あなたの包丁のお悩みを解決!使いやすい【三徳包丁】通販のコーナー
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トップ > 包丁 > 家庭用包丁 > 三徳包丁のコーナー

三徳包丁のコーナー

おすすめ「三徳包丁」通販のコーナー!毎日の料理が楽しくなる素敵な包丁を取り揃えてます!

毎日のお料理にはこれ!
使いやすくて切れ味抜群の三徳包丁を、店主が厳選してご案内いたします。
三徳型包丁とは、肉・魚・野菜と幅広い食材に対応出来る形状の包丁のことを言います。
(冷凍食品や、骨などかたいものにはお使い頂けません。)



人気!『V金10号ダマスカス17層鎚目包丁(ミルフィーユ包丁)』
   

三徳包丁のコーナー 商品一覧

全44件

  • 日野浦刃物工房 味方屋作三徳包丁 ステン白二鋼割込

    日野浦刃物工房 味方屋作三徳包丁 ステン白二鋼割込

    15,600円(税込16,848円)

    新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、【味方屋作】(あじかたやさく) シリーズの包丁、ステン白紙割込バージョンです。 ステンレスの軟材に白二鋼をサンドイッチ状に挟み込んだ素材を、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。 刃先部分は、常に白二鋼...

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  • 佐治武士作 V金10号ダマスカス・カスタム三徳包丁 丸鹿角ハンドル 

    佐治武士作 V金10号ダマスカス・カスタム三徳包丁 丸鹿角ハンドル 

    31,600円(税込34,128円)

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のダマスカス包丁三徳型カスタムバージョンです。 錆びに強く切れ味の良いV金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。 V金10号ニッケルダマスカスの...

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  • 佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス フォールディング三徳(折りたたみ)

    佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス フォールディング三徳(折りたたみ)

    29,800円(税込32,184円)

    アウトドアクッキングで、大注目!&大活躍!間違い無し! キャンプやバーベキューなどに、持ち運びに最適の折りたたみ式ダマスカス三徳包丁(両刃)です。 越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたダマスカス...

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  • 堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁【即日出荷品】

    堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁【即日出荷品】

    12,380円(税込13,370円)

    家庭用では、もっとも使いやすい三徳包丁です。 お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 人気の『ダマスカス17層鎚目洋包丁シリーズ』に上位バージョン33層鎚目包丁が出来ました! 17層より細かく美しい3...

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  • 青紙スーパー 本割込 三徳包丁 ツバなし

    青紙スーパー 本割込 三徳包丁 ツバなし

    7,800円(税込8,424円)

    切れ味抜群で当店一番人気の「青紙スーパー本割込三徳包丁」の軽くて使いやすい、ツバなしタイプです。 ステンレスの軟材に、最高の鋼青紙スーパーを挟み込んでいますので、切れ味はそのまま。 ツバが付いていない分軽くなり、お値段も少しお安くなってお買い得です(...

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  • 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 グリーンマイカルタ

    佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 グリーンマイカルタ

    29,600円(税込31,968円)

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...

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  • 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ(鹿角)

    佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ(鹿角)

    29,600円(税込31,968円)

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型です。 一般的な三徳包丁に比べるとやや厚手・巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ...

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  • 堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和三徳170

    堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和三徳170

    13,300円(税込14,364円)

    ダマスカス和式三徳170です。 家庭用では、最も使い易いタイプの包丁です。 三徳は、「肉・魚・野菜」と家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。 これ1本でほとんどの料理に対応出来ます。 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物...

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  • 堺孝行 V金10号 ダマスカス17層鎚目 三徳型〜Damascus17 Layers(Hammered)  Santoku

    堺孝行 V金10号 ダマスカス17層鎚目 三徳型〜Damascus17 Layers(Hammered) Santoku

    10,200円(税込11,016円)

    家庭用や趣味の料理に最も使いやすい、ダマスカス包丁三徳型です。 牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、 これ1丁でほぼこなせます。 17層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特...

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  • 三昧ザンマイ アルティメット 荒波 三徳180

    三昧ザンマイ アルティメット 荒波 三徳180

    36,000円(税込38,880円)

    三昧コアレスダマスカス三徳180です。 家庭用では、最も使い易いタイプの包丁です。 三徳は、「肉・魚・野菜」と家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。 これ1本でほとんどの料理に対応出来ます。 ※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品など...

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  • INOX Proオールステンレス一体型 三徳包丁

    INOX Proオールステンレス一体型 三徳包丁

    11,000円(税込11,880円)

    家庭用では、もっとも使いやすい三徳包丁です。 お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 刀身に錆に強く切れ味のいいモリブデン特殊鋼を使用し、衛生的なステンレスハンドルを付けた美しい包丁です。 切...

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  • 青鋼本割込三徳包丁

    青鋼本割込三徳包丁

    7,200円(税込7,776円)

    肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能型の三徳包丁です。 包丁用の鋼としては最高級の「青1号鋼」を使用していますので、ものすごく良く切れます。 ステンレスとステンレスの間に硬い鋼をサンドイッチ状に挟み込んだ、家庭用ではもっとも...

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  • 堺孝行 ダマスカス 極(きわみ)三徳包丁

    堺孝行 ダマスカス 極(きわみ)三徳包丁

    13,000円(税込14,040円)

    当店の人気商品「ダマスカス17層鎚目包丁」の特別仕様バージョン、その名も『ダマスカス極(きわみ)』です。 ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、 従来品より一層丹精込めて造り丁寧に磨き上げた高級包丁。 ハン...

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  • 堺孝行 ダマスカス45層ミラー仕上げ 三徳包丁

    堺孝行 ダマスカス45層ミラー仕上げ 三徳包丁

    11,000円(税込11,880円)

    家庭用では、もっとも使いやすく、よくご利用頂いている三徳型です。 お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 45層になったダマスカス鋼の刀身を、美しく鏡面仕上げにした魅力溢れる洋包丁が出来ました!...

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  • 堺孝行 青紙本割込鍛造鎚目 三徳包丁 ツバ付

    堺孝行 青紙本割込鍛造鎚目 三徳包丁 ツバ付

    18,000円(税込19,440円)

    堺孝行の新製品、ステンレスの間に切れ味抜群の高級刃物鋼「青紙」を挟み込み、丹念に鍛え上げた家庭用包丁の逸品です。 ステンレス軟材の間に、切れ味のよい『青鋼』を挟み込み、 従来品より一層丹精込めて造り丁寧に磨き上げた高級包丁。 家庭用で最も使いやすい...

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  • 堺石藤 V金1号三徳型

    堺石藤 V金1号三徳型

    14,000円(税込15,120円)

    刃渡り175mm、家庭用で最もオーソドックスな三徳型です。 肉、野菜、魚と万能に使えますので、一番便利なタイプです。 素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。 また、炭素を多く含んでいますので、研いだ...

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  • 三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 三徳180

    三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 三徳180

    16,000円(税込17,280円)

    『三昧(ざんまい)』シリーズ、大変美しい赤合板のハンドルを使った『三昧 クラシック プロ ダマスカス 紅蓮 三徳型』です。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい三徳包丁は、牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理で...

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  • 三昧 シュープリームダマスカス 鎚目三徳180

    三昧 シュープリームダマスカス 鎚目三徳180

    17,000円(税込18,360円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズ、大変美しい鎚目仕上げのシュープリームダマスカス鎚目。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい三徳包丁です。 牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、 これ1丁でほぼこな...

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  • 三昧 ハイブリッドダマスカス 三徳

    三昧 ハイブリッドダマスカス 三徳

    17,000円(税込18,360円)

    『三昧(ざんまい)』包丁シリーズの中でも人気の高い、ハイブリッドダマスカス三徳です。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい三徳包丁は、牛刀よりやや幅広で、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳包丁

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 三徳包丁

    8,200円(税込8,856円)

    こちらは、一般的な家庭用包丁のサイズ(約170mm)の、三徳型包丁です。 一丁ずつ丹精込めて、鍛え上げられていますので、本当に使いやすく切れ味が良い包丁です。 お肉・野菜・魚の切り身など、万能にお使い頂けます。 いかがですか?この包丁。 なんだかすごくあ...

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  • 西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 中三徳包丁150

    西田刃物工房 大祐作 白一号本割込 中三徳包丁150

    6,600円(税込7,128円)

    刃渡り150mmの小三徳型です。 一般的な、家庭用包丁のサイズが165mm〜180mmですので、やや小さめですが、その分取り回しが楽で使い出すと、その使いやすさから、手放せなくなる万能包丁です。 お肉・野菜・魚の切り身など、万能にお使い頂けます。 いかがですか?...

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  • MOKA V金10号ダマスカス一体型 小三徳包丁

    MOKA V金10号ダマスカス一体型 小三徳包丁

    10,000円(税込10,800円)

    やや小ぶりで取り回しやすい小三徳包丁です。 ペティナイフの代わりに、またまた大きな包丁が苦手な方には、普通の三徳包丁の代わりとしても、 お肉、野菜、魚など万能に使える、とても便利な包丁です。 川上元美デザインのおしゃれなダマスカス一体型包丁です。 ...

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  • MOKA V金10号ダマスカス一体型三徳包丁

    MOKA V金10号ダマスカス一体型三徳包丁

    10,800円(税込11,664円)

    家庭用では、もっとも使いやすい三徳包丁です。 お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 川上元美デザインのおしゃれなダマスカス一体型包丁です。 鎌倉時代からの刀匠の技と伝統が受け継がれてきた、刀...

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作三徳包丁 ミガキ

    日野浦刃物工房 味方屋作三徳包丁 ミガキ

    12,400円(税込13,392円)

    軟鉄に、白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。 こちらは、丁寧に磨かれたミガキ仕様です 柄には、水牛口輪付の朴を使用、しっくり手になじみ握りやすくなっています。 肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能型です。 全長310...

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  • 日野浦刃物工房 味方屋作三徳包丁 黒

    日野浦刃物工房 味方屋作三徳包丁 黒

    12,400円(税込13,392円)

    手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、 普及品【味方屋作】(あじかたやさく)シリーズの包丁です。 軟鉄に白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。 こちらは、シンプルな黒仕上げです。 柄には、水牛口輪付の朴を使用、し...

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  • MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型三徳包丁

    MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型三徳包丁

    5,500円(税込5,940円)

    家庭用では、もっとも使いやすい三徳包丁です。 お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、これ1丁でほぼこなせます。 このMOKAステンレス一体型包丁は、国際的工業デザイナー川上元美氏と、関の刃物メーカーサンクラフトとのコラボ...

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  • 源昭忠 台所包丁(三徳包丁)165白鋼

    源昭忠 台所包丁(三徳包丁)165白鋼

    13,400円(税込14,472円)

    サクサクとした切れ味で、使いやすく研ぎやすい白鋼の三徳包丁165です。 刃長165mmと、取り回しやすいサイズです。 打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名鍛冶「水野鍛錬所」の家庭用包丁。 多くの鍛冶屋、刃物メーカーがある堺の中でも、特に伝...

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  • 源昭忠 台所包丁(三徳包丁)180青鋼

    源昭忠 台所包丁(三徳包丁)180青鋼

    18,000円(税込19,440円)

    名門・水野鍛錬所が鍛えた、青鋼の三徳包丁です。 打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名鍛冶「水野鍛錬所」の家庭用包丁。 多くの鍛冶屋、刃物メーカーがある堺の中でも、特に伝統と輝かしい実績を誇る水野鍛錬所。 その歴史は古く、1872年創...

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  • 源昭忠 台所包丁(三徳包丁)180白鋼

    源昭忠 台所包丁(三徳包丁)180白鋼

    14,700円(税込15,876円)

    サクサクとした切れ味で、使いやすく研ぎやすい白鋼の三徳包丁180です。 打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名鍛冶「水野鍛錬所」の家庭用包丁。 多くの鍛冶屋、刃物メーカーがある堺の中でも、特に伝統と輝かしい実績を誇る水野鍛錬所。 その...

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  • 源正守 白銀三層鋼 三徳型包丁

    源正守 白銀三層鋼 三徳型包丁

    6,000円(税込6,480円)

    高級和包丁に使われている、日立『ヤスキ銀三鋼』を割り込んだ、【白銀三層鋼包丁】の三徳型です。 肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能型の包丁。 製作は、大阪の『源 正守』 紀州藩お抱えの刀鍛治の流れをくみ、日本刀の製法と堺刃物の...

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  • 佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス三徳 アイアンウッド〜Saji Takeshi R2damascus Santoku With Iron Wood

    佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス三徳 アイアンウッド〜Saji Takeshi R2damascus Santoku With Iron Wood

    49,500円(税込53,460円)

    越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。 ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁(両刃)です。 R2粉末鋼ダマスカスの刀身はミガキ仕上げで、ダマスカス独特の模様が魅力的な包丁です...

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  • 佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ(鹿角)ミガキ

    佐治武士作 V金10号ニッケルダマスカス三徳 スタッグ(鹿角)ミガキ

    29,600円(税込31,968円)

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...

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  • 堺孝行 青二鋼 三徳包丁

    堺孝行 青二鋼 三徳包丁

    11,840円(税込12,787円)

    お肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭では万能に使える三徳型です。 刃長約180mmは家庭用包丁では最も使い易いサイズです。 青二鋼の総鋼(そうはがね)製ですので、研ぎ込むほどによく切れ、すばらしい切れ味が持続致します。 錆びてもいいから、しっかり研げて、...

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  • ステン粉末ハイス鋼本割込三徳包丁

    ステン粉末ハイス鋼本割込三徳包丁

    14,600円(税込15,768円)

    ステンレスの間に、「粉末ハイス鋼」を挟み込んだ、すごくよく切れ錆びにくく使いやすい包丁です。 粉末ハイス鋼は、非常に純度が高く、また材質にムラが出来にくいので、とても硬く切れ味のよい刃が出来上がります。 しかも通常のご使用ではほとんど錆びませんので...

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  • 越前打刃物 タケフナイフビレッジ エクセクター16

    越前打刃物 タケフナイフビレッジ エクセクター16

    10,000円(税込10,800円)

    お肉・野菜・魚の切り身など万能に使える、ご家庭用では最も使いやすい三徳型包丁です。 エクセクターは、刃部からグリップまでを一体化し、衛生的で斬新なデザインを実現した近代的なキッチンナイフ。 もちろん、魅力はデザインだけではなく、武生特殊鋼の技術陣...

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  • タケフナイフビレッジ クレウス

    タケフナイフビレッジ クレウス

    15,000円(税込16,200円)

    三徳型の幅の広さと、牛刀の鋭い切っ先を併せ持った、使いやすい万能型家庭用包丁です。 刀身から継ぎ目なく付けられた、一体型ハンドルは握りやすく、衛生的です。 クレウスは、刃部からグリップまでを一体化し、衛生的で斬新なデザインを実現。 アメリカID誌(Ma...

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  • 越前打刃物 タケフナイフビレッジ クレウス13

    越前打刃物 タケフナイフビレッジ クレウス13

    10,000円(税込10,800円)

    小ぶりで使いやすい小三徳型です。 刃長130mmは取り回しやすく、使いやすいサイズの家庭用包丁です。 刀身から継ぎ目なく付けられた、一体型ハンドルは握りやすく、衛生的です。 クレウスは、刃部からグリップまでを一体化し、衛生的で斬新なデザインを実現。 アメ...

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  • ダマスカス銀三鋼割込 三徳包丁180

    ダマスカス銀三鋼割込 三徳包丁180

    24,320円(税込26,265円)

    錆びに強い『銀三鋼』を鍛造「山塚尚剛」が鍛えたダマスカス三徳包丁180です。 かなり早い時期から錆びに強く、鋼に優るとも劣らない切れ味を持つ、ステンレス特殊鋼である『銀三鋼』を使用した包丁を、作ってきた山塚尚剛氏。 シェフ和包丁として、数々の調理人...

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  • グランドシェフ 三徳型包丁

    グランドシェフ 三徳型包丁

    12,560円(税込13,564円)

    家庭用では最も使い易い三徳型、お肉、野菜など万能に使える包丁です。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多く...

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  • 日野浦司作 三徳包丁 黒165 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Santoku165

    日野浦司作 三徳包丁 黒165 水牛焼栗変わり柄〜Tsukasa Hinoura Santoku165

    40,800円(税込44,064円)

    伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが鍛えた、黒打ちの三徳包丁165です。 軟鉄に白紙2号鋼を割込み丹念に鍛造して、手研ぎで仕上げた、切れ味抜群でとても使いやすい三徳包丁です。 三徳型は、肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっ...

    品切れ

  • 三昧 クラシックダマスカス 三徳 コーリアン

    三昧 クラシックダマスカス 三徳 コーリアン

    14,000円(税込15,120円)

    従来タイプの形状をしたハンドルは、コーリアン(人工大理石)を使用、3つのリベットでしっかり止めてあり、 尻金には、「三昧」のロゴが入った、クラシックダマスカスの三徳型です。 一般のご家庭では、もっとも使いやすい包丁です。 牛刀よりやや幅広で、お肉、...

    品切れ

  • 越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」

    越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」

    10,800円(税込11,664円)

    墨を流したような、多層鋼の模様が美しいV金10号多層鋼鍛造包丁三徳型です。 肉・野菜・魚と万能に使える三徳型は、家庭用では最もよく使われている万能タイプの包丁です。 切れ味がいいのに錆びにくい『V金10号』を、炉で熱しハンマーで叩き伸ばして鍛え上げ、焼...

    品切れ

  • 佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス三徳 丸鹿角ハンドル

    佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス三徳 丸鹿角ハンドル

    48,000円(税込51,840円)

    ご家庭用では最も使いやすい刃長175mmの三徳包丁(両刃)です。 R2粉末ハイスダマスカス鋼をミガキ仕上げした魅力的な包丁です。 ハンドルには、人気の鹿角を使用しています。 越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、R2粉末ハイス...

    品切れ

  • グレステン一体型ホームナイフ17cm 816TMM 三徳

    グレステン一体型ホームナイフ17cm 816TMM 三徳

    9,500円(税込10,260円)

    一番人気!使いやすい三徳型です。 同じ17cmの817TMMより、刃幅が狭く細身で818TMMの先を丸めた感じ。 軽くて取り回しの楽な包丁です。 全長290mm、刃長170mm、刃幅42mm、刃厚1.7mm、重さ160g 世界のプロが愛用するグレステン包丁、このホームナイフシリーズは、...

    品切れ


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

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