人気No1三徳包丁青紙スーパー

ギフトラッピングのご案内
お肉の定番!正広別作洋包丁・肉切り包丁・サバキ

ZA18コバルト鋼ダマスカスミラー【銀河】和式包丁通販コーナー

キャンプに!【バーベキューシェフ 折り畳みキャンプ包丁】通販コーナー

お肉の定番!兼秀別作洋包丁・肉切り包丁・サバキ

かね駒 肥後守 樺細工

Amazonpayアマゾンアカウントでお買い物

売れ筋ランキング


包丁・ナイフの専門店【e刃物.com】お客様の声
ガイドボタン ご利用ガイド
ガイドボタン 配送のご案内
ガイドボタン 特定商取引法表示
ガイドボタン 個人情報保護ポリシー
ガイドボタン 包丁のお話
ガイドボタン 包丁の研ぎ方
ガイドボタン 鍛冶屋さん訪問

FAX注文書
メルマガ登録
メルマガ登録・解除

2024年 12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     
今日
2025年 01月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。尚、ご注文は24時間休まずお受けしてお ります。
Instagram

e刃物.comYouTubeチャンネル
e刃物YouTubeチャンネル

 

トップ > 包丁 > 洋包丁 > 牛刀のコーナー > ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240
包丁 > 家庭用包丁 > ZA18ダマスカス鋼【銀河】 > ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240
包丁 > 和包丁 > ZA18ダマスカス鋼銀河 > ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240

ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240
ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240
ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240 ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240
拡大画像

ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀240

刃渡り:245mm
全長:395mm
刃幅:50mm
刃厚:1.9mm
重さ:170g
刃材:ZA18ダマスカスコバルト鋼割込、両刃
ウエンジ水牛八角
商品コード : TK-ZAG24WG
価格 : 33,680円(税込37,048円)
数量
 

品切れ

  • 商品についての問い合わせ
新開発コバルトステンレス刃物鋼【ZA18】を芯鋼に使った、美しいダマスカス和牛刀240です。

【ZA18】は、粘りを加える為にコバルト材を添加し切れ味の持続性を高めた新素材で、硬度が高く、とてもよく切れかつ長切れ致します。
さらにクロムの含有率が高く、サビにも強い素材です。

ステンレスダマスカスの刀身は美しく磨き上げられたミラー仕上げ。
柄(ハンドル)には、高級感あふれるウエンジ水牛八角を使用、利き腕を問わない作りとなっています。

プロ用として使いやすいサイズ刃長240mmの牛刀は、文字通りのお肉を切る以外にも、
野菜や魚の切り身など万能包丁としていろいろな食材に対応出来る包丁です。

刃渡り:245mm、全長:395mm、刃幅:50mm、刃厚:1.9mm、重さ:170g、刃材:ZA18ダマスカスコバルト鋼割込両刃、 ウエンジ水牛八角

※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
※両刃割込仕様ですので、必ず両刃で研いでお使い下さい。
  • 美しいダマスカス33層鎚目の刀身。

  • ダマスカス模様が美しく出ています。

  • 裏面:両刃です。

かごに入れる すぐに購入

ページトップへ


ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】ミラー シリーズ

ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和ペティ150

ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和ペティ150

20,560円(税込22,616円)

ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】菜切

ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】菜切

24,640円(税込27,104円)

ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和三徳180

ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和三徳180

24,640円(税込27,104円)

ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀210

ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】 和牛刀210

26,560円(税込29,216円)

ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】和筋引240

ZA18ダマスカス コバルト鋼【銀河】和筋引240

26,560円(税込29,216円)


※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

トップへ戻る