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ヒロ・ダマスカス鋼ステーキナイフ ウッド
全長250mm
刃長120mm
刃幅19mm
刃厚2mm
重さ63g
| 商品コード : HDSK-120W |
| 価格 : 8,400円（税込9,240円） |
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関の有名ナイフメーカー『ヒロ・ナイブズ』が、海外向けに製作している、Ｖ金10ダマスカス鋼のステーキナイフです。
刀身には、切れ味がよく錆びにくいＶ金10ダマスカス鋼を使用。
ダマスカスの独特の模様がとても美しく出ています。
その美しいダマスカスの刀身に、暖かみがあるウッドのハンドルを付けた、カスタム仕様のステーキ（テーブル）ナイフです。
ステーキだけではなく、果物の皮をむいたり、切り分けたりと幅広くお使い頂けます。
※画像により黒く見えますが、シルバー仕上げです。
全長250mm、刃長120mm、刃幅19mm、刃厚2mm、重さ63g
※手造り品ですので、ダマスカスの刃紋や細かい仕様などは変わることがございます。
また、ダマスカスからの刃の出方も表裏で変わることがございます。
※通常のご使用ですと中砥石（ブルー）１個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。
>>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
※使いやすいサイズは…
柳刃：本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃：家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
（刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。）
