e刃物．com【西田大祐作　本割込　鍛造　包丁・和式ナイフ】通販のコーナー

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込ナイフ175

48,000円（税込51,840円）

西田刃物工房　大祐作　青紙スーパー本割込　牛刀210　ミガキ

16,000円（税込17,280円）

大祐作　カスタム包丁(2)

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込包丁(5)

大祐作　青紙スーパー本割込包丁(3)

大祐作　本鍛造　出刃包丁(2)

大祐作本鍛造ナイフ(18)

全30件

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商品名
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西田刃物工房　大祐作　白紙1号本割込みフルカスタム多層鋼剣型牛刀185

42,000円（税込45,360円）
- NK-T185KG
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、多層鋼の母材をタガネで割り込んで、「白紙１号」を鍛接、鍛え上げたフルカスタムの包丁です。刃長185mmと使い易いサイズの刀身は、人気の剣型（切付け型）で、多層鋼の模様が...

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西田刃物工房　大祐作　白一号本割込ナイフ90　黒

35,000円（税込37,800円）
- ND-S90BKT
熊本県の刃物鍛冶西田刃物工房代表、西田大祐さんが軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、丹念に鍛えた小型のナイフです。黒の表面に鉄が溶けたようなデコボコ模様が特徴の、とても味わい深いナイフです。刃長約90mmの刃は、反り身でか...
西田刃物工房　大祐作　白１号多層鋼ナイフ135片刃

72,000円（税込77,760円）
- ND-S135BKT
西田さんが鍛えた使いやすいサイズの、多層鋼片刃ナイフ。ブレードは、多層鋼の母材に「白紙１号」を鍛接、丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。刃長135mmで使いやすく、狩猟の際に獲物をさばく...
西田刃物工房　大祐作　白１号本割込多層鋼ナイフ210

80,000円（税込86,400円）
- ND-TS210
ブレードは、多層鋼の母材をタガネで割り込んで「白紙１号」を鍛接した、独特の刃紋が美しいナイフです。画像ではなかなかお伝えしにくいのですが、多層鋼の模様がとてもきれいに出ています。幅広で厚みのあるブレードは、刃長210mm重さ420gと、ずっしりとした手...

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込ナイフ175

48,000円（税込51,840円）
- ND-S175
西田さんが、白一鋼を鍛えて造った使いやすいサイズのナイフです。軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、鏡面仕上げの美しいナイフです。（細かいキズはございます）刃長175mmで、狩猟やアウトドアなど幅広くお使い頂けるナイフです。 ...
西田刃物工房　大祐作　青白鋼コアレス　ダマスカスナイフ　スタッグ

64,000円（税込69,120円）
- ND-CL100
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが鍛え上げた、小型の”コアレス”ダマスカスカスタムナイフです。ブレードは、青紙2号と白紙1号を重ね合わせ、折返し鍛錬して作られた本物の鍛造ダマスカスです。軟鉄を使わず、鋼と鋼を重ね合わせていますの...
西田刃物工房　大祐作　白１号本割込多層鋼ナイフ155

79,000円（税込85,320円）
- ND-TS155K
多層鋼ナイフの傑作入荷！熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、ナイフショーのために丹念に造ったフルカスタムの多層鋼ナイフです。刃長155mmと使いやすいサイズで、狩猟から登山など、アウトドアアクティビティのいろいろな場面で幅広くお使...

残りあと1個
西田刃物工房　大祐作　青白鋼コアレス　ダマスカスナイフ85

83,500円（税込90,180円）
- ND-CL85
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが鍛え上げた、小型の”コアレス”ダマスカスカスタムナイフです。ブレードは、青紙2号と白紙1号を重ね合わせ、何度も折返し鍛錬した本物の鍛造ダマスカスです。折返し鍛錬により作られたダマスカスには、100層...

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　実用ナイフ180

19,000円（税込20,520円）
- ND-S180J
西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた実用ナイフが再入荷致しました！軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛えて作っています。刃長180mmで、狩猟やアウトドアなどガンガンお使い頂けるナイフです。 ...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　実用ナイフ165-2

17,800円（税込19,224円）
- ND-S165J-2
狩猟やアウトドアで使える、切れ味の良いナイフをお捜しのあなたに！西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた人気の実用ナイフ165が入荷致しました！軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で念に鍛えて作っています...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　実用ナイフ165-1

17,800円（税込19,224円）
- ND-S165J-1
狩猟やアウトドアで使える、切れ味の良いナイフをお捜しのあなたに！西田刃物工房代表、西田大祐さんが鍛えた人気の実用ナイフ165が入荷致しました！軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で念に鍛えて作っています...
西田刃物工房　大祐作　白１号渓流小刀2　片刃

17,000円（税込18,360円）
- ND-S70-2K
西田さんが鍛えた、小型の片刃ナイフ。ブレードは、軟鉄に「白紙１号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。白一鋼片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。刃長70mm、細身の刀身は取り回しやすく、渓流釣...

西田刃物工房　大祐作　白１号渓流小刀1　片刃

17,000円（税込18,360円）
- ND-S70K
西田さんが鍛えた、小型の片刃ナイフ。ブレードは、軟鉄に「白紙１号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。白一鋼片刃ですので、とても切れ味がよくまた、研ぎやすいナイフです。刃長73mm、細身の刀身は取り回しやすく、渓流釣...
西田刃物工房　大祐作　多層鋼渓流小刀-2　片刃

23,600円（税込25,488円）
- ND-KS95T
西田さんが鍛えた、小型の多層鋼片刃ナイフ。ブレードは、多層になった母材に「白紙１号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。「白紙１号」鋼は、純度が高くとても切れ味の良い鋼なのですが、扱いが難しく鍛造ナイフに使われる...
西田刃物工房　大祐作　多層鋼渓流小刀-1　片刃

22,800円（税込24,624円）
- ND-KS85T
西田さんが鍛えた、小型の多層鋼片刃ナイフ。ブレードは、多層になった母材に「白紙１号」を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛え上げた、片刃のナイフです。「白紙１号」鋼は、純度が高くとても切れ味の良い鋼なのですが、扱いが難しく鍛造ナイフに使われる...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込黒打鎚目ナイフ140～Daisuke Nishida Shirogami-1 Kurouchi Outdoor Knife140

49,000円（税込52,920円）
- ND-S140BKT
軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、素朴な味わいが魅力の黒打ち鎚目仕上げのナイフです。鎚目は、ハンマーで叩いて付けたのではなく、リューターで一つ一つ彫った後、軽く研いで仕上げています。独特の模様が、とても深い味わいをか...

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　中三徳包丁150

6,600円（税込7,128円）
- NK-S150K
刃渡り150mmの小三徳型です。一般的な、家庭用包丁のサイズが165mm～180mmですので、やや小さめですが、その分取り回しが楽で使い出すと、その使いやすさから、手放せなくなる万能包丁です。お肉・野菜・魚の切り身など、万能にお使い頂けます。いかがですか？...
西田刃物工房　大祐作　白１号本割込多層鋼ナイフ150

54,000円（税込58,320円）
- ND-TS150
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、多層鋼の母材をタガネで割り込んで、「白紙１号」を鍛接、鍛え上げたフルカスタムのナイフです。刀身には、多層鋼独特の刃紋がとても美しく出ています。鋼は、白一鋼ですので...
西田刃物工房　大祐作　白１号本割込多層鋼ナイフ160

73,000円（税込78,840円）
- ND-TS160
西田刃物工房代表西田大祐（にしだだいすけ）さんが鍛えた多層鋼ナイフです。ブレードは、多層鋼の母材をタガネで割り込んで「白紙１号」を鍛接した、独特の刃紋が美しいナイフです。この作品には特殊な処理がされており、多層鋼の模様がとてもきれいに出ていま...
西田刃物工房　大祐作　青紙スーパー本割込　牛刀210　ミガキ

16,000円（税込17,280円）
- NK-ASG210KY
やや大きめ刃長210mmの牛刀です。熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄に青紙スーパーを本割込、鍛造して鍛え上げ、磨き上げています。美しいミガキ仕上げですので、包丁の面部分に顔が映ります（細かい傷は...

大祐作　青二鋼本鍛造　出刃150　片刃

15,200円（税込16,416円）
- ND-D150A
こちらは鋼に切れ味、刃持ちが良い青２鋼を使った、本鍛造の出刃150です。ご家庭用や、趣味の料理、釣り魚料理などに最も使いやすいサイズ、もちろんプロの方にも！熊本鍛冶西田さんが鍛えた出刃は、一般的な堺の製品とは切っ先の形が少し違いますが、一丁ずつ丹...
西田刃物工房　大祐作　出刃包丁120　片刃

11,600円（税込12,528円）
- ND-D120S
鋼に白一鋼を使った、本鍛造の出刃120です。やや小さめで取り回しやすい刃長120mmは、小～中サイズの魚をさばくのにぴったり！西田刃物工房の西田大祐さんが、1丁ずつ、軟鉄に白一鋼を鍛接、丹精込めて鍛え上げ、美しく研ぎ上げた、とても切れ味のいい片刃出刃包...
西田刃物工房　大祐作　青紙スーパー本割込　牛刀型包丁180黒打ち

11,600円（税込12,528円）
- NK-G180ASP
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、「青紙スーパー」を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、最高の切れ味を誇る和牛刀180黒打ちです。最初から軟鉄に青紙スーパーを挟み込ん...
西田刃物工房　大祐作　青紙スーパー本割込　牛刀180　ミガキ

14,000円（税込15,120円）
- NK-ASG180KY
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄に青紙スーパーを本割込、鍛造して鍛え上げ、鏡のように磨き上げています。美しいミガキ仕上げですので、包丁の面部分に顔が映ります（細かい傷はございます）。こんな和...

西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　三徳包丁

8,200円（税込8,856円）
- NK-S180K
こちらは、一般的な家庭用包丁のサイズ（約170mm）の、三徳型包丁です。一丁ずつ丹精込めて、鍛え上げられていますので、本当に使いやすく切れ味が良い包丁です。お肉・野菜・魚の切り身など、万能にお使い頂けます。いかがですか？この包丁。なんだかすごくあ...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　牛刀型包丁180

8,200円（税込8,856円）
- NK-G180K
こちらは、細身牛刀タイプの包丁です。細身ですので、取り回しが楽で、使いやすく、やはりお肉、野菜、魚の切り身など万能にお使い頂けます。いかがですか？この包丁。なんだかすごくあったかい、美味しい料理が作れそうじゃないですか？食卓を囲んで、楽しそう...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　薄刃型包丁

8,200円（税込8,856円）
- NK-U170K
昔ながらの菜切り包丁です。黒打ちのこのタイプの包丁は、ほんと懐かしい感じがします。野菜を刻むのには、この形が一番使いやすいですね。先がとがってるのは、ちょっと苦手、と言う方にもぜひどうぞ！いかがですか？この包丁。なんだかすごくあったかい、美...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　三徳・中砥石セット

10,700円（税込11,556円）
- G-N180TISET
包丁は、万能包丁として、お肉・野菜・魚の切り身など毎日の料理に最適な、大祐作三徳型。そして、日々長くお使い頂くために、お手入れの必需品として、初めての方でも研ぎやすい、シャプトンM5シリーズの中砥石「ブルー」#1500をセットに致しました。このセット...

西田刃物工房　大祐作　青白鋼コアレス　ダマスカスナイフ

83,500円（税込90,180円）
- ND-CL98
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが鍛え上げた、小型の”コアレス”ダマスカスカスタムナイフです。ブレードは、青紙2号と白紙1号を重ね合わせ、何度も折返し鍛錬して作られた本物の鍛造ダマスカスです。軟鉄を使わず、鋼と鋼を重ね合わせてい...

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西田刃物工房　大祐作　フルカスタム青二鋼多層柳刃240

50,000円（税込54,000円）
- NK-T250Y
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、多層鋼の母材に切れ味抜群の「青紙二号鋼」を鍛接、鍛え上げたフルカスタムの柳刃包丁です。刀身には、多層鋼独特の刃紋がとても美しく出ています。和包丁に使われる鋼としては、最高級の青二鋼を使用して...

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