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包丁 > 家庭用包丁 > 三徳包丁のコーナー > 青紙スーパー本割込三徳包丁ツバなし

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青紙スーパー本割込三徳包丁ツバなし

全長290mm
刃渡り170mm
刃幅45mm
刃厚2.2mm
約130g
ステンレスに青紙スーパー割込
商品コード : KN-21
価格 : 7,800円(税込8,424円)
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3万円以上は配送料無料

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切れ味抜群で当店一番人気の「青紙スーパー本割込三徳包丁」に軽くて使いやすい、ツバなしが出来ました。
ステンレスの軟材に、最高の鋼青紙スーパーを挟み込んでいますので、切れ味はそのまま。
ツバが付いていない分軽くなり、お値段も少しお安くなってお買い得です(^^)
  • ツバなしですが、鋼は青紙スーパー切れ味抜群です。

  • 使いやすい三徳型

  • 裏面:両刃ですので左利きの方も問題なくお使い頂けます。

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※ご家庭用ですとシャプトンM-5シリーズが使いやすいです。プロの方には刃の黒幕がおすすめです。
通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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