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トップ > 包丁 > 洋包丁 > 杉本 ツバ付最上(A)洋包丁

杉本 ツバ付最上(A)洋包丁

杉本 ツバ付最上(A) 牛刀240mm 2124
 
杉本 ツバ付最上(A) 牛刀240mm 2124
28,000円(税込30,800円)
杉本 ツバ付最上(A)牛刀210 2121
 
杉本 ツバ付最上(A)牛刀210 2121
19,800円(税込21,780円)
杉本 ツバ付最上(A)牛刀180 2118
 
杉本 ツバ付最上(A)牛刀180 2118
18,500円(税込20,350円)
杉本 ツバ付最上(A) 牛刀270mm 2127
 
杉本 ツバ付最上(A) 牛刀270mm 2127
47,000円(税込51,700円)
 
杉本 ツバ付最上(A)筋引240 2524
 
杉本 ツバ付最上(A)筋引240 2524
28,000円(税込30,800円)
   

杉本 ツバ付最上(A)洋包丁 商品一覧

全10件

  • 杉本 ツバ付最上(A)牛刀33cm

    杉本 ツバ付最上(A)牛刀33cm

    87,000円(税込95,700円)

    刃長330mm、かなり大きめプロ用サイズの牛刀です。 厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。 炭素鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研...

    カートに入れるすぐに購入
  • 杉本 ツバ付最上(A)牛刀180 2118

    杉本 ツバ付最上(A)牛刀180 2118

    18,500円(税込20,350円)

    杉本のツバ付最上(A)牛刀180mm。 厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。 刃長180mmは、家庭用や、趣味の料理に使いやすいサイズの牛刀です。 プロの方にも、小回りがきいて何かと便利なサイズです。 三徳型よりやや細...

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  • 杉本 ツバ付最上(A)筋引240 2524

    杉本 ツバ付最上(A)筋引240 2524

    28,000円(税込30,800円)

    刃渡り240mm、使いやすいサイズの筋引包丁です。 杉本最上シリーズは、鋼に高純度の炭素鋼を使い、1本ずつ手造りされたプロ用の包丁です。 炭素鋼ですので錆びますが、研ぎ込んで頂きますとすごくよく切れます。 ほぼ片刃(右利き用)で本刃付けされていますので、...

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  • 杉本 ツバ付最上(A)牛刀210 2121

    杉本 ツバ付最上(A)牛刀210 2121

    19,800円(税込21,780円)

    刃長210mm、やや大きめですが、ご家庭用にもお使い頂けるサイズ。 プロの方にも、使いやすいサイズの牛刀です。 肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けます。 厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作...

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  • 杉本 ツバ付最上(A) 筋引27cm 2527

    杉本 ツバ付最上(A) 筋引27cm 2527

    39,000円(税込42,900円)

    刃渡り270mm、やや長めの筋引包丁です。 杉本最上シリーズは、鋼に高純度の炭素鋼を使い、1本ずつ手造りされたプロ用の包丁です。 炭素鋼ですので錆びますが、研ぎ込んで頂きますとすごくよく切れます。 ほぼ片刃(右利き用)で本刃付けされていますので、すぐにお...

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  • 杉本 ツバ付最上(A) 牛刀240mm 2124

    杉本 ツバ付最上(A) 牛刀240mm 2124

    28,000円(税込30,800円)

    刃長240mm、プロ用で使いやすいサイズの牛刀です。 肉や魚をを切る、野菜を刻む、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けます。 厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。 炭素鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほど...

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  • 杉本 最上(A)ペティ120 2012

    杉本 最上(A)ペティ120 2012

    13,000円(税込14,300円)

    刃渡り120mm、取り回しやすく使いやすいペティナイフです。 厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。 炭素鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、し...

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  • 杉本 ツバ付最上(A) 牛刀270mm 2127

    杉本 ツバ付最上(A) 牛刀270mm 2127

    47,000円(税込51,700円)

    刃長270mm、やや大きめプロ用サイズの牛刀です。 厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。 炭素鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げ...

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  • 杉本 最上(A)ペティ150 2015

    杉本 最上(A)ペティ150 2015

    15,000円(税込16,500円)

    刃渡り150mm、やや長めで使いやすいペティナイフです。 厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。 炭素鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっか...

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  • 杉本 ツバ付最上(A) 牛刀30cm

    杉本 ツバ付最上(A) 牛刀30cm

    55,000円(税込60,500円)

    刃長300mm、大きめプロ用サイズの牛刀です。 厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りしています。 炭素鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げて、...

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包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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