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包丁 > ステーキナイフ > カービングナイフ・フォークセット

カービングナイフ・フォークセット カービングナイフ・フォークセット カービングナイフ・フォークセット カービングナイフ・フォークセット カービングナイフ・フォークセット カービングナイフ・フォークセット カービングナイフ・フォークセット カービングナイフ・フォークセット カービングナイフ・フォークセット カービングナイフ・フォークセット
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カービングナイフ・フォークセット

ステンレス刃物鋼、柄:茶合板
【ナイフ】
全長:325mm、刃長:200mm
重さ:160g

【フォーク】
全長:275mm
重さ:160g
商品コード : HE-COV240SET
価格 : 7,700円(税込8,470円)
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3万円以上は配送料無料

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焼いたお肉の切り分けに最適なカービングナイフ&フォークのセットです。
プロの厨房はもちろん、ご家庭の台所、キャンプやアウトドアでのバーベキューなどで活躍します。

ナイフは、刃長200mmの細身で使いやすい形をしており、フォークは全長275mmと使いやすいサイズのセットです。
柄には、丈夫で美しい茶合板を使用しています。

ステンレス刃物鋼、柄:茶合板
【ナイフ】
全長:325mm、刃長:200mm、重さ:160g
【フォーク】
全長:275mm、重さ:160g
  • 便利なカービングナイフとフォークのセットです。

  • 細身で使いやすいカービングナイフ

  • カービングフォーク

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ステーキナイフ

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※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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