堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）19014,600円（税込16,060円）
青紙スーパー本割込 三徳包丁【即日出荷品】9,200円（税込10,120円）
堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳（切付三徳）160mm11,840円（税込13,024円）
正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角（中）150木柄3,800円（税込4,180円）
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 三徳包丁 アイアンウッド』29,200円（税込32,120円）
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ミソノは、銘刀「関の孫六」で知られる、刃物の町岐阜県関市のトップメーカーです 、品質には定評があります。 そのミソノの最高級洋包丁シリーズが、このUX-10です。 世界中のシェフに愛用される名品をぜひどうぞ！ ☆特長☆ UXlOは 世界的に有名な特殊鋼の本場スウェーデン生れの高純度ピュアステンレス鋼に、 ミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高級シリーズです。 ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）があり、研ぎやすく長切れする鋭い切れ味のステンレス包丁です。 使いやすさを最優先した斬新なデザイン 洋銀を使用したツバとリベットがシャープな高級感を。 刀身のデザイン、ツバの形、ハンドルの形状などすべてに使いやすさから生まれたUXlOは、ツバとリベットに 洋銀（ニッケルシルバー）を使用し、ハイクォリティーを実現。 ファインなデザインが鮮やかです。 自然に手にフィットする強化木ハンドル。 本物にふさわしい味わいです。 UXlOのハンドルは高品質強化木を使用。堅くて丈夫。 天然素材の優しさで長く使用する程に愛着あふれるハイタッチ感覚です。 ［この庖丁は本刃付けしてあります］ 伝統的なプロの技術者によって、天然砥による本格的な刃付けが施してあります。 研ぎなおしも容易です。 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。 堅い物には、これ＞「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」
全12件
ミソノ UX-10 牛刀180 サーモン刃
28,600円（税込31,460円）
ミソノUX-10牛刀180
18,390円（税込20,229円）
ミソノUX-10牛刀210
19,970円（税込21,967円）
ミソノUX-10牛刀240
26,920円（税込29,612円）
ミソノUX-10 骨スキ角型145
21,730円（税込23,903円）
品切れ
ミソノUX-10筋引240
25,250円（税込27,775円）
ミソノUX-10筋引270
28,770円（税込31,647円）
ミソノUX-10牛刀270
30,180円（税込33,198円）
ミソノUX-10ペティナイフ120
12,840円（税込14,124円）
ミソノUX-10ペティナイフ130
13,200円（税込14,520円）
ミソノUX-10ペティナイフ150
13,550円（税込14,905円）
ミソノUX-10牛刀300
38,720円（税込42,592円）
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
