青紙スーパー 本割込 三徳包丁 ツバ付【即日出荷品】13,000円（税込14,300円）
堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳（切付三徳）160mm15,120円（税込16,632円）
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄【即日出荷品】8,000円（税込8,800円）
正広別作 頭取（小）150 MF-C樹脂ハンドル（HACCP対応）7,000円（税込7,700円）
堺鍛冶士 土井逸夫作 焔 （ほむら） カスタムナイフ12029,800円（税込32,780円）
トップ > 包丁 > 和包丁 > ダマスカス柳刃・切付柳刃包丁
『ダマスカス切付柳刃』に、新しいシリーズが登場しました！
17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 鎚目模様を付けた人気の洋包丁『ダマスカス１７層鎚目シリーズ』を基礎に、長年にわたる伝統的和包丁の製作で培われた技術によって、完成した斬新なデザイン切付柳刃です。 『グランドシェフ切付柳刃シリーズ』が片刃なのに対し、このダマスカスシリーズは、両刃になっていますので、右利き、左利きの方どちらでもご利用頂けます。 刺身はもちろん、お肉のスライスなど、幅広くご利用頂けるプロ用高級包丁です。 そして、ダマスカス33層の剣型柳刃が新発売です。
全12件
黒石目鞘 玄武300用
5,300円（税込5,830円）
ダマスカス45層鎚目 玄武300 朴八角柄付
26,480円（税込29,128円）
堺孝行 コアレスダマスカス 剣型（切付）柳刃260 ブラックマイカルタ
32,000円（税込35,200円）
堺孝行 ダマスカス銀三鋼割込 剣型柳刃270
62,240円（税込68,464円）
Ｖ金10号割込 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃270
27,000円（税込29,700円）
堺孝行 ダマスカス33層鎚目 剣型柳刃270
25,120円（税込27,632円）
黒石目鞘 ダマスカス剣型柳刃270用
5,000円（税込5,500円）
黒石目鞘 切付柳刃・剣型柳刃 300用
ダマスカス45層鎚目 飛燕300 切付柳刃 朴八角柄付
品切れ
堺孝行 ダマスカス銀三鋼飛燕 華吹雪 切付柳刃270
88,000円（税込96,800円）
堺孝行 ダマスカス銀三鋼飛燕 華吹雪 切付柳刃300
98,800円（税込108,680円）
Ｖ金10号割込 ダマスカス17層鎚目 切付柳刃300
27,120円（税込29,832円）
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
