堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳（切付三徳）160mm12,880円（税込14,168円）
青紙スーパー本割込 三徳包丁【即日出荷品】11,700円（税込12,870円）
【バーベキューシェフ】折りたたみ 菜切り4,300円（税込4,730円）
e刃物別誂 ステンレス冷凍包丁 波刃4,300円（税込4,730円）
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄 【即日出荷品】7,500円（税込8,250円）
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打ち刃物の街、大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名門鍛冶「水野鍛錬所」の和包丁です。 大阪の「食」のみならず全国の和食の世界を支える堺の和包丁。 たくさんの名人鍛冶がいらっしゃいますがその中でも、素晴らしい製品を生み出している「水野鍛錬所」。 1872年創業、打ち刃物の伝統を守り技術を継承しています。 ２代目水野正範氏は、 桜井正幸、森田正道、両師に鍛刀技術を学び、有名な奈良の「法隆寺」の昭和の大修理の際に国宝五重塔九輪四方魔除け鎌を鍛え奉納されています。 また、３代目水野昭治氏は、重要無形文化財保持者、月山貞一師に鍛刀技術を学ばれ、1981年全国伝統工芸品展に和包丁「本焼柳刃」を出品、中小企業長官賞を受賞されました。 これが翌年、堺打刃物が伝統工芸品に指定される礎となるなど、まさに堺を代表する鍛冶屋さんです。 また、ふぐ刺し用の薄い柳刃包丁「河豚（ふぐ）引包丁」を開発世に広げたりと、常に職人の世界にあり新しい技術を磨いている素晴らしい工房です。
源昭忠 青鋼DX
源昭忠 本鍛錬
源昭忠台所包丁
刀子型ペーパーナイフ
全58件
水野鍛錬所『源昭忠 刀子型ペーパーナイフA』
25,000円（税込27,500円）
源昭忠 台所包丁（三徳包丁）165白鋼
13,400円（税込14,740円）
源昭忠 台所包丁（三徳包丁）180青鋼
18,000円（税込19,800円）
源昭忠 台所包丁（三徳包丁）180白鋼
14,700円（税込16,170円）
「源昭忠」青鋼DX柳刃210
37,000円（税込40,700円）
「源昭忠」青鋼DX 柳刃240
43,000円（税込47,300円）
水野鍛錬所 「源昭忠」青鋼DX柳刃270
46,000円（税込50,600円）
「源昭忠」青鋼DX柳刃300
53,000円（税込58,300円）
「源昭忠」青鋼DX柳刃330
66,000円（税込72,600円）
「源昭忠」青鋼DX柳刃360
86,000円（税込94,600円）
「源昭忠」青鋼DX 相出刃150
「源昭忠」青鋼DX相出刃165
40,000円（税込44,000円）
「源昭忠」青鋼DX相出刃180
45,000円（税込49,500円）
「源昭忠」青鋼DX相出刃195
「源昭忠」青鋼DX相出刃210
61,000円（税込67,100円）
「源昭忠」本鍛錬柳刃180
30,300円（税込33,330円）
「源昭忠」本鍛錬柳刃210
31,400円（税込34,540円）
「源昭忠」本鍛錬柳刃240
33,300円（税込36,630円）
「源昭忠」本鍛錬柳刃270
38,200円（税込42,020円）
「源昭忠」本鍛錬柳刃300
45,600円（税込50,160円）
「源昭忠」本鍛錬柳刃330
55,100円（税込60,610円）
「源昭忠」本鍛錬柳刃360
71,500円（税込78,650円）
「源昭忠」本鍛錬 相出刃150
32,000円（税込35,200円）
「源昭忠」本鍛錬相出刃165
34,400円（税込37,840円）
「源昭忠」本鍛錬相出刃180
「源昭忠」本鍛錬 相出刃195
48,000円（税込52,800円）
「源昭忠」本鍛錬相出刃210
56,600円（税込62,260円）
「源昭忠」本鍛錬相出刃225
62,800円（税込69,080円）
「源昭忠」本鍛錬相出刃240
76,300円（税込83,930円）
「源昭忠」青鋼DX重層 柳刃300
125,000円（税込137,500円）
「源昭忠」青鋼DX重層 柳刃330
150,000円（税込165,000円）
「源昭忠」青鋼DX重層 柳刃360
173,000円（税込190,300円）
「源昭忠」青鋼DXふぐ引240
「源昭忠」青鋼DX ふぐ引270
52,000円（税込57,200円）
「源昭忠」青鋼DXふぐ引300
57,000円（税込62,700円）
「源昭忠」青鋼DXふぐ引330
71,000円（税込78,100円）
「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃180
39,000円（税込42,900円）
「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃195
「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃210
「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃225
67,000円（税込73,700円）
「源昭忠」青鋼DX鎌形薄刃240
「源昭忠」本鍛錬ふぐ引240
「源昭忠」本鍛錬ふぐ引270
41,800円（税込45,980円）
「源昭忠」本鍛錬ふぐ引300
「源昭忠」本鍛錬ふぐ引330
59,500円（税込65,450円）
「源昭忠」本鍛錬和牛刀240
44,000円（税込48,400円）
「源昭忠」本鍛錬和牛刀270
54,600円（税込60,060円）
「源昭忠」本鍛錬和牛刀300
69,200円（税込76,120円）
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃240
「源昭忠」本鍛錬江戸形薄刃225
55,600円（税込61,160円）
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
