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堺孝行 V金10号 ダマスカス17層鎚目 三徳型〜Damascus17 Layers(Hammered) Santoku

刃渡り:180mm
全長:305mm
刃幅:45mm
刃厚:2mm
重さ:175g
刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込
Damascus17Layers core:VG10
両刃
商品コード : YN-D18ST
価格 : 10,200円(税込11,016円)
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家庭用や趣味の料理に最も使いやすい、ダマスカス包丁三徳型です。
牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、
これ1丁でほぼこなせます。

17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 鎚目模様を付けた人気の洋包丁です。
多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、より切れ味を増します。
またハンドルは、握りやすく、腐りにくい強化木を使用、ツバ付ですので高級感があります。

刃渡り:180mm、全長:305mm、刃幅:45mm、刃厚2mm、重さ:175g、刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
堅い物には、これ>「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」

  • 美しいダマスカスの刀身。

  • 使いやすい三徳型です。

  • 両刃の裏面、こちらにも美しい模様が出ています。


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