人気No1三徳包丁青紙スーパー

ギフトラッピングのご案内
お肉の定番!正広別作洋包丁・肉切り包丁・サバキ

ZA18コバルト鋼ダマスカスミラー【銀河】和式包丁通販コーナー

キャンプに!【バーベキューシェフ 折り畳みキャンプ包丁】通販コーナー

かね駒 肥後守 樺細工

売れ筋ランキング


包丁・ナイフの専門店【e刃物.com】お客様の声
ガイドボタン ご利用ガイド
ガイドボタン 配送のご案内
ガイドボタン 特定商取引法表示
ガイドボタン 個人情報保護ポリシー
ガイドボタン 包丁のお話
ガイドボタン 包丁の研ぎ方
ガイドボタン 鍛冶屋さん訪問

FAX注文書
メルマガ登録
メルマガ登録・解除

Amazonpayアマゾンアカウントでお買い物
2021年 05月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31      
今日
お休みを頂きます。受注・発送作業と、お問い合わせに対しますお返事は休業日明けとなりますのでご了承ください。尚、ご注文は24時間休まずお受けしてお ります。
2021年 06月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30    
Instagram

e刃物.comYouTubeチャンネル
e刃物YouTubeチャンネル

 

トップ > 包丁 > 洋包丁 > 牛刀のコーナー > 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾
包丁 > 洋包丁 > 皮はぎ・頭取り等特殊包丁 > 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾

源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾
源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾
源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾 源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾
拡大画像

源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 普通巾

全長590mm
刃長355mm
刃幅49mm
刃厚約3.8mm
重さ約620g
炭素鋼、両刃
※「源正守」製です、マサヒロ製ではありません。
商品コード : DG-360H
価格 : 36,800円(税込40,480円)
数量
 

3万円以上は配送料無料

かごに入れる すぐに購入

  • 商品についての問い合わせ
全長590mm、刃長355mmの大型特殊包丁、胴切り(豚切り・肩落とし)標準タイプです。

食肉解体作業の現場等で、文字通り大きな枝肉を切り分けるなどの用途に使われます。
このタイプの包丁を作っているメーカーは少なくなり、ステンレス製の物が多いですが、
こちらは切れ味の良い全鋼(炭素鋼)製で両刃造り、力を加えやすいように長い柄が
付いています。

全長590mm、刃長355mm、刃幅49mm、刃厚約3.8mm、重さ約620g、炭素鋼、両刃
メーカー:源正守

※手造り品ですので、細かい仕様などは出来上がり時により変わることがございます。
どうぞご了承ください。

●正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
●食肉従事者・狩猟従事者以外の方及び18歳未満の方はこの商品を購入しないようお願いします。
●ご注文の際、身分証明書をご呈示いただく場合がございます。
どうぞご了承ください。

※「源正守」製です、マサヒロ製ではありません。
  • 切れ味の良い全鋼製です。

  • 使いやすい両刃造りです。

  • サバキ包丁とのサイズ比較

かごに入れる すぐに購入

ページトップへ


正広別作他食肉用包丁・雑貨

CPS-S プラスチック ナイフケース 専用ベルト

CPS-S プラスチック ナイフケース 専用ベルト

3,300円(税込3,630円)

CPS-S プラスチック ナイフケース(ケース本体のみ)

CPS-S プラスチック ナイフケース(ケース本体のみ)

7,200円(税込7,920円)

CPS-S プラスチック ナイフケース セット

CPS-S プラスチック ナイフケース セット

9,800円(税込10,780円)

正広作 MV-P 骨透角 紫

正広作 MV-P 骨透角 紫

7,800円(税込8,580円)

正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄 1ケース(6丁入り)

正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄 1ケース(6丁入り)

35,400円(税込38,940円)

正広別作 平切(牛刀) 8寸 240mm PA柄(HACCP対応樹脂ハンドル)左利き用

正広別作 平切(牛刀) 8寸 240mm PA柄(HACCP対応樹脂ハンドル)左利き用

8,060円(税込8,866円)

正広別作 骨透丸(中) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)【即日出荷品】

正広別作 骨透丸(中) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)【即日出荷品】

3,800円(税込4,180円)

正広別作 骨透丸(中) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)6本セット

正広別作 骨透丸(中) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)6本セット

22,000円(税込24,200円)

正広別作 平切(牛刀) 9寸 270mm 木柄

正広別作 平切(牛刀) 9寸 270mm 木柄

7,600円(税込8,360円)

正広別作 皮はぎ 木柄

正広別作 皮はぎ 木柄

5,800円(税込6,380円)

正広別作 骨透(サバキ・解体包丁)角(中)150木柄 【即日出荷品】

正広別作 骨透(サバキ・解体包丁)角(中)150木柄 【即日出荷品】

3,800円(税込4,180円)

正広別作 骨透角(小)木柄

正広別作 骨透角(小)木柄

3,800円(税込4,180円)

正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄 【即日出荷品】

正広別作 筋引 8寸 240mm 木柄 【即日出荷品】

6,200円(税込6,820円)

正広別作 筋引 9寸 270mm 木柄 【即日出荷品】

正広別作 筋引 9寸 270mm 木柄 【即日出荷品】

7,600円(税込8,360円)

正広別作 平切(牛刀) 8寸 240mm 木柄

正広別作 平切(牛刀) 8寸 240mm 木柄

6,200円(税込6,820円)

正広別作 小間切(肉出刃) 8寸 240mm

正広別作 小間切(肉出刃) 8寸 240mm

7,600円(税込8,360円)

正広別作 平切(牛刀) 尺 300mm

正広別作 平切(牛刀) 尺 300mm

9,400円(税込10,340円)

正広別作 平切(牛刀) 尺1寸 330mm

正広別作 平切(牛刀) 尺1寸 330mm

12,000円(税込13,200円)

正広別作 平切(牛刀) 尺2寸 360mm

正広別作 平切(牛刀) 尺2寸 360mm

15,000円(税込16,500円)

源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 巾広

源正守 胴切り(豚切り・肩落とし)包丁360 巾広

38,800円(税込42,680円)

正広別作 平切(牛刀) 8寸 240mm P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

正広別作 平切(牛刀) 8寸 240mm P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

6,200円(税込6,820円)

正広別作 平切 (牛刀)9寸 270mm P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

正広別作 平切 (牛刀)9寸 270mm P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

7,600円(税込8,360円)

正広別作 平切 (牛刀)1尺 300mm P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

正広別作 平切 (牛刀)1尺 300mm P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

9,400円(税込10,340円)

正広別作 平切(牛刀)冷凍  9寸 270mm

正広別作 平切(牛刀)冷凍  9寸 270mm

8,200円(税込9,020円)

正広別作 平切(牛刀)冷凍 尺 300mm

正広別作 平切(牛刀)冷凍 尺 300mm

10,000円(税込11,000円)

正広別作 筋引 8寸 240mm P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

正広別作 筋引 8寸 240mm P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

6,200円(税込6,820円)

正広別作 筋引 9寸 270mm PA柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

正広別作 筋引 9寸 270mm PA柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

7,600円(税込8,360円)

正広別作 筋引 9寸 270mm PP柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

正広別作 筋引 9寸 270mm PP柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

7,600円(税込8,360円)

正広別作 骨透角(中)木柄 1ケース(6丁入り)

正広別作 骨透角(中)木柄 1ケース(6丁入り)

22,000円(税込24,200円)

正広別作 骨透角(中) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

正広別作 骨透角(中) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

3,800円(税込4,180円)

正広別作 骨透角(中) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)1ケース(6丁入り)

正広別作 骨透角(中) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)1ケース(6丁入り)

22,000円(税込24,200円)

正広別作 骨透角(大)木柄

正広別作 骨透角(大)木柄

5,400円(税込5,940円)

正広別作 ガラスキ(厚刃) 180 木柄

正広別作 ガラスキ(厚刃) 180 木柄

7,600円(税込8,360円)

正広別作 骨透角(大) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

正広別作 骨透角(大) P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

5,400円(税込5,940円)

正広別作 骨透丸(中)木柄

正広別作 骨透丸(中)木柄

3,800円(税込4,180円)

正広別作 骨透丸(大)木柄

正広別作 骨透丸(大)木柄

5,400円(税込5,940円)

正広別作 ボーニングB-150

正広別作 ボーニングB-150

3,800円(税込4,180円)

正広別作 ボーニングB-140

正広別作 ボーニングB-140

3,800円(税込4,180円)

正広別作 頭取(中)180 木柄

正広別作 頭取(中)180 木柄

5,800円(税込6,380円)

正広別作 頭取(中)180 P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)【即日出荷品】

正広別作 頭取(中)180 P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)【即日出荷品】

5,400円(税込5,940円)

正広別作 頭取(中)180 P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用

正広別作 頭取(中)180 P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用

7,540円(税込8,294円)

正広別作 頭取(小)P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用

正広別作 頭取(小)P柄(HACCP対応樹脂ハンドル) 左利き用

6,890円(税込7,579円)

正広別作 頭取(小)150 木柄

正広別作 頭取(小)150 木柄

5,300円(税込5,830円)

正広別作 皮はぎ P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

正広別作 皮はぎ P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

5,800円(税込6,380円)

正広別作 頭取(小)150 P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

正広別作 頭取(小)150 P柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

5,300円(税込5,830円)

正広別作 頭取米久型大185

正広別作 頭取米久型大185

7,600円(税込8,360円)

正広別作 腸裂頭取型(中)玉付包丁 木柄

正広別作 腸裂頭取型(中)玉付包丁 木柄

7,000円(税込7,700円)

正広別作 腸裂 頭取型(中) 玉付包丁 PP柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

正広別作 腸裂 頭取型(中) 玉付包丁 PP柄(HACCP対応樹脂ハンドル)

7,000円(税込7,700円)

正広別作 平切 (牛刀)8寸 240mm 木柄 左利き用

正広別作 平切 (牛刀)8寸 240mm 木柄 左利き用

8,060円(税込8,866円)

正広別作 平切(牛刀) 9寸 270mm 木柄 左利き用

正広別作 平切(牛刀) 9寸 270mm 木柄 左利き用

9,880円(税込10,868円)


※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

トップへ戻る