e刃物．com【和式ナイフ・剣鉈・小刀】通販のコーナー

土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈8寸　240

34,200円（税込37,620円）

【限定品】かね駒　肥後守　特選青紙割込５寸　ジャンボ　多層鋼　笹刃型～Higonokami Knife Aogami Jumbo Damascus

24,000円（税込26,400円）

レッドオルカ　黒打剣鉈　白紙割込240

42,800円（税込47,080円）

日野浦刃物工房　味方屋作　鞘鉈6寸（180）片刃

17,800円（税込19,580円）

佐治武士作　V金10号W有色ダマスカス　牛刀210　アイアンウッドハンドル

58,000円（税込63,800円）

かね駒　肥後守　鎚目　青紙割込（大）　黒打　黒鞘

4,800円（税込5,280円）

池内刃物　雲流オリジナル小刀　No.3

17,000円（税込18,700円）

土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼細身剣鉈 210　先フ型

28,800円（税込31,680円）

全331件

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【限定品】かね駒　肥後守　樺細工（かばざいく）　青紙割込　特大　黒打

8,600円（税込9,460円）
- HG-KB120BK
特別製肥後守【樺細工（かばざいく）】黒打ちです。肥後守の柄鞘部分に、秋田の樺細工職人により樺を巻いた特別仕様です。従来の肥後守からさらに、和の雰囲気を強めたとても魅力ある造りになっています。刀身は、青紙割込特大で、素朴な黒打ち仕上げとなってい...
肥後守　V金10号（VG10）ステンレス～Higonokami Knife VG10 【即日出荷品】

5,000円（税込5,500円）
- HG-ＶＧ10
新発売！刀身に錆びにくく切れ味の良い人気素材『Ｖ金10号鋼』を使ったステンレス鋼の肥後守です。ステンレスの軟材の真ん中に、『Ｖ金10号鋼』を挟み込んでいますので、研ぎやすく切れ味は抜群、しかも錆に強い！まさに新世代肥後守です。鞘の部分もステンレス...
肥後守　ポケット　赤　青紙割込～Nagao Higonokami　Aogami Pocket

2,800円（税込3,080円）
- HG-AP0010
刃長約52mm、手のひらにおさまるポケットサイズの肥後守です。銃刀法では刃体の長さが6cm以上の刃物の携帯が禁じられていますので、一般的な「大」サイズの肥後守でも理由無く持ち歩くことが出来ません。しかし、豆肥後守では小さすぎて、実際に何か削ったりとか...
肥後守　ポケット　青　青紙割込～Nagao Higonokami　Aogami Pocket

2,800円（税込3,080円）
- HG-AP009
刃長約52mm、手のひらにおさまるポケットサイズの肥後守です。銃刀法では刃体の長さが6cm以上の刃物の携帯が禁じられていますので、一般的な「大」サイズの肥後守でも理由無く持ち歩くことが出来ません。しかし、豆肥後守では小さすぎて、実際に何か削ったりとか...

肥後守　ポケット　茶　青紙割込～Nagao Higonokami　Aogami Pocket

2,800円（税込3,080円）
- HG-AP008
刃長約52mm、手のひらにおさまるポケットサイズの肥後守です。銃刀法では刃体の長さが6cm以上の刃物の携帯が禁じられていますので、一般的な「大」サイズの肥後守でも理由無く持ち歩くことが出来ません。しかし、豆肥後守では小さすぎて、実際に何か削ったりとか...
肥後守　特別鍛造　笹刃型～Nagao Higonokami　Shirogami Sasaba

3,980円（税込4,378円）
- HG-SB001
復刻版！笹の葉型の肥後守です。昔は先が尖っている形状のため「とんがり」と呼ばれていたタイプです。使いやすい笹刃型、ご要望にお応え致しまして、再発売させて頂きます！また、鋼が昔の「黄紙」から「白紙」にバージョンアップ！丁寧に鍛えられていますので...
三代目　千代鶴貞秀　切出小刀

36,000円（税込39,600円）
- CY-230
三代目千代鶴貞秀が鍛えた青一鋼の切出し小刀です。明治・大正・昭和にわたり名品名作を遺し、不世出の名工「千代鶴是秀」。その千代鶴是秀より技術を学び「千代鶴貞秀」として認められた兵庫県の鉋鍛冶・神吉義良より、その心、技を受け継ぎ、精魂込めた手仕事に...
佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼　牛刀210』赤合板ハンドル

37,000円（税込40,700円）
- ST-SRS210RED
刃渡り210mm、越前鍛冶佐治武士さんが、『SRS13粉末ハイス鋼』を丹念に鍛えて作った、素晴らしい切れ味の牛刀です。美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群の『SRS13粉末ハイス鋼』を挟み込んだ三層鋼を使用。錆びにくく、青紙スーパー並の切れ味を誇ります。 ...

佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼　牛刀240』赤合板ハンドル

40,000円（税込44,000円）
- ST-SRS240RED
刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい牛刀です。美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群の『SRS13粉末ハイス鋼』を挟み込んだ三層鋼を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。またハン...
日野浦刃物工房『味方屋作　キャンプ鉈・鎚目鞘鉈105』両刃

15,200円（税込16,720円）
- AS-TS105R
使いやすい小ぶりの鎚目鞘鉈、両刃です。刃渡り３寸５分（105mm）両刃ですので、真っ直ぐに切り込んでいきます。たき火の際に薪を小割にするなど、キャンプや渓流釣り、アウトドアなどで、ちょっと使うのにすごく便利な鉈です。日野浦刃物工房四代目日野浦睦さ...
佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス　フォールディング三徳（折りたたみ）

32,700円（税込35,970円）
- ST-HIS130FD
アウトドアクッキングで、大注目！＆大活躍！間違い無し！キャンプやバーベキューなどに、持ち運びに最適の折りたたみ式ダマスカス三徳包丁（両刃）です。越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたダマスカス...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　9」左利き用

5,500円（税込6,050円）
- IK-0010L
刃幅約9mm、細めの青鋼切出し小刀　左利き用です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が...

池内刃物　皮断包丁36　青二鋼

4,200円（税込4,620円）
- IKKT-36
皮を切断するための包丁です。小刀が高い評価を受ける池内刃物の職人が、受け継がれた伝統の技を用い、安来青紙二号を鍛え上げた手造り品です。鋼は青二鋼ですので、切れ味抜群！とても使いやすい皮断ち包丁です。【播州三木鍛冶池内刃物製作所】刃物の町、...
池内刃物　皮断包丁36　青二鋼　左利き用

5,600円（税込6,160円）
- IKKT-36L
皮を切断するための包丁、左利き用です。小刀が高い評価を受ける池内刃物の職人が、受け継がれた伝統の技を用い、安来青紙二号を鍛え上げた手造り品です。鋼は青二鋼ですので、切れ味抜群！とても使いやすい皮断ち包丁です。【播州三木鍛冶池内刃物製作所】 ...
佐治武士作『SRS13　粉末ハイス鋼ダマスカス　切付型包丁240　ブラックマイカルタ』

49,800円（税込54,780円）
- ST-SRS240BM
刃渡り240mm、越前鍛冶佐治武士さんが丹念に鍛えて作った使いやすい包丁です。剣型牛刀タイプの刀身は、芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。お肉はもちろん、野菜を刻んだり魚の切り身など幅広くお使い頂ける包丁です。 SRS13を使用した、切れ味抜群の刀身には...
片山雄太作『かわせみ』ダマスカス　シープフット～Kawasemi V10damascus

25,000円（税込27,500円）
- KY-K80SN
佐治打刃物で修行の後、2021年独立された、新進の越前鍛冶片山雄太さんが、オールニッポンナイフショー神戸に出品していた人気の「かわせみ」シリーズ、シープフットです。 V金10号多層鋼の刀身に、アイアンウッドのハンドルを付けた細身で美しいナイフ。刃長83mm...

島谷秀一作　V金10号多層鋼鎚目　三徳包丁

18,000円（税込19,800円）
- ST-S180
墨を流したような多層鋼の模様と、鎚目が美しいＶ金10号多層鋼鍛造包丁三徳型です。肉・野菜・魚と万能に使える三徳型は、家庭用では最もよく使われている万能タイプの包丁です。切れ味がいいのに錆びにくい『Ｖ金10号』を、炉で熱しハンマーで叩き伸ばして鍛え上げ...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　三徳包丁

14,000円（税込15,400円）
- NK-S180K
鋼に白一鋼を使った、一般的な家庭用包丁のサイズ（刃渡り約180mm）の三徳型包丁。熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙１号」鋼を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、 ...
西田刃物工房　大祐作　白一号本割込　剣型牛刀180　ウオールナット八角柄付

19,800円（税込21,780円）
- NK-G180K
白一鋼を丹念に鍛えて造った、剣型牛刀180です。熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄をタガネで割り込んで、「白紙１号」鋼を鍛接、鍛え上げ、水焼き入れして研ぎ上げた、研ぎやすく切れ味抜群の包丁です。一丁...
Ｇ・サカイ　サビナイフ8　マキリ　直刃　ブラック

11,200円（税込12,320円）
- GSS-008TBK
ブレードに、新開発のローカーボンステンレス(非常に錆びに強い鋼材)を使用した、サビナイフ・マキリ両刃です。和式ナイフで人気のマキリ。『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。現代では、主に東北や北海道の漁師さんや、職人さんが漁場や水産加工場で、...

美濃守　肥後小刀ステン　鎚目黒

9,800円（税込10,780円）
- MK-100KT
肥後守の大と同じサイズのステンレス鎚目の刀身に、カーボンファイバーのハンドルを付けた肥後守タイプの小刀です。味わい深い黒鎚目の刀身は、ステンレス特殊鋼を使用していますので、切れ味鋭くかつ錆びにくく幅広い用途にご使用頂けます。洋式ナイフによく...
越前・野村和生作　柳（スキナー）

32,000円（税込35,200円）
- NK-YG110
佐治打刃物社長野村和生さんが鍛えた、和式鍛造スキナーです。刀身には切れ味が鋭く刃紋が美しい白紙多層鋼を使用、特徴的な形をしていますが、決して奇をてらったわけではなく、実際に猪などの狩りをしているハンターからの依頼で製作、現実にハンターの方が使...
正広作　間切（マキリ）150

5,000円（税込5,500円）
- MS-MK40932
実用ナイフ「マキリ小刀」150mm。こちらは、岐阜県関の包丁メーカー正広製の品です。元々、正広は食肉用の包丁や、食品工場など業務用包丁では、トップクラスのシェアを誇る、切れ味と品質そして値段のバランスが大変優れた包丁を作っているメーカーです。特にお...
正広作　間切（マキリ）135

4,600円（税込5,060円）
- MS-MK40931
実用ナイフ「マキリ小刀」135mm。こちらは、岐阜県関の包丁メーカー正広製の品です。元々、正広は食肉用の包丁や、食品工場など業務用包丁では、トップクラスのシェアを誇る、切れ味と品質そして値段のバランスが大変優れた包丁を作っているメーカーです。特にお...

日野浦刃物工房『味方屋作　キャンプ鉈・鞘鉈105　黒』

12,800円（税込14,080円）
- AS-S105K
使いやすい小ぶりの鞘鉈です。刃渡り３寸５分（105mm）食い込みのいい片刃の鉈。布ケース付でキャンプや渓流釣りなど、アウトドアでちょっと使うのにすごく便利な鉈です。日野浦刃物工房四代目日野浦睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込め...
日野浦刃物工房　『味方屋作』　鞘鉈6寸（180）両刃

17,800円（税込19,580円）
- AS-NR180
使いやすい刃長180mmの味方屋作両刃鞘鉈です。極軟鉄に鋼を鍛接し、丁寧に鍛え上げられた味方屋（あじがたや）の鞘鉈。両刃造りで真っ直ぐ切り込んで行きますので、キャンプやアウトドアでとても使いやすい実用的な鉈です。【越後鍛冶日野浦刃物工房】世界...
日野浦刃物工房　味方屋作　鞘鉈6寸（180）片刃

17,800円（税込19,580円）
- AS-NK180
使いやすい6寸刃長180mmの角鉈です。研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。日野浦刃物工房、三代目で伝統工芸士の日野浦司さんと、四代目睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的な鉈。周りが、どんどん機械化、大...
肥後守　青紙割込　水飛沫（みずしぶき）黒

2,400円（税込2,640円）
- HG-MS100BK
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】の新商品です。サイズは、大（刃長約75mm、鞘100mm）の大きさで、黒のカラーメッキを施された鞘に樹脂吹き付の滑り止め加工が施されています。この滑り止め加工が、水滴のように見え...

土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼剣鉈8寸　240

34,200円（税込37,620円）
- MK-240
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と、三代目松本孝氏が、丹念に鍛え上げた剣鉈8寸（刃長240mm）です。土佐鍛冶が作る剣鉈で、とても人気のあるタイプです。軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウ...
土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼剣鉈7寸　210

32,800円（税込36,080円）
- MK-210
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、シンプルで使いやすい剣鉈7寸（刃長210mm）です。軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドアなど幅広くお使い頂けます。 ...
池内刃物「マキリ小刀　鎚目135」

6,200円（税込6,820円）
- IK-33-135A
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、鎚目のマキリ135です。『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使われる小刀のことを、「マキリ」と呼びます。また...
池内刃物「マキリ小刀　黒打左利き用　150」

9,000円（税込9,900円）
- IK-33-150BL
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、黒打ちのマキリ150m左利き用です。 150は、やや長めですが最も人気のあるサイズです（ほとんどのお客様に、こちらをお選び頂いています。）この池内刃物製のマキリは、片刃ですので魚...

池内刃物「マキリ小刀　黒打左利き用　135」

8,000円（税込8,800円）
- IK-33-135BL
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、黒打ちのマキリ135m左利き用です。『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使われる小刀のことを、「マキリ」と呼びま...
池内刃物「マキリ小刀　黒打150」

6,800円（税込7,480円）
- IK-33-150B
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、人気の黒打ちのマキリ150mが、木鞘から便利な合皮サックにリニューアルしました！刃長150mmは、マキリとしてはやや長めですが最も人気のあるサイズです。（ほとんどのお客様に、こち...
池内刃物「マキリ小刀　黒打135」

6,200円（税込6,820円）
- IK-33-135B
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、黒打ちマキリ135m が、木鞘から便利な合皮サックにリニューアルしました！『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使...
池内刃物　狩猟用剣鉈165

34,800円（税込38,280円）
- IK-KN165
刃長165mm、使いやすいサイズの剣鉈です。狩猟用として、またキャンプなどアウトドアの場で、使いやすいナイフです。握りやすい柄は、焼いた後ブラシで丁寧に擦って黒くしてあり、独特の風合いがあります。兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶...

池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　27」

8,500円（税込9,350円）
- IK-827B
刃幅約27mm、やや巾広の青鋼切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付い...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　24」

8,300円（税込9,130円）
- IK-007
刃幅約24mm、使いやすい切出し小刀。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの）...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　21」

6,950円（税込7,645円）
- IK-008
刃幅21mm、使いやすい切出し小刀。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの）を...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　15」

6,300円（税込6,930円）
- IK-009
刃幅15mm、青鋼を鍛えた使いやすい切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が...

池内刃物Ｖ金10号鍛造包丁【波濤】小出刃120

10,500円（税込11,550円）
- IK-HT120D
兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」がV金10合を鍛えて造った錆に強い小出刃です。魚を捌くのにとても便利です。刃渡り105mmと120mmの２サイズがあり、こちらは長い方で120mmタイプです。釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付きやすい小包丁です...
池内刃物Ｖ金10号鍛造包丁【波濤】小出刃105

9,500円（税込10,450円）
- IK-HT105D
兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」の製品。錆に強い小出刃です。小魚を捌くのにとても便利です。刃渡り105mmと120mmの２サイズがあり、こちらは小さい方で105mmのタイプです。釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付きやすい小包丁です。刀身は...
池内刃物Ｖ金10号鍛造【波濤】万能包丁150

10,500円（税込11,550円）
- IK-HT150B
兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」の製品。錆に強い細身の万能包丁、こちらは150mmのタイプ。アジなどの小魚を捌いたり、釣った魚をシメたり、あるいは切り身のスライスなどにも使える便利な包丁です。釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付き...
池内刃物Ｖ金10号鍛造【波濤】万能包丁120

9,600円（税込10,560円）
- IK-HT120B
兵庫県三木市の鍛冶「池内刃物」の製品。錆に強い細身の万能包丁120mmです。アジなどの小魚を捌いたり、釣った魚をシメるのにも便利な小包丁です。釣りなどにぴったりの錆びにくく、薄暗いところでも目に付きやすい造り。刀身は、錆びにくく、切れ味の良い、ス...

島谷秀一作　V金10号多層鋼鎚目　ペティナイフ150

13,600円（税込14,960円）
- ST-P150
墨を流したような多層鋼の模様と、鎚目が美しいＶ金10号多層鋼鍛造包丁ペティナイフです。刃渡り150mmとペティとしてはやや長め、果物や野菜の皮をむいたり、ちょっとした細工などをするのに便利な包丁です。切れ味がいいのに錆びにくい『Ｖ金10号』を、炉で熱し...
ダマスカス肥後小刀　スネークウッド

22,000円（税込24,200円）
- HD-SW110
肥後守の大サイズと同じ大きさのダマスカスの刀身に、独特の模様が魅力的なスネークウッドのハンドルを付けた肥後守風の小刀です。洋式ナイフによく採用されている、ライナーロックシステムで刃を固定することが出来ますので、とても使いやすい小刀となっています...
カネコマ　藤巻細工小刀　青紙本割込

8,000円（税込8,800円）
- KS-001
肥後守鍛冶の永尾さんが、新しく造った小刀です。やや厚みがあり、竹細工など堅い物を削るようにと青紙を割り込んで作られています。全長170mm、刃渡り60mm、身厚4mm、刃幅18mm、重量85g、軟鉄に青紙割込両刃 ※手造り品ですので、細かい仕様などは、出来上がり...
汎用　革ケース　小

2,000円（税込2,200円）
- BCS-110c
汎用革ケース小です。ナスカン付で携帯に便利、汎用性が高く肥後守やビクトリノックス等、お手持ちのナイフにもお使い頂けます。高さ：108mm、幅：60mm（外寸）

山本　直作　ドロップ青紙多層鋼　黒紐巻

20,200円（税込22,220円）
- YN-DR95AO
注目の越前鍛冶、山本直（やまもとなお）さんが、鍛えた鍛造ナイフ。人気の「ドロップ」青紙多層鋼バージョンです。一体型のハンドルに、黒紐を巻いたバージョンです。穴のあいたタイプに比べ、ハンドル部分が薄いので、その分軽くなっています。刀身には、切...
肥後守　V金10号（VG10）ステンレス　ポケット　赤～Nagao Higonokami VG10 Pocket

5,000円（税込5,500円）
- HG-VG10PR
刃長約52mm、手のひらにおさまるポケットサイズの肥後守V金10号（VG10）ステンレス鋼です。刀身に錆びにくく切れ味のいいV金10号鋼を使用、鞘（ハンドル）部分にSUS304ステンレスを使用していますので、さびの心配をせずにお使い頂けます。銃刀法では刃体の長さ...

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