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ミソノ UX-10 洋包丁

錆に強く、よく切れて研ぎやすい〜【 堺石藤V金1号洋包丁】通販のコーナー

ミソノは、銘刀「関の孫六」で知られる、刃物の町岐阜県関市のトップメーカーです 、品質には定評があります。
そのミソノの最高級洋包丁シリーズが、このUX-10です。
世界中のシェフに愛用される名品をぜひどうぞ!

☆特長☆

UXlOは
世界的に有名な特殊鋼の本場スウェーデン生れの高純度ピュアステンレス鋼に、 ミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高級シリーズです。
ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)があり、研ぎやすく長切れする鋭い切れ味のステンレス包丁です。

使いやすさを最優先した斬新なデザイン
洋銀を使用したツバとリベットがシャープな高級感を。
刀身のデザイン、ツバの形、ハンドルの形状などすべてに使いやすさから生まれたUXlOは、ツバとリベットに 洋銀(ニッケルシルバー)を使用し、ハイクォリティーを実現。
ファインなデザインが鮮やかです。

自然に手にフィットする強化木ハンドル。
本物にふさわしい味わいです。
UXlOのハンドルは高品質強化木を使用。堅くて丈夫。 天然素材の優しさで長く使用する程に愛着あふれるハイタッチ感覚です。

[この庖丁は本刃付けしてあります]
伝統的なプロの技術者によって、天然砥による本格的な刃付けが施してあります。 研ぎなおしも容易です。

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
 堅い物には、これ>「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」

ミソノUX-10牛刀180
 
ミソノUX-10牛刀180
16,720円(税込18,057円)
ミソノUX-10牛刀210
 
ミソノUX-10牛刀210
18,160円(税込19,612円)
ミソノUX-10筋引240
 
ミソノUX-10筋引240
22,960円(税込24,796円)
ミソノUX-10ペティナイフ130
 
ミソノUX-10ペティナイフ130
12,000円(税込12,960円)
   

ミソノ UX-10 洋包丁 商品一覧

全12件

  • ミソノ UX-10  牛刀180 サーモン刃

    ミソノ UX-10  牛刀180 サーモン刃

    26,000円(税込28,080円)

    ピュアステンレスの、切れ味バツグンの刀身に、玉研ぎと言われる加工をした、サーモン刃の牛刀です。 表と裏に付けられた窪みが、食材の切り離れの良さを発揮し、一層切れ味をアップ致します。 刃渡り180mmの牛刀は、プロの方にはメインの牛刀のサブに、すごく便利...

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  • ミソノUX-10牛刀180

    ミソノUX-10牛刀180

    16,720円(税込18,057円)

    刃渡り180mm、ご家庭用や趣味の料理人には最も使いやすいサイズの牛刀です。 またプロの方が、厨房でちょっと使うにも取り回しやすく、1丁あると便利なサイズです。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 ※冷凍食品...

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  • ミソノUX-10 骨スキ角型145

    ミソノUX-10 骨スキ角型145

    19,760円(税込21,340円)

    刃渡り145 mmの骨透き(サバキ)包丁角型です。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。 そのミソノが作る、プロ用最高峰シリーズがこの【UXlO】シリーズです。 【UXlO】の特長 EUスウェーデン鋼の最...

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  • ミソノUX-10牛刀210

    ミソノUX-10牛刀210

    18,160円(税込19,612円)

    刃渡り210mm、ご家庭用や趣味の料理人にはやや大きめサイズの牛刀です。 またプロの方には使いやすく1丁あると便利なサイズです。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下...

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  • ミソノUX-10筋引240

    ミソノUX-10筋引240

    22,960円(税込24,796円)

    刃渡り240mm、最も使いやすいサイズの筋引包丁です。 文字通り、肉の筋を切り取ったり、切り身やスライスしたりと幅広くお使い頂けます。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。 そのミソノが作る、プ...

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  • ミソノUX-10牛刀240

    ミソノUX-10牛刀240

    24,480円(税込26,438円)

    刃渡り240mm、プロ用サイズの牛刀です。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた...

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  • ミソノUX-10筋引270

    ミソノUX-10筋引270

    26,160円(税込28,252円)

    刃渡り270mm、長めの筋引包丁です。 文字通り、肉の筋を切り取ったり、切り身やスライスしたりと幅広くお使い頂けます。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メ...

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  • ミソノUX-10牛刀270

    ミソノUX-10牛刀270

    27,440円(税込29,635円)

    刃渡り270mm、プロ用サイズの牛刀です。 牛刀となっていますが、野菜を刻んだり、魚の切り身など、幅広く万能にお使い頂けます。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてき...

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  • ミソノUX-10ペティナイフ120

    ミソノUX-10ペティナイフ120

    11,680円(税込12,614円)

    刃渡り120mm、小ぶりで使いやすいペティナイフです。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。 そのミソノが作る、プロ用最高峰シリーズがこの【UXlO】シリーズです。 【UXlO】の特長 EUスウェーデン鋼...

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  • ミソノUX-10ペティナイフ130

    ミソノUX-10ペティナイフ130

    12,000円(税込12,960円)

    刃渡り130mm、切れ味がよくとても使いやすいペティナイフです。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。 そのミソノが作る、プロ用最高峰シリーズがこの【UXlO】シリーズです。 【UXlO】の特長 EUス...

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  • ミソノUX-10ペティナイフ150

    ミソノUX-10ペティナイフ150

    12,320円(税込13,305円)

    刃渡り150mm、やや長めのペティナイフです。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え続けてきた有名メーカーです。 そのミソノが作る、プロ用最高峰シリーズがこの【UXlO】シリーズです。 【UXlO】の特長 EUスウェーデン鋼の最高...

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  • ミソノUX-10牛刀300

    ミソノUX-10牛刀300

    35,200円(税込38,016円)

    刃渡り300mm、プロ用サイズでもやや大きめの牛刀です。 お肉のかたまりや、キャベツを丸ごと刻むなど大きな食材を切るのにピッタリです。 ※冷凍食品や骨など、かたい物は切らないで下さい。 ミソノは、名刀関の孫六で有名な刃物の町「関」で、プロ用の包丁を鍛え...

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包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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