e刃物．com【和式ナイフ・剣鉈・小刀】通販のコーナー

西田刃物工房　大祐作　青紙スーパー本割込ナイフ150（実用仕上げ）

45,370円（税込48,999円）

西田大祐作　青紙スーパー本割込ナイフ170～Daisuke Nishida Aogami Super Outdoor Knife170

68,800円（税込74,304円）

池内刃物青鋼特別鍛造　マキリ　150　ローズ鞘

14,800円（税込15,984円）

佐治武士作　ボーイ210

36,800円（税込39,744円）

肥後守　特選青紙割込　ジャンボ～Higonokami Knife Aogami Jumbo

15,000円（税込16,200円）

土井逸夫作　焔（ほむら）　カスタムナイフ120

29,800円（税込32,184円）

西田刃物工房　大祐作　白１号本割込多層鋼ナイフ160

68,000円（税込73,440円）

西根正剛　叉鬼山刀　フクロナガサ8寸

29,800円（税込32,184円）

全665件

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価格
商品名
製造元

佐治武士作　若武者7寸　ミガキ

30,700円（税込33,156円）
- ST-216
伝統工芸士、越前鍛冶「佐治武士（さじたけし）」氏の、ベストセラー作品。『若武者』の刃長210mmです。若干44歳で伝統工芸士の認定を受けた、佐治氏が鍛えた和式ナイフの逸品、「若武者ミガキ」は、多層鋼の紋様が美しい刀身と、樫に鮫革を巻き漆塗りで仕上げた...
佐治武士作　若武者5寸　ミガキ

26,880円（税込29,030円）
- ST-218
刃長150mm、若武者シリーズの中では最も小さいサイズです。取り回しが楽ですのでキャンプなどではこれが一番使いやすいかも知れません。【佐治武士作若武者】シリーズ伝統工芸士、越前鍛冶「佐治武士（さじたけし）」氏の、ベストセラー作品です。若干44歳で...
佐治武士作　黒豹４　青紙スーパー

35,200円（税込38,016円）
- ST-KH004
黒豹４、刃渡り140mmとシリーズ最長で、刃幅は最も小さく細身のモデルです。それでも厚みがありますので、ずっしりとした手応えがあります。切れ味抜群の青紙スーパーを丹念に鍛え、独特の鎚目模様を付けた味わい深い刀身に、ブラックマイカルタのハンドルを合わ...
佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀210　丸鹿角ハンドル　

32,000円（税込34,560円）
- STH-MST210
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカスカスタム牛刀やや大きめ刃長210mmです。錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。Ｖ金10号ニッケルダマスカス...

佐治武士作　Ｖ金10号ダマスカス・カスタム牛刀180　丸鹿角ハンドル　

27,880円（税込30,110円）
- STH-MST180
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のダマスカスカスタム牛刀180です。錆びに強く切れ味の良いＶ金10号ニッケルダマスカスを、丹念に鍛えて作った刀身に丸の鹿角を付けています。Ｖ金10号ニッケルダマスカスの紋様が独特の雰...
佐治武士作　越前守II　Ｖ金10号ニッケルダマスカス２

20,800円（税込22,464円）
- SE2-0002
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、伝統的小刀【肥後守（ひごのかみ）】をモチーフに、佐治氏独特の感性を加えてアレンジ、誕生した折りたたみ式のナイフ『越前守』第２弾・ニッケルダマスカスバージョンです。刀身と鞘に、錆に強く切れ...
佐治武士作　ミガキ剣鉈　多層鋼180

21,000円（税込22,680円）
- ST-084
越前鍛冶三代目、伝統工芸士佐治武士さんが鍛えた使いやすい刃長180mmの剣鉈、多層鋼ミガキです。根元がやや鈍角め、切っ先の方はやや鋭角になっており、ナイフ代わりにお使いいただけます。携帯に便利なベルト通しの付いた専用の木鞘が付属致します。全長335mm...
佐治武士作　アバター２

25,800円（税込27,864円）
- ST-AVT120
伝統工芸士佐治武士さんが「ＪＫＧ鍛造ナイフ部会作品展」に参考出品した作品「アバター２」です。刀身にはV金10号ニッケルダマスカスを鍛えた、美しいデザインのナイフです。ハンドルにグリーンのキャンバスマイカルタを使用。ブレードからハンドルにかけての流...

佐治武士作　V金10号ニッケルダマスカス三徳　スタッグ（鹿角）ミガキ

29,600円（税込31,968円）
- STH-S180STGD
越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、鍛えた人気のV金10号ニッケルダマスカス三徳型ミガキです。巾広で、野菜を刻んだり、魚の切り身やお肉料理など、ご家庭でのほとんどの料理にこれ1本で対応出来ます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、硬...
佐治武士作　R2粉末ハイス　ダマスカス三徳　アイアンウッド～Saji Takeshi R2damascus Santoku With Iron Wood

49,500円（税込53,460円）
- ST-HIS175SI
越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、R2粉末ハイス鋼を鍛えたカスタム包丁。ご家庭用では最も使いやすい刃長180mmの三徳包丁（両刃）です。Ｒ２粉末鋼ダマスカスの刀身はミガキ仕上げで、ダマスカス独特の模様が魅力的な包丁です...
Ｇ・サカイ　サビナイフ8　マキリ　直刃　ブラック

8,650円（税込9,342円）
- GSS-008TBK
ほとんど錆びることがない、驚異の新素材『Ｈ１』鋼材をブレードに使用した、サビナイフ・マキリ両刃新発売です。和式ナイフで人気のマキリ。『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。現代では、主に東北や北海道の漁師さんや、職人さんが漁場や水産加工場で...
佐治武士作　『ハチの子　150』

17,280円（税込18,662円）
- ST-HK150
ちょっと丸みを持たせた、刀身、そしてハンドルの形が何とも愛らしい『ハチの子』シリーズの刃長150mmのタイプです。刀身に刃物鋼としては、最高の切れ味を誇る「青紙スーパー鋼」を使用、素朴な黒打ちで、ハンドル・鞘も黒のオイルスティン仕上げになっています。...

佐治武士作　ボーイ210

36,800円（税込39,744円）
- STB-021
刃長210mmのボーイ。越前鍛冶三代目、伝統工芸士「佐治武士」氏の人気作です。白紙多層鋼の刀身に、鹿角のハンドル、革ケース付という和洋折衷の魅力溢れる鍛造ナイフです。全長370mm、刃長210mm、身厚5.5mm、刃巾39mm、重さ470g、白紙多層鋼両刃、革ケース付 ※...
野村和生作　白紙多層鋼　カスタム牛刀180

21,600円（税込23,328円）
- NK-G180
株式会社佐治打刃物社長野村和生さんが、鍛えたカスタム包丁です。切れ味を重視して、白紙多層鋼を鍛造して造っています。握りやすく工夫がこらされた独特の形状をしたハンドルには、レッドマイカルタを使用水濡れなどにも強く、耐久性があります。全長303mm...
正広作【間切】150

3,600円（税込3,888円）
- MS-MK40932
実用ナイフ「マキリ小刀」150mm。こちらは、岐阜県関の包丁メーカー正広製の品です。元々、正広は食肉用の包丁や、食品工場など業務用包丁では、トップクラスのシェアを誇る、切れ味と品質そして値段のバランスが大変優れた包丁を作っているメーカーです。特にお...
正広作【間切】135

3,300円（税込3,564円）
- MS-MK40931
実用ナイフ「マキリ小刀」135mm。こちらは、岐阜県関の包丁メーカー正広製の品です。元々、正広は食肉用の包丁や、食品工場など業務用包丁では、トップクラスのシェアを誇る、切れ味と品質そして値段のバランスが大変優れた包丁を作っているメーカーです。特にお...

日野浦刃物工房『味方屋作　鞘鉈105　黒』

9,800円（税込10,584円）
- AS-S105K
使いやすい小ぶりの鞘鉈です。刃渡り３寸５分（105mm）食い込みのいい片刃の鉈。布ケース付でキャンプや渓流釣りなど、アウトドアでちょっと使うのにすごく便利な鉈です。日野浦刃物工房四代目日野浦睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込め...
日野浦刃物工房　味方屋作　鞘鉈6寸（180）片刃

11,600円（税込12,528円）
- AS-NK180
使いやすい6寸刃長180mmの角鉈です。研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。日野浦刃物工房、三代目で伝統工芸士の日野浦司さんと、四代目睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的な鉈。周りが、どんどん機械...
日野浦刃物工房『味方屋作　黒剣鉈210　両刃』

30,000円（税込32,400円）
- AS-KR210
使いやすい刃長210mmの味方屋作両刃剣鉈です。極軟鉄に鋼を鍛接し、丁寧に鍛え上げられた味方屋（あじがたや）の剣鉈。両刃造りで真っ直ぐ切り込んで行きますので、キャンプやアウトドアでとても使いやすい実用的な剣鉈です。【越後鍛冶日野浦刃物工房】世...
肥後守「特別鍛造青紙本割込」黒鞘～Nagao Higonokami　Aogami Special Black

6,000円（税込6,480円）
- HG-T002
こちらは軟鉄の間に青紙を割り込んで鍛造した本格ナイフ黒鞘です。しっかりと厚みがあり、使いやすいサイズのナイフです。永尾さんによると「2～3回研いでもろたらほんまの切れ味が出る」ということです。ぜひ研ぎ込んでお使い下さいませ。プロの彫刻家なども愛...

肥後守「特別鍛造青紙本割込」～Nagao Higonokami　Aogami Special

6,000円（税込6,480円）
- HG-T001
こちらは軟鉄の間に青紙を割り込んで鍛造した本格ナイフ。しっかりと厚みがあり、使いやすいサイズのナイフです。永尾さんによると「2～3回研いでもろたらほんまの切れ味が出る」ということです。ぜひ研ぎ込んでお使い下さいませ。プロの彫刻家なども愛用する名...
肥後守　青紙割込　水飛沫（みずしぶき）青

2,400円（税込2,592円）
- HG-MS100BL
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】の新商品です。サイズは、大（刃長約75mm、鞘100mm）の大きさで、美しい青のカラーメッキを施された鞘に樹脂吹き付の滑り止め加工が施されています。この滑り止め加工が、水滴のよう...
肥後守　青紙割込　水飛沫（みずしぶき）黒

2,400円（税込2,592円）
- HG-MS100BK
『肥後守（ひごのかみ）』の商標登録を持つ唯一の鍛冶工房【永尾カネ駒製作所】の新商品です。サイズは、大（刃長約75mm、鞘100mm）の大きさで、黒のカラーメッキを施された鞘に樹脂吹き付の滑り止め加工が施されています。この滑り止め加工が、水滴のように見え...
日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　黒

12,400円（税込13,392円）
- HA-0002
手造りにこだわる、新潟県三条の鍛冶工房『日野浦刃物工房』が鍛えた、普及品【味方屋作】（あじかたやさく）シリーズの包丁です。軟鉄に白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。こちらは、シンプルな黒仕上げです。柄には、水牛口輪付の朴を使用、し...

日野浦刃物工房　味方屋作三徳包丁　ミガキ

12,400円（税込13,392円）
- HA-0001
軟鉄に、白紙を割込、丹念に鍛え、焼き入れした三徳型包丁。こちらは、丁寧に磨かれたミガキ仕様です柄には、水牛口輪付の朴を使用、しっくり手になじみ握りやすくなっています。肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能型です。全長310...
日野浦刃物工房　味方屋作　鞘鉈5.5寸（165）片刃

10,800円（税込11,664円）
- AS-NK165
使いやすい刃長165mmの角鉈です。研ぎやすく、切り込みがいい片刃(右利き用）造りです。日野浦刃物工房、三代目で伝統工芸士の日野浦司さんと、四代目睦さんが、鋼付けから火造り焼き入れ、研ぎに至るまで丹誠込めて造った実用的な鉈。周りが、どんどん機械化、...
豆肥後守　鈴付き

980円（税込1,058円）
- HG-M02
かわいいミニサイズの「豆肥後守」鈴付きです。全長95mm、刃渡り40mm、鞘の長さ55mm、重量15g、両刃
藤廣作【青鋼墨流し　繰り小刀】

27,000円（税込29,160円）
- FK-AK0002
青鋼墨流し繰小刀です。多層鋼の母材に、青鋼を鍛接、細く仕上げた繰小刀は、細かい作業に大変使いやすいです。ただ、この小刀は、一般的な池内刃物などの繰小刀に比べますと、やや厚みがあります用途に合わせ、細く研ぐなどしてご使用下さいませ。【与板鍛冶...

藤廣作「越乃夕映」　ハイス鋼切出し

34,800円（税込37,584円）
- FK-001
鍛造によって鍛えられた多層鋼の美しい母材に、ハイス鋼を鍛接して鍛えた名品。与板鍛冶三代目大久保貞一郎作創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぐ、現在全国でも数人しか出来ないと言う古式鍛錬の技法を持って、鑿、小刀などを作れる鍛冶職人の一人。...
藤廣作　錬鉄【らせん】切出し小刀

31,600円（税込34,128円）
- FK-R001
鋼には切れ味バツグンの青紙を使用、母材に古鉄である錬鉄に、別の素材を巻き付けるようにして使った、独特の風合いと造りがとてもユニークな小刀です。与板鍛冶三代目大久保貞一郎作昭和25年1月生創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぐ、現在全国でも...
藤廣作　墨流し「小鮎」小刀

29,000円（税込31,320円）
- FK-004
鮎をモチーフに造られた小刀。母材には墨を流したような多層鋼の美しい紋様が現れ、鋼には青鋼を使った、本当に素晴らしい逸品です。【与板鍛冶三代目大久保貞一郎作】昭和25年1月生「藤廣刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぐ、現在全...
藤廣作　墨流し「若鮎」小刀

32,000円（税込34,560円）
- FWA-001
清流を泳ぐ鮎をモチーフに造られた美しい小刀。母材には墨を流したような多層鋼の美しい紋様が現れ、鋼には青鋼を使った、本当に素晴らしい逸品です。【与板鍛冶三代目大久保貞一郎作】昭和25年1月生「藤廣刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を...

藤廣作　切出し【朝霞（あさがすみ）】

26,000円（税込28,080円）
- FK-AS001
与板鍛冶三代目大久保貞一郎作昭和25年1月生「藤廣刃物工場」で創業以来90年鍛え続けられた鋼の歴史を受け継ぎ、古式鍛錬の技法を持って、鑿、ナイフなどを作る鍛冶職人。その、大久保貞一郎さんが、白紙２号を使って丹念に鍛えた、切出し小刀の名品です。鍛...
土居良明作　オリジナル剣鉈8寸　240

26,800円（税込28,944円）
- TK-240
土佐の名工、土居良明（どいよしあき）さんが鍛えた、シンプルで使いやすいベストセラー剣鉈8寸（刃長240mm）です。土居さんの剣鉈の中でも、最も人気のあるモデルです。軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドア...
土居良明作　剣鉈6寸　180

22,800円（税込24,624円）
- TK-180
土佐の名工、土居良明（どいよしあき）さんが鍛えた、シンプルで使いやすいベストセラー剣鉈6寸（刃長180mm）です。軟鉄に青紙を割り込んだ両刃の刀身に、丈夫な樫のハンドルを付けており、狩猟からアウトドアなど幅広くお使い頂けます。専用の木鞘が付属致しま...
池内刃物「マキリ小刀　鎚目150」

5,200円（税込5,616円）
- IK-33-150A
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、鎚目のマキリ150mmです。『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使われる小刀のことを、「マキリ」と呼びます。ま...

池内刃物「マキリ小刀　鎚目135」

4,700円（税込5,076円）
- IK-33-135A
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、鎚目のマキリ135です。『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使われる小刀のことを、「マキリ」と呼びます。また...
池内刃物「マキリ小刀　黒打左利き用　150」

6,780円（税込7,322円）
- IK-33-150BL
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、黒打ちのマキリ150m左利き用です。 150は、やや長めですが最も人気のあるサイズです（ほとんどのお客様に、こちらをお選び頂いています。）この池内刃物製のマキリは、片刃ですので魚...
池内刃物「マキリ小刀　黒打左利き用　135」

6,300円（税込6,804円）
- IK-33-135BL
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、黒打ちのマキリ135m左利き用です。『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使われる小刀のことを、「マキリ」と呼びま...
池内刃物「マキリ小刀　黒打150」

4,900円（税込5,292円）
- IK-33-150B
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、人気の黒打ちのマキリ150mが、木鞘から便利な合皮サックにリニューアルしました！刃長150mmは、マキリとしてはやや長めですが最も人気のあるサイズです。（ほとんどのお客様に、こち...

池内刃物「マキリ小刀　黒打135」

4,500円（税込4,860円）
- IK-33-135B
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、黒打ちマキリ135m が、木鞘から便利な合皮サックにリニューアルしました！『まきり』って聞き慣れない、名前ですよね。主に漁師さんや、職人さんが漁場で魚をさばいたりするのに、使...
藤原小刀製作所　マキリ150　鎚目

3,980円（税込4,298円）
- FS-MK150
実用ナイフ「マキリ包丁」150mm。漁師さんが漁場で魚やイカをさばいたり、水産加工場などでも使われている包丁です。こちらは、播州打ち刃物の町、兵庫県三木市の伝統工芸士藤原保彦氏が、受け継がれた伝統の技を用い、安来白紙二号を鍛え上げた手造り品です。 ...
池内刃物青鋼特別鍛造　マキリ　150　ローズ鞘

14,800円（税込15,984円）
- IK-TM150
人気の三木市池内刃物製マキリ、青鋼特別鍛造バージョンです。実は東日本大震災の後、マキリを常用している東北の漁師さんから、「船で使うのに丈夫な物、ロープなども断ち切れる強いものが欲しい。」と言うご注文を、お受け致しました。その時は、在庫のある...
池内刃物　狩猟用剣鉈210パラコード巻

27,800円（税込30,024円）
- IK-KN210P
兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』が鍛えた、狩猟用剣鉈です。青二鋼を丹念に鍛え上げた刃は、使い込むほどに切れ味の良さを感じて頂けます。シンプルな黒打ち鎚目仕上げの刀身に、パラコード巻の柄、そして黒染め本革ケースが付...

池内刃物　狩猟用剣鉈210

28,800円（税込31,104円）
- IK-KN210
シリーズ最大サイズの剣鉈です。刃長210mmは藪払いから、止めさしまで、あらゆる場面で力を発揮してくれるサイズ。握りやすい柄は、焼いた後ブラシで丁寧に擦って黒くしてあり、独特の風合いがあります。兵庫県三木市で50年以上、三代にわたって小刀を作る鍛冶...
藤原小刀製作所　マキリ135　鎚目

3,500円（税込3,780円）
- FS-MK135
実用ナイフ「マキリ包丁」135mm。漁師さんが漁場で魚やイカをさばいたり、水産加工場などでも使われている包丁です。こちらは、播州打ち刃物の町、兵庫県三木市の伝統工芸士藤原保彦氏が、受け継がれた伝統の技を用い、安来白紙二号を鍛え上げた手造り品です。 ...
佐治武士作「漁師マキリ　白紙多層鋼　黒打ち」左利き用

29,640円（税込32,011円）
- ST-RM155TL
多層鋼の刀身が魅力の漁師マキリ当店特注品、多層鋼の左利き用です。『漁師マキリ』は、越前武生の伝統工芸士、佐治武士さんの人気作品。日本海地方の漁師が持つ万能サバキナイフ「マキリ」を佐治さん風にアレンジ、使いやすいナイフに仕上がっています。白紙を...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し12」

3,800円（税込4,104円）
- IK-A0012
刃幅12mm、やや細目の切出し小刀。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの）を...

池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　9」

3,600円（税込3,888円）
- IK-0010
刃幅約9mm、細めの青鋼切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの...
池内刃物　手打本鍛造「青鋼切出し　30」

6,500円（税込7,020円）
- IK-830B
刃幅約30mmの青鋼切出し小刀です。刃物の町、兵庫県三木市で50年、以上三代にわたって小刀を作る鍛冶『池内刃物』の切出し小刀です。最もオーソドックスなタイプの切出し、お手ごろな価格ですが、鋼は青二鋼を使用、複合材（はじめから鋼と軟鉄が付いたもの）を...