世界のシェフが愛用!福井県越前市【TAKEFU KNIFE VILLAGE タケフナイフビレッジ】の包丁通販コーナー
 

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越前・武生 タケフナイフビレッジの包丁

福井県越前市【タケフナイフビレッジの包丁】通販のコーナー

テレビで話題の福井県越前市【タケフナイフビレッジの包丁】です。

700年の伝統を誇る、刃物の一大産地福井県越前市「武生」は、刃物産地として全国で最初の伝統的工芸品の指定を受けた土地です。
その武生で、伝統を受け継ぎ、未来へ伝えていこうと、作られた『タケフナイフビレッジ』

ここでは、多くの職人さん達が、日々伝統の技に磨きをかけ、新しい技術との融合で素晴らしい刃物を造り続けています。
この、「アルタス」 「クレウス」などのTAKEFUブランドの包丁は、川崎和男がデザインし、タケフナイフビレッジが鍛え上げた、美しい切れ味の包丁です。

その素晴らしさは、海外でも認められ、伝統の技と現代デザインとの出会いによって生まれた、新しい刃物としてインターナショナルブランドに成長しています。



※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
 堅い物には、これ>「e刃物オリジナル別誂冷凍包丁波刃」

   

越前・武生 タケフナイフビレッジの包丁 商品一覧

全9件

  • タケフナイフビレッジ アルタス プロ牛刀80

    タケフナイフビレッジ アルタス プロ牛刀80

    35,000円(税込37,800円)

    プロ用牛刀240mmです。 プロの料理人のために造られた、タケフナイフビレッジの最高峰シリーズ。 握りから刃先までをすべて一体化、「清潔感」を第一に、使い勝手のための重量バランス、刃先カーブ、素材仕上げなど、ハンドメイドならではの最高級品です。 刀身に...

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  • タケフナイフビレッジ エクセクター12P

    タケフナイフビレッジ エクセクター12P

    7,500円(税込8,100円)

    刃渡り12cmの使いやすいペティナイフです。 エクセクターは、刃部からグリップまでを一体化し、衛生的で斬新なデザインを実現した近代的なキッチンナイフ。 もちろん、魅力はデザインだけではなく、武生特殊鋼の技術陣により「タケフナイフ」シリーズのために開発...

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  • タケフナイフビレッジ エクセクター16

    タケフナイフビレッジ エクセクター16

    10,000円(税込10,800円)

    お肉・野菜・魚の切り身など万能に使える、ご家庭用では最も使いやすい三徳型包丁です。 エクセクターは、刃部からグリップまでを一体化し、衛生的で斬新なデザインを実現した近代的なキッチンナイフ。 もちろん、魅力はデザインだけではなく、武生特殊鋼の技術陣...

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  • タケフナイフビレッジ クレウス

    タケフナイフビレッジ クレウス

    15,000円(税込16,200円)

    三徳型の幅の広さと、牛刀の鋭い切っ先を併せ持った、使いやすい万能型家庭用包丁です。 刀身から継ぎ目なく付けられた、一体型ハンドルは握りやすく、衛生的です。 クレウスは、刃部からグリップまでを一体化し、衛生的で斬新なデザインを実現。 アメリカID誌(Ma...

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  • タケフナイフビレッジ クレウス12P

    タケフナイフビレッジ クレウス12P

    7,500円(税込8,100円)

    刃渡り12cmの使いやすいペティナイフです。 刀身から継ぎ目なく付けられた、一体型ハンドルは握りやすく、衛生的です。 クレウスは、刃部からグリップまでを一体化し、衛生的で斬新なデザインを実現。 アメリカID誌(Magazine of Industirial Design)のデザイナ...

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  • タケフナイフビレッジ クレウス13

    タケフナイフビレッジ クレウス13

    10,000円(税込10,800円)

    小ぶりで使いやすい小三徳型です。 刃長130mmは取り回しやすく、使いやすいサイズの家庭用包丁です。 刀身から継ぎ目なく付けられた、一体型ハンドルは握りやすく、衛生的です。 クレウスは、刃部からグリップまでを一体化し、衛生的で斬新なデザインを実現。 アメ...

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  • タケフナイフビレッジ ペーパーナイフ

    タケフナイフビレッジ ペーパーナイフ

    2,400円(税込2,592円)

    フラクタスグリップの、おしゃれなペーパーナイフです。 刃付けを抑えた仕上げのこのナイフは、ペーパーナイフ専用にお使い下さい。 700年の伝統を誇る、刃物の一大産地越前「武生」は、刃物産地として、全国で最初の伝統的工芸品の指定を受けた土地です。 その武生...

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  • タケフナイフビレッジ アルタス プロ出刃50

    タケフナイフビレッジ アルタス プロ出刃50

    31,500円(税込34,020円)

    刃長150mmの出刃包丁です。 魚や鳥を骨ごと叩き切ったり、三枚おろしなど、捌いたりするのに使います。 基本的に、この包丁はプロ用ですので、使いやすいサイズは用途によって様々ですが、 ご家庭用や、趣味で料理をされる方でしたらこの150mmが、使いやすいサイズと...

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  • 越前打刃物 タケフナイフビレッジ アルタス プロ柳刃80

    越前打刃物 タケフナイフビレッジ アルタス プロ柳刃80

    33,500円(税込36,180円)

    プロ用の柳刃240mmです。 刀身からハンドルまで清潔な一体型になっており、適度な重みのある使い易い包丁です。 【タケフ アルタス】シリーズ プロの料理人のために造られた、タケフナイフビレッジの最高峰シリーズ。 握りから刃先までをすべて一体化、「清潔感」を...

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包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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