安来の青二鋼を使用した和包丁です。
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お休みを頂きます。※ご注文は24時間受け付けています。
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トップ > 包丁 > 和包丁 > 堺孝行　青二鋼和包丁

堺孝行　青二鋼和包丁

鍛！火をあやつり鉄を鍛える！伝統の【堺孝行青二鋼和包丁 】のコーナー

　和包丁に使われる鋼の中では最高級と言われる安来の青二鋼を使用し、最高によく切れる総火造りの和包丁です。
本焼の包丁に比べると研ぎやすく、当店でもっとも人気のある和包丁のシリーズです。

★使いやすいサイズは…
柳刃：家庭用でしたら18〜24cm、本職用でしたら24〜36cm
出刃：家庭用でしたら12〜16.5cm、プロの方は用途によりますね(^^)
（刃物は、一般的に大は小を兼ねません、特に慣れない方は、小さめの物の方が使いやすいです。）

※この包丁は、青鋼ですので使い方によりましては錆びます。
　ご使用後は、きれいに洗って乾いた布で拭き、乾燥させて保管して下さい。

伝統工芸士　土井逸夫氏
伝統工芸士　富樫憲治
伝統工芸士小田幸徳

堺孝行青二鋼柳刃210
 
堺孝行青二鋼柳刃210
40,480円（税込44,528円）
堺孝行青二鋼柳刃240
 
堺孝行青二鋼柳刃240
42,960円（税込47,256円）
堺孝行　青二鋼　柳刃270
 
堺孝行　青二鋼　柳刃270
47,760円（税込52,536円）
堺孝行　青二鋼出刃150
 
堺孝行　青二鋼出刃150
42,240円（税込46,464円）
　　　

堺孝行　青二鋼和包丁　商品一覧

全31件

  • 堺孝行　青二鋼出刃120

    堺孝行　青二鋼出刃120

    36,720円（税込40,392円）

    刃長120mm、鋼に青二鋼を使った、小魚などをさばくのにぴったりの小出刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を...

    品切れ

  • 堺孝行青二鋼柳刃210

    堺孝行青二鋼柳刃210

    40,480円（税込44,528円）

    刃長210mm、鋼に青二鋼を使った柳刃（さしみ）包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁で...

    品切れ

  • 堺孝行青二鋼柳刃240

    堺孝行青二鋼柳刃240

    42,960円（税込47,256円）

    刃長240mm、鋼に青二鋼を使った柳刃（さしみ）包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁で...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼　柳刃270

    堺孝行　青二鋼　柳刃270

    47,760円（税込52,536円）

    刃長270mm、鋼に青二鋼を使った、プロ用サイズの柳刃（さしみ）包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方...

    品切れ

  • 堺孝行青二鋼柳刃300

    堺孝行青二鋼柳刃300

    54,480円（税込59,928円）

    刃長300mm、鋼に青二鋼を使った、プロ用サイズの柳刃（さしみ）包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方...

    品切れ

  • 堺孝行青二鋼柳刃330

    堺孝行青二鋼柳刃330

    66,960円（税込73,656円）

    刃長330mm、鋼に青二鋼を使ったプロ用サイズ、かなり長めの柳刃（さしみ）包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食...

    品切れ

  • 堺孝行青二鋼柳刃360

    堺孝行青二鋼柳刃360

    87,200円（税込95,920円）

    刃長360mm、鋼に青二鋼を使ったプロ用サイズ、かなり長めの柳刃（さしみ）包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼出刃135

    堺孝行　青二鋼出刃135

    38,880円（税込42,768円）

    刃長135mm、鋼に青二鋼を使った、やや小さめで使いやすい出刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼出刃150

    堺孝行　青二鋼出刃150

    42,240円（税込46,464円）

    刃長150mm、鋼に青二鋼を使った、使いやすい出刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁で...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼出刃165

    堺孝行　青二鋼出刃165

    44,880円（税込49,368円）

    刃長165mm、鋼に青二鋼を使った、使いやすい出刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁で...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼出刃180

    堺孝行　青二鋼出刃180

    50,000円（税込55,000円）

    刃長180mm、鋼に青二鋼を使った出刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ※さび...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼出刃195

    堺孝行　青二鋼出刃195

    59,920円（税込65,912円）

    刃長195mm、鋼に青二鋼を使った出刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ※さび...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼出刃210

    堺孝行　青二鋼出刃210

    69,000円（税込75,900円）

    刃長210mm、鋼に青二鋼を使った出刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ※さび...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼出刃225

    堺孝行　青二鋼出刃225

    83,360円（税込91,696円）

    刃長225mm、鋼に青二鋼を使った出刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ※さび...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼出刃240

    堺孝行　青二鋼出刃240

    100,240円（税込110,264円）

    刃長240mm、鋼に青二鋼を使った出刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ※さび...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼　鎌形薄刃180

    堺孝行　青二鋼　鎌形薄刃180

    42,960円（税込47,256円）

    刃長180mm、鋼に青二鋼を使った鎌形薄刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼　鎌形薄刃195

    堺孝行　青二鋼　鎌形薄刃195

    48,540円（税込53,394円）

    刃長195mm、鋼に青二鋼を使った鎌形薄刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼　鎌形薄刃210

    堺孝行　青二鋼　鎌形薄刃210

    54,480円（税込59,928円）

    刃長210mm、鋼に青二鋼を使った鎌形薄刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼　鎌形薄刃225

    堺孝行　青二鋼　鎌形薄刃225

    66,960円（税込73,656円）

    刃長225mm、鋼に青二鋼を使った鎌形薄刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼　鎌形薄刃240

    堺孝行　青二鋼　鎌形薄刃240

    87,200円（税込95,920円）

    刃長240mm、鋼に青二鋼を使った鎌形薄刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼　薄刃包丁180

    堺孝行　青二鋼　薄刃包丁180

    42,960円（税込47,256円）

    刃長180mm、鋼に青二鋼を使った薄刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ※さ...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼　薄刃包丁195

    堺孝行　青二鋼　薄刃包丁195

    48,540円（税込53,394円）

    刃長195mm、鋼に青二鋼を使った薄刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ※さ...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼　薄刃包丁210

    堺孝行　青二鋼　薄刃包丁210

    54,480円（税込59,928円）

    刃長210mm、鋼に青二鋼を使った薄刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ※さ...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼　薄刃包丁225

    堺孝行　青二鋼　薄刃包丁225

    66,960円（税込73,656円）

    刃長225mm、鋼に青二鋼を使った薄刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ※さ...

    品切れ

  • 堺孝行　青二鋼　薄刃包丁240

    堺孝行　青二鋼　薄刃包丁240

    87,200円（税込95,920円）

    刃長240mm、鋼に青二鋼を使った薄刃包丁です。 切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した、堺孝行ハイグレードモデルです。 青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。 ※さ...

    品切れ

  • 堺孝行 青二鋼ふぐ引360

    堺孝行 青二鋼ふぐ引360

    92,160円（税込101,376円）

    品切れ

  • 堺孝行青二鋼ふぐ引210

    堺孝行青二鋼ふぐ引210

    42,560円（税込46,816円）

    品切れ

  • 堺孝行青二鋼ふぐ引240

    堺孝行青二鋼ふぐ引240

    45,280円（税込49,808円）

    品切れ


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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