錆びに強いステンレスに、最高の鋼『青紙スーパー鋼』を割り込んだ切れ味抜群の包丁です。
 

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青紙スーパー割込黒鎚目包丁

最高の鋼【堺孝行 青紙スーパー割込黒鎚目包丁】のコーナー

ステンレスに青紙スーパーを割り込んだ切れ味抜群の包丁!

錆びに強いステンレスに、最高の鋼『青紙スーパー鋼』を割り込んだ切れ味抜群の包丁、新発売です。
斬新なフォルムをした剣型の刀身は黒打ち鎚目仕上げで、高級感溢れる欅(けやき)八角柄を付けています。

今まで、このタイプ(ステンレスに鋼を挟み込み)の包丁は、堺石藤の「青紙スーパー本割込」シリーズしかございませんでしたが、ワンランク上のサイズそして、スタイルの美しい包丁が誕生致しました。

鋼は、青紙スーパーですので、研ぎ込んで頂ければ、ものすごい切れ味を発揮致します。

剣型の使いやすく美しいフォルムと、鎚目黒仕上げの高級感と味わい深い雰囲気。
まさに、切れ味、美しさ、そして使いやすさと、3つ要素を高次元で実現した逸品です。

※ステンレスの間に『青紙スーパー』を挟み込んでいますので、刃先部分(鋼部分)は、多少錆びます。
ご使用後は、きれいに洗って、乾いたふきんなどで拭き、水分を取って下さい。

※錆が出たときは、出来るだけ細かい砥石(#5000〜#12000)で、ピカピカに研ぎ上げて頂きますと、以降あまり錆びません。

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
 堅い物には、これ>「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」
鎚目の模様や、柄の色合いなどは出来上がり時により変わります。
どうぞご了承くださいませ。


   

青紙スーパー割込黒鎚目包丁 商品一覧

全7件

  • 青紙スーパー黒鎚目 剣型三徳包丁・砥石セット

    青紙スーパー黒鎚目 剣型三徳包丁・砥石セット

    18,800円(税込20,304円)

    刃長160mm、独特の形が魅力の『青紙スーパー本割込剣型三徳包丁』と、『シャプトン中砥石』のセットです。 ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み薄く研ぎ上げていますので、ものすごくよく切れます。 刃長160mm、約135gと、とても取り回しやすく使いやすいサイズ...

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  • 青紙スーパー割込黒鎚目 剣型牛刀190〜Aogami super Kengata Gyuto190

    青紙スーパー割込黒鎚目 剣型牛刀190〜Aogami super Kengata Gyuto190

    19,800円(税込21,384円)

    刃長190mm、独特の形が魅力の剣型牛刀 両刃です。 ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み、薄く研ぎ上げていますのでものすごくよく切れます。 刃渡りが205mm(マチからは220mm)あり、従来の青紙スーパー本割込包丁では物足らない、もう少し大きめの青紙スーパー...

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  • 青紙スーパー割込黒鎚目 剣型牛刀190・鞘セット

    青紙スーパー割込黒鎚目 剣型牛刀190・鞘セット

    22,300円(税込24,084円)

    刃長190mm、独特の形が魅力の剣型牛刀 両刃と朴鞘のセットです。 ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み、薄く研ぎ上げていますのでものすごくよく切れます。 刃渡りが205mm(マチからは220mm)あり、従来の青紙スーパー本割込包丁では物足らない、もう少し大きめ...

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  • 青紙スーパー割込黒鎚目 剣型三徳160〜Aogami super Kengata Santoku

    青紙スーパー割込黒鎚目 剣型三徳160〜Aogami super Kengata Santoku

    16,680円(税込18,014円)

    刃長160mm、独特の形が魅力の剣型三徳 両刃です。 ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み薄く研ぎ上げていますので、ものすごくよく切れます。 刃長160mm、約135gと、とても取り回しやすく使いやすいサイズ・重さで、先が尖った剣型は細かい作業にも向くまさに万...

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  • 青紙スーパー割込黒鎚目 剣型三徳160・鞘セット

    青紙スーパー割込黒鎚目 剣型三徳160・鞘セット

    19,500円(税込21,060円)

    ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み薄く研ぎ上げていますので、ものすごくよく切れます。 刃長160mm、約135gと、とても取り回しやすく使いやすいサイズ・重さで、先が尖った剣型は細かい作業にも向くまさに万能型の三徳です。 また、そのシャープなフォルムは...

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  • 朴鞘 剣型牛刀190用

    朴鞘 剣型牛刀190用

    3,360円(税込3,628円)

    剣型牛刀190用の鞘です。 新発売の青紙スーパー割込黒鎚目や、V金10号ダマスカス33層鎚目にご使用頂けます。

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  • 朴鞘 剣型三徳160用

    朴鞘 剣型三徳160用

    3,260円(税込3,520円)

    ご要望の多かった、剣型三徳160用の鞘が出来ました。 新発売の青紙スーパー割込黒鎚目や、V金10号ダマスカス33層鎚目にご使用頂けます。

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包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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