青紙スーパー 本割込 三徳包丁 ツバ付【即日出荷品】13,000円(税込14,300円)
堺孝行【黒影】 剣型(切付型)牛刀190 V金10号鎚目フッ素加工和式包丁21,200円(税込23,320円)
堺孝行 V金10号割込 33層槌目ダマスカス 三徳包丁15,520円(税込17,072円)
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄【即日出荷品】7,500円(税込8,250円)
青紙スーパー 本割込 三徳包丁 ツバなし11,500円(税込12,650円)
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肉職人御用達「肉切り包丁」! 全国のお肉屋さん、焼肉店など、食肉、食鳥関係の方に絶大な支持を受ける、業務用洋包丁です。 『別作』の銘は、伊達ではありません! 非常にシンプルな造りですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが、愛用する実用性抜群の包丁です。 プラ柄のサバキ包丁などは、ハンティングなどで、鹿や猪をさばくのにも重宝します ※正広別作包丁は、全て炭素綱(錆びる鋼)です。 ※PA・PP柄(プラスチックハンドル)は、衛生的な樹脂ハンドル(HACCP対応)です。 ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。 エラストマー樹脂の特長の一つである適度な弾力性は使う人の手になじみます。 また、熱湯殺菌(100度20分)にも対応しており、衛生的です。 ※正広製以外の、ナイフケースやのこぎり等の雑貨品も掲載しています。
全87件
正広別作 骨透(サバキ)角(大) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用
8,450円(税込9,295円)
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄 1ケース(6丁入り)
43,500円(税込47,850円)
正広別作 平切(牛刀) 8寸 240mm PA柄(HACCP対応樹脂ハンドル)左利き用
9,750円(税込10,725円)
正広別作 骨透(サバキ)丸 中 P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)6本セット
26,000円(税込28,600円)
正広別作 小間切(肉出刃) 8寸 240mm
9,000円(税込9,900円)
正広別作 骨透(サバキ)角(中) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)1ケース(6丁入り)
正広別作 腸裂 頭取型(中) 玉付包丁 PP柄(HACCP対応樹脂ハンドル)
8,200円(税込9,020円)
正広別作 平切 (牛刀)1尺 300mm P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)
11,000円(税込12,100円)
正広別作 腸裂頭取型(中)玉付包丁 木柄
マサヒロ 台付仕上げ砥石 L-3000
7,040円(税込7,744円)
正広別作 骨透(サバキ)角(小)木柄
4,500円(税込4,950円)
正広別作 骨透(サバキ)角(大)180 左利き用 木柄
正広別作 筋引 9寸 270mm P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用
11,700円(税込12,870円)
正広別作 平切 (牛刀)8寸 240mm 木柄 左利き用
正広別作 骨透(サバキ)丸(中) 左利き用 木柄
5,850円(税込6,435円)
正広別作 平切(牛刀) 9寸 270mm 木柄 左利き用
正広別作 骨透(サバキ)角(中) 左利き用 木柄
正広別作 平切(牛刀) 尺 300mm 左利き用 木柄
14,300円(税込15,730円)
正広別作 平切(牛刀) 9寸 270mm P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用
正広別作 骨透(サバキ)丸(中) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用 6本セット
34,000円(税込37,400円)
正広別作 頭取(小)P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用
8,000円(税込8,800円)
正広別作 筋引 8寸 240mm左利き用 木柄
正広別作 頭取(中)180 P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用
8,800円(税込9,680円)
正広別作 骨透(サバキ)角(中) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用
正広別作 筋引 9寸 270mm 木柄 左利き用
正広別作 頭取米久型大185
正広別作 骨透(サバキ)丸(大)180左利き用 木柄
正広別作 筋引 8寸 240mm 左利き用 P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)
正広作 チョッパー(クレーバー)ぶつ切り用包丁 150
10,800円(税込11,880円)
CPS-S プラスチック ナイフケース 専用ベルト
3,500円(税込3,850円)
CPS-S プラスチック ナイフケース(ケース本体のみ)
7,500円(税込8,250円)
CPS-S プラスチック ナイフケース・ベルトセット
10,450円(税込11,495円)
骨切りのこ ハンドソー
4,960円(税込5,456円)
G-MAN 弓型のこ用替刃(替刃のみ)
3,800円(税込4,180円)
G-MAN 弓型のこ・骨切りのこ
12,000円(税込13,200円)
解体包丁・皮はぎ・頭取り包丁用ナイロンケースL
3,900円(税込4,290円)
正広別作 筋引 8寸 240mm MF-C樹脂ハンドル(HACCP対応)
品切れ
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。