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MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型 シェフナイフ200

刃渡り200mm
全長327mm
刃幅46mm
刃厚1.8mm
重さ145g、
刃材:モリブデンバナジウムステンレス鋼両刃
ハンドル18-8ステンレススチール
商品コード : MOK-200S
価格 : 6,000円(税込6,480円)
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  • 商品についての問い合わせ
やや長め、刃長200mmの牛刀型包丁、シェフナイフです。
お肉だけではなく、野菜、魚など万能に使えます。


このMOKAステンレス一体型包丁は、国際的工業デザイナー川上元美氏と、関の刃物メーカーサンクラフトとのコラボで生まれた、グッドデザイン賞受賞の名品です。

刀身には、錆びにくく切れ味のいいモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用。
職人が1丁ずつ丁寧に刃付けしており、バツグンの切れ味を発揮します。

もう一つの特長である、中が空洞になった18-8ステンレスハンドルは、見た目よりかなり軽く、日本人の手のサイズを考慮してデザインされており、独特の流線型が握りやすく手になじみます。
また、滑り止めのスリットが入っていますので、長時間の作業でも疲れにくくなっています。

そして、刀身からハンドルまで継ぎ目や、すき間がありませんので、汚れがつきにくく、包丁を衛生的に保てます。


器から橋のデザインまで手がけるプロダクトデザイナー川上元美氏と、世界から注目されるメイドイン関の技術を駆使した魅力ある逸品です。

刃渡り200mm、全長327mm、刃幅46mm、刃厚1.8mm、重さ145g、
刃材:モリブデンバナジウムステンレス鋼両刃、ハンドル18-8ステンレススチール

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
  • やや細身で長さのある牛刀型

  • 裏面:両刃です。

  • 中が空洞になったハンドルは、 軽く握りやすい形状です。