃型です。 16層になった多層鋼の間に青紙を割り込んだ刀身を、笹刃型に研ぎきれいに磨き上げた特別仕様の肥後守です。 画像では多層鋼の部分が分かりにくいかもしれませんが、独特の模様がとても美しく魅力...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込黒打鎚目ナイフ140〜Daisuke Nishida Shirogami-1 Kurouchi Outdoor Knife140

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込黒打鎚目ナイフ140〜Daisuke Nishida Shirogami-1 Kurouchi Outdoor Knife140

    49,000円(税込52,920円)

    • ND-S140BKT

    軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、素朴な味わいが魅力の黒打ち鎚目仕上げの ナイフです。 鎚目は、ハンマーで叩いて付けたのではなく、リューターで一つ一つ彫った後、軽く研いで仕上げています。 独特の模様が、とても深い味わいをか...

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  • 佐治武士作 若武者6寸 ミガキ

    佐治武士作 若武者6寸 ミガキ

    28,800円(税込31,104円)

    • ST-217

    伝統工芸士、越前鍛冶「佐治武士(さじたけし)」氏の、ベストセラー作品。 『若武者』の刃長180mmです。 若干44歳で伝統工芸士の認定を受けた、佐治氏が鍛えた和式ナイフの逸品、「若武者 ミガキ」は、多層鋼の紋様が美しい刀身と、樫に鮫革を巻き漆塗りで仕上げた...

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  • 佐治武士作【影法師】300 黒鞘・黒紐巻き

    佐治武士作【影法師】300 黒鞘・黒紐巻き

    55,000円(税込59,400円)

    • ST-K300BK

    伝統工芸士、佐治武士さんの人気作「影法師」シリーズ最大サイズ刃長300mmです。 すらりと長く美しい白紙多層鋼の刀身と、鮫革に紐巻きの柄拵えが、日本刀を彷彿とさせるデザインが魅力のナイフです。 こちらは、標準の朱塗りでは無く、特別注文の黒鞘・黒紐巻き仕...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 中三徳包丁150

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 中三徳包丁150

    6,600円(税込7,128円)

    • NK-S150K

    刃渡り150mmの小三徳型です。 一般的な、家庭用包丁のサイズが165mm〜180mmですので、やや小さめですが、その分取り回しが楽で使い出すと、その使いやすさから、手放せなくなる万能包丁です。 お肉・野菜・魚の切り身など、万能にお使い頂けます。 いかがですか?...

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  • 片山雄太作 スーパーゴールド2粉末ハイスダマスカス牛刀240

    片山雄太作 スーパーゴールド2粉末ハイスダマスカス牛刀240

    60,000円(税込64,800円)

    • KY-SG2G240I

    福井県越前市、世界的に有名な佐治打ち刃物の鍛冶職人 片山雄太さんが、鍛えたカスタム牛刀です。 刃材に最新素材の、ステンレス粉末ハイス超高級刃物鋼 「スーパーゴールド鋼」を使用。 越前打ち刃物の伝統の技で鍛え上げていますので、すばらしい切れ味を発揮、し...

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  • 肥後守 多層鋼青紙割込 大 プレミアム 黒鞘3

    肥後守 多層鋼青紙割込 大 プレミアム 黒鞘3

    14,000円(税込15,120円)

    • HG-ATPD003K

    多層鋼プレミアバージョン!特別製の肥後守大サイズ黒鞘笹刃型です。 16層になった多層鋼の間に青紙を割り込んだ刀身を、笹刃型に研ぎきれいに磨き上げた特別仕様の肥後守です。 画像では多層鋼の部分が分かりにくいかもしれませんが、独特の模様がとても美しく魅力...

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