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堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型三徳 和式

刃渡り:160mm
全長:312mm
刃幅:43.8mm
刃厚:2.1mm
重さ:120g
刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込
両刃
欅八角柄
商品コード : TK-33D16WK
価格 : 12,800円(税込13,824円)
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ダマスカス和式剣型三徳です。
家庭用では最もポピュラーな三徳包丁を、よりシャープにした剣型三徳は、見た目の
かっこよさだけで無く、取り回しやすくとても使いやすい包丁です。

三「肉・魚・野菜」と家庭料理のあらゆる場面でお使い頂ける便利な包丁です。
これ1本でほとんどの料理に対応出来ます。
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。

もちろんプロの方にも、1丁あると重宝する包丁です。

見た目が美しく、たいへん高級感があり、プレゼントにもおすすめの包丁です。


【V金10号ダマスカス33層鎚目 和式包丁】

人気の『ダマスカス33層鎚目洋包丁シリーズ』に、和式の柄を付けた気品溢れる包丁が出来ました!
細かく美しい33層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『V金10号特殊鋼』を挟み込み、美しい鎚目模様を付けた、とても素敵な包丁です。

ミルフィーユのような多層鋼の美しい模様が魅力の包丁、叩いて鎚目を付けることにより、刀身自体が引き締まり、より切れ味を増します。
その美しい刀身に、高級感あふれる欅八角柄マホガニー口輪を付けました。


刃渡り:160mm、全長:312mm、刃幅:43.8mm、刃厚:2.1mm、重さ:120g、刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃、欅八角柄

 
  • 芯材に切れ味抜群のV金10号を挟み込んだ、ダマスカス33層の美しい刀身。

  • 両刃の裏面、こちらにも美しいダマスカスの模様が出ています。
    両刃ですので、左利きの方も問題無くお使い頂けます。

  • 高級感あふれる欅八角マホガニー口輪のハンドル

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ダマスカス33層鎚目包丁シリーズ

堺孝行 33層槌目ダマスカスV金10号 剣型三徳160【即日出荷品】

堺孝行 33層槌目ダマスカスV金10号 剣型三徳160【即日出荷品】

10,800円(税込11,664円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀190

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13,700円(税込14,796円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和式剣型牛刀190

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13,980円(税込15,098円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ120

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7,600円(税込8,208円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和三徳170

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13,300円(税込14,364円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 和牛刀210

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13,500円(税込14,580円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀180

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10,800円(税込11,664円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀240 Damascus33Layers(Hammered) Cook's knife240

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14,800円(税込15,984円)

堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 菜切160

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10,800円(税込11,664円)

堺孝行 33層槌目ダマスカス 三徳包丁【即日出荷品】

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朴鞘 剣型三徳160用

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堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 牛刀210

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堺孝行 V金10号ダマスカス33層鎚目 ペティ150

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8,000円(税込8,640円)


※ご家庭用ですとシャプトンM-5シリーズが使いやすいです。プロの方には刃の黒幕がおすすめです。
通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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