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堺孝行 V金10号(VG10)本焼 玄武先丸正夫300 龍入
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堺孝行 V金10号(VG10)本焼 玄武先丸正夫300 龍入

全長456mm
刃長300mm
身厚3.8mm
刃巾38mm
重量260g
VG10本焼片刃
柄・木鞘Wenge(ウエンジ)
商品コード : VGH-G300
価格 : 77,000円(税込84,700円)
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新発売!【堺孝行VG10本焼シリーズ】の玄武先丸正夫300です。
1尺刃長300mmは、やや大きめプロ用サイズの刺身包丁です。

日本刀を思わせる形状の先丸正夫のブレードには、サビに強く切れ味の鋭いVG10特殊鋼を使用。
天翔る龍が彫られた全鋼本焼きの豪華な造りとなっています。

ハンドルと鞘には木目の美しいWenge(ウエンジ)を採用しています。
天然木の美しさとVG10本焼ブレードの競演をぜひお試しください。
(柄や木鞘は天然物ですので、画像と色が変わることがございます)

全長456mm、刃長300mm、身厚3.8mm、刃巾38mm、重量260g、VG10本焼片刃、柄・木鞘Wenge(ウエンジ)

※手造り品ですので細かい仕様などは変わることがあります。
どうぞご了承ください。
  • ブレードにはサビに強く切れ味の鋭いVG10特殊鋼を使用。
    天翔る龍が彫り込まれています。

  • プロ用サイズ、刃長300mmの先丸正夫です。

  • ハンドルと鞘には木目の美しいWenge(ウエンジ)を採用しています。

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※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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