e刃物．com【和式ナイフ・剣鉈・小刀】通販のコーナー

【再入荷！】肥後守　多層鋼青紙割込　大　プレミアム　とんがり笹刃型～Nagao Higonokami Damascus

17,000円（税込18,700円）

【再入荷!】土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈1尺　300mm

39,800円（税込43,780円）

土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　狩猟剣鉈8寸　240

34,200円（税込37,620円）

レッドオルカ　黒打剣鉈　白紙割込240

42,800円（税込47,080円）

日野浦刃物工房　味方屋作　鞘鉈6寸（180）片刃

17,800円（税込19,580円）

佐治武士作　V金10号W有色ダマスカス　牛刀210　アイアンウッドハンドル

58,000円（税込63,800円）

池内刃物　雲流オリジナル小刀　No.3

17,000円（税込18,700円）

土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼細身剣鉈 210　先フ型

31,800円（税込34,980円）

全307件

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商品名
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　マウス　ダマスカス　ナイフ

12,000円（税込13,200円）
- HK-M35
キーホルダーにもなる、手のひらにスッポリ収まるかわいいダマスカスナイフです。美しいダマスカスの刀身は、「マウス」の名がぴったりのずんぐりしたかわいいデザイン。芯材にステンレス特殊鋼を挟み込んでいますので、錆に強く切れ味も抜群です。キャンプ道具...
肥後守　V金10号（VG10）ステンレス　ポケット　赤～Nagao Higonokami VG10 Pocket

5,000円（税込5,500円）
- HG-VG10PR
【現在品切れ中です】申し訳ございませんが、こちらの商品は現在品切れしております。同じ「肥後守　ポケットをお探しでしたら、こちらの商品もおすすめです。▼ こちらもおすすめ ▼肥後守　ポケット　赤　青紙割込こちらは現在在庫がございます。刃長約52mm、手の...

品切れ
肥後守　V金10号（VG10）ステンレス　ポケット　青～Nagao Higonokami VG10 Pocket

5,000円（税込5,500円）
- HG-VG10PB
【現在品切れ中です】申し訳ございませんが、こちらの商品は現在品切れしております。同じ「肥後守　ポケットをお探しでしたら、こちらの商品もおすすめです。▼ こちらもおすすめ ▼肥後守　ポケット　青　青紙割込こちらは現在在庫がございます。刃長約52mm、手の...

品切れ
肥後守　V金10号（VG10）ステンレス　ポケット　茶～Nagao Higonokami VG10 Pocket

5,000円（税込5,500円）
- HG-VG10PBR
【現在品切れ中です】申し訳ございませんが、こちらの商品は現在品切れしております。同じ「肥後守　ポケットをお探しでしたら、こちらの商品もおすすめです。▼ こちらもおすすめ ▼★肥後守　ポケット　茶　青紙割込こちらは現在在庫がございます。刃長約52mm、手の...

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肥後守　多層鋼青紙割込　大　プレミアム　剣型　黒鞘

17,000円（税込18,700円）
- HG-ATPD002BK
多層鋼プレミアバージョン！特別製の肥後守　大サイズ　剣型黒鞘です。16層になった多層鋼の間に青紙を割り込んだ刀身を、通常の肥後守と違い、剣型に研ぎ、きれいに磨き上げた特別仕様の肥後守です。画像では多層鋼の部分が分かりにくいかもしれませんが、独特の模...

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佐治武士作　V金10号W有色ダマスカス　ペティナイフ　アイアンウッドハンドル

39,600円（税込43,560円）
- ST-VYD130IRN
越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、新素材V金10号W有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。1本あると何かと便利で使いやすいペティナイフ130mmです。果物や野菜の皮を剥いたり飾り切りなどをするなど便利にお使い頂けます。※薄刃造りですので、冷凍...

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土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼剣鉈1尺　300mm

39,800円（税込43,780円）
- MK-300
シリーズ最長！土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と、三代目松本孝氏が、丹念に鍛え上げた青鋼剣鉈1尺（刃長300mm）です。土佐鍛冶が作る剣鉈で、とても人気のあるタイプです。軟鉄に青紙を割込鍛えた300mmの長大な刀身の剣鉈です。ハンドルには丈...

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土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼剣鉈9寸　270

37,800円（税込41,580円）
- MK-270
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と、三代目松本孝氏が、丹念に鍛え上げた剣鉈9寸（刃長270mm）です。土佐鍛冶が作る剣鉈で、とても人気のあるタイプです。軟鉄に青紙を割込鍛えた、刃渡り270mm9寸の大型剣鉈です。ハンドルには丈夫な樫を使用、...

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土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼細身剣鉈 300　先フ型

39,800円（税込43,780円）
- MHK-300SF
新入荷！最長300mm！土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と、三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、細身剣鉈300　先フ型です。刃渡り300mm、細身で先端峰部分がストレートの先フ型。狩猟の際の止め刺しにもぴったりのかなり長めの剣鉈です。鋼に...

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島谷秀一作　V金10号多層鋼鎚目　ペティナイフ135

13,200円（税込14,520円）
- ST-P135
墨を流したような多層鋼の模様と、鎚目が美しいＶ金10号多層鋼鍛造包丁ペティナイフ135です。刃渡り135mmと使いやすいサイズで、果物や野菜の皮をむいたり、ちょっとした細工などをするのに便利な包丁です。切れ味がいいのに錆びにくい『Ｖ金10号』を、炉で熱しハ...

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越前・片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　和筋引240　両刃　紫檀柄

30,000円（税込33,000円）
- KY-V240SS
越前鍛冶士片山雄太さんが、鍛えた美しいＶ金10号ダマスカス和筋引240です。佐治打刃物で修行の後、2021年独立された片山雄太さんが、丹念に鍛えた細身のカスタム包丁。さびに強く切れ味のいいＶ金10号ダマスカスの刀身に、紫檀柄を付けた美しい包丁。紫檀柄はシ...

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越前・片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　和牛刀210　紫檀柄

29,000円（税込31,900円）
- KY-V210GS
越前鍛冶士片山雄太さんが、鍛えた美しいＶ金10号ダマスカス和牛刀210です。佐治打刃物で修行の後、2021年独立された片山雄太さんが、丹念に鍛えたカスタム包丁。さびに強く切れ味のいいＶ金10号ダマスカスの刀身に、紫檀柄を付けた美しい包丁。紫檀柄はシノギの...

品切れ

越前・片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　和牛刀180　紫檀柄

25,000円（税込27,500円）
- KY-V180GS
越前鍛冶士片山雄太さんが、鍛えた美しいＶ金10号ダマスカス和牛刀180です。佐治打刃物で修行の後、2021年独立された片山雄太さんが、丹念に鍛えたカスタム包丁。さびに強く切れ味のいいＶ金10号ダマスカスの刀身に、紫檀柄を付けた美しい包丁。紫檀柄はシノギの...

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片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　菜切り包丁　紫檀柄

25,000円（税込27,500円）
- KY-V165NS
越前鍛冶士片山雄太さんが、鍛えた美しいＶ金10号ダマスカス和式三徳です。佐治打刃物で修行の後、2021年独立された片山雄太さんが、丹念に鍛えたカスタム包丁。さびに強く切れ味のいいＶ金10号ダマスカスの刀身に、紫檀柄を付けた美しい包丁。紫檀柄はシノギの...

品切れ
片山雄太作　Ｖ金10号ダマスカス　和ペティ　紫檀柄付

21,000円（税込23,100円）
- KY-V135PS
越前鍛冶片山雄太さんが鍛えた、錆びにくくよく切れる、美しいダマスカス和ペティです。刃渡り約140mm、軽くて使いやすく、幅広くお使い頂けるペティナイフです。刃幅があり、小型の牛刀のような感じで、果物や野菜の皮を剥いたり、刻んだり飾り切りをするなど、何...

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関兼常作【烏】KARASU 青紙2号ダマスカス

22,000円（税込24,200円）
- KT-254
兼常作【烏】（からす）です。刃長120mm、全長255mmと、とても使いやすいサイズ。切れ味抜群の青紙２号を芯材にしたダマスカス15層の刀身は、粗さが残る黒打ち仕上げで、独特の味わいがございます。また、きれいに刃紋が浮かび上がっています。丈夫な一体型のハ...

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関兼常作【朱烏】SHU-KARASU 青紙2号ダマスカス

22,000円（税込24,200円）
- KT-260
兼常作【朱烏】です。刃長120mm、全長255mmと、とても使いやすいサイズ。切れ味抜群の青紙２号を芯材にしたダマスカス15層の美しい刀身は、ボカシ仕上げできれいに刃紋が浮かび上がっています。丈夫な一体型のハンドルは、朱色のパラコード巻きでフィールとでも...

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関兼常作【林】風林火山シリーズ

8,500円（税込9,350円）
- KT-421
兼常作【林】　風林火山シリーズの１つ、小ぶりで使いやすい両刃の小刀です。黒打ち鎚目の美しい造り、一体型のハンドルは皮や紐を巻くなど、使いやすいようご自身でアレンジをお楽しみ頂けます。竹細工や木工その他工芸、アウトドアなど便利に使える小刀です。 ...

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レッドオルカ　剣鉈　白紙多層鋼180　共柄パラコード巻

40,000円（税込44,000円）
- RO-T180
土佐、レッドオルカ　秋友義彦鍛造所の剣鉈白紙多層鋼180です。厚手で使いやすいサイズ刃長190mm、共柄の丈夫で実用的な剣鉈。 15層になった白紙多層鋼の刀身には、美しい刃紋が現れています。刀身と一体になった共柄ハンドルは丈夫で、パラコード巻きの握りやす...

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レッドオルカ　実用剣鉈　甲伏210

45,000円（税込49,500円）
- RO-KB210
土佐、レッドオルカ　秋友義彦鍛造所の実用剣鉈甲伏210です。使いやすいサイズ、刃長210mmの実用的な剣鉈。甲伏白紙の刀身は、きれいなミガキ仕上げとなっています。 ※『甲伏（こうぶせ）』とは、芯にした極軟鉄に、鋼をかぶせて鍛える、日本刀の製作方法の一つ...

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日野浦刃物工房　味方屋作　和式ナイフ130　ミガキ

23,000円（税込25,300円）
- AS-WK130M
使いやすい刃渡り130mmの和式ナイフミガキです。日野浦刃物工房四代目日野浦睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的なナイフ。手頃なサイズでミガキの刀身は、両刃ですので真っ直ぐに切り込んでいきます。軽く手取り回しや...

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日野浦刃物工房　味方屋作　切付牛刀240　黒鎚目　水牛焼栗柄

36,000円（税込39,600円）
- HA-240KT
牛刀の先端を鋭くとがらせた切付（剣型）牛刀240鎚目です。プロの方には手頃な大きさ、趣味の料理やご家庭用ではやや大きめのサイズですが、肉の塊などを切るにはとても使いやすいサイズ。肉・野菜・魚の切り身など、幅広くお使い頂けます。製作は手造りにこだわ...

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日野浦刃物工房　味方屋作　博多包丁180　黒鎚目　水牛八角柄

27,000円（税込29,700円）
- HA-00018HT
鎚目が付いた黒打ちで、独特の形が魅力的な「博多型」包丁180。菜切り包丁のような幅広の根元部分と、剣型牛刀のように先端が鋭く尖った形状は、まさに万能包丁。肉・野菜・魚の切り身など、幅広くお使い頂けます。製作は手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房...

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日野浦刃物工房　味方屋作　切付牛刀210　黒　水牛焼栗柄

27,200円（税込29,920円）
- HA-210KG
牛刀の先端を鋭くとがらせた切付（剣型）牛刀210です。プロの方には手頃な大きさ、ご家庭用ではやや大きめのサイズですが、肉の塊などを切るにはとても使いやすいサイズ。肉・野菜・魚の切り身など、幅広くお使い頂けます。製作は手造りにこだわる、新潟県三条の...

品切れ

日野浦刃物工房　味方屋作　博多包丁180　黒梨地　水牛八角柄

25,000円（税込27,500円）
- HA-0005HK
独特の形が魅力的な「博多型」包丁180黒打ち梨地仕上げです。菜切り包丁のような幅広の根元部分と、剣型牛刀のように先端が鋭く尖った形状は、まさに万能包丁。肉・野菜・魚の切り身など、幅広くお使い頂けます。製作は手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『...

品切れ
日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　黒　水牛焼栗柄

19,600円（税込21,560円）
- HA-0004K
手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、【味方屋作】（あじかたやさく）シリーズの包丁です。軟鉄に白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。こちらは、シンプルな黒仕上げ、水牛焼栗柄付です。肉・野菜・魚の切り身など...

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青紙割込　狩猟刀150　ミガキ

27,200円（税込29,920円）
- TS-150M
土佐打の青紙割込狩猟刀150です。刃長150mmと使いやすいサイズのナイフ。やや細目でスラッとしたミガキの刀身は鋼に青二鋼を使用、切れ味鋭く狩猟やアウトドアなど幅広くお使い頂けます。専用革ケース付です。全長275mm、刃長160mm、刃幅26.5mm、刃厚4mm、重量...

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青紙ダマスカス鎚目　狩猟刀150

32,800円（税込36,080円）
- TS-150D
土佐打、ダマスカス青紙割込鎚目狩猟刀150です。刃長150mm、重さ約170gと軽くて使いやすいサイズのナイフ。ダマスカス多層の母材に青紙を挟み込んだ美しい刀身は、やや細目でスラッとして取り回しやすい造り。狩猟やアウトドアなど幅広くお使い頂けます。専用革...

品切れ

青鋼鎚目　狩猟刀150

27,200円（税込29,920円）
- TS-150T
土佐打の黒打鎚目狩猟刀150です。刃長150mm、重さ約160gと軽くて使いやすいサイズのナイフ。やや細目でスラッとした黒打ち鎚目の刀身は鋼に青二鋼を使用、切れ味鋭く狩猟やアウトドアなど幅広くお使い頂けます。専用革ケース付です。全長275mm、刃長155mm、刃...

品切れ
レッドオルカ　上村ナイフ　白紙割込120黒打

36,000円（税込39,600円）
- RO-KM120
刃長120mmの使いやすいサイズの和式ナイフ、再入荷致しました。土佐レッドオルカと上村鍛造所二代目上村健太郎氏とのコラボ作品です。25C鋼に白紙割込の刀身は、峰の部分の厚みが6.6mmあり、とても丈夫な造りで、バトニングやフェザースティックなどにもお使い頂けま...

品切れ
レッドオルカ　上村ナイフ　白紙割込150黒打

39,000円（税込42,900円）
- RO-KM150
刃長150mmの使いやすいサイズの和式ナイフ。土佐レッドオルカと上村鍛造所二代目上村健太郎氏とのコラボ作品です。 25C鋼に白紙割込の刀身は、峰の部分の厚みが6.7mmぐらいあり、とても丈夫な造りで、バトニングやフェザースティックなどにもお使い頂けます。握...

品切れ
【限定品】かね駒　肥後守　特選青紙割込５寸　ジャンボ　多層鋼　剣型～Higonokami Knife Aogami Jumbo Damascus

24,000円（税込26,400円）
- HG-ATJ00015K
5寸ジャンボ多層鋼プレミアバージョン！特別製の肥後守（ひごのかみ）稀少な剣型です。刃長120mm特大サイズより２回り大きなジャンボサイズの刀身には、美しい多層鋼の刃紋が出ています。さらに、美しい剣型に研がれた特別仕様の肥後守です。桐箱入りですのでコ...

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レッドオルカ　黒打渓流鉈　白紙割込170

35,200円（税込38,720円）
- RO-HI170
土佐鍛冶、レッドオルカ　秋友義彦鍛造所の黒打渓流鉈170です。やや長め刃長170mmの剣鉈。黒打ち細身の刀身は刃厚が約6mmあり、かなりしっかりした造りとなっています。ハンドルには縞黒檀を使用、シンプルで力強いナイフです。専用革ケース付です。全長318mm...

品切れ
レッドオルカ　黒打渓流鉈　白紙割込150

34,000円（税込37,400円）
- RO-HI150
土佐鍛冶、レッドオルカ　秋友義彦鍛造所の黒打渓流鉈150です。刃長150mmの使いやすいサイズの剣鉈。黒打ちの刀身は刃厚が約5.2mmあり、かなりしっかりした造りとなっています。やや長めのハンドルには縞黒檀を使用、シンプルで力強いナイフです。専用革ケース...

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美濃守　肥後小刀ステン　鎚目

9,800円（税込10,780円）
- MK-100T
肥後守の大と同じサイズのステンレス鎚目の刀身に、カーボンファイバーのハンドルを付けた魅力的な小刀です。味わい深い鎚目の刀身は、黒に比べ少し磨きがかかっています。ステンレス特殊鋼を使用していますので、切れ味鋭くかつ錆びにくく幅広い用途にご使用頂け...

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堂安作「蒼竜」錬鉄切出小刀

27,000円（税込29,700円）
- DA-S210
古鉄（錬鉄）にねじりを加えた母材に白鋼を鍛接し、丹念に鍛えた美しい小刀です。錬鉄独特の肌目がとても魅力的な切出小刀、使いやすいサイズで、木彫りや木工細工、模型造りなど幅広くお使い頂けます。全長210mm、刃長50mm、巾21.5mm、身厚4.4mm、約120g、鋼：...

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堂安作「竹用小刀」

19,800円（税込21,780円）
- DA-T210
白鋼を丹念に鍛えて造った「竹用小刀」です。一般的な切出しより、やや厚手の造りになっており、カーブが握りやすく使いやすい小刀です。竹細工はもちろん、木工その他工芸に便利にお使い頂けます。全長213mm、刃長50mm、巾29.5mm、身厚6mm、約212g、鋼：白２鋼...

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堂安作「竹用小刀　姫」

18,600円（税込20,460円）
- DA-T185H
白鋼を丹念に鍛えた、「竹用小刀　姫」です。一般的な切出しより、やや厚手の造りになっており、カーブが握りやすく使いやすい小刀です。竹細工はもちろん、木工その他工芸に便利にお使い頂けます。全長185、刃長50、巾25mm、身厚5mm、約130g、鋼：白２鋼、桐箱...

品切れ
【限定品】かね駒　肥後守　特選青紙割込５寸　ジャンボ　多層鋼　笹刃型～Higonokami Knife Aogami Jumbo Damascus

24,000円（税込26,400円）
- HG-ATJ00015S-1
5寸ジャンボ多層鋼プレミアバージョン！特別製の肥後守（ひごのかみ）笹刃型です。刃長120mm特大サイズより２回り大きなジャンボサイズの刀身には、美しい多層鋼の刃紋が出ています。さらに、鋭い笹刃型に研がれた特別仕様の肥後守です。桐箱入りですのでコレクショ...

品切れ
【限定品】かね駒　肥後守　特選青紙割込５寸　ジャンボ　多層鋼～Higonokami Knife Aogami Jumbo Damascus

23,000円（税込25,300円）
- HG-ATJ00015-1
5寸ジャンボ多層鋼プレミアバージョン！特別製の肥後守（ひごのかみ）です。刃長115mm特大サイズより２回り大きなジャンボサイズの刀身には、美しい多層鋼の刃紋が出ています。桐箱入りですのでコレクションに、また、大切な方へのプレゼントにもきっと喜ばれま...

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朴鞘　焔　紅蓮　青二鋼　黒打ち鎚目　剣型牛刀225用

4,600円（税込5,060円）
- SKS-225
焔　紅蓮　青二鋼　黒打ち鎚目　切付牛刀（剣型牛刀）225用の朴鞘です。

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IC･CUT　関刻刀　丸型　Ｓ　ヒノキ

2,780円（税込3,058円）
- ICSK-SM001H
岐阜県関市、IC･CUT石川刃物制作の【関刻刀】丸型Ｓヒノキです。手のひらに収まる大きさで、とても使い勝手がいいナイフです。。肥後守のように、チキリに指を引っかけて片手で開くことが出来ます。（ロック機能はございません。）角型のブレードは切れ味の良...

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池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　30」鎚目

8,800円（税込9,680円）
- IK-830T
刃幅約30mm、やや巾広の青鋼切出し小刀鎚目です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。鎚目の肌目が魅力的なオーソドックスタイプの切出しで、鋼は青二鋼を使用。複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いた...

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土佐鍛冶　松本正忠作　青鋼　角鉈6寸　180

21,500円（税込23,650円）
- MKN-180
土佐の名門鍛冶「松本刃物」伝統工芸士の松本志津夫氏と三代目松本孝氏が丹念に鍛え上げた、使いやすいサイズ刃長180mmの角鉈です。研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で...

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土佐・忠親　青鋼　鞘鉈6寸180・のこ　２丁セット

18,000円（税込19,800円）
- TK-AN1802
お手頃価格！便利な鞘鉈180両刃と鋸（のこ）のセットです。土佐・忠親の6寸鉈はやや細身で取り回しやすく、両刃造りですので比較的真っ直ぐ切り込んで行きます。また、鋸は柄がやや小さめですが使いやすいサイズになっています。プロの方のお仕事に、休日の庭...

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土佐・忠親　青鋼　鞘鉈6寸180

9,800円（税込10,780円）
- TK-A180
お手頃価格！土佐・忠親鞘鉈180両刃です。両刃造りですので比較的真っ直ぐ切り込んで行きます。プロの方のお仕事に、休日の庭仕事や、キャンプ・アウトドアにも、実用的で高品質な土佐の鉈をぜひどうぞ。 ※よく切れる刃物ですので、取扱にはご注意下さい。専用...

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播州鍛冶・島谷秀一作【V金10号ダマスカス　猪　剣鉈210】　

54,200円（税込59,620円）
- ST-I210
兵庫県小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目鍛冶士、島谷秀一さんが鍛えた、ダマスカス剣鉈7寸、210です。やや細めスラリと長い刀身は刃渡り210mmあります。さびに強く切れ味鋭いＶ金10号ダマスカスを丹念に鍛えた、美しい刃紋と鎚目がとても魅...

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日野浦刃物工房　『味方屋作』　鞘鉈5.5寸（165）　黒打両刃　ナイロンケース付

15,600円（税込17,160円）
- AS-S165NR
刃渡り5.5寸（約165mm）、使いやすいサイズの黒打ち鞘鉈両刃、ナイロンケース付きです。日野浦刃物工房四代目日野浦睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的な鉈。シンプルで魅力ある黒打ちの刀身は、両刃ですので真っ直ぐに切...

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日野浦刃物工房　味方屋作　東型鉈　片刃

11,800円（税込12,980円）
- AS-A140
日野浦刃物工房、味方屋（あじがたや）作の東型鉈です。元々は東京など関東地方で使われている鉈だそうです。 140mmの刀身に、長め275mmの樫柄が付けられ、枝打ちなどハードな使用にも耐えられる造りとなっています。手頃な重みもあり、キャンプやバーベキューで...

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日野浦刃物工房　味方屋作　米沢型鉈

15,300円（税込16,830円）
- AS-Y180
日野浦刃物工房、味方屋（あじがたや）作の米沢型鉈180 表をくぼませてやや軽く扱えるように造られた刀身は、先端にはしと呼ばれる突起が有り、刃が地面に当たって欠けるのを防いでくれます。また、木を引っかけてたぐり寄せたりするのにも使われます。軟鉄に鋼...

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