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ダマスカス45層鎚目 玄武300 六角半丸柄 ダマスカス45層鎚目 玄武300 六角半丸柄 ダマスカス45層鎚目 玄武300 六角半丸柄 ダマスカス45層鎚目 玄武300 六角半丸柄 ダマスカス45層鎚目 玄武300 六角半丸柄 ダマスカス45層鎚目 玄武300 六角半丸柄 ダマスカス45層鎚目 玄武300 六角半丸柄 ダマスカス45層鎚目 玄武300 六角半丸柄 ダマスカス45層鎚目 玄武300 六角半丸柄
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ダマスカス45層鎚目 玄武300 六角半丸柄

刃長300mm
全長455mm
刃幅38mm
刃厚1.9mm
重さ161g
45層ダマスカス10A鋼両刃
朴六角半丸柄付き
商品コード : TD45-G300
価格 : 23,000円(税込25,300円)
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刃長300mm、独特の形が魅力的な45層ダマスカス玄武型先丸正夫です。

45層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい『10Aステンレス特殊鋼』を挟み込み、 鎚目模様を付けた美しい刀身。

ハンドルには握りやすく手に馴染む朴六角半丸柄を使用。
長年にわたる伝統的和包丁の製作で培われた技術によって、完成した斬新なデザインの刺身包丁です。

またこの包丁は両刃造りですので、右利き、左利きの方どちらでもご利用頂けます。

刺身はもちろん、お肉のスライスなど、幅広くご利用頂けるプロ用高級包丁です。

刃長300mm、全長455mm、刃幅38mm、刃厚1.9mm、重さ161g、45層ダマスカス10A鋼両刃、朴六角半丸柄付き

※ダマスカス模様や柄の色合いなどは、画像と変わることがございます。
冷凍食品や骨などかたい物は切らないで下さい。
  • 45層になった美しいダマスカスの刀身。 芯材には、さびに強く切れ味のいい10A鋼を使用しています。

  • すらりと長く独特の形が魅力的な刃長300mm玄武型です。

  • 裏面:この包丁は両刃です。
    裏にも美しいダマスカス模様がでています。

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切付(剣型)柳刃・先丸正夫

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※通常のご使用ですと中砥石(ブルー)1個でもお使い頂けますが、オレンジ中荒砥石で研いで頂き、エンジで仕上げて頂きますと、素晴らしい切れ味を発揮致します。
★その他の砥石は、こちらをご覧下さい。 >>砥石コーナー
★包丁の研ぎ方はこちら >>包丁の研ぎ方


包丁のサイズ

和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。
★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。

※使いやすいサイズは…
柳刃:本職用でしたら240mm〜330mm、家庭用や趣味の方でしたら180mm〜240mm。
出刃:家庭用でしたら135mm〜165mm、プロの方は用途によりますね。
(刃物は、大は小を兼ねません、特に慣れない方は小さめの物の方が使いやすいです。)

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