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青龍 青二鋼ダマスカス

堺孝行【青龍 青二鋼ダマスカス 剣型柳刃】通販のコーナー

 ダマスカス多層鋼の母材に、安来青紙二号鋼を鍛接、丹念に鍛え上げた美しい刺身包丁です。
独特の刃紋が美しいダマスカス剣型の刀身に、黒丹八角両輪の柄を合わせた高級感あふれる包丁。
専用の塗り鞘が付属します。

独特の形状をした「剣型柳刃」は、通常の柳刃包丁の、ワンサイズ上の物の先端を落として、厚みと重量を持たせた包丁で、腰があります。

   

青龍 青二鋼ダマスカス 商品一覧

全2件

  • 堺孝行 青龍 青二鋼ダマスカス 切付柳刃270

    堺孝行 青龍 青二鋼ダマスカス 切付柳刃270

    62,000円(税込68,200円)

    刃長270mm、本職用青龍ダマスカス剣型(切付)柳刃包丁です。 堺の鍛冶士が、ダマスカス多層鋼の母材に安来青紙二号鋼を鍛接、伝統の技で丹念に鍛え上げた 美しい刺身包丁です。 独特の刃紋が美しいダマスカス剣型の刀身に、黒丹八角両輪の柄を合わせた高級感あふれ...

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  • 堺孝行 青龍 青二鋼ダマスカス 切付柳刃300

    堺孝行 青龍 青二鋼ダマスカス 切付柳刃300

    75,000円(税込82,500円)

    刃長300mmの青龍ダマスカス剣型柳刃包丁です。 ダマスカス多層鋼の母材に、安来青紙二号鋼を鍛接、丹念に鍛え上げた美しい刺身包丁です。 独特の刃紋が美しいダマスカス剣型の刀身に、黒丹八角両輪の柄を合わせた高級感あふれる包丁。 専用の塗り鞘が付属します。 ...

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包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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