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堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁

刃渡り180mm
全長310mm
刃幅46.5mm
刃厚1.8mm
重さ185g
刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込両刃
※通常在庫品(平日午後3時までのご注文は即日出荷)
商品コード : TK-33D18S
価格 : 15,520円(税込17,072円)
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家庭用では、もっとも使いやすい三徳包丁です。
お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。

人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました!
17層より細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、こちらもより細かく美しい鎚目模様を付けた、とても素敵な洋包丁です。

ミルフィーユのような多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、より切れ味を増します。
またハンドルは、握りやすく、腐りにくい強化木を使用、ツバ付ですので高級感があります。
両刃ですので、左利きの方でもまったく問題なくお使い頂けます。

刃渡り180mm、全長310mm、刃幅46.5mm、刃厚1.8mm、重さ185g、刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込両刃

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。

明日お届けします。
※通常在庫品(平日午後3時までのご注文は即日出荷致します)
  • 美しいダマスカスと鎚目模様が魅力です。

  • 裏面:両刃です。

  • 美しく、手になじむウッドハンドル

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ダマスカス33層鎚目包丁シリーズ

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀190 なないろPC柄 墨金

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19,680円(税込21,648円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 樫漆黒伸

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19,680円(税込21,648円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190

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17,840円(税込19,624円)

V金10号 ダマスカス33層鎚目三徳・冷凍包丁セット

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19,380円(税込21,318円)

堺孝行 33層槌目ダマスカス サバキ東型150mm

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19,040円(税込20,944円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀190 なないろPC柄 赤べっ甲

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19,680円(税込21,648円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 樫漆彩石

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19,680円(税込21,648円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀(切付牛刀)190 樫漆彩宇

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19,680円(税込21,648円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和牛刀240

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21,280円(税込23,408円)

33層槌目ダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm 鹿角柄・木鞘付

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30,200円(税込33,220円)

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32,200円(税込35,420円)

堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳(切付三徳)160mm

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19,320円(税込21,252円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ120

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堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和式剣型三徳

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16,880円(税込18,568円)

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17,440円(税込19,184円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和牛刀210

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和牛刀210

17,760円(税込19,536円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀180

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀180

15,520円(税込17,072円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀240 Damascus33Layers(Hammered) Cook's knife240

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀240 Damascus33Layers(Hammered) Cook's knife240

21,200円(税込23,320円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 菜切160

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15,520円(税込17,072円)

V金10号 ダマスカス33層鎚目剣型三徳160・冷凍包丁セット

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19,300円(税込21,230円)

堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳・中砥石セット

堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳・中砥石セット

18,950円(税込20,845円)

堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁・中砥石セット

堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁・中砥石セット

19,000円(税込20,900円)

朴鞘 剣型三徳160用

朴鞘 剣型三徳160用

4,200円(税込4,620円)

朴鞘 剣型牛刀190用

朴鞘 剣型牛刀190用

4,600円(税込5,060円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和ペティ150

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和ペティ150

12,640円(税込13,904円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀210

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀210

16,240円(税込17,864円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 筋引240 Damascus33Layers(Hammered) Slicer240

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 筋引240 Damascus33Layers(Hammered) Slicer240

18,000円(税込19,800円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和筋引240

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和筋引240

20,240円(税込22,264円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ80

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10,320円(税込11,352円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ150

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ150

11,520円(税込12,672円)


※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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