e刃物．com【和式ナイフ・剣鉈・小刀】通販のコーナー

【限定品】かね駒　肥後守　特選青紙割込５寸　ジャンボ～Higonokami Knife Aogami Jumbo

16,000円（税込17,600円）

土居良明作　オリジナル剣鉈7寸　210

24,200円（税込26,620円）

佐治武士作【影法師】300 黒鞘・黒紐巻き

55,000円（税込60,500円）

佐治武士作　ボーイ210

36,800円（税込40,480円）

西田刃物工房　大祐作　白紙1号本割込みフルカスタム多層鋼剣型牛刀（切付牛刀）185

46,000円（税込50,600円）

野村和生作　柳（スキナー）

31,800円（税込34,980円）

佐治武士作「漁師マキリ　白紙多層鋼　黒打ち」

22,800円（税込25,080円）

かね駒　肥後守～ Papillio パピリオ～アンティークゴールド　シャイン

20,000円（税込22,000円）

全745件

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西田刃物工房　大祐作　青紙スーパー本割込　牛刀180　ミガキ

15,800円（税込17,380円）
- NK-ASG180KY
熊本県の刃物鍛冶『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、軟鉄に青紙スーパーを本割込、鍛造して鍛え上げ、鏡のように磨き上げています。美しいミガキ仕上げですので、包丁の面部分に顔が映ります（細かい傷はございます）。こんな和...
西田刃物工房　大祐作　出刃包丁120　白一鋼片刃

15,600円（税込17,160円）
- ND-D120S
鋼に白一鋼を使った、本鍛造の出刃120です。やや小さめで取り回しやすい刃長120mmは、小～中サイズの魚をさばくのにぴったり！ NHKテレビなどでも取り上げられた、熊本件の鍛冶『西田刃物工房』の西田大祐さんが、1丁ずつ軟鉄に白一鋼を鍛接、丹精込めて鍛え上げ、...
西根正剛　叉鬼山刀　木柄ナガサ8寸

29,800円（税込32,780円）
- MN-240
大きめサイズ、刃長240mmの木柄ナガサです。全て鉄で出来たフクロナガサに対し、木の柄を付けた木柄ナガサは、握りやすく一般の鉈やナイフに近い感じです。秋田県阿仁、マタギのふるさと、マタギ発祥の地として知られています。その阿仁でマタギであり、鍛冶師...
西根正剛　叉鬼山刀　木柄ナガサ6寸

27,800円（税込30,580円）
- MN-180
使いやすいサイズ、刃長180mmの木柄ナガサです。全て鉄で出来たフクロナガサに対し、木の柄を付けた木柄ナガサは、握りやすく一般の鉈やナイフに近い感じです。秋田県阿仁、マタギのふるさと、マタギ発祥の地として知られています。その阿仁でマタギであり、鍛...

西根正剛　叉鬼山刀　木柄ナガサ4.5寸

24,800円（税込27,280円）
- MN-135
刃渡り140mm、シリーズの中では、最も小さく取り回しやすい、木柄ナガサ4寸5分です。全て鉄で出来たフクロナガサに対し、木の柄を付けた木柄ナガサは、握りやすく一般の鉈やナイフに近い感じです。 4寸5分は、小型でやや鋭角な刃付けになっていますので、藪払いに...

残りあと1個
西根正剛　叉鬼山刀　フクロナガサ7寸

27,800円（税込30,580円）
- FN-210
最も手頃で使いやすいサイズ7寸（刃長210mm）のフクロナガサです。秋田県阿仁、マタギのふるさと、マタギ発祥の地として知られています。その阿仁でマタギであり、鍛冶師として知られた、西根稔（鍛冶銘西根正剛）氏が、従来のマタギが使うナガサに独自の工夫を凝...
西根正剛　叉鬼山刀　フクロナガサ6寸

27,800円（税込30,580円）
- FN-180
使いやすいサイズ、刃長180mmのフクロナガサです。秋田県阿仁、マタギのふるさと、マタギ発祥の地として知られています。その阿仁でマタギであり、鍛冶師として知られた、西根稔（鍛冶銘西根正剛）氏が、従来のマタギが使うナガサに独自の工夫を凝らし改良して造...
佐治武士作【忍者】白紙甲伏

24,800円（税込27,280円）
- STNJ-SK135
越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんの超人気シリーズ『忍者』。こちらは、軟鉄の芯材をを鋼で包み込んだ、甲伏造りのナイフです。全長255mm、刃長135mm、身厚3.8mm、刃幅25.5mm、重さ168g、白紙甲伏、木鞘付 ※手造り品ですので、細かい仕様などは出来上がり時に...

佐治武士作【忍者】青紙スーパー多層鋼【即日出荷品】

24,800円（税込27,280円）
- STNJ-A135
越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんの超人気シリーズ『忍者』青紙スーパー。切れ味が最高に素晴らしい「青紙スーパー」を挟み込んだタイプです。美しい磨き仕上げになっています。全長250mm、刃長135mm、身厚3.8mm、刃幅27mm、青紙スーパー多層鋼、木鞘付 ※手...
佐治武士作【漁師マキリ・ミニ】

20,800円（税込22,880円）
- ST-RM60
刃長115mm、佐治さんの人気シリーズ『漁師マキリ』のミニ版です。日本海地方の漁師が持つ万能サバキナイフ「マキリ」を佐治さん風にアレンジ、使いやすいナイフに仕上がっています。白紙を使った刀身は、魚を捌いたり、刺身など切り身にするのに適した、片刃仕様...
佐治武士作【影法師】300 黒鞘・黒紐巻き

55,000円（税込60,500円）
- ST-K300BK
伝統工芸士、佐治武士さんの人気作「影法師」シリーズ最大サイズ刃長300mmです。すらりと長く美しい白紙多層鋼の刀身と、鮫革に紐巻きの柄拵えが、日本刀を彷彿とさせるデザインが魅力のナイフです。こちらは、標準の朱塗りでは無く、特別注文の黒鞘・黒紐巻き仕...
佐治武士作【一文字】白紙多層鋼

20,400円（税込22,440円）
- STI-T110
越前鍛冶、伝統工芸士の佐治武士さんが鍛えた美しいデザインのナイフ。「一文字」白紙多層鋼です。刀身には、何層にもなった刃紋が美しい白紙多層鋼両刃を使用。刃長110mmで取り回し安く、使いやすいサイズ、革ケース付で持ち運びにも便利です。全長225mm、刃...

佐治武士作【一文字】白紙割込

19,300円（税込21,230円）
- STI-S110
越前鍛冶、伝統工芸士の佐治武士さんが鍛えた美しいデザインのナイフ。「一文字」白紙割込です。刀身には、軟鉄の間に白２鋼を挟み込んだ白紙割込を使用。刃長110mmで取り回し安く、使いやすいサイズ、革ケース付で持ち運びにも便利です。全長225mm、刃長110mm...
佐治武士作【一文字】青紙スーパー

25,000円（税込27,500円）
- STI-A110
越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんが鍛えた美しいデザインのナイフ「一文字」青紙スーパー多層鋼です。刀身には、最高の切れ味を誇る「青紙スーパー多層鋼」を使用。刃長110mmで取り回し安く、使いやすいサイズ、革ケース付で持ち運びにも便利です。全長225m...
佐治武士作【マキリ小刀】白紙多層鋼　片刃

17,600円（税込19,360円）
- ST-MS135T
越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんによる使いやすい、マキリ小刀多層鋼です。このマキリ小刀は、刃長135mmと、すごく取り回しやすいサイズで、片刃ですので肉や魚を捌くのにも、使いやすい実用的な万能ナイフになっています。『マキリ』とは？各地に古来から...
佐治武士作『赤武士』白紙甲伏

27,100円（税込29,810円）
- STAB-SK170
【忍者】・【武士】につづく、越前鍛冶三代目、伝統工芸士佐治武士（さじたけし）さんの人気作【赤武士甲伏】です。軟鉄を鋼（白紙）で包み込んだ、甲伏造りのナイフです。派手なオレンジ紐刀剣巻きの柄と、それに合わせた朱塗りの鞘が魅力的な、まさに小さな日...

佐治武士作「丹波山刀」白紙割込

36,760円（税込40,436円）
- ST-032
標準タイプの『丹波山刀白紙割込』です。ボカシ研ぎの刀身と、握りやすい柄、そして木鞘が特長です。『丹波山刀』シリーズは、越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」さんが鍛えた山刀です。イノシシ狩りの本場兵庫県東北部丹波地方に伝わる狩猟刀を、佐治氏...
佐治武士作「丹波山刀」多層鋼270

44,600円（税込49,060円）
- ST-27T
丹波山刀多層鋼の刀身を長くした、特注270多層鋼バージョンです。『丹波山刀』シリーズは、越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」さんが鍛えた山刀です。イノシシ狩りの本場兵庫県東北部丹波地方に伝わる狩猟刀を、佐治氏が独特にアレンジした逸品。刺突性に...
佐治武士作　渓流刀ミガキ　180

34,800円（税込38,280円）
- ST-KM0180
台風の為中止になった『2019関アウトドアズナイフショー』に向け、越前鍛冶佐治武士さんが鍛えた和式ナイフの逸品。美しい多層鋼剣鉈「渓流刀ミガキ180」です。刃長180mm、スラリとした刀身は多層鋼の刃紋が美しく浮き上がっています。さらに、柄と鞘に桜の皮...
佐治武士作「漁師マキリ　白紙多層鋼　黒打ち」

22,800円（税込25,080円）
- ST-RM155T
多層鋼の刀身が魅力の漁師マキリ当店特注品、多層鋼バージョンです。『漁師マキリ』は、越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんの人気作品。日本海地方の漁師が持つ万能サバキナイフ「マキリ」を佐治さん風にアレンジ、使いやすいナイフに仕上がっています。白紙を...

佐治武士作「影法師　210」白紙多層鋼

45,000円（税込49,500円）
- ST-K210T
越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんの人気作、【影法師】白紙多層鋼210mmです。美しい白紙多層鋼の刀身に鮫革・紐巻きの柄を付けた、日本刀を彷彿とさせる拵えが魅力のナイフ。刃長210mmは、長すぎず、短すぎず、シリーズの中では手頃なサイズです。全長...
佐治武士作　隼　多層鋼　黒打

19,800円（税込21,780円）
- ST-144TK
伝統工芸士、越前鍛冶佐治武士（さじたけし）さんが鍛えた、人気の小刀です。先端が尖った切れ味鋭い刀身は、白紙多層鋼を使用、素朴な黒打ち仕上げとなっています。携帯に便利な革ベルト付きの木鞘が付属いたします。 ★多層鋼の刃紋は、その時その時により現れ...
佐治武士作　若武者5寸　ミガキ

26,880円（税込29,568円）
- ST-218
刃長150mm、若武者シリーズの中では最も小さいサイズです。取り回しが楽ですのでキャンプなどではこれが一番使いやすいかも知れません。【佐治武士作若武者】シリーズ伝統工芸士、越前鍛冶「佐治武士（さじたけし）」氏の、ベストセラー作品です。若干44歳で...
佐治武士作　越前守II　Ｖ金10号ニッケルダマスカス２

20,800円（税込22,880円）
- SE2-0002
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、伝統的小刀【肥後守（ひごのかみ）】をモチーフに、佐治氏独特の感性を加えてアレンジ、誕生した折りたたみ式のナイフ『越前守』第２弾・ニッケルダマスカスバージョンです。刀身と鞘に、錆に強く切れ...

佐治武士作　一寸法師　III 白紙三枚合ミガキ

14,800円（税込16,280円）
- ST-IB3
越前鍛冶三代目、伝統工芸士佐治武士さんの人気作品、一寸法師白紙三枚合わせです。鞘に収めたときの形が、清流を泳ぐ魚を思わせる美しいラインを描く魅力的な小刀。こちらは軟鉄に白紙を挟み込んだ三枚合わせミガキ仕上げとなっています。全長215mm、刃長100mm...
佐治武士作　一寸法師　II 白紙多層鋼

15,800円（税込17,380円）
- ST-IB2
越前鍛冶三代目、伝統工芸士佐治武士さんの人気作品、一寸法師白紙多層鋼です。鞘に収めたときの形が、清流を泳ぐ魚を思わせる美しいラインを描く魅力的な小刀。こちらは多層鋼の美しい波紋が魅力の白紙多層鋼ミガキ仕上げとなっています。全長215mm、刃長105mm...
佐治武士作　一寸法師　I 白紙割込　黒

13,600円（税込14,960円）
- ST-IB1
越前鍛冶三代目、伝統工芸士佐治武士さんの人気作品、一寸法師白紙割込黒打ちです。鞘に収めたときの形が、清流を泳ぐ魚を思わせる美しいラインを描く魅力的な小刀。こちらは素朴な風合いが魅力の黒打ち仕上げとなっています。全長210mm、刃長98mmと小ぶりで使...
佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス牛刀210　スタッグ（鹿角）鎚目ミガキ

34,800円（税込38,280円）
- STH-GY210STGD
越前鍛冶、佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカスシリーズ、新作鎚目ミガキ。やや大きめサイズの牛刀210です。このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利です。錆びに強く切れ味の良...

佐治武士作　ニッケルダマスカス　ペティ150　スタッグ（鹿角）鎚目ミガキ

28,200円（税込31,020円）
- STH-P150STGT
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス包丁。こちらは、やや長めで使いやすいペティナイフ150mmです。ペティナイフとなっていますが、一般的な洋包丁のペティより幅広でかつ刃渡り15cmありますので、...
佐治武士作　アバター２　グリーンマイカルタ

25,800円（税込28,380円）
- ST-AVT120
伝統工芸士佐治武士さんが「ＪＫＧ鍛造ナイフ部会作品展」に参考出品した作品「アバター２」です。刀身にはV金10号ニッケルダマスカスを鍛えた、美しいデザインのナイフです。ハンドルにグリーンのキャンバスマイカルタを使用。ブレードからハンドルにかけての流...
Ｇ・サカイ　サビナイフ8　マキリ　直刃　ブラック

9,440円（税込10,384円）
- GSS-008TBK
ほとんど錆びることがない、驚異の新素材『Ｈ１』鋼材をブレードに使用した、サビナイフ・マキリ両刃新発売です。和式ナイフで人気のマキリ。『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。現代では、主に東北や北海道の漁師さんや、職人さんが漁場や水産加工場で...
佐治武士作　ボーイ210

36,800円（税込40,480円）
- STB-021
刃長210mmのボーイ。越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」氏の人気作です。白紙多層鋼の刀身に、鹿角のハンドル、革ケース付という和洋折衷の魅力溢れる鍛造ナイフです。全長370mm、刃長210mm、身厚5.5mm、刃巾39mm、重さ470g、白紙多層鋼両刃、革ケース付 ※...

野村和生作　柳（スキナー）

31,800円（税込34,980円）
- NK-YG110
佐治打刃物社長野村和生さんが鍛えた、和式鍛造スキナーです。刀身には切れ味が鋭く刃紋が美しい白紙多層鋼を使用、特徴的な形をしていますが、決して奇をてらったわけではなく、実際に猪などの狩りをしているハンターからの依頼で製作、現実にハンターの方が使...
正広作　間切（マキリ）150

3,800円（税込4,180円）
- MS-MK40932
実用ナイフ「マキリ小刀」150mm。こちらは、岐阜県関の包丁メーカー正広製の品です。元々、正広は食肉用の包丁や、食品工場など業務用包丁では、トップクラスのシェアを誇る、切れ味と品質そして値段のバランスが大変優れた包丁を作っているメーカーです。特にお...
正広作　間切（マキリ）135

3,300円（税込3,630円）
- MS-MK40931
実用ナイフ「マキリ小刀」135mm。こちらは、岐阜県関の包丁メーカー正広製の品です。元々、正広は食肉用の包丁や、食品工場など業務用包丁では、トップクラスのシェアを誇る、切れ味と品質そして値段のバランスが大変優れた包丁を作っているメーカーです。特にお...
日野浦刃物工房『味方屋作　黒剣鉈210　両刃』

30,000円（税込33,000円）
- AS-KR210
使いやすい刃長210mmの味方屋作両刃剣鉈です。極軟鉄に鋼を鍛接し、丁寧に鍛え上げられた味方屋（あじがたや）の剣鉈。両刃造りで真っ直ぐ切り込んで行きますので、キャンプやアウトドアでとても使いやすい実用的な剣鉈です。【越後鍛冶日野浦刃物工房】世...

肥後守「特別鍛造青紙本割込」黒鞘～Nagao Higonokami　Aogami Special Black

6,000円（税込6,600円）
- HG-T002
こちらは軟鉄の間に青紙を割り込んで鍛造した本格ナイフ黒鞘です。しっかりと厚みがあり、使いやすいサイズのナイフです。永尾さんによると「2～3回研いでもろたらほんまの切れ味が出る」ということです。ぜひ研ぎ込んでお使い下さいませ。プロの彫刻家なども愛...
肥後守「特別鍛造青紙本割込」～Nagao Higonokami　Aogami Special

6,000円（税込6,600円）
- HG-T001
こちらは軟鉄の間に青紙を割り込んで鍛造した本格ナイフ。しっかりと厚みがあり、使いやすいサイズのナイフです。永尾さんによると「2～3回研いでもろたらほんまの切れ味が出る」ということです。ぜひ研ぎ込んでお使い下さいませ。プロの彫刻家なども愛用する名...
肥後守　青紙割込（特大）～Higonokami Knife Aogami Tokudai

2,500円（税込2,750円）
- HG-A001
刀身に切れ味のいい青紙を使った、肥後守青紙割込特大。大サイズより少し長めの、特大サイズ（鞘長120mm）です。『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】の代表的製品。最もオーソドックスなタイプの肥後守で、軟鉄と青紙...
肥後守　青紙割込（大）～Nagao Higonokami　Aogami Dai

2,000円（税込2,200円）
- HG-A002
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】の代表的製品。最もオーソドックスなタイプの肥後守です。軟鉄と青紙が三層になっている複合材を鍛造、焼き入れしてあります。青紙を割り込んであり、鍛造してますので切れ味はすご...

肥後守　青紙割込　水飛沫（みずしぶき）青

2,400円（税込2,640円）
- HG-MS100BL
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】の新商品です。サイズは、大（刃長約75mm、鞘100mm）の大きさで、美しい青のカラーメッキを施された鞘に樹脂吹き付の滑り止め加工が施されています。この滑り止め加工が、水滴のよう...
肥後守　青紙割込　水飛沫（みずしぶき）黒

2,400円（税込2,640円）
- HG-MS100BK
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】の新商品です。サイズは、大（刃長約75mm、鞘100mm）の大きさで、黒のカラーメッキを施された鞘に樹脂吹き付の滑り止め加工が施されています。この滑り止め加工が、水滴のように見え...
日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　黒

12,400円（税込13,640円）
- HA-0002
手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、普及品【味方屋作】（あじかたやさく）シリーズの包丁です。軟鉄に白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。こちらは、シンプルな黒仕上げです。柄には、水牛口輪付の朴を使用、し...
日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　ミガキ

12,400円（税込13,640円）
- HA-0001
軟鉄に、白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。こちらは、丁寧に磨かれたミガキ仕様です柄には、水牛口輪付の朴を使用、しっくり手になじみ握りやすくなっています。肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能型です。全長310...

日野浦刃物工房　味方屋作　剣鉈　片刃　240

32,200円（税込35,420円）
- AS-K240K
かなり大きめ、刃長240mmの片刃剣鉈です。極軟鉄に鋼を鍛接し、丁寧に鍛え上げられた味方屋（あじがたや）の剣鉈は、片刃で食い込みがよく、また研ぎやすい実用的な剣鉈です。【越後鍛冶日野浦刃物工房】世界に知られる鍛冶職人、越後鍛冶三代目伝統工芸士の...
豆肥後守　鈴付き

980円（税込1,078円）
- HG-M02
かわいいミニサイズの「豆肥後守」鈴付きです。全長95mm、刃渡り40mm、鞘の長さ55mm、重量15g、両刃
藤廣作【青鋼墨流し　繰り小刀】

27,000円（税込29,700円）
- FK-AK0002
青鋼墨流し繰小刀です。多層鋼の母材に、青鋼を鍛接、細く仕上げた繰小刀は、細かい作業に大変使いやすいです。ただ、この小刀は、一般的な池内刃物などの繰小刀に比べますと、やや厚みがあります用途に合わせ、細く研ぐなどしてご使用下さいませ。【与板鍛冶...
藤廣作「越乃夕映」　ハイス鋼切出し

34,800円（税込38,280円）
- FK-001
鍛造によって鍛えられた多層鋼の美しい母材に、ハイス鋼を鍛接して鍛えた名品。与板鍛冶三代目大久保貞一郎作創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぐ、現在全国でも数人しか出来ないと言う古式鍛錬の技法を持って、鑿、小刀などを作れる鍛冶職人の一人。...

藤廣作　錬鉄【らせん】切出し小刀

31,600円（税込34,760円）
- FK-R001
鋼には切れ味バツグンの青紙を使用、母材に古鉄である錬鉄に、別の素材を巻き付けるようにして使った、独特の風合いと造りがとてもユニークな小刀です。与板鍛冶三代目大久保貞一郎作昭和25年1月生創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぐ、現在全国でも...
藤廣作　墨流し「小鮎」小刀

29,000円（税込31,900円）
- FK-004
鮎をモチーフに造られた小刀。母材には墨を流したような多層鋼の美しい紋様が現れ、鋼には青鋼を使った、本当に素晴らしい逸品です。【与板鍛冶三代目大久保貞一郎作】昭和25年1月生「藤廣刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぐ、現在全...