堺孝行 33層槌目ダマスカスＶ金10号 剣型三徳160【即日出荷品】11,300円（税込12,204円）
堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁【即日出荷品】11,300円（税込12,204円）
青紙スーパー本割込三徳包丁9,200円（税込9,936円）
正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄5,600円（税込6,048円）
正広別作 骨透（サバキ・解体包丁）角（中）150木柄3,500円（税込3,780円）
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「牛刀」文字通り、いわゆる「肉切り包丁」のコーナーです。 肉を切る以外にも、野菜を刻んだり、パンをスライスするなど、万能にお使い頂けるのが、この牛刀です。 ご家庭用万能包丁としては、180〜210が使いやすいサイズです。 牛刀 240は、基本的にプロ用になりますが、趣味の「男の料理」にもぴったりです！！ それ以上の物は、プロの方用です。 最近は独特の刃紋が美しいダマスカス包丁が、国内・海外を問わずとても人気があります。
全125件
青紙スーパー割込 和牛刀210 黒鎚目〜Aogami super Gyuto210
17,800円（税込19,224円）
正広別作 平切（牛刀） 9寸 270mm
6,800円（税込7,344円）
堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀180
11,300円（税込12,204円）
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁210ブラックマイカルタ』〜Saji SRS13 Kiritsuke210
45,800円（税込49,464円）
佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼ダマスカス 切付型包丁240 ブラックマイカルタ』
49,800円（税込53,784円）
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁210アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke210
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240アイアンウッド』〜Saji SRS13 Kiritsuke240
佐治武士作『SRS13 ダマスカス鋼切付型包丁240鹿角』〜Saji SRS13 Kiritsuke240 Stag Horn
西田刃物工房 大祐作 白紙1号本割込み フルカスタム多層鋼剣型牛刀185
42,000円（税込45,360円）
残りあと1個
三昧ザンマイ アルティメット 荒波 牛刀180
36,000円（税込38,880円）
三昧ザンマイ アルティメット 荒波牛刀210
40,000円（税込43,200円）
正広別作 平切（牛刀） 8寸 240mm
5,600円（税込6,048円）
正広別作 平切（牛刀） 8寸 240mm Ｐ柄（HACCP対応樹脂ハンドル）
正広別作 平切 （牛刀）9寸 270mm Ｐ柄（HACCP対応樹脂ハンドル）
正広別作 平切（牛刀） 尺 300mm
8,500円（税込9,180円）
正広別作 平切（牛刀） 尺1寸 330mm
11,000円（税込11,880円）
正広別作 平切（牛刀） 尺2寸 360mm
13,500円（税込14,580円）
正広別作 平切（牛刀）冷凍 9寸 270mm
7,500円（税込8,100円）
正広別作 平切（牛刀）冷凍 尺 300mm
9,000円（税込9,720円）
正広別作 平切 （牛刀）8寸 240mm左利き用
7,280円（税込7,862円）
正広別作 平切（牛刀） 9寸 270mm 左利き用
8,840円（税込9,547円）
正広別作 平切（牛刀） 尺 300mm 左利き用
正広別作 平切（牛刀） 9寸 270mm Ｐ柄（HACCP対応樹脂ハンドル） 左利き用
INOX Proオールステンレス一体型 牛刀240
13,200円（税込14,256円）
INOX Proオールステンレス一体型 牛刀210
11,500円（税込12,420円）
INOX Proオールステンレス一体型 牛刀180
V金10号 ダマスカス17層鎚目『夕波』 牛刀180〜Damascus17 Layers(Hammered) Cook's knife180
9,800円（税込10,584円）
ダマスカス17層鎚目『夕波』 牛刀210
11,800円（税込12,744円）
堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀210
12,300円（税込13,284円）
堺孝行 Ｖ金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀240 Damascus33Layers(Hammered) Cook's knife240
15,480円（税込16,718円）
ミソノ UX-10 牛刀180 サーモン刃
28,600円（税込30,888円）
堺孝行 ダマスカス17層鎚目 牛刀210
堺石藤 V金1号牛刀180ピット仕上げ
17,440円（税込18,835円）
堺石藤 V金1号牛刀180標準刃
13,360円（税込14,428円）
堺石藤 V金1号牛刀210ピット仕上げ
18,720円（税込20,217円）
堺石藤 V金1号牛刀210標準刃
14,640円（税込15,811円）
堺石藤 V金1号牛刀240ピット仕上げ
23,360円（税込25,228円）
堺石藤 V金1号牛刀240標準刃
堺石藤 V金1号牛刀270ピット仕上げ
26,800円（税込28,944円）
堺石藤 V金1号牛刀270標準刃
20,960円（税込22,636円）
堺石藤 V金1号牛刀300ピット仕上げ
33,280円（税込35,942円）
堺石藤 V金1号牛刀300標準刃
24,320円（税込26,265円）
三昧 クラシックダマスカス 牛刀180 コーリアン
14,000円（税込15,120円）
三昧 クラシックダマスカス 牛刀210 コーリアン
15,700円（税込16,956円）
三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀180
17,000円（税込18,360円）
三昧 シュープリームダマスカス 鎚目牛刀210
19,000円（税込20,520円）
三昧 ハイブリッドダマスカス 牛刀180
三昧 ハイブリッドダマスカス 牛刀210
MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型 シェフナイフ200
6,000円（税込6,480円）
イノックス抗菌カラーハンドル 牛刀 210 ブラック
8,800円（税込9,504円）
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、 マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。 マチ無しの包丁は刃渡り（アゴから先まで）の寸法を表示してあります。 ★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
