e刃物．com【西田大祐作　本割込　鍛造　包丁・和式ナイフ】通販のコーナー

西田大祐作

九州熊本の鍛冶職人西田大祐さんの作品のコーナーです。
軟鉄をタガネで割込、鋼付けをし、一から丹念に鍛え上げられたブレードに、手間を惜しまず丁寧に造られたハンドルを付け、手縫いのシースを付ける。
どの作品を見ても、独特の艶があり、繊細で引き込まれるような魅力を放つ美しいナイフや、切れ味抜群の包丁をぜひどうぞ！

西田大祐作　商品一覧

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　三徳包丁　ミガキ

12,800円（税込14,080円）
- NK-S180M
鋼に白一鋼を使った、一般的な家庭用包丁のサイズ（刃渡り約180mm）の三徳型包丁ミガキです。熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙１号」鋼を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込み　黒打ナイフ130槌目

59,000円（税込64,900円）
- ND-S130BKT
熊本県の鍛冶士西田大祐（だいすけ）さんが鍛えた、独特の雰囲気が魅力の黒打ち本鍛造ナイフです。軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、丹念に鍛えて造っていますので切れ味は抜群！黒打ち鎚目の素朴な雰囲気がとても魅力的なナイフ。 ...
熊本鍛冶西田大祐作　青二鋼本鍛造　出刃150　片刃

17,800円（税込19,580円）
- ND-D150A
刃渡り150mm、鋼に切れ味抜群！しかも刃持ちが良い青２鋼を使った、本鍛造の出刃です。軟鉄に青二鋼を鍛接、丹念に鍛え磨き上げられています。ご家庭用や、趣味の料理、釣り魚料理などに最も使いやすいサイズ、もちろんプロの方にも！熊本鍛冶西田さんが鍛えた...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込ナイフ110　カリン

52,000円（税込57,200円）
- ND-S110
熊本県の鍛冶士『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、鍛えた小型の本割込ナイフです。軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛えて造っています。「白紙一号」鋼は、純度が高くとても切れ味の良い鋼なので...

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　三徳包丁

11,200円（税込12,320円）
- NK-S180K
鋼に白一鋼を使った、一般的な家庭用包丁のサイズ（刃渡り約180mm）の三徳型包丁。熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙１号」鋼を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、 ...
西田刃物工房　大祐作　出刃包丁120　白一鋼片刃

15,600円（税込17,160円）
- ND-D120S
鋼に白一鋼を使った、本鍛造の出刃120です。やや小さめで取り回しやすい刃長120mmは、小～中サイズの魚をさばくのにぴったり！ NHKテレビなどでも取り上げられた、熊本件の鍛冶『西田刃物工房』の西田大祐さんが、1丁ずつ軟鉄に白一鋼を鍛接、丹精込めて鍛え上げ、...
西田刃物工房　大祐作　白１号本割込多層鋼ナイフ125

84,600円（税込93,060円）
- ND-TS125K
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが丹念に造った多層鋼ナイフです。多層鋼に白一鋼を割込鍛造したブレードからハンドルの製作、シースに至るまで全て西田さん1人で手造りされたカスタムナイフです。刃長125mmと丁度使いやすいサイズで、オーソ...

品切れ
西田刃物工房　大祐作　白紙1号本割込みフルカスタム多層鋼剣型牛刀（切付牛刀）185

46,000円（税込50,600円）
- NK-T185KG
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、多層鋼の母材をタガネで割り込んで、「白紙１号」を鍛接、鍛え上げたフルカスタムの包丁です。刃長185mmと使い易いサイズの刀身は、人気の剣型（切付け型）で、多層鋼の模様が...

品切れ

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　菜切り包丁

9,000円（税込9,900円）
- NK-U170K
鋼に白一鋼を使った、昔ながらの使いやすい菜切り包丁です。黒打ちのこのタイプの包丁は、ほんと懐かしい感じがします。野菜を刻むのには、この形が一番使いやすいですね。先がとがってるのは、ちょっと苦手、と言う方にもぜひどうぞ！いかがですか？この包丁...

品切れ
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　中三徳包丁150

8,000円（税込8,800円）
- NK-S150K
刃渡り150mmの小三徳型です。一般的な、家庭用包丁のサイズが165mm～180mmですので、やや小さめですが、その分取り回しが楽で使い出すと、その使いやすさから、手放せなくなる万能包丁です。お肉・野菜・魚の切り身など、万能にお使い頂けます。いかがですか？...

品切れ
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　牛刀型包丁180

9,000円（税込9,900円）
- NK-G180K
鋼に白一鋼を使った、こちらは、細身牛刀タイプの包丁です。熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙１号」鋼を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、研ぎやすく切れ味抜群...

品切れ

『西田刃物工房』代表、西田大祐氏
19歳で鍛冶屋に弟子入り修行、2006年若干28歳で独立、今に至る。
九州・熊本の地で、本鍛造、本割込にこだわり、ブレードの鍛接から研ぎ、
柄造りに至るまで全て自分の手で、1丁ずつ丹念に手造りしています。
昔ながらの伝統を守り続ける数少ない鍛冶職人の一人。
確かな技術と、素晴らしいセンスで手造りされた刃物は、鋼が美しい輝きを放ち、そのすばらしい切れ味はもちろん、見る者を魅了します。

西田さんの折返し鍛錬によるダマスカス造りです。

ご利用案内

送料について

送料は、北海道・沖縄を除く全国一律550円（税込）、北海道・沖縄は1,100円です。
30,000円以上のお買い上げで送料無料!
詳しくはこちら>>配送についてのご案内
納期について

平日午前中のご注文の場合、在庫品は当日又は
翌日に発送します。
※在庫が無い場合は別途メールにてお知らせいたします。
返品交換について

不都合等があった場合、良品交換または返品とさせていただきます。
商品到着後、7日以内にご連絡ください。

【返品・交換の条件】
未使用に限ります。

【お客様都合の返品・キャンセルの場合】
往復の送料及び代引き手数料は、お客様負担にてお願い致します。
ギフト包装について

当店では、【ラッピングは無料サービス】です。
どの商品でもギフト包装致します。
詳しくはこちら>>ラッピングのご案内

消費税について

弊社は全て、本体価格（税込み価格）となります。
インボイス登録番号 : T1140002004075
お支払いについて

お支払いは以下の方法がご選択いただけます。

※銀行振込は前払いです。手数料はご負担ください。
※代引き手数料は下記のとおりです。
お買い上げ金額10,000円未満　300円
お買い上げ金額10,000円以上　0円(当店負担)
個人情報に関して

お客様からお預かりした大切な個人情報（住所・氏名・メールアドレスなど）を、裁判所や警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合以外、公開または第三者に譲渡することは一切ございません。

配送時間指定について

ご希望に添えない場合がございます。
詳しくはこちら>>配送についてのご案内

※海外へは「Worldshopping Biz」を通しての販売となります。
*We sell overseas through "World shopping Biz".
お問い合わせ

包丁・ナイフ・ハサミなど刃物の専門店【e刃物.com】

〒651-2131兵庫県神戸市西区持子3丁目31-5

TEL:078-925-2381

※メールでのお問い合わせはこちら

西田大祐作

西田大祐作カテゴリー一覧

西田大祐作 商品一覧

西田さんの折返し鍛錬によるダマスカス造りです。

ご利用案内

送料について

納期について

返品交換について

ギフト包装について

消費税について

お支払いについて

個人情報に関して

配送時間指定について

お問い合わせ

西田大祐作　商品一覧