青紙スーパー本割込 三徳包丁【即日出荷品】11,700円（税込12,870円）
堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁15,520円（税込17,072円）
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄【即日出荷品】7,500円（税込8,250円）
e刃物別誂 オリジナル冷凍包丁・パン切り 波刃【即日出荷品】4,500円（税込4,950円）
三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 ステーキナイフ10,000円（税込11,000円）
トップ > 包丁 > 和包丁 > 堺孝行 土居逸夫作 焔（ほむら）青二鋼
堺・鍛冶士と研ぎ師、二人の職人が作り上げた薄刃の逸品！
堺鍛冶士の伝統を受け継ぐ名工、土井逸夫氏が、軟鉄に安来青紙二号鋼を割込鍛接し丹念に鍛え、さらに研ぎ士・山塚光雄氏が、極限の薄さまで研ぎ上げた薄刃・両刃包丁のプレミアムモデル。 『焔（ほむら）剣型牛刀225』『焔剣型三徳195』
斬新なフォルムをした剣型の刀身に、気品溢れる黒丹八角白銅輪巻きを付けています。 また、新製品『焔 紅蓮 黒打鎚目』シリーズや、土井氏が丹念に鍛えた和式カスタムナイフなどご紹介致します。
堺鍛冶士 土井逸夫氏
堺の至宝とまで言われた鍛冶士、父・土井敬次郎氏に弟子入り。 土井家三代にわたって継承された、伝統の技法を受け継ぎ、現在もさらに修練を重ねる鍛冶職人です。
堺研ぎ士 山塚光雄氏
常に切れ味を探求し努力を続ける職人。 自らが培った技を、次世代にも伝えるべく日々研ぎ場に立ち続けている。
全12件
朴鞘 焔 紅蓮 青二鋼 黒打ち鎚目 剣型牛刀225用
3,880円（税込4,268円）
堺孝行 焔 紅蓮 青二鋼 黒打ち鎚目 切付和ペティ150
22,600円（税込24,860円）
堺孝行 焔 紅蓮 青二鋼 黒打ち鎚目 菜切180
32,000円（税込35,200円）
堺孝行 焔 紅蓮 青二鋼 黒打ち鎚目 切付牛刀（剣型牛刀）225
36,000円（税込39,600円）
土井逸夫作 焔 （ほむら） カスタムナイフ 川蝉（カワセミ）
29,800円（税込32,780円）
土井逸夫作 焔 カスタムナイフ又鬼（MATAGI）170 赤
54,000円（税込59,400円）
堺孝行 焔 （ほむら） 飛燕剣型柳刃300
71,400円（税込78,540円）
堺孝行 焔 （ほむら） 青二鋼 切付牛刀（剣型牛刀）225
92,000円（税込101,200円）
堺孝行 焔 （ほむら） 青二鋼 剣型（切付型）三徳195
89,000円（税込97,900円）
土井逸夫作 カスタムナイフ 小天狗80
14,800円（税込16,280円）
土井逸夫作 焔 カスタムナイフ又鬼（マタギ）170
品切れ
堺鍛冶士 土井逸夫作 焔 （ほむら） カスタムナイフ120
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
