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包丁 > 洋包丁 > グランドシェフSPタイプ1 > グランドシェフSP Type-1牛刀 270

グランドシェフSP Type-1牛刀 270 グランドシェフSP Type-1牛刀 270 グランドシェフSP Type-1牛刀 270 グランドシェフSP Type-1牛刀 270 グランドシェフSP Type-1牛刀 270 グランドシェフSP Type-1牛刀 270
グランドシェフSP Type-1牛刀 270 グランドシェフSP Type-1牛刀 270 グランドシェフSP Type-1牛刀 270 グランドシェフSP Type-1牛刀 270 グランドシェフSP Type-1牛刀 270
グランドシェフSP Type-1牛刀 270
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グランドシェフSP Type-1牛刀 270

刃長270mm
全長395mm
重さ255g
右利き用
商品コード : GSP1-G27
価格 : 41,280円(税込44,582円)
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刃渡り270mmのプロ用牛刀です。

多くのシェフに愛用されている『グランドシェフ』シリーズを基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて、完成した『グランドシェフSP』シリーズのブレードに、アイアンウッドハンドルを付けたプレミアムバージョン。

ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。
同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて、生まれた一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。

ブレードには、表に「サーモン加工」と呼ばれる窪みがついており、食材に対する切り離れが非常に良く、刃先の鋭い切れ味とともに、一流品ならではの鮮やかな使い心地を生み出しています。


アイアンウッドハンドル:ハンドルには、カスタムナイフ職人『杉原渓童』氏が
1丁ずつ手造りした、完全ハンドメイドのデザートアイアンウッドを使用しています。

美しい曲線を描き、ハンドルを握ったときのフィット感は、今までの包丁にない、
新しい感動を与えてくれます。

デザートアイアンウッド:アメリカ南西部の砂漠地帯に存在し、長期に渡り砂の
中に埋もれていたため、半石化し密度がひじょうに高い木材です。
水に強く耐久性に優れています。


※天然素材ですので、ハンドルの色や木目などは出来上がり時により若干異なります。
どうぞご了承下さいませ。


刃長270mm、全長395mm、重さ255g、右利き用

グランドシェフシリーズ

グランドシェフSP牛刀 180

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12,240円(税込13,219円)

グランドシェフSP牛刀 210

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14,080円(税込15,206円)

グランドシェフSP牛刀 240

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16,800円(税込18,144円)

グランドシェフSP牛刀 270

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18,960円(税込20,476円)

グランドシェフSP牛刀 300

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22,720円(税込24,537円)

グランドシェフSPスライサー 240

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16,800円(税込18,144円)

グランドシェフSPスライサー 270

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18,960円(税込20,476円)

グランドシェフSPペティナイフ 120

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7,920円(税込8,553円)

グランドシェフSPペティナイフ 150

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8,560円(税込9,244円)

グランドシェフSP Type-1牛刀 240

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39,120円(税込42,249円)

グランドシェフSP Type-1スライサー 240

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39,120円(税込42,249円)

グランドシェフSP Type-1スライサー 270

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41,280円(税込44,582円)

グランドシェフSP Type-1ペティナイフ 120

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26,800円(税込28,944円)

グランドシェフSP Type-1ペティナイフ 150

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27,440円(税込29,635円)

グランドシェフ Type-1 カービングセット

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66,000円(税込71,280円)

グランドシェフ カービングセット

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22,480円(税込24,278円)

グランドシェフ カービングナイフ240

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14,800円(税込15,984円)

グランドシェフ カービングフォーク

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7,680円(税込8,294円)

グランドシェフSP Type-1 カービングナイフ

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37,200円(税込40,176円)

グランドシェフSP Type-1 カービングフォーク

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28,800円(税込31,104円)

グランドシェフ 和牛刀 240

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16,960円(税込18,316円)

グランドシェフ 和牛刀 270

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18,080円(税込19,526円)

グランドシェフ 和牛刀 300

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19,920円(税込21,513円)

グランドシェフ 和筋引 240

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14,320円(税込15,465円)

グランドシェフ 和ペティ 150

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9,440円(税込10,195円)

グランドシェフ 和ペティ 180

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10,080円(税込10,886円)

グランドシェフ牛刀 180

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11,360円(税込12,268円)

グランドシェフ牛刀 210

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12,080円(税込13,046円)

グランドシェフ牛刀 240

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14,160円(税込15,292円)

グランドシェフ牛刀 270

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17,360円(税込18,748円)

グランドシェフ牛刀 300

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20,320円(税込21,945円)

グランドシェフ スライサー 240

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14,160円(税込15,292円)

グランドシェフ スライサー 270

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17,360円(税込18,748円)

グランドシェフ ペティナイフ90

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6,560円(税込7,084円)

グランドシェフ ペティナイフ 120

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7,040円(税込7,603円)

グランドシェフ ペティナイフ 150

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7,600円(税込8,208円)

グランドシェフ 三徳型包丁

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12,560円(税込13,564円)

グランドシェフ サバキ(骨すき)東型

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11,840円(税込12,787円)

グランドシェフ 洋出刃210

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17,120円(税込18,489円)

グランドシェフ 洋出刃240

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20,320円(税込21,945円)

グランドシェフ 洋出刃270

グランドシェフ 洋出刃270

25,360円(税込27,388円)