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佐治武士作　ニッケルダマスカス包丁

佐治武士作『ダマスカス　カスタム包丁』通販コーナー。伝統工芸士佐治武士さんが鍛えた逸品をどうぞ！

越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った、美しい包丁です。


ワールドフォトプレス社『mono特別編集　包丁大全』

ワールドフォトプレス社『mono特別編集　包丁大全』掲載

　佐治武士さんが、鍛えた人気のダマスカス包丁が、ワールドフォトプレス社の『包丁大全』に掲載されています。

ダマスカスの紋様が独特の雰囲気を醸し出す刀身と、ナイフのようなハンドルは高級感抜群。
伝統的な越前打ち刃物の製法である、二枚打ちで鍛造した洋包丁。
伝統の技とナイフのデザインをうまく融合させた、佐治さんならではの包丁をぜひどうぞ！

佐治武士作　ニッケルダマスカス包丁　商品一覧

全16件

  • 佐治武士作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　菜切り170　スタッグ

    佐治武士作　Ｖ金10号ニッケルダマスカス　菜切り170　スタッグ

    29,600円（税込31,968円）

    • STH-N170STG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた、美しいダマスカス鋼の菜切包丁です。 幾層にもなったニッケルダマスカスの間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、鍛え上げたています。 伝統的な越前打ち刃物の製法である、...

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  • 佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀210　グリーンマイカルタ

    佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀210　グリーンマイカルタ

    31,800円（税込34,344円）

    • STH-GY210GM

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス牛刀。 やや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 錆びに強く切れ味の良い...

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  • 佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　グリーンマイカルタ

    佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　グリーンマイカルタ

    29,600円（税込31,968円）

    • STH-S180GMD

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...

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  • 佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）

    佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）

    29,600円（税込31,968円）

    • STH-S180STG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型です。 一般的な三徳包丁に比べるとやや厚手・巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ...

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