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青紙スーパー割込黒鎚目 和ペティ150

全長285mm
刃長150mm
刃幅29.5mm
刃厚1.9mm
重量80g
ステンレスに青紙スーパー割込、両刃
欅(けやき)八角柄つき
商品コード : TK-AS150PT
価格 : 15,440円(税込16,984円)
数量
 

品切れ

  • 商品についての問い合わせ
刃長150mm、使いやすいペティナイフです。
ステンレスの間に青紙スーパー鋼を割込み薄く研ぎ上げていますので、ものすごくよく切れます。

刃渡り150mmと、ペティナイフとしてはやや長めですが、とても取り回しやすく果物や野菜の皮むき、細工など、細かい作業に最適です。

柄には、欅八角柄を使用、より高級感を高めています。

鋼は峯の方まで入っていますので、小さくなってもお使い頂けます。
長くご愛用頂ける包丁です。

全長285mm、刃長150mm、刃幅29.5mm、刃厚1.9mm、重量80g、ステンレスに青紙スーパー割込、両刃、欅八角柄付

【青紙スーパー割込黒鎚目 包丁シリーズ】
錆びに強いステンレスに、最高の鋼『青紙スーパー鋼』を割り込んだ切れ味抜群の包丁、新発売です。
刀身は黒打ち鎚目仕上げで、高級感溢れる欅(けやき)八角柄を付けています。

今まで、このタイプ(ステンレスに鋼を挟み込み)の包丁は、堺石藤の「青紙スーパー本割込」シリーズしかございませんでしたが、美しく魅力的な和式包丁が誕生致しました。

鋼は、青紙スーパーですので、研ぎ込んで頂ければ、ものすごい切れ味を発揮致します。
鎚目黒仕上げの刀身に欅八角柄を付けた高級感と味わい深い雰囲気。
まさに、切れ味、美しさ、そして使いやすさと、3つ要素を高次元で実現した逸品です。
※ステンレスの間に『青紙スーパー』を挟み込んでいますので、刃先部分(鋼部分)は、多少錆びます。
ご使用後は、きれいに洗って、乾いたふきんなどで拭き、水分を取って下さい。

※錆が出たときは、出来るだけ細かい砥石(#5000〜#12000)で、ピカピカに研ぎ上げて頂きますと、以降、あまり錆びません。

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。

鎚目の模様や、柄の色合いなどは出来上がり時により変わります。
どうぞご了承くださいませ。
 
  • ステンレスに青紙スーパー鋼を挟み込んだ刀身は とても味わいがある黒鎚目仕上げです。
    細かい作業にも使いやすいペティナイフです。

  • 裏面:両刃ですので左利きの方も問題無くお使い頂けます。
    重さとバランスがとても良く使いやすい包丁です。

  • 高級感あふれる欅(けやき)八角柄

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※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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