堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）19014,600円（税込16,060円）
青紙スーパー本割込 三徳包丁【即日出荷品】9,200円（税込10,120円）
堺孝行 33層槌目ダマスカス 剣型三徳（切付三徳）160mm11,840円（税込13,024円）
正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角（中）150木柄3,800円（税込4,180円）
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 三徳包丁 アイアンウッド』29,200円（税込32,120円）
トップ > 包丁 > 洋包丁 > 牛刀のコーナー
「牛刀」文字通り、いわゆる「肉切り包丁」のコーナーです。 肉を切る以外にも、野菜を刻んだり、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けるのが、この牛刀です。 ご家庭用万能包丁としては、180〜210が使いやすいサイズです。 牛刀 240は、基本的にプロ用になりますが、趣味の「男の料理」にもぴったりです！！ それ以上の物は、プロの方用です。 最近は独特の刃紋が美しいダマスカス包丁が、国内・海外を問わずとても人気があります。
全138件
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀210 スタッグ（鹿角）』
30,240円（税込33,264円）
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀240 アイアンウッド』
32,600円（税込35,860円）
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッド』
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀210 コーリアン』
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀210 G10』
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀210 ブラックマイカルタ』
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀240 スタッグ（鹿角）』
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀240 コーリアン』
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀240 G10』
佐治武士作『Ｖ金10号金色ダマスカス 牛刀240 ブラックマイカルタ』
堺孝行 黒影 牛刀210 Ｖ金10号鎚目フッ素加工和式包丁
19,600円（税込21,560円）
胴切り（豚切り・肩落とし）包丁360
38,800円（税込42,680円）
青紙スーパー割込 和牛刀210 黒鎚目〜Aogami super Gyuto210
17,800円（税込19,580円）
正広別作 平切（牛刀） 9寸 270mm 木柄
7,600円（税込8,360円）
堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）190
14,600円（税込16,060円）
堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀180
11,780円（税込12,958円）
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁210ブラックマイカルタ』〜Saji SRS13 Kiritsuke210
45,800円（税込50,380円）
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼ダマスカス 切付型包丁240 ブラックマイカルタ』
49,800円（税込54,780円）
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁210アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke210
西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込み フルカスタム多層鋼剣型牛刀（切付牛刀）185
46,000円（税込50,600円）
三昧ザンマイ アルティメット 荒波 牛刀180
36,000円（税込39,600円）
三昧ザンマイ アルティメット 荒波牛刀210
40,000円（税込44,000円）
正広別作 平切（牛刀） 8寸 240mm
6,200円（税込6,820円）
正広別作 平切（牛刀） 8寸 240mm Ｐ柄（HACCP対応樹脂ハンドル）
正広別作 平切 （牛刀）9寸 270mm Ｐ柄（HACCP対応樹脂ハンドル）
正広別作 平切（牛刀） 尺 300mm
9,400円（税込10,340円）
正広別作 平切（牛刀） 尺1寸 330mm
12,000円（税込13,200円）
正広別作 平切（牛刀） 尺2寸 360mm
15,000円（税込16,500円）
正広別作 平切（牛刀）冷凍 9寸 270mm
8,200円（税込9,020円）
正広別作 平切（牛刀）冷凍 尺 300mm
10,000円（税込11,000円）
正広別作 平切 （牛刀）1尺 300mm Ｐ柄（HACCP対応樹脂ハンドル）
正広別作 平切 （牛刀）8寸 240mm左利き用
8,060円（税込8,866円）
正広別作 平切（牛刀） 9寸 270mm 木柄 左利き用
9,880円（税込10,868円）
正広別作 平切（牛刀） 尺 300mm 左利き用
12,200円（税込13,420円）
正広別作 平切（牛刀） 9寸 270mm Ｐ柄（HACCP対応樹脂ハンドル） 左利き用
INOX Proオールステンレス一体型 牛刀180
11,000円（税込12,100円）
V金10号 ダマスカス17層鎚目『夕波』 牛刀180〜Damascus17 Layers(Hammered) Cook's knife180
10,800円（税込11,880円）
ダマスカス17層鎚目『夕波』 牛刀210
11,800円（税込12,980円）
堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀210
13,880円（税込15,268円）
ミソノ UX-10 牛刀180 サーモン刃
28,600円（税込31,460円）
堺石藤 V金1号牛刀180ピット仕上げ
17,440円（税込19,184円）
堺石藤 V金1号牛刀180 標準刃
13,360円（税込14,696円）
堺石藤 V金1号牛刀210ピット仕上げ
18,720円（税込20,592円）
堺石藤 V金1号牛刀210標準刃
14,640円（税込16,104円）
堺石藤 V金1号牛刀240ピット仕上げ
23,360円（税込25,696円）
堺石藤 V金1号牛刀240標準刃
堺石藤 V金1号牛刀270ピット仕上げ
26,800円（税込29,480円）
堺石藤 V金1号牛刀270標準刃
20,960円（税込23,056円）
堺石藤 V金1号牛刀300ピット仕上げ
33,280円（税込36,608円）
堺石藤 V金1号牛刀300標準刃
24,320円（税込26,752円）
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
