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包丁 > 洋包丁 > カービングナイフ・フォーク > グランドシェフ Type-1 カービングセット

グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット
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グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット グランドシェフ Type-1 カービングセット
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グランドシェフ Type-1 カービングセット

☆カービングナイフ
全長350mm
刃長240mm
重さ175g

☆カービングミートフォーク
全長280mm
刃長180mm
重さ150g
商品コード : GCP1-COV240SET
価格 : 75,600円(税込83,160円)
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  • 商品についての問い合わせ
グランドシェフのカービングナイフとフォークのセットに、カスタムナイフ職人『杉原渓童』氏が1丁ずつ手造りした、完全ハンドメイドのデザートアイアンウッドのハンドルを付けた特別モデルです。

アイアンウッドハンドル:ハンドルには、カスタムナイフ職人『杉原渓童』氏が
1丁ずつ手造りした、完全ハンドメイドのデザートアイアンウッドを使用しています。

美しい曲線を描き、ハンドルを握ったときのフィット感は、今までの包丁にない、
新しい感動を与えてくれます。

デザートアイアンウッド:アメリカ南西部の砂漠地帯に存在し、長期に渡り砂の
中に埋もれていたため、半石化し密度がひじょうに高い木材です。
水に強く耐久性に優れています。

※天然素材ですので、ハンドルの色はそれぞれ若干異なります。
どうぞご了承下さいませ。

☆カービングナイフ
全長350mm
刃長240mm
重さ175g

☆カービングミートフォーク
全長280mm
刃長180mm
重さ150g
  • ハンドルにカスタムナイフ職人『杉原渓童』氏が、1丁ずつ手造りした、完全ハンドメイドのデザートアイアンウッドを使用した最高級セットです。

  • 美しいカービングナイフ

  • カービングミートフォークType-1

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グランドシェフシリーズ

グランドシェフSP 三徳型包丁

グランドシェフSP 三徳型包丁

18,800円(税込20,680円)

グランドシェフSP牛刀 180

グランドシェフSP牛刀 180

16,400円(税込18,040円)

グランドシェフSP牛刀 210

グランドシェフSP牛刀 210

18,800円(税込20,680円)

グランドシェフSP牛刀 240

グランドシェフSP牛刀 240

22,500円(税込24,750円)

グランドシェフSP牛刀 270

グランドシェフSP牛刀 270

25,400円(税込27,940円)

グランドシェフSP牛刀 300

グランドシェフSP牛刀 300

30,400円(税込33,440円)

グランドシェフSPスライサー 240

グランドシェフSPスライサー 240

22,500円(税込24,750円)

グランドシェフSPスライサー 270

グランドシェフSPスライサー 270

25,400円(税込27,940円)

グランドシェフSPペティナイフ 120

グランドシェフSPペティナイフ 120

11,100円(税込12,210円)

グランドシェフSPペティナイフ 150

グランドシェフSPペティナイフ 150

12,000円(税込13,200円)

グランドシェフSP Type-1牛刀 240

グランドシェフSP Type-1牛刀 240

42,720円(税込46,992円)

グランドシェフSP Type-1牛刀 270

グランドシェフSP Type-1牛刀 270

45,360円(税込49,896円)

グランドシェフSP Type-1スライサー 240

グランドシェフSP Type-1スライサー 240

42,720円(税込46,992円)

グランドシェフSP Type-1スライサー 270

グランドシェフSP Type-1スライサー 270

45,360円(税込49,896円)

グランドシェフSP Type-1ペティナイフ 120

グランドシェフSP Type-1ペティナイフ 120

29,200円(税込32,120円)

グランドシェフSP Type-1ペティナイフ 150

グランドシェフSP Type-1ペティナイフ 150

29,900円(税込32,890円)

グランドシェフ カービングフォーク

グランドシェフ カービングフォーク

9,200円(税込10,120円)

グランドシェフ カービングナイフ240

グランドシェフ カービングナイフ240

20,500円(税込22,550円)

グランドシェフ カービングセット

グランドシェフ カービングセット

30,960円(税込34,056円)

グランドシェフSP Type-1 カービングナイフ

グランドシェフSP Type-1 カービングナイフ

40,500円(税込44,550円)

グランドシェフSP Type-1 カービングフォーク

グランドシェフSP Type-1 カービングフォーク

31,300円(税込34,430円)

グランドシェフ 和牛刀 240

グランドシェフ 和牛刀 240

20,460円(税込22,506円)

グランドシェフ 和牛刀 270

グランドシェフ 和牛刀 270

21,780円(税込23,958円)

グランドシェフ 和牛刀 300

グランドシェフ 和牛刀 300

24,090円(税込26,499円)

グランドシェフ 和筋引 240

グランドシェフ 和筋引 240

17,270円(税込18,997円)

グランドシェフ 和ペティ 150

グランドシェフ 和ペティ 150

11,330円(税込12,463円)

グランドシェフ 和ペティ 180

グランドシェフ 和ペティ 180

12,100円(税込13,310円)

グランドシェフ牛刀 180

グランドシェフ牛刀 180

15,100円(税込16,610円)

グランドシェフ牛刀 210

グランドシェフ牛刀 210

16,100円(税込17,710円)

グランドシェフ牛刀 240

グランドシェフ牛刀 240

18,800円(税込20,680円)

グランドシェフ牛刀 270

グランドシェフ牛刀 270

23,100円(税込25,410円)

グランドシェフ牛刀 300

グランドシェフ牛刀 300

27,100円(税込29,810円)

グランドシェフ スライサー 240

グランドシェフ スライサー 240

18,800円(税込20,680円)

グランドシェフ スライサー 270

グランドシェフ スライサー 270

23,100円(税込25,410円)

グランドシェフ ペティナイフ90

グランドシェフ ペティナイフ90

8,800円(税込9,680円)

グランドシェフ ペティナイフ 120

グランドシェフ ペティナイフ 120

9,300円(税込10,230円)

グランドシェフ ペティナイフ 150

グランドシェフ ペティナイフ 150

10,100円(税込11,110円)

グランドシェフ 三徳型包丁

グランドシェフ 三徳型包丁

16,700円(税込18,370円)

グランドシェフ サバキ(骨すき)東型

グランドシェフ サバキ(骨すき)東型

15,700円(税込17,270円)

グランドシェフ 洋出刃210

グランドシェフ 洋出刃210

22,800円(税込25,080円)

グランドシェフ 洋出刃240

グランドシェフ 洋出刃240

27,100円(税込29,810円)

グランドシェフ 洋出刃270

グランドシェフ 洋出刃270

33,700円(税込37,070円)


※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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