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e刃物．com店主櫻井　博司
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島谷包丁工房　青二鋼墨流し【浮雲】柳刃270

刃長270mm
青二鋼片刃
紫檀柄付
商品コード : UGY-27
価格 : 36,800円（税込40,480円）
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3万円以上は配送料無料

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播州打ち刃物の産地、小野市の「島谷包丁工房」が鍛えた、青二鋼多層の美しい柳刃包丁、プロ用サイズ270mmです。

刃長270mmは、本来プロ用のサイズです。
根元から、切っ先まで大きく使ってご使用下さい。

多層鋼の母材に、切れ味抜群の青二鋼を鍛接丹念に鍛えて作っています。
何層にも重ね合わせた多層鋼鍛錬は、強さと美しさを兼ね備えた和包丁です。
また、柄には、水に強く、丈夫で美しい「紫檀」を使用、高級感あふれる刺身包丁です。

刃長270mm、青二鋼片刃、紫檀柄付

  • 刃長270mmプロ用サイズの柳刃包丁です。

  • 多層鋼の美しい刀身、鋼は青鋼ですので切れ味も抜群です。

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