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砥石

e刃物.com「砥石・お手入れ用品」のコーナー

どんな良い包丁、ナイフも研がないと切れなくなります。
ぜひ、定期的に砥石で研いでご使用下さい。

おすすめは、なんと言ってもシャプトン刃の黒幕シリーズ!
その他、定番のキング砥石や天然砥石の粉末を配合したこちらのコーナーの砥石もおすすめです。

砥石カテゴリー一覧

砥石 商品一覧

全84件

  • ビクトリノックス セラミックコート棒ヤスリ 平30cm

    ビクトリノックス セラミックコート棒ヤスリ 平30cm

    6,000円(税込6,600円)

    • VIC78568

    スイス・ビクトリノックス社、セラミックコートスチール棒(シャープナー)平30cmです。 一般的なセラミックシャープナーと違い、スチールにセラミックコーティングされていますので、折れたり欠けたりしにくくなっています。 また、セラミックのヤスリ部分はかな...

    カートに入れるすぐに購入
  • Fischer(フィッシャー)棒ヤスリ・スチール棒 丸25cm

    Fischer(フィッシャー)棒ヤスリ・スチール棒 丸25cm

    10,200円(税込11,220円)

    • F-0223N

    フランス製・Fischer(フィッシャー)社のスチール棒(シャープナー)丸型25cmです。 30cmだと少し長くて使いにくい、と言う方にぴったりのザイズ約25cmの研ぎやすい棒ヤスリです。 目がかなり細かくしかしよくかかる、おすすめのシャープナー。 ハンドルは中が詰ま...

    カートに入れるすぐに購入
  • Fischer(フィッシャー)棒ヤスリ・スチール棒 平25cm

    Fischer(フィッシャー)棒ヤスリ・スチール棒 平25cm

    9,800円(税込10,780円)

    • F-H1030

    フランス製・Fischer(フィッシャー)社のスチール棒(シャープナー)平型(小判型)25cmです。 とても人気があったのに廃版になってしまった『バローベ4955-SP平25cm』と、ほぼ同じサイズ・仕様となっています。 (もしかしたらOEMでバローベに出していたか?と思...

    カートに入れるすぐに購入
  • 兼秀 (サンケントータル) ヤスリ棒 仕上げ用 筋目無し 30cm

    兼秀 (サンケントータル) ヤスリ棒 仕上げ用 筋目無し 30cm

    10,000円(税込11,000円)

    • SK-3310

    お肉の現場で人気の【兼秀別作】シリーズ洋包丁を作る刃物メーカーサンケントータル製のヤスリ棒 仕上げ用筋目無しです。 丸形のヤスリ部分は、仕上げ用ですのでとても表面が細かく、一般的な棒ヤスリのような筋目が入っていません。 最近は、このタイプの細かいヤ...

    カートに入れるすぐに購入
  • シャープニングスチール ヤスリ棒LP-12 丸30cm PC柄

    シャープニングスチール ヤスリ棒LP-12 丸30cm PC柄

    6,000円(税込6,600円)

    • LP12-40545

    長めのヤスリ長300mmです。 マサヒロが販売するシャープニングスチール(棒ヤスリ)です。 衛生的な樹脂ハンドルで、ヤスリ部分もかなり目が細かくよく研げます。 全長455mm、ヤスリ長300mm、ヤスリ径11mm、重さ約340g

    カートに入れるすぐに購入
  • ビクトリノックス 棒ヤスリ 78623 細目 平30cm

    ビクトリノックス 棒ヤスリ 78623 細目 平30cm

    12,000円(税込13,200円)

    • VIC78623

    スイス製・ビクトリノックス社のスチール棒(シャープナー)平型(小判型)、細目です。 ビクトリノックスの標準タイプ(78523)などに比べるとやや細目ですが、つるつると言うわけではなく、 バローベと同じぐらいのヤスリ目になっています。 平型ですので、刃の当...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 シャープナースチール棒 丸25cm PC柄

    堺孝行 シャープナースチール棒 丸25cm PC柄

    4,500円(税込4,950円)

    • TPC-10143

    使いやすいサイズ、ヤスリ長250mmです。 堺孝行製のシャープニングスチール(棒ヤスリ)です。 衛生的な樹脂ハンドルで、ヤスリ部分はバローベなどに比べるとやや荒目ですがその分よく研げます。 全長390mm、ヤスリ長250mm、ヤスリ径12.5mm、重さ336g

    カートに入れるすぐに購入
  • マサヒロ 台付仕上げ砥石 L-3000

    マサヒロ 台付仕上げ砥石 L-3000

    7,040円(税込7,744円)

    • MS-40101

    マサヒロ純正業務用仕上げ砥石です。 とても研ぎやすく良い刃が付きます。 炭素綱(いわゆるさびる鋼)、ステンレスどちらにもお使い頂けます。 サイズ:210×70×25mm、台付き

    カートに入れるすぐに購入
  • セラミックロッド(シャープナー) ブラック270 PC柄

    セラミックロッド(シャープナー) ブラック270 PC柄

    6,300円(税込6,930円)

    • CS-250

    新発売!プロ用セラミックシャープナーです。 使いやすいサイズで、シャープナー部分の長さは250mm、太さは16.2mmあります。 セラミックスですのでシャープナー部分の目がとても細かく、かつよく研げます。 衛生的な樹脂ハンドルで、付け根にツバが付いています。 ...

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  • 荒砥石 C角2丁掛 

    荒砥石 C角2丁掛 

    3,300円(税込3,630円)

    • C2-100

    鋼・ステンレスどちらでもお使いいただける荒砥石。 グリーンのGCより荒く、とてもよくおりますので、刃角を変えたり、刃こぼれの修正などに最適です。 #100、サイズ:205mm×50mm×50mm

    カートに入れるすぐに購入
  • 秀研2500用 砥石押さえ座金(左側)

    秀研2500用 砥石押さえ座金(左側)

    6,800円(税込7,480円)

    • S-00034Z

    秀研2500型用 砥石押さえ座金です。 左側、手前(ナット)側の座金です。

    カートに入れるすぐに購入
  • キング デラックス#1200 大型 中仕上用砥石

    キング デラックス#1200 大型 中仕上用砥石

    3,800円(税込4,180円)

    • KD-1200D

    業務用中砥石で最もよく使われているタイプのキング中砥石 大型です。 お魚屋さんなどは、これだけで仕上げをされているところもあります。 鋼・ステンレスどちらでもご利用頂けます。 ※かなり水を吸いますので、ご使用前に2分ほど水に浸けてからお使い下さい。 ...

    カートに入れるすぐに購入
  • 秀研(しゅうけん)1500型用 中砥石 #600

    秀研(しゅうけん)1500型用 中砥石 #600

    15,000円(税込16,500円)

    • S-00026

    包丁・はさみ研磨機 秀研1500型用の標準砥石 #600です。 元々本体に付いているのがこの砥石となります。 外径150mm

    カートに入れるすぐに購入
  • ハサミ研磨機 『秀研(しゅうけん)1500型 ハサミ用』

    ハサミ研磨機 『秀研(しゅうけん)1500型 ハサミ用』

    153,000円(税込168,300円)

    • S-00007

    ☆特長 1.ハサミ治具 裁ちばさみ(ラシャ鋏)、握りハサミ用に、それぞれ角度を付けた治具がありますので、治具に合わせて、ハサミを砥石に当てるだけで簡単に研げます。 2.焼戻りしない 水冷式と特殊砥石の組み合わせで、焼き戻りせず、なめらかな刃付...

    カートに入れるすぐに購入
  • キングS-1 台付 超仕上げ砥石 #6000

    キングS-1 台付 超仕上げ砥石 #6000

    4,800円(税込5,280円)

    • KG-S001

    キングのベストセラー仕上げ砥石。 荒・中砥石でしっかり研いだ後の仕上げ用砥石です。 #6000と非常に粒度の細かい研磨剤を使用した、刃物超仕上げ用となります。 研ぎ感がすごく良くとても研ぎやすい、そして良い刃が付くおすすめの砥石です。 使用前に水に浸して...

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  • ワンツースリー砥石台 センターゴム付

    ワンツースリー砥石台 センターゴム付

    2,900円(税込3,190円)

    • TD-123C

    ゴム足の便利な砥石台です。 ゴム台の長さがネジ式で調整出来る為、砥石をしっかりと加える事が出来ます。 また、センターゴム付で、砥石が薄くなっても折れにくく使いやすくなっています。 裏はすべりにくい加工がされており、しっかりと固定して安全に研げます。 2...

    カートに入れるすぐに購入
  • シャプトン刃の黒幕 グリーン中仕上げ砥#2000

    シャプトン刃の黒幕 グリーン中仕上げ砥#2000

    4,500円(税込4,950円)

    • SP-K0703

    中仕上げ2000番、とても研ぎやすく、仕上げ砥石と兼用で使える便利な中砥石です。 ★シャプトンセラミック砥石【刃の黒幕】シリーズ 各方面で非常に良く研げて、素早くいい刃が付くと、大変評判の良い「シャプトン」セラミック砥石に、さらに数種類の複合材をプラス...

    カートに入れるすぐに購入
  • シャプトン刃の黒幕ブルー 中砥#1500【即日出荷品】

    シャプトン刃の黒幕ブルー 中砥#1500【即日出荷品】

    4,200円(税込4,620円)

    • SP-K0707

    中砥石1500番、ステンレスから、鋼の和包丁までくいつきが良く、大変使いやすい中砥石です。 砥石を何種類も使うのは面倒、どれか1個だけ、と言う方にはこれが最もおすすめです。 V金などのステンレス系包丁で、少し切れ味が落ちた時などは、これで研いで頂いたあ...

    カートに入れるすぐに購入
  • 天然砥石粉末入り 人造巣板 紅葉

    天然砥石粉末入り 人造巣板 紅葉

    5,000円(税込5,500円)

    • SM-6000

    天然砥石の粉末を入れて作った、人造巣板仕上げ砥石。 約6000番と、仕上げには丁度使いやすい細かさの砥石です。 天然砥石の研ぎ味と、筋などがなく粒子が均一な人工砥石の よさを併せ持った仕上げ砥石です。 サイズ:210×75×25mm、約6000番

    カートに入れるすぐに購入
  • シャプトン刃の黒幕ブルーブラック荒砥#320

    シャプトン刃の黒幕ブルーブラック荒砥#320

    3,890円(税込4,279円)

    • SP-K0709

    荒砥石の中では、やや細かめ#320です。 小さな刃こぼれ程度でしたら、こちらで十分です。 荒すぎない分、研ぎ目が残りにくくその後の中・仕上げ砥石をかけるのが楽になります。 小出刃、アジきりや切り出しナイフ、和式ナイフにもどうぞ。 ★シャプトンセラミック砥...

    カートに入れるすぐに購入
  • シャプトン刃の黒幕モス荒砥#220

    シャプトン刃の黒幕モス荒砥#220

    3,890円(税込4,279円)

    • SP-K0706

    一番使いやすい番手の荒砥石。 ステンレスから、鋼の和包丁までとても良く研げる荒砥石です。 ★シャプトンセラミック砥石【刃の黒幕】シリーズ 各方面で非常に良く研げて、素早くいい刃が付くと、大変評判の良い「シャプトン」セラミック砥石に、さらに数種類の複...

    カートに入れるすぐに購入
  • シャプトン砥石M15グリーン中仕上#2000

    シャプトン砥石M15グリーン中仕上#2000

    4,420円(税込4,862円)

    • SPM15-2000

    仕上げ砥石と兼用で使える中砥石です。 【M-15シリーズ】 Mシリーズ3種類の中では、一番硬めに作られています。 どちらかというと、木工関係の刃物を研ぐのに向いています。 刃研ぎを良くされる方におすすめ、厚さ15mmで、木製の台が付いてます。 (足ゴム付) ...

    カートに入れるすぐに購入
  • GC荒砥石1丁掛

    GC荒砥石1丁掛

    1,800円(税込1,980円)

    • GC1-220

    鋼・ステンレスどちらでもお使いいただける荒砥石。 料理人さんや、お肉屋さんなどの職人さんにとても評判がいい砥石です。 すごくよく研げますので、刃角を変えたり、刃こぼれの修正などに最適です。 (その分、砥石もよく減りますが・・・) サイズ:205mm×50mm×...

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  • 本職用 荒砥石 GC#220 3丁掛

    本職用 荒砥石 GC#220 3丁掛

    4,380円(税込4,818円)

    • GC3-220

    #220、鋼・ステンレスどちらでもお使いいただける、本職用の荒砥石です。 料理人さんや、お肉屋さんなどの職人さんにとても評判がいい砥石です。 すごくよく研げますので、刃角を変えたり、刃こぼれの修正などに最適です。 (その分、砥石もよく減りますが・・・) ...

    カートに入れるすぐに購入
  • 堺孝行 シャープナースチール棒 丸30cm PC柄

    堺孝行 シャープナースチール棒 丸30cm PC柄

    4,800円(税込5,280円)

    • TPC-10144

    長めのヤスリ長300mmです。 堺孝行製のシャープニングスチール(棒ヤスリ)です。 衛生的な樹脂ハンドルで、ヤスリ部分はバローベなどに比べるとやや荒目ですがその分よく研げます。 全長440mm、ヤスリ長300mm、ヤスリ径12.5mm、386g

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  • エビ印 #4000 台付仕上げ砥石 A3-2

    エビ印 #4000 台付仕上げ砥石 A3-2

    4,800円(税込5,280円)

    • S-22221

    やわらかい刃当たりで研ぎやすい、包丁用仕上げ砥石。 細かすぎず、荒すぎず手頃で使いやすい砥石です。 炭素綱(いわゆるさびる鋼)、ステンレスどちらにもお使い頂けます。 サイズ:210×75×23mm、#4000、台付き

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  • キングG-1 台付 最終超仕上げ砥石 #8000

    キングG-1 台付 最終超仕上げ砥石 #8000

    7,600円(税込8,360円)

    • KG-G001

    荒・中砥石でしっかり研いだ後の仕上げ用砥石です。 #8000と非常に粒度の細かい研磨剤を使用した、刃物最終仕上げ用となります。 研ぎ感がすごく良くとても研ぎやすい、そして良い刃が付くおすすめの砥石です。 使用前に水に浸しておく必要が無く、使いたいときに...

    カートに入れるすぐに購入
  • キング デラックス#1000 中仕上用砥石

    キング デラックス#1000 中仕上用砥石

    1,980円(税込2,178円)

    • KD-1000

    業務用中砥石で最もよく使われているタイプの砥石です。 お魚屋さんなどは、これだけで仕上げをされているところもあります。 鋼・ステンレスどちらでもご利用頂けます。 ※かなり水を吸いますので、ご使用前に2分ほど水に浸けてからお使い下さい。 サイズ:207mm×...

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  • シャプトン 修正パウダー細目

    シャプトン 修正パウダー細目

    2,520円(税込2,772円)

    • C-504

    カートに入れるすぐに購入
  • シャプトン 修正パウダー中目

    シャプトン 修正パウダー中目

    1,530円(税込1,683円)

    • C-503

    カートに入れるすぐに購入
  • スーパークラウン 包丁研磨機 標準型

    スーパークラウン 包丁研磨機 標準型

    163,000円(税込179,300円)

    • S-00001

    切れ味抜群! 水冷式包丁研磨機のベストセラーです。 専用角度治具に包丁の裏を合わせて、根元から切っ先まで、ゆっくり引くだけで、一定の角度できれいに研げます。 主に、牛刀や筋引き、出刃包丁などの片刃包丁向きです。 食肉・水産加工、スーパーなどにどうぞ。...

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  • スーパークラウン用荒砥石#150 ピンク

    スーパークラウン用荒砥石#150 ピンク

    15,400円(税込16,940円)

    • S-00018

    包丁・ハサミ研磨機スーパークラウン専用の、荒砥石#150ピンクです。 刃こぼれのある包丁や、刃角を変えたいときなどは、この砥石をお使い下さい。 ※他の機械に使わないで下さい。

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  • スーパークラウン用仕上げ砥石#1000 ホワイト

    スーパークラウン用仕上げ砥石#1000 ホワイト

    19,600円(税込21,560円)

    • S-00015

    包丁・ハサミ研磨機スーパークラウン専用の、仕上げ砥石#1000ホワイトです。 標準の#600より細かく、仕上げ砥石としてお使い頂けます。 (回転していますので、一般的な角砥石より細かい仕上げになります。) 返りは、手研ぎ用の角砥石(仕上げ用)で取って下さい。...

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  • スーパークラウン用仕上げ砥石#1500 グリーン

    スーパークラウン用仕上げ砥石#1500 グリーン

    19,800円(税込21,780円)

    • S-00014

    包丁・ハサミ研磨機スーパークラウン専用の、仕上げ砥石#1500グリーンです。 クラウン用では、一番細かい仕上げ砥石です。 (回転していますので、一般的な角砥石より細かい仕上げになります。) 返りは、手研ぎ用の角砥石(仕上げ用)で取って下さい。 ※他の機械...

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  • スーパークラウン用中砥石#600 クリーム

    スーパークラウン用中砥石#600 クリーム

    17,200円(税込18,920円)

    • S-00017

    包丁・ハサミ研磨機スーパークラウン専用の、中砥石#600(標準品)クリームです。 元々標準で着いているのはこの砥石です。 研磨力があり、かなり細かい仕上げまで出来ますので、ほとんどの方にこの砥石をお使い頂いています。 返りは、手研ぎ用の角砥石(仕上げ用)...

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  • スーパークラウン用包丁治具

    スーパークラウン用包丁治具

    19,800円(税込21,780円)

    • S-00019

    包丁研磨機スーパークラウン専用の包丁治具です。 ※他の機械に使わないで下さい。

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  • バローベ棒ヤスリ 4675-SP 丸30cm

    バローベ棒ヤスリ 4675-SP 丸30cm

    12,800円(税込14,080円)

    • SV-4675

    包丁が切れなくなったとき、脂がまわったとき、素早く切れ味を戻すシャープナー。 人気のバローベ棒ヤスリ丸型30cmです。 ※この商品はフランスでの製造となっております。 【スイス・ バローベ ・スチール棒】 今まで当店が取り扱った中で、一番良く売れていて評...

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  • バローベ 棒ヤスリ 4975-SP 平30cm

    バローベ 棒ヤスリ 4975-SP 平30cm

    17,500円(税込19,250円)

    • SV-4975

    包丁が切れなくなったとき、脂がまわったとき、素早く切れ味を戻すシャープナー。 人気のバローベ棒ヤスリ平(小判型)30cmです。 食肉関係の作業場や、レストランで愛用されている棒ヤスリです。 【スイス・バローベ・スチール棒】 今まで当店が取り扱った中で、...

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  • ビクトリノックス 棒ヤスリ 78523 平 30cm

    ビクトリノックス 棒ヤスリ 78523 平 30cm

    6,800円(税込7,480円)

    • VIC78523

    スイス ビクトリノックス社のスチール棒(シャープナー)平型、標準タイプです。 バローベに比べますとやや粗目になっていますが、とても使いやすいシャープナーです。 全長440mm、ヤスリ長300mm、小判型19.5×9.5mm、390g、65HRC

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  • 秀研(しゅうけん)1500型TWIN

    秀研(しゅうけん)1500型TWIN

    215,000円(税込236,500円)

    • S-00008

    商品名:秀研(しゅうけん)1500型TWIN 商品番号:S-00008 荒・仕上げ付で1台2役! 砥石の両面が使えますので、両刃包丁や、左利き包丁が簡単に研げます。 食肉、給食、惣菜、調理パン、製菓、洋菓子店、カット野菜工場向き。 ☆特徴: 1.無段階調整式 刃先...

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