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トップ > 和式ナイフ > 佐治武士作

佐治武士作

伝統工芸士佐治武士さんが鍛えた逸品をどうぞ!

和式ナイフ作家のレジェンド、伝統工芸士・佐治武士作品のコーナーです。
独特の感性から生み出されるその作品は、純和風のナイフから、
和洋折衷の鍛造ナイフまで幅広く、どれも 味わい深い物があります。


佐治武士作カテゴリー一覧

 
佐治武士作 桜巻鞘鉈・鋸二丁セット(1)
佐治武士作 赤備(あかぞなえ)(7)
佐治武士作 黒備(くろぞなえ)(8)
佐治武士作 忍者(6)
佐治武士作 赤武士(5)
佐治武士作 武士(6)
佐治武士作 あまご(1)
佐治武士作 アポロ(5)
佐治武士作 アバター2(2)
佐治武士作 落人 黒漆(3)
佐治武士作 落人 朱漆(3)
佐治武士作 一休(0)
佐治武士作 一文字(5)
佐治武士作 一寸法師(3)
佐治武士作 一角(3)
佐治武士作 家康(3)
佐治武士作 一の谷(4)
佐治武士作 一心(4)
佐治武士作 ウルフ 多層鋼(2)
佐治武士 宝刀・越前守(5)
佐治武士作 越前守 白紙(2)
佐治武士 越前守II ニッケルダマスカス(3)
佐治武士作 越前守III 青紙スーパー多層鋼(4)
佐治武士作 鬼武者(2)
佐治武士作 奥鬼怒(おくきぬ)(1)
佐治武士作 影法師(7)
佐治武士作 かぐや(1)
佐治武士作 狩人(1)
佐治武士作 かぶと(1)
佐治武士作 「火・山」(2)
佐治武士作 くの一(5)
佐治武士作 黒山刀(0)
佐治武士作 切出小刀(0)
佐治武士作 剣鉈白紙割込(7)
佐治武士作 剣鉈多層鋼(7)
佐治武士作 渓流鉈シリーズ(2)
佐治武士作 渓流刀・みやびシリーズ(11)
佐治武士作 源平(5)
佐治武士作 クロコダイル(1)
佐治武士作 渓走刀(2)
佐治武士作 古都 ダマスカス(4)
佐治武士作 こぶし小刀(2)
佐治武士作 このは 小(6)
佐治武士作 鯉鱗(りりん) (7)
佐治武士作 V金10号 海遊刀(1)
佐治武士作 かげろう(3)
佐治武士作 クラウンボーイ150(5)
佐治武士作 侍(10)
佐治武士作 サメ小刀(4)
佐治武士作 桜巻鞘鉈(3)
佐治武士作 鞘鉈(4)
佐治武士作 山野小刀(3)
佐治武士作 山野山刀(1)
佐治武士作 サターン(3)
佐治武士作 サメハンター(2)
佐治武士作 城郭シリーズ(4)
佐治武士作 狩猟刀(1)
佐治武士作 シカリ(1)
佐治武士作 猪切り(1)
佐治武士作 ストレート(1)
佐治武士作 ステーキナイフ(1)
佐治武士作 R2フォールディングステーキナイフ(2)
佐治武士作 丹波山刀(4)
佐治武士作 だるま(4)
佐治武士作 釣王(3)
佐治武士作 壇ノ浦(4)
佐治武士 【 匠 】大(5)
佐治武士作 【 匠 】小(5)
佐治武士作 直 青紙スーパー(1)
佐治武士作 野さばき(2)
佐治武士作 野武士(1)
佐治武士作包丁(111)
佐治武士作 蝙蝠(バット)(4)
佐治武士作 ハンター(3)
佐治武士作 宝刀・ハンター(3)
佐治武士作 ボーイ(3)
佐治武士作 宝刀・ボーイ(3)
佐治武士作 ボーイ140(5)
佐治武士作 ハチの子(5)
佐治武士 ほたる1・2(2)
佐治武士作 秀吉(2)
佐治武士作 隼 多層鋼(2)
佐治武士作 V金10号 隼型(1)
佐治武士作 フクロヌイ刃(2)
佐治武士作 フクロナガサ・ミニ(1)
佐治武士 宝刀シリーズ(11)
佐治武士作 宝刀シリーズ 2(3)
佐治武士作 宝刀シリーズ3(2)
佐治武士作 宝刀シリーズ4(2)
佐治武士作 響(2)
佐治武士作 日の本(4)
佐治武士作 平家(6)
佐治武士作 武蔵(1)
佐治武士作 漁師マキリ(6)
佐治武士作 マキリ小刀(5)
佐治武士作 山狩(3)
佐治武士作 山伏(3)
佐治武士作 遊々鉈(2)
佐治武士作 ゆうが(5)
佐治武士作 若武者(7)
佐治武士作 和風小刀(4)
佐治武士作「鬼おとし」(1)
佐治武士作 昇竜(1)
佐治武士作 黒豹(くろひょう)(4)

佐治武士作 商品一覧

全445件

  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀270 アイアンウッドハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀270 アイアンウッドハンドル

    52,000円(税込57,200円)

    • ST-YD270IRN

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 かなり大きめプロ用サイズの牛刀270です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの美しい刀身は、芯材に青鋼を使って丹念に鍛えていますので、切れ味も抜群。 ...

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  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス ペティナイフ アイアンウッドハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス ペティナイフ アイアンウッドハンドル

    31,500円(税込34,650円)

    • ST-YD130IRN

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 1本あると何かと便利で使いやすいペティナイフ130mmです。 果物や野菜の皮を剥いたり飾り切りなどをするなど便利にお使い頂けます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、...

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  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス ペティナイフ スタッグ(鹿角)ハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス ペティナイフ スタッグ(鹿角)ハンドル

    31,500円(税込34,650円)

    • ST-YD130STG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 1本あると何かと便利で使いやすいペティナイフ130mmです。 果物や野菜の皮を剥いたり飾り切りなどをするなど便利にお使い頂けます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、...

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  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 三徳包丁 スタッグ(鹿角)ハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 三徳包丁 スタッグ(鹿角)ハンドル

    38,500円(税込42,350円)

    • ST-YD170STG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 使いやすい三徳型包丁です。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食...

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  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 三徳包丁 アイアンウッドハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 三徳包丁 アイアンウッドハンドル

    38,500円(税込42,350円)

    • ST-YD170S

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 使いやすい三徳型包丁です。 巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食...

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  • 佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀240』黒合板ハンドル

    佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀240』黒合板ハンドル

    49,800円(税込54,780円)

    • ST-SRS240BK

    刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい牛刀です。 美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群の『SRS13粉末ハイス鋼』を挟み込んだ三層鋼を使用。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。 またハン...

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  • 佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀210』黒合板ハンドル

    佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀210』黒合板ハンドル

    39,800円(税込43,780円)

    • ST-SRS210BK

    刃渡り210mm、越前鍛冶佐治武士さんが、『SRS13粉末ハイス鋼』を丹念に鍛えて作った、素晴らしい切れ味の牛刀です。 美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群の『SRS13粉末ハイス鋼』を挟み込んだ三層鋼を使用。 錆びにくく、青紙スーパー並の切れ味を誇ります。 ...

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  • 佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 三徳包丁』黒合板ハンドル

    佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 三徳包丁』黒合板ハンドル

    32,800円(税込36,080円)

    • ST-SRS180SBK

    刃渡り180mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、使いやすいサイズの三徳包丁です。 使いやすい三徳タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など、日々の料理に幅広くお使い頂ける包丁です。 美し...

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  • 佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 ペティ130』黒合板ハンドル

    佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 ペティ130』黒合板ハンドル

    22,000円(税込24,200円)

    • ST-SRS130PBK

    刃渡り135mm、使いやすいサイズで、1丁あると何かと便利なペティナイフ 美しい鎚目の刀身は芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 果物や野菜の皮をむいたり、飾り切りや細工など、小回りがきいてとても便利な包丁です。 美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群...

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  • 佐治武士作『V金10号金色ダマスカス 牛刀210 ブラックマイカルタ』ミガキ

    佐治武士作『V金10号金色ダマスカス 牛刀210 ブラックマイカルタ』ミガキ

    32,800円(税込36,080円)

    • ST-V10GL210BMM

    新作!『V金10号金色ダマスカス包丁』ミガキ やや大きめサイズの牛刀210mm、 ブラックマイカルタハンドル、特製ミガキバージョンです。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の...

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  • 佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀240 鎚目ミガキ 赤黒マイカルタ

    佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀240 鎚目ミガキ 赤黒マイカルタ

    38,250円(税込42,075円)

    • STH-GY240RB

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。 こちらは、やや大きめプロ用サイズの刃渡り240mmの牛刀です。 錆びに強く切れ味の良いV金10号ニッケルダマスカスを、伝統的な越前打ち刃物の製法である二...

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  • 佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 ペティ130』赤合板ハンドル

    佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 ペティ130』赤合板ハンドル

    22,000円(税込24,200円)

    • ST-SRS130PRED

    刃渡り135mm、使いやすいサイズで、1丁あると何かと便利なペティナイフ 美しい鎚目の刀身は芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 果物や野菜の皮をむいたり、飾り切りや細工など、小回りがきいてとても便利な包丁です。 美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群...

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  • 佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 三徳包丁』赤合板ハンドル

    佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 三徳包丁』赤合板ハンドル

    32,800円(税込36,080円)

    • ST-SRS180SRED

    刃渡り180mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った、使いやすいサイズの三徳包丁です。 使いやすい三徳タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など、日々の料理に幅広くお使い頂ける包丁です。 美し...

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  • 佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀210』赤合板ハンドル

    佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀210』赤合板ハンドル

    39,800円(税込43,780円)

    • ST-SRS210RED

    刃渡り210mm、越前鍛冶佐治武士さんが、『SRS13粉末ハイス鋼』を丹念に鍛えて作った、素晴らしい切れ味の牛刀です。 美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群の『SRS13粉末ハイス鋼』を挟み込んだ三層鋼を使用。 錆びにくく、青紙スーパー並の切れ味を誇ります。 ...

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  • 佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス ペティ フォールディング(折りたたみ)

    佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス ペティ フォールディング(折りたたみ)

    28,800円(税込31,680円)

    • ST-HIS105FD

    アウトドアクッキングで、大注目!&大活躍!間違い無し! キャンプやバーベキューなどに、持ち運びに最適の折りたたみ式、ダマスカスペティナイフ(両刃)です。 越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたダマス...

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  • 佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀240』赤合板ハンドル

    佐治武士作『SRS13 粉末ハイス鋼 牛刀240』赤合板ハンドル

    49,800円(税込54,780円)

    • ST-SRS240RED

    刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい牛刀です。 美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群の『SRS13粉末ハイス鋼』を挟み込んだ三層鋼を使用。 お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。 またハン...

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  • 佐治武士作『V金10号金色ダマスカス 牛刀240 G10』

    佐治武士作『V金10号金色ダマスカス 牛刀240 G10』

    32,600円(税込35,860円)

    • ST-V10GL240G10

    新作!『V金10号金色ダマスカス包丁』 やや大きめ刃渡り240mmの牛刀、G10ハンドルです。 台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、 越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、新素材 『V金10号金色ダマスカス』を鍛え...

    カートに入れるすぐに購入
  • 佐治武士作「丹波山刀」多層鋼240

    佐治武士作「丹波山刀」多層鋼240

    43,600円(税込47,960円)

    • ST-24T

    丹波山刀の特注240多層鋼バージョンです。 『丹波山刀』シリーズは、越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」さんが鍛えた山刀です。 イノシシ狩りの本場兵庫県東北部丹波地方に伝わる狩猟刀を、佐治氏が独特にアレンジした逸品。 刺突性に優れた切っ先を持った、...

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  • 佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス フォールディング三徳(折りたたみ)

    佐治武士作 R2粉末ハイス ダマスカス フォールディング三徳(折りたたみ)

    29,800円(税込32,780円)

    • ST-HIS130FD

    アウトドアクッキングで、大注目!&大活躍!間違い無し! キャンプやバーベキューなどに、持ち運びに最適の折りたたみ式ダマスカス三徳包丁(両刃)です。 越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたダマスカス...

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  • 佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀210 グリーンマイカルタ

    佐治武士作 ニッケルダマスカス牛刀210 グリーンマイカルタ

    34,800円(税込38,280円)

    • STH-GY210GM

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス牛刀。 やや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 錆びに強く切れ味の良い...

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  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210 アイアンウッドハンドル

    41,000円(税込45,100円)

    • ST-YD210I

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 やや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダ...

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  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180 アイアンウッドハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180 アイアンウッドハンドル

    38,500円(税込42,350円)

    • ST-YD180I

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 使いやすいサイズの牛刀180です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの美しい刀身は、芯材に青鋼を使って丹念に鍛えていますので、切れ味も抜群。 ハンドル...

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  • 佐治武士作【忍者】白紙甲伏

    佐治武士作【忍者】白紙甲伏

    24,800円(税込27,280円)

    • STNJ-SK135

    越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんの超人気シリーズ『忍者』。 こちらは、軟鉄の芯材をを鋼で包み込んだ、甲伏造りのナイフです。 全長255mm、刃長135mm、身厚3.8mm、刃幅25.5mm、重さ168g、白紙甲伏、木鞘付 ※手造り品ですので、細かい仕様などは出来上がり時に...

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  • 佐治武士作【一文字】白紙多層鋼

    佐治武士作【一文字】白紙多層鋼

    20,400円(税込22,440円)

    • STI-T110

    越前鍛冶、伝統工芸士の佐治武士さんが鍛えた美しいデザインのナイフ。 「一文字」白紙多層鋼です。 刀身には、何層にもなった刃紋が美しい白紙多層鋼両刃を使用。 刃長110mmで取り回し安く、使いやすいサイズ、革ケース付で持ち運びにも便利です。 全長225mm、刃...

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  • 佐治武士作「丹波山刀」多層鋼270

    佐治武士作「丹波山刀」多層鋼270

    44,600円(税込49,060円)

    • ST-27T

    丹波山刀多層鋼の刀身を長くした、特注270多層鋼バージョンです。 『丹波山刀』シリーズは、越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」さんが鍛えた山刀です。 イノシシ狩りの本場兵庫県東北部丹波地方に伝わる狩猟刀を、佐治氏が独特にアレンジした逸品。 刺突性に...

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  • 佐治武士作 黒打ち剣鉈 多層鋼6寸(180)

    佐治武士作 黒打ち剣鉈 多層鋼6寸(180)

    22,600円(税込24,860円)

    • ST-078

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士佐治武士さんが鍛えた使いやすい刃長180mmの剣鉈、黒打ち多層鋼です。 黒打ちの素朴さと、多層鋼の優美さを兼ね備えた魅力溢れる剣鉈。 根元がやや鈍角め、切っ先の方はやや鋭角になっており、ナイフ代わりにお使いいただけます。 柄と...

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  • 佐治武士作「黒打剣鉈 多層鋼8寸 240」

    佐治武士作「黒打剣鉈 多層鋼8寸 240」

    27,200円(税込29,920円)

    • ST-080

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士佐治武士さんが鍛えた、大きめ刃長240mmの剣鉈多層鋼黒打ちです。 黒打ちの素朴さと、多層鋼の優美さを兼ね備えた魅力溢れる剣鉈。 刃長240mmは、やや大きめでアウトドアや狩猟などでは人気のサイズ。 根元がやや鈍角め、切っ先の方はや...

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  • 佐治武士作「黒打剣鉈 多層鋼7寸210」

    佐治武士作「黒打剣鉈 多層鋼7寸210」

    24,700円(税込27,170円)

    • ST-079

    伝統工芸士 越前鍛冶 佐治武士氏が鍛えた多層鋼剣鉈210です。 黒打ちの素朴さと、多層鋼の優美さを兼ね備えた魅力溢れる剣鉈。 刃長210mmは、アウトドアや狩猟などで使いやすい人気のサイズ。 柄と鞘は、シンプルなオイルスティン仕上げで、水や汚れに強く、ベルト...

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  • 佐治武士作「影法師 210」白紙多層鋼

    佐治武士作「影法師 210」白紙多層鋼

    45,000円(税込49,500円)

    • ST-K210T

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんの人気作、【影法師】白紙多層鋼210mmです。 美しい白紙多層鋼の刀身に鮫革・紐巻きの柄を付けた、日本刀を彷彿とさせる拵えが魅力のナイフ。 刃長210mmは、長すぎず、短すぎず、シリーズの中では手頃なサイズです。 全長...

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  • 佐治武士作 隼 多層鋼 黒打

    佐治武士作 隼 多層鋼 黒打

    19,800円(税込21,780円)

    • ST-144TK

    伝統工芸士、越前鍛冶佐治武士(さじたけし)さんが鍛えた、人気の小刀です。 先端が尖った切れ味鋭い刀身は、白紙多層鋼を使用、素朴な黒打ち仕上げとなっています。 携帯に便利な革ベルト付きの木鞘が付属いたします。 ★多層鋼の刃紋は、その時その時により現れ...

    カートに入れるすぐに購入
  • 佐治武士作 一寸法師 III 白紙三枚合ミガキ

    佐治武士作 一寸法師 III 白紙三枚合ミガキ

    14,800円(税込16,280円)

    • ST-IB3

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士 佐治武士さんの人気作品、一寸法師白紙三枚合わせです。 鞘に収めたときの形が、清流を泳ぐ魚を思わせる美しいラインを描く魅力的な小刀。 こちらは軟鉄に白紙を挟み込んだ三枚合わせミガキ仕上げとなっています。 全長215mm、刃長100mm...

    カートに入れるすぐに購入
  • 佐治武士作 一寸法師 II 白紙多層鋼

    佐治武士作 一寸法師 II 白紙多層鋼

    15,800円(税込17,380円)

    • ST-IB2

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士 佐治武士さんの人気作品、一寸法師白紙多層鋼です。 鞘に収めたときの形が、清流を泳ぐ魚を思わせる美しいラインを描く魅力的な小刀。 こちらは多層鋼の美しい波紋が魅力の白紙多層鋼ミガキ仕上げとなっています。 全長215mm、刃長105mm...

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  • 佐治武士作 一寸法師 I 白紙割込 黒

    佐治武士作 一寸法師 I 白紙割込 黒

    13,600円(税込14,960円)

    • ST-IB1

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士 佐治武士さんの人気作品、一寸法師白紙割込黒打ちです。 鞘に収めたときの形が、清流を泳ぐ魚を思わせる美しいラインを描く魅力的な小刀。 こちらは素朴な風合いが魅力の黒打ち仕上げとなっています。 全長210mm、刃長98mmと小ぶりで使...

    カートに入れるすぐに購入
  • 佐治武士作 ステーキナイフ R2ダマスカス フォールディング ホワイト

    佐治武士作 ステーキナイフ R2ダマスカス フォールディング ホワイト

    30,000円(税込33,000円)

    • STH-SK105FD

    越前鍛冶で、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、造る美しいフォールディングタイプ(折りたたみ式)のステーキナイフ、ホワイトです。 刀身には、独特の刃紋が美しいR2ダマスカスを使用、伝統の技で丹念に鍛え上げています。 そのダマスカスの刀身をテーブ...

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  • 佐治武士作 ステーキナイフ R2ダマスカス鋼 フォールディング ブラック

    佐治武士作 ステーキナイフ R2ダマスカス鋼 フォールディング ブラック

    30,000円(税込33,000円)

    • STH-SK105FDBK

    越前鍛冶、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、造る美しいフォールディングタイプ(折りたたみ式)のステーキナイフ、ブラックです。 刀身には、独特の刃紋が美しいR2ダマスカスを使用、伝統の技で丹念に鍛え上げています。 そのダマスカスの刀身をテーブル...

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  • 佐治武士作 ボーイ210

    佐治武士作 ボーイ210

    36,800円(税込40,480円)

    • STB-021

    刃長210mmのボーイ。 越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」氏の人気作です。 白紙多層鋼の刀身に、鹿角のハンドル、革ケース付という和洋折衷の魅力溢れる鍛造ナイフです。 全長370mm、刃長210mm、身厚5.5mm、刃巾39mm、重さ470g、白紙多層鋼両刃、革ケース付 ※...

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  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180スタッグ

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀180スタッグ

    38,500円(税込42,350円)

    • ST-YD180STG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 使いやすいサイズの牛刀180です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの美しい刀身は、芯材に青鋼を使って丹念に鍛えていますので、切れ味も抜群。 ハンドル...

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  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210スタッグ

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀210スタッグ

    41,000円(税込45,100円)

    • ST-YD210STG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 やや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色...

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  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀270スタッグ(鹿角)ハンドル

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀270スタッグ(鹿角)ハンドル

    52,000円(税込57,200円)

    • ST-YD270STG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 かなり大きめプロ用サイズの牛刀270です。 銅や真鍮などを重ね合わせた有色ダマスカスの美しい刀身は、芯材に青鋼を使って丹念に鍛えていますので、切れ味も抜群。 ...

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  • 佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀240スタッグ

    佐治武士作 青紙有色ダマスカス 牛刀240スタッグ

    44,300円(税込48,730円)

    • ST-YD240STG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、青紙有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 大きめサイズの牛刀240です。 本来プロ用のサイズですが、趣味の料理人にも愛用されている牛刀です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざ...

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  • 佐治武士作「ミガキ剣鉈 多層鋼8寸 240」

    佐治武士作「ミガキ剣鉈 多層鋼8寸 240」

    27,800円(税込30,580円)

    • ST-080MG

    越前鍛冶三代目、伝統工芸士佐治武士さんが鍛えた、大きめ刃長240mmの剣鉈多層鋼ミガキです。 多層鋼の優美な刀身が魅力の剣鉈。 刃長240mmは、やや大きめでアウトドアや狩猟などでは人気のサイズ。 根元がやや鈍角め、切っ先の方はやや鋭角になっており、ナイフ代...

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  • 佐治武士作【マキリ小刀】有色ダマスカス 両刃

    佐治武士作【マキリ小刀】有色ダマスカス 両刃

    22,800円(税込25,080円)

    • ST-MS135YD

    越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんが鍛えた、使いやすいマキリ小刀。 当店特注品、青紙有色ダマスカスバージョン両刃です。 特別製「有色ダマスカス」の刀身は、「鋼の宝石」などと呼ばれ、青紙と銅や真鍮などを使った、 鍛造有色ダマスカスの独特の模様が美しい...

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  • 佐治武士作「漁師マキリ 有色ダマスカス」片刃

    佐治武士作「漁師マキリ 有色ダマスカス」片刃

    27,400円(税込30,140円)

    • ST-RM155YK

    美しいダマスカスの刀身が魅力の『漁師マキリ』シリーズ。 当店特注品、青紙有色ダマスカスバージョン片刃です。 『漁師マキリ』は、越前武生の鍛冶職人、伝統工芸士・佐治武士さんの人気作品。 特別製「有色ダマスカス」の刀身は、「鋼の宝石」などと呼ばれ、青紙...

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  • 佐治武士作「漁師マキリ 有色ダマスカス」両刃

    佐治武士作「漁師マキリ 有色ダマスカス」両刃

    27,400円(税込30,140円)

    • ST-RM155YR

    美しいダマスカスの刀身が魅力の『漁師マキリ』シリーズ。 当店特注品、青紙有色ダマスカスバージョン両刃です。 『漁師マキリ』は、越前武生の鍛冶職人、伝統工芸士・佐治武士さんの人気作品。 特別製「有色ダマスカス」の刀身は、「鋼の宝石」などと呼ばれ、青紙...

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  • 佐治武士作【漁師マキリ】

    佐治武士作【漁師マキリ】

    21,500円(税込23,650円)

    • ST-RM155

    越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんの人気作品『漁師マキリ』です。 日本海地方の漁師が持つ万能サバキナイフ「マキリ」を佐治さん風にアレンジ、使いやすいナイフに仕上がっています。 白紙を使った刀身は、魚を捌いたり、刺身など切り身にするのに適した、片刃仕...

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  • 佐治武士作『V金10号金色ダマスカス 牛刀210 コーリアン』ミガキ

    佐治武士作『V金10号金色ダマスカス 牛刀210 コーリアン』ミガキ

    32,800円(税込36,080円)

    • ST-V10GL210CORM

    新作!『V金10号金色ダマスカス包丁』ミガキ やや大きめサイズの牛刀210mm、 美しいコーリアン(人工大理石)ハンドル 、特製ミガキバージョンです。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。 越前鍛冶三代目、...

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