e刃物．com【和式ナイフ・剣鉈・小刀】通販のコーナー

西田刃物工房　大祐作　白一号　黒打鎚目ナイフ140

48,000円（税込51,840円）

佐治武士作　ボーイ210

36,800円（税込39,744円）

佐治武士作　山立渓走刀150

28,800円（税込31,104円）

土井逸夫作　焔（ほむら）　カスタムナイフ120

29,800円（税込32,184円）

西田刃物工房　大祐作　白１号本割込多層鋼ナイフ160

73,000円（税込78,840円）

西根正剛　叉鬼山刀　フクロナガサ8寸

32,000円（税込34,560円）

藤廣作　切出し【朝霞（あさがすみ）】

26,000円（税込28,080円）

全644件

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商品名
製造元

佐治武士作「黒備　2」

17,280円（税込18,662円）
- ST-249
越前鍛冶三代目、伝統工芸士佐治武士（さじたけし）さんの人気シリーズ『黒備（くろぞなえ）２』です。刃長135mm、使いやすいサイズの白紙多層鋼の刀身にミガキをかけた後、黒染めで仕上げた独特の風合いが魅力的な小刀。柄は樫に鮫革を巻いてありすべりにくく手...
佐治武士作「黒打剣鉈　多層鋼7寸210」

22,800円（税込24,624円）
- ST-079
伝統工芸士越前鍛冶佐治武士氏が鍛えた多層鋼剣鉈210です。黒打ちの素朴さと、多層鋼の優美さを兼ね備えた魅力溢れる剣鉈。刃長210mmは、アウトドアや狩猟などで使いやすい人気のサイズ。柄と鞘は、シンプルなオイルスティン仕上げで、水や汚れに強く、ベルト...
佐治武士作　蝙蝠（バット）90

24,500円（税込26,460円）
- ST-BAT90
伝統工芸士、佐治武士さんが鍛えた、和洋折衷のナイフです。錆に強く、切れ味の良い『Ｖ金１０号ダマスカス』の刀身は黒仕上げで独特の雰囲気を持っています。その刀身に、ブラックマイカルタのハンドルを合わせた魅力的なナイフ。小さめ、刃長90mmです。アウト...
佐治武士作　野武士

34,200円（税込36,936円）
- ST-N1
越前鍛冶三代目伝統工芸士の佐治武士氏が鍛えた大型剣鉈「野武士」です。 8寸（240mm）の大きめの刀身は白紙多層鋼黒打ちで、多層鋼独特の刃紋の美しさと黒打ちの素朴さとのコントラストがなんとも言えない魅力です。ハンドルと鞘には、紐を巻、その上下を藤で...

佐治武士作　武蔵165

24,000円（税込25,920円）
- ST-MS165
越前の伝統工芸士、佐治武士さんの人気作品『武蔵』が、実用的で使いやすいショートバージョンになって帰ってきました。白紙多層鋼の刀身から、柄まで続く一体型共柄造り、ハンドルにはパラコードを巻いた頑丈で力強い造りのナイフです。全長295mm、刃長165mm、身...
佐治武士作　宝刀・イルカ

14,400円（税込15,552円）
- STH-0010
青紙有色ダマスカスを使用した、手の中にすっぽり収まるかわいいサイズのナイフ。青紙と銅や真鍮などを使った、鍛造有色ダマスカスの独特の模様の美しい輝きが魅力です。鋼は青紙ですから切れ味抜群！首からぶら下げる事の出来るカイデックスケースが付いていま...
佐治武士作　鞘鉈180

13,800円（税込14,904円）
- ST-S180
越前鍛冶、佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた、使いやすい鉈です。 6寸（刃長180mm）の使いやすいサイズの片刃の鉈です。片刃の特長として食い込みがよく、また研ぎやすい実用的な鉈です。全長365mm、刃長180mm、身厚6.5mm、刃巾52mm、重量520g、軟鉄＋白紙、...
佐治武士作　鞘鉈165

12,300円（税込13,284円）
- ST-S165
越前鍛冶、佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた、使いやすい鉈です。 5寸5分（刃長165mm）と使いやすいサイズの片刃の鉈です。片刃の特長として食い込みがよく、また研ぎやすい実用的な鉈です。全長330mm、刃長165mm、身厚6.5mm、刃巾53mm、重量470g、軟鉄＋白紙...

佐治武士作　若武者7寸　ミガキ

30,700円（税込33,156円）
- ST-216
伝統工芸士、越前鍛冶「佐治武士（さじたけし）」氏の、ベストセラー作品。『若武者』の刃長210mmです。若干44歳で伝統工芸士の認定を受けた、佐治氏が鍛えた和式ナイフの逸品、「若武者ミガキ」は、多層鋼の紋様が美しい刀身と、樫に鮫革を巻き漆塗りで仕上げた...
佐治武士作　若武者6寸　ミガキ

28,800円（税込31,104円）
- ST-217
伝統工芸士、越前鍛冶「佐治武士（さじたけし）」氏の、ベストセラー作品。『若武者』の刃長180mmです。若干44歳で伝統工芸士の認定を受けた、佐治氏が鍛えた和式ナイフの逸品、「若武者ミガキ」は、多層鋼の紋様が美しい刀身と、樫に鮫革を巻き漆塗りで仕上げた...
佐治武士作　若武者5寸　ミガキ

26,880円（税込29,030円）
- ST-218
刃長150mm、若武者シリーズの中では最も小さいサイズです。取り回しが楽ですのでキャンプなどではこれが一番使いやすいかも知れません。【佐治武士作若武者】シリーズ伝統工芸士、越前鍛冶「佐治武士（さじたけし）」氏の、ベストセラー作品です。若干44歳で...
佐治武士作　山立渓走刀150

28,800円（税込31,104円）
- ST-YK18
伝統工芸士、佐治武士さんの初期の頃からの人気作品。白紙割込ミガキの刀身と、独特の形状をした木鞘が魅力的な小刀です。軟鉄に白紙を挟み込んだ両刃の刀身は刃長160mm、やや巾広で適当な重みがあり、狩猟やアウトドアなどで幅広くお使い頂けます。刃に合わせ...

佐治武士作　黒豹４　青紙スーパー

35,200円（税込38,016円）
- ST-KH004
黒豹４、刃渡り140mmとシリーズ最長で、刃幅は最も小さく細身のモデルです。それでも厚みがありますので、ずっしりとした手応えがあります。切れ味抜群の青紙スーパーを丹念に鍛え、独特の鎚目模様を付けた味わい深い刀身に、ブラックマイカルタのハンドルを合わ...
佐治武士作　古都270　有色ダマスカス赤

49,800円（税込53,784円）
- ST-KT270YDR
越前鍛冶、佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた魅力溢れる作品です。柄と鞘に丹後縮緬を巻き、前後を藤でアクセントを付けた、「古都」シリーズ。特別仕様の有色ダマスカスバージョン赤が、入荷して参りました。芯の鋼には青紙を使用、銅や、真鍮などのダマス...
佐治武士作　越前守II　Ｖ金10号ニッケルダマスカス２

20,800円（税込22,464円）
- SE2-0002
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、伝統的小刀【肥後守（ひごのかみ）】をモチーフに、佐治氏独特の感性を加えてアレンジ、誕生した折りたたみ式のナイフ『越前守』第２弾・ニッケルダマスカスバージョンです。刀身と鞘に、錆に強く切れ...
佐治武士作　ミガキ剣鉈　多層鋼180

21,000円（税込22,680円）
- ST-084
越前鍛冶三代目、伝統工芸士佐治武士さんが鍛えた使いやすい刃長180mmの剣鉈、多層鋼ミガキです。根元がやや鈍角め、切っ先の方はやや鋭角になっており、ナイフ代わりにお使いいただけます。携帯に便利なベルト通しの付いた専用の木鞘が付属致します。全長335mm...

佐治武士作　ニッケルダマスカス牛刀180　グリーンマイカルタ

27,600円（税込29,808円）
- STH-GY180G
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス牛刀。使いやすいサイズの牛刀180です。牛刀となっていますが、細身で取り回しやすく、お肉、野菜、魚など万能に使えますので、一般的なご家庭の料理でしたら、...
佐治武士作　ステーキナイフ　R2ダマスカス　フォールディング　ホワイト

30,000円（税込32,400円）
- STH-SK105FD
越前鍛冶で、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、造る美しいフォールディングタイプ（折りたたみ式）のステーキナイフ、ホワイトです。刀身には、独特の刃紋が美しいR2ダマスカスを使用、伝統の技で丹念に鍛え上げています。そのダマスカスの刀身をテーブ...
佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）ミガキ

27,600円（税込29,808円）
- STH-S180STGD
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...
佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　アイアンウッド～Saji Takeshi R2damascus Santoku With Iron Wood

49,500円（税込53,460円）
- ST-HIS175SI
越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁（両刃）です。Ｒ２粉末鋼ダマスカスの刀身はミガキ仕上げで、ダマスカス独特の模様が魅力的な包丁です...

佐治武士作　宝刀【くの一】有色ダマスカス

24,700円（税込26,676円）
- STKI-150YD
越前鍛冶三代目、伝統工芸士佐治武士さんが鍛えた人気シリーズ「くの一」の有色ダマスカスバージョンです。刀身には、芯材に青紙を使用、銅や真鍮などを使った鍛造有色ダマスカスの独特の模様が美しい輝きを放っています。忍者や武士などのシリーズと同じ、ハン...
Ｇ・サカイ　サビナイフ8　マキリ　直刃　ブラック

8,650円（税込9,342円）
- GSS-008TBK
ほとんど錆びることがない、驚異の新素材『Ｈ１』鋼材をブレードに使用した、サビナイフ・マキリ両刃新発売です。和式ナイフで人気のマキリ。『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。現代では、主に東北や北海道の漁師さんや、職人さんが漁場や水産加工場で...
佐治武士作　『ハチの子　150』

17,280円（税込18,662円）
- ST-HK150
ちょっと丸みを持たせた、刀身、そしてハンドルの形が何とも愛らしい『ハチの子』シリーズの刃長150mmのタイプです。刀身に刃物鋼としては、最高の切れ味を誇る「青紙スーパー鋼」を使用、素朴な黒打ちで、ハンドル・鞘も黒のオイルスティン仕上げになっています。...
佐治武士作　ボーイ210

36,800円（税込39,744円）
- STB-021
刃長210mmのボーイ。越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」氏の人気作です。白紙多層鋼の刀身に、鹿角のハンドル、革ケース付という和洋折衷の魅力溢れる鍛造ナイフです。全長370mm、刃長210mm、身厚5.5mm、刃巾39mm、重さ470g、白紙多層鋼両刃、革ケース付 ※...

日野浦刃物工房『味方屋作　鎚目鞘鉈105』

10,800円（税込11,664円）
- AS-TS105
使いやすい小ぶりの鎚目鞘鉈です。刃渡り３寸５分（105mm）食い込みのいい片刃の鉈。布ケース付でキャンプや渓流釣りなど、アウトドアでちょっと使うのにすごく便利な鉈です。日野浦刃物工房四代目日野浦睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠...
正広作【間切】150

3,600円（税込3,888円）
- MS-MK40932
実用ナイフ「マキリ小刀」150mm。こちらは、岐阜県関の包丁メーカー正広製の品です。元々、正広は食肉用の包丁や、食品工場など業務用包丁では、トップクラスのシェアを誇る、切れ味と品質そして値段のバランスが大変優れた包丁を作っているメーカーです。特にお...
正広作【間切】135

3,300円（税込3,564円）
- MS-MK40931
実用ナイフ「マキリ小刀」135mm。こちらは、岐阜県関の包丁メーカー正広製の品です。元々、正広は食肉用の包丁や、食品工場など業務用包丁では、トップクラスのシェアを誇る、切れ味と品質そして値段のバランスが大変優れた包丁を作っているメーカーです。特にお...
日野浦刃物工房　味方屋作　鞘鉈6寸（180）片刃

11,600円（税込12,528円）
- AS-NK180
使いやすい6寸刃長180mmの角鉈です。研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。日野浦刃物工房、三代目で伝統工芸士の日野浦司さんと、四代目睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的な鉈。周りが、どんどん機械...

肥後守「特別鍛造青紙本割込」黒鞘～Nagao Higonokami　Aogami Special Black

6,000円（税込6,480円）
- HG-T002
こちらは軟鉄の間に青紙を割り込んで鍛造した本格ナイフ黒鞘です。しっかりと厚みがあり、使いやすいサイズのナイフです。永尾さんによると「2～3回研いでもろたらほんまの切れ味が出る」ということです。ぜひ研ぎ込んでお使い下さいませ。プロの彫刻家なども愛...
肥後守「特別鍛造青紙本割込」～Nagao Higonokami　Aogami Special

6,000円（税込6,480円）
- HG-T001
こちらは軟鉄の間に青紙を割り込んで鍛造した本格ナイフ。しっかりと厚みがあり、使いやすいサイズのナイフです。永尾さんによると「2～3回研いでもろたらほんまの切れ味が出る」ということです。ぜひ研ぎ込んでお使い下さいませ。プロの彫刻家なども愛用する名...
肥後守　青紙割込　水飛沫（みずしぶき）青

2,400円（税込2,592円）
- HG-MS100BL
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】の新商品です。サイズは、大（刃長約75mm、鞘100mm）の大きさで、美しい青のカラーメッキを施された鞘に樹脂吹き付の滑り止め加工が施されています。この滑り止め加工が、水滴のよう...
肥後守　青紙割込　水飛沫（みずしぶき）黒

2,400円（税込2,592円）
- HG-MS100BK
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】の新商品です。サイズは、大（刃長約75mm、鞘100mm）の大きさで、黒のカラーメッキを施された鞘に樹脂吹き付の滑り止め加工が施されています。この滑り止め加工が、水滴のように見え...

日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　黒

12,400円（税込13,392円）
- HA-0002
手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、普及品【味方屋作】（あじかたやさく）シリーズの包丁です。軟鉄に白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。こちらは、シンプルな黒仕上げです。柄には、水牛口輪付の朴を使用、し...
日野浦刃物工房　味方屋作　鞘鉈5.5寸（165）片刃

10,800円（税込11,664円）
- AS-NK165
使いやすい刃長165mmの角鉈です。研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。日野浦刃物工房、三代目で伝統工芸士の日野浦司さんと、四代目睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的な鉈。周りが、どんどん機械化、...
日野浦刃物工房　味方屋作　剣鉈　片刃　240

30,200円（税込32,616円）
- AS-K240K
かなり大きめ、刃長240mmの片刃剣鉈です。極軟鉄に鋼を鍛接し、丁寧に鍛え上げられた味方屋（あじがたや）の剣鉈は、片刃で食い込みがよく、また研ぎやすい実用的な剣鉈です。【越後鍛冶日野浦刃物工房】世界に知られる鍛冶職人、越後鍛冶三代目伝統工芸士の...
豆肥後守　鈴付き

980円（税込1,058円）
- HG-M02
かわいいミニサイズの「豆肥後守」鈴付きです。全長95mm、刃渡り40mm、鞘の長さ55mm、重量15g、両刃

藤廣作【青鋼墨流し　繰り小刀】

27,000円（税込29,160円）
- FK-AK0002
青鋼墨流し繰小刀です。多層鋼の母材に、青鋼を鍛接、細く仕上げた繰小刀は、細かい作業に大変使いやすいです。ただ、この小刀は、一般的な池内刃物などの繰小刀に比べますと、やや厚みがあります用途に合わせ、細く研ぐなどしてご使用下さいませ。【与板鍛冶...
藤廣作　錬鉄【らせん】切出し小刀

31,600円（税込34,128円）
- FK-R001
鋼には切れ味バツグンの青紙を使用、母材に古鉄である錬鉄に、別の素材（これはナイショらしいです）を、巻き付けるようにして使った、独特の風合いと造りがとてもユニークな作品。与板鍛冶三代目大久保貞一郎作昭和25年1月生「藤廣刃物工場」で創業以来90年鍛...
藤廣作　墨流し「小鮎」小刀

29,000円（税込31,320円）
- FK-004
鮎をモチーフに造られた小刀。母材には墨を流したような多層鋼の美しい紋様が現れ、鋼には青鋼を使った、本当に素晴らしい逸品です。【与板鍛冶三代目大久保貞一郎作】昭和25年1月生「藤廣刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぐ、現在全...
藤廣作　墨流し「若鮎」小刀

32,000円（税込34,560円）
- FWA-001
清流を泳ぐ鮎をモチーフに造られた美しい小刀。母材には墨を流したような多層鋼の美しい紋様が現れ、鋼には青鋼を使った、本当に素晴らしい逸品です。【与板鍛冶三代目大久保貞一郎作】昭和25年1月生「藤廣刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を...

藤廣作　切出し【朝霞（あさがすみ）】

26,000円（税込28,080円）
- FK-AS001
与板鍛冶三代目大久保貞一郎作昭和25年1月生「藤廣刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぎ、古式鍛錬の技法を持って、鑿、ナイフなどを作る鍛冶職人。その、大久保貞一郎さんが、白紙２号を使って丹念に鍛えた、切出し小刀の名品です。鍛...
土居良明作　オリジナル剣鉈8寸　240

26,800円（税込28,944円）
- TK-240
土佐の名工、土居良明（どいよしあき）さんが鍛えた、シンプルで使いやすいベストセラー剣鉈8寸（刃長240mm）です。土居さんの剣鉈の中でも、最も人気のあるモデルです。軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドア...
土居良明作　オリジナル剣鉈7寸　210

24,200円（税込26,136円）
- TK-210
土佐の名工、土居良明（どいよしあき）さんが鍛えた、シンプルで使いやすいベストセラー剣鉈7寸（刃長210mm）です。軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドアなど幅広くお使い頂けます。専用の木鞘が付属致しま...
土居良明作　剣鉈6寸　180

22,800円（税込24,624円）
- TK-180
土佐の名工、土居良明（どいよしあき）さんが鍛えた、シンプルで使いやすいベストセラー剣鉈6寸（刃長180mm）です。軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドアなど幅広くお使い頂けます。専用の木鞘が付属致しま...

池内刃物「マキリ小刀　鎚目150」

5,200円（税込5,616円）
- IK-33-150A
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、鎚目のマキリ150mmです。『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使われる小刀のことを、「マキリ」と呼びます。ま...
池内刃物「マキリ小刀　鎚目135」

4,700円（税込5,076円）
- IK-33-135A
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、鎚目のマキリ135です。『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使われる小刀のことを、「マキリ」と呼びます。また...
池内刃物「マキリ小刀　黒打左利き用　135」

5,600円（税込6,048円）
- IK-33-135BL
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、黒打ちのマキリ135m左利き用です。『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使われる小刀のことを、「マキリ」と呼びま...
池内刃物「マキリ小刀　黒打150」

4,900円（税込5,292円）
- IK-33-150B
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、人気の黒打ちのマキリ150mが、木鞘から便利な合皮サックにリニューアルしました！刃長150mmは、マキリとしてはやや長めですが最も人気のあるサイズです。（ほとんどのお客様に、こち...

池内刃物「マキリ小刀　黒打135」

4,500円（税込4,860円）
- IK-33-135B
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、黒打ちマキリ135m が、木鞘から便利な合皮サックにリニューアルしました！『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使...
藤原小刀製作所　マキリ150　鎚目

3,600円（税込3,888円）
- FS-MK150
実用ナイフ「マキリ包丁」150mm。漁師さんが漁場で魚やイカをさばいたり、水産加工場などでも使われている包丁です。こちらは、播州打ち刃物の町、兵庫県三木市の伝統工芸士藤原保彦氏が、受け継がれた伝統の技を用い、安来白紙二号を鍛え上げた手造り品です。 ...